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1.豆腐はさいの目に切る。2.鍋にだし汁を煮立て、1ともやしを加える。火が通ったらみそを溶かし入れ、器に盛る。
もやし…1/2袋絹ごし豆腐…1/4丁だし汁…3カップみそ…適宜 調理時間:約5分 カロリー:約37kcal レタスクラブ
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油揚げ、ミョウガを加え、再び煮たったらみそを溶き入れる。刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。
ミョウガ 1個ナス 1/2本油揚げ 1/4枚だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約95kcal E・レシピ
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1.煮干しは頭と内臓をちぎって除く。大根は5mm厚さのいちょう切りにする。鮭は一口大に切る。2.鍋に水2 1/2カップ、煮干しを入れて中火にかける。2〜3分煮たら、大根、鮭を加えてアクを除き、さらに約5分煮る。みそ大さじ2を溶き入れて器に盛り、しょうがをのせる。
煮干し…15g生鮭…1切れ大根…5cmしょうがの細切り…1かけ分・みそ カロリー:約86kcal レタスクラブ
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冬瓜 1/16個塩 少々カニ缶 25〜30g白ネギ(みじん切り) 1/4本分ショウガ(みじん切り) 1/4片分卵白 1個分水 400ml固形チキンスープの素 1個酒 大さじ1.5塩 小さじ1/2片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1ハム 1枚サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分 カロリー:約91kcal E・レシピ
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(1)かぶはタテ半分にして、薄切りにする。葉は3cm長さに切る。(2)鍋にA、(1)のかぶを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして3分ほど煮る。かぶに火が通ったら、みそを溶き入れ、(1)のかぶの葉を加えてひと煮立ちさせる。
かぶ 2個かぶの葉 2個分A水 3カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2 カロリー:約29kcal 味の素 レシピ大百科
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1.にらは3cm長さに切る。焼きのりは小さくちぎる。2.鍋にだし汁2カップ、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて中火で煮立て、にらを加える。再び煮立ったら火を止め、焼きのりを加えてひと混ぜする。
焼きのり…1枚にら…1/4わだし汁…2カップしょうゆ…大さじ1/2塩…小さじ1/4 カロリー:約13kcal レタスクラブ
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1.焼きおにぎりを器に入れ、三つ葉と塩昆布をのせて、ごまをふる。2.温めただし汁を1に注ぎ、もみじおろしをのせる。
塩昆布(細切り)…10g焼きおにぎり…2個三つ葉…少々いりごま(白)…少々だし汁…2 1/2カップもみじおろし…少々 カロリー:約90kcal レタスクラブ
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1.かぶの葉は小口切りにする。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらしょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、小町麩、かぶの葉を加え、ひと煮立ちさせる。
小町麩…6個かぶの葉…3個分だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/4 カロリー:約25kcal レタスクラブ
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1.トマトは8〜10等分のくし形に切ってさらに横半分に切る。卵は溶きほぐす。2.鍋にごま油小さじ1を熱してしょうがを炒める。香りが立ったらトマトを加えてさっと炒め、湯2カップを加えてひと煮立ちさせる。3.塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味し、溶き卵を回し入れ、固まったら火を止める。
卵…1個トマト…1個しょうがのみじん切り…小さじ1ごま油、塩、こし・・・ カロリー:約72kcal レタスクラブ
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再び煮たったら塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぐ。
エノキ 1/2袋シメジ 1/4パック豆腐 100gネギ(刻み) 大さじ2塩コショウ 少々水 350ml顆粒チキンスープの素 小さじ1酒 大さじ1.5みりん 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約67kcal E・レシピ
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1.クレソンは半分の長さに切る。砂肝は皮とかたい部分を取り除き、薄切りにする。熱湯で軽くゆで、水けをきる。2.鍋に湯4カップと顆粒中華スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったらしょうがと砂肝を入れ、やわらかくなるまで煮る。3.クレソンを加え、ふたをして葉がしんなりとするまで煮る。酒、塩、こしょう各少々で調味する。
クレソン…2束砂肝…200gしょ・・・ カロリー:約58kcal レタスクラブ
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(1)鍋にAを入れて木ベラで鍋底からよく混ぜ、火にかける。混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にして3分煮る。(2)牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
A「クノール スープ」ポタージュ 1袋A水 3カップ牛乳 1カップ カロリー:約95kcal 味の素 レシピ大百科
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鍋にアサリと水を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。 作り方2. アサリの口が全て開いたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて器に盛る。
アサリ 200g水 400mlみそ 大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約38kcal E・レシピ
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1.じゃがいもは2〜3mm厚さのいちょう切りにして水にさらす。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。2.鍋にだし汁、じゃがいも、玉ねぎを入れて火にかけ、火が通るまで煮る。3.火を弱めてみそを溶き、煮立つ直前に火を止める。
じゃがいも…2個玉ねぎ…1/2個だし汁…3 1/2カップみそ…大さじ3 カロリー:約84kcal レタスクラブ
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1.貝割れ菜は長さを半分に切る。2.鍋にだし汁2カップ、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を入れて中火にかけ、煮立ったらはるさめを入れて約2分煮る。貝割れ菜を加え、さっと煮る。
貝割れ菜…1/3パックはるさめ…20gだし汁…2カップしょうゆ…小さじ1/2塩…少々 カロリー:約43kcal レタスクラブ
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