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3.6等分して丸め、アルミカップにのせる。はけで卵液を薄くぬる。オーブントースターでこんがり色づくまで約5分焼く。
さつまいも…200g卵黄…1/2個分バター…10g砂糖…大さじ4卵液〈混ぜる〉　・卵黄…1/2個分　・水…小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約85kcal　

袋の中の空気を抜きながら口を閉じ、平らにして冷凍庫で凍らせる(時間外)。(3)袋の上からこまかく砕き、中身を取り出して器に盛る。
キウイ 3個A水 1/4カップA「パルスイート」 大さじ2・1/2
カロリー:約39kcal　

2.粉寒天がよく溶けて沸騰したら、再び混ぜて、砂糖とこしあんを加えてよく溶いて混ぜる。3.2のボウルの底を氷水に当てながら混ぜ、とろみがついたら器に注ぐ。冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
こしあん…150g砂糖…40g粉寒天…1/4袋(約1g)水…1カップ
カロリー:約97kcal　

1.「紅玉のカスタードタルト」の、のばしたタルト生地をバットにのせて冷蔵庫で約1時間冷やす。オーブンは170℃に予熱する。天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地をクッキー型で抜いて天板に並べ(余った生地はそのままか、再び丸めて3mm厚さにのばし、型で抜いて並べ)、オーブンで約15分焼く。焼き色がついたら、網に広げてさます。
・「紅玉のカスタードタル･･･
カロリー:約49kcal　

2.小鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかける。ひと煮立ちさせてグラニュー糖を溶かし、シロップを作る。3.レモンを並べ入れ、厚手のペーパータオルで落としぶたをする。煮立ったら弱火にして3〜4分煮る。火から下ろし、そのままおいて粗熱をとる。4.ボウルにラズベリーとブルーベリーを入れ、3のシロップをレモンごと回しかける。表面にぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で1時間以上おく。 ※フルーツマリネは、冷蔵庫で3〜4日間保存可能。余ったらヨーグルトやアイスクリームなどにかけて食べても。5.果汁ベースを作る。 小鍋にりん
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・レモン(国産)…1個　・ラズベリー…30g　・ブルーベリー…30g　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)果汁ベース　・りんご果汁100%の炭酸飲料…1 1/2カップ　・グラニュー糖…45g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)
カロリー:約74kcal　

(1)耐熱ボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。ラップをかけて電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、混ぜてゼラチンを溶かし、Aを加えて混ぜる。(2)グラスなどに流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める(時間外)。(3)Bを混ぜ合わせ、食べる時に(2)にかける。
A豆乳(無調整) 1カップA「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ2(10g)水 大さじ2･･･
カロリー:約60kcal　

1.ボウルにヨーグルト、油、砂糖、塩を入れ、泡立て器でとろみがつくまでしっかりと混ぜる。粉類を加え、ゴムべらで粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。2.オーブン用ペーパー(30×23cm)を縦長に置き、1をのせる。手で約15×15cmにのばし、ラップをかけてめん棒で約25×20cmにのばす。包丁で1切れが約5×5cmになるように切りこみを入れ、フォークで1切れにつき2カ所ずつ刺す。3･･･
カロリー:約59kcal　

1.水あめはステンレスなど耐熱性のボウルに入れる。小鍋に水とグラニュー糖100gを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。砂糖が完全に溶けたら火から下ろし、水あめのボウルに少しずつ加えて水あめを溶きのばす。2.別のボウルに抹茶とグラニュー糖15gを入れて、泡立て器でよく混ぜる。1を3回に分けて加え、そのつど泡立て器でよく混ぜ合わせる。3.ボウルにざるを重ね･･･
カロリー:約50kcal　

1.グラスにビール90ml、トマトジュースを注ぎ、スプーンなどを下のほうに入れ、泡立ち過ぎないよう小さく混ぜる。2.ビール適宜を缶のまま、または別の容器に入れて軽く振り、泡を静かに1に注ぐ。
ノンアルコールビール…90ml+適宜トマトジュース(有塩)…90ml
カロリー:約26kcal　

バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。粉砂糖を加え、少し白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加え、全体を混ぜ合わせる。ここでしっかり混ぜすぎると、クッキーのサックリ感が出ないので注意する。ふるった粉類と緑茶を加え、ゴムべらで全体がひとつにまとまるまでよく混ぜる。生地をラップではさみ、めん棒でのばす。全体が薄くなってきた･･･
調理時間:約30分　カロリー:約30kcal　

2.鍋に1の皮、水を入れたら中火にかけ、沸騰したら5分ほど煮る。3.皮をザルにあけて、一度鍋を洗う。再び鍋にゆずの皮、ゆずの果汁、種、砂糖を加えて弱火にかけ、とろみがつくまで煮る。4.種を取り出して、清潔な保存容器に入れる。
ゆずの皮…60g(3個分) 砂糖…50g 水…300ml ゆずの果肉…3個分
調理時間:約25分　カロリー:約83kcal　

1りんごは種を取り除き皮ごと薄くスライスしたら砂糖をまぶして耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジ700wで3分加熱して混ぜ合わせたら粗熱を取る。2チーズは柔らかくし、絞り袋などに入れてクラッカーの上に絞る。31.のりんごをバラのような形にして上に乗せる。
チーズデザート マダガスカルバニラ6個チーズ屋さんのクラッカー1箱りんご1個砂糖大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約89kcal　塩分:約0.1g

[1]　かき氷を器に盛り付け、よく冷やしたフルーツ酢を原液のままかける。
かき氷 4人分、ブルーベリーのフルーツ酢 適量
カロリー:約65kcal　

2.1の耐熱ボウルのグラニュー糖がぼこぼこと泡立っているところに、生クリームを20cmくらいの高さから少しずつ加えてから、ゴムべらで混ぜる。全体が混ざ
生クリーム…1/4カップバター…15gグラニュー糖…100g
カロリー:約36kcal　

2.鍋に牛乳を入れて火にかけ、ふつふつとしたらティーカップに注ぐ。砂糖、シナモンパウダーを加えて混ぜる。好みでしょうが汁を加えても。
紅茶のティーバッグ…1袋お湯…1/2カップ牛乳…1/4カップ砂糖…小さじ2シナモンパウダー…少々好みでしょうが汁
カロリー:約59kcal　

1フライパンにチーズを広げて火にかけ、溶かして、こしょうをふりかけたチーズ煎餅を作る。2チョコを湯煎でとかす。31.のチーズに2.のチョコをつけて冷やし固めたら出来上がり。
生にこだわったパルメザンチーズ1Pビターチョコ50gこしょう適量
調理時間:約10分　カロリー:約48kcal　塩分:約1.2g

1.卵白、バターは室温にもどす。オーブンは180℃に予熱し、天板にバターを薄くぬる。2.ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。粉糖を加えてさらに練り、卵白を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。薄力粉、片栗粉を合わせてふるい入れ、混ぜて粉っぽさがなくなったら、粉チーズも加えて混ぜる。3.小さじ1弱ずつ天板に落とし、スプーンの背で円形に･･･
カロリー:約24kcal　

3 生地をひとかたまりにまとめて保存袋(Mサイズ)に入れ、めん棒で厚さ1cm、8×16㎝くらいの板状に伸ばす。空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。4 保存袋を切り開き、包丁で10等分の棒状に切る。爪の部分に残りのアーモンド(10粒)をぎゅっと押し込み、ラップを使って角を押さえ、指の形にととのえる。包丁の背などで関節に見えるようにあとをつける。5 クッキングシートを敷いた天板
ドライフルーツ 30gアーモンド 20粒ヨーグルト 大さじ2いちごジャム 適量(a) ダイズラボ 大豆粉 100gベーキングパウダー 小さじ1/2バター 30gはちみつ 30g
調理時間:約40分　カロリー:約98kcal　塩分:約0.1g

1.梅干しの種を除き、粗く刻んで「プラス糀 糀甘酒」に混ぜ、厚手の保存袋に入れて冷凍庫で2～3時間凍らせる。途中何度か袋の外から手でもみ、お好みの硬さで盛り付ける。調理時間に冷やし固める時間は含まれません。
材料(2人分)具材プラス糀 糀甘酒1本(125ml)梅干し1個
調理時間:約10分　カロリー:約47kcal　塩分:約1.2g

(2)鍋にA、「パルスイート」、(1)の枝豆ペーストを入れて温め、ゼラチンを加えて溶かす。(3)鍋の底を氷水にあてて混ぜながら冷やす。とろみがついてきたら器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(4)飾り用の枝豆をのせ、牛乳40mlを等分に注ぐ。*枝豆は冷凍枝豆でもよいです。*ミキサーをかけたあとに裏ごしするとさらになめらかに仕上がります。
枝豆・正味 80g牛乳 大さじ2A牛乳 70mlA豆乳(無調整) 200ml「パルスイート」 15g粉ゼラチン 6g牛乳 40mlゆで枝豆(さやから出したもの)・飾り用 適量
カロリー:約82kcal