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1.しめじはほぐす。2.鍋に水1 1/2カップを入れて強火にかけ、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を加える。煮立ったらしめじを加え、中火にして約5分煮る。焼きのりは細かくちぎって器に等分に入れ、スープを等分に注ぐ。
焼きのり…1/2枚しめじ…1/2パック(約50g)とりガラスープの素…小さじ1塩…小さじ1/4
カロリー:約11kcal　

(1)ボウルに卵を割りほぐす。ねぎは小口切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)のねぎを加え、煮立ったら、(1)の卵液を混ぜながら糸状に流し入れ、火を止め、菜箸でそっと混ぜる。
卵 1個長ねぎ 5cmA水 1・1/2カップA「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)
カロリー:約57kcal　

(1)スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。(2)マグカップに(1)のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を150mlずつ注ぐ。
ミニトマト 6個ブロッコリースプラウト 1パック「丸鶏がらスープ」 小さじ2湯 300ml
カロリー:約25kcal　

1.小鍋に水2カップ、スープの素を入れて火にかける。煮立ったらもやし、しょうゆ大さじ1を加える。2.再び煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。卵液を菜箸に伝わせながら細く回し入れ、卵が浮いてきたら酢大さじ1を加えて火を止める。器に盛り、ラー油適量をふる。
卵液　・溶き卵…1個分　・塩、こしょう…各少々もやし…1/2袋(約100g)･･･
調理時間:約5分　カロリー:約69kcal　

1.長ねぎは斜め薄切りに、ザーサイ(味つき)は細切りにし、うずらの卵の水煮は横半分に切る。すべてカップに入れ、しょうゆ、酢を加え、熱湯180mlを注いでスプーンで混ぜる。
長ねぎ…3cmザーサイ(味つき)…15gうずらの卵の水煮…2個しょうゆ…小さじ1酢…小さじ1/2
カロリー:約50kcal　

(1)きゅうりは両端を切ってタテ半分に切る。スプーンで種を取り、ひと口大に割って塩をふり、5分ほどおいて水気を拭き取る。たこは薄切りにする。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。(3)器に(1)のきゅうり・たこを盛り、(2)をかける。
きゅうり 2本(200g)「瀬戸のほんじお」 ひとつまみゆでだこ 70gAしょうがのみじん切り 1/2かけ分Aにんにくのみじん切り 1/2かけ分Aしょうゆ 小さじ2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1A砂糖 小さじ1A酢 小さじ1/2
カロリー:約82kcal　

(1)小松菜は3cm幅に切り、しめじは小房に分ける。ベーコンは2cm幅に切る。(2)ビニール袋に(1)の小松菜・しめじ・ベーコン、「香味ペースト」を入れてよくもみ込む。(3)耐熱皿に(2)を移し、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。*火の通りが気になる場合はさらに30秒ずつ加熱してください。
小松菜 4株(200g)しめじ 1/2パック(50g)ベーコン 1枚(20g)「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)
カロリー:約75kcal　

(2)鍋に(1)のキャベツ・にんじん・玉ねぎ、Aを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豚肉を加え、アクを取り、5分煮てBを加える。*豚バラ肉でもおいしくお作りいただけます。
豚もも薄切り肉 50gキャベツ 1枚(50g)玉ねぎ 1/4個(50g)にんじん 3cm(30g)A水 2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ2Bしょうゆ 小さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約81kcal　

下準備1. セロリは筋を取って小さめの乱切りにする。ショウガは皮をむきせん切りにする。 作り方1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、セロリをサッと炒める。ショウガを加え、塩コショウを振る。
セロリ 1本ショウガ 5g塩コショウ 適量ゴマ油 適量
調理時間:約5分　カロリー:約27kcal　

わかめを水で戻し、水気をよく切って食べやすい大きさに切る。ボウルに「キムチの素」・砂糖・白ごまを入れて混ぜ合わせ、①のわかめを加えて混ぜ合わせ器に盛る。
材料(2人分)わかめ(乾物)10g「キムチの素」大さじ2砂糖小さじ2白ごま適宜
カロリー:約35kcal　塩分:約3.4g

下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4cmに切って縦にせん切りにする。 作り方1. 分量外の塩少々を入れた熱湯で、ニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。塩コショウ、白ゴマ、ゴマ油を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
ニンジン 小1本塩コショウ 少々白ゴマ 小さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　

(1)ほうれん草は5cm長さに切り、ザーサイはみじん切りにする。(2)耐熱容器に(1)のほうれん草、もやしを入れて「味の素®」をふり、よく混ぜる。ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。(3)粗熱が取れたら、(1)のザーサイ、しょうゆ、赤唐がらしを加えてあえる。
もやし 50gほうれん草 1/2束(90g)うま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふりザーサイ 15gしょうゆ 小さじ1赤唐がらしの輪切り 少々
カロリー:約16kcal　

きゅうりは細切りにし、塩少々をふってもみ、水けを絞る。ねぎ、ザーサイも同じ細さに切る。ボウルに**1**を入れ、ごま油小さじ1、いりごまを加えてあえる。
・きゅうり 4本・ねぎ 1/2本分・ザーサイ 20g・いりごま 大さじ1・塩 少々・ごま油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約40kcal　

白キクラゲ 4〜5gシメジ 1/4パックモヤシ 1/4袋サヤインゲン 2〜3本固形チキンスープの素 1個酒 大さじ1.5水 400ml塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　

卵は溶く。トマトは湯むきして横半分に切って種を除き、2cm角に切る。なべにスープと水合わせてカップ4を入れて火にかけ、酢・しょうゆ・酒各大さじ1、塩小さじ3/4を加えて味を調える。**1**のトマトを加えて、倍量の水で溶いたかたくり粉大さじ1でとろみをつけ、手早く溶き卵を流し入れる。器に盛り、あれば香菜のザク切り少々をのせ、こしょう少々をふる。
・鶏手羽先のスープ 全量・卵 1コ・トマト 1コ・酢 ・しょうゆ ・酒 ・塩 ・かたくり粉 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

下準備1. 耐熱容器にの材料を入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱して砂糖を溶かす。 作り方1. 密封できる袋で、ショウガ汁、酢、ゴマ油を合わせ、ゆで卵を入れて冷蔵庫に入れ、途中で1～2回返しながら半日以上置く。 作り方2. ゆで卵の汁気をきり、4つのくし切りにして器に盛る。粉山椒を振り、香菜をのせる。
ゆで卵(固ゆで) 2個砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ2ショウ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　

(2)ボウルにひき肉を入れ、「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、サッと混ぜ、5分以上おく(時間外)。(1)のキャベツ、Aを加えて1分ほど混ぜ合わせ、タネを作る。(3)餃子の皮を手のひらにのせ、皮の中央に(2)のタネを大さじ1弱くらいのせ、皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。残りも同様に作る。(4)フライパンに油小さじ1を熱し、(3)の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。(5)薄力粉を分量の水で溶き、(4)に注いでフタをし、中火弱にして4分ほど蒸し焼きにする
餃子の皮 48枚豚ひき肉 300g「お肉やわらかの素」 大さじ1(7.5g)キャベツ 1/3個「瀬戸のほんじお」 少々Aねぎのみじん切り 5cm分Aしょうがのみじん切り 1かけ分Aしょうゆ 大さじ2A酒 小さじ4A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ4Aうま味調味料「味の素®」 少々薄力粉 小さじ2水 1カップ「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ3
カロリー:約39kcal　

のニラはみじん切りにし、その他の材料と混ぜ合わせて15分置く。 作り方1. 絹ごし豆腐はサッと水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、をかける。
絹ごし豆腐 2/3丁ニラ 2本ニンニク(みじん切り) 1/2片分砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1.5酢 小さじ1すり白ゴマ 小さじ1/2ラー油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約92kcal　

下準備1. ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。 下準備2. の白ネギとショウガはみじん切りにし、他のの材料と混ぜ合わせる。 作り方1. 焼き網を強火で熱し、ナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。氷水に取って焦げた黒い皮をむき、しっかり水気をきり、冷蔵庫で冷たく冷やしておく。 作り方2. 器にナスを盛り、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　

白キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落としてひとくち大にちぎる。 下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。 作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、木綿豆腐を加えて2～3分煮る。 作り方2. 白キクラゲを加え、再び煮たったら卵白を加えてふんわり浮かんできたら火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
白キクラゲ 6〜8g卵白 1〜2個分木綿豆腐 1/2丁ショウガ(せん切り) 1片分水 800ml固形チキンスープの素 2個塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約52kcal