100kcal以下のレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

豆もやしは好みでひげ根を取る。ザーサイは大きければ食べやすく切る。熱湯に塩・ごま油各少々を入れ、豆もやしを30秒間ほどゆでてざるに上げる。ボウルに豆もやしを入れ、塩2つまみ、ザーサイを加えて混ぜ、砂糖少々、ごま油小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、細ねぎをふる。
・豆もやし 120g・ザーサイ 40g・細ねぎ 1本分・塩 ・ごま油 ・砂糖 少々
調理時間:約5分　カロリー:約45kcal　塩分:約1.8g

もう一つも同様にする。(2)冷蔵庫で冷まし(時間外)、合わせたAをかける。
豆乳(無調整) 200g「パルスイート」 小さじ4にがり 小さじ2A黒みつ 小さじ1・2/3Aゆずの果汁 小さじ1/2
カロリー:約63kcal　

(1)ピーマンはタテ半分に切り、種を除いてタテ薄切りにする。まいたけはほぐす。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のピーマン・まいたけを入れて炒める。(3)しんなりしたら、「オイスターソース」を加えてサッと炒め合わせる。(4)皿に盛り、ごま、好みで一味唐がらしをかける。
ピーマン 4個(140g)まいたけ 1/3パック(正味30g)「Cook Do」オイスターソース 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2いり白ごま 小さじ1一味唐がらし・好みで 少々
カロリー:約69kcal　

1. 白菜は洗ってそぎ切りにし、ボウルに入れる。 2. 1に焼豚と【A】を加え、和える。 3. 2を皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
もう切ってますよ! 焼豚 35g 白菜 100g A 塩 少々 A ごま油 小さじ1 A ラー油 お好みで 糸唐辛子 適量
調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　塩分:約0.7g

15分以上漬けて下さい。 作り方2. 器にト
トマト 2〜3個キュウリ 1本白ネギ 1/4本スプラウト 1パック中華ドレッシング(市販品) 大さじ5しょうゆ 大さじ3豆板醤 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　

なべに水カップ1+1/2、鶏ガラスープの素、酒大さじ4を合わせて火にかけ、沸騰したら弱火にし、ささ身をゆでる。火が通ったら取り出して身をほぐし、スープはこしてなべに戻す。**1**のスープを再び火にかけ、コーンを加えてよく混ぜ、塩小さじ1/4弱、しょうゆ・こしょう各少々で味を調える。沸いてきたらささ身を戻し入れ、かたくり粉小さじ1強を倍量の水で溶いて･･･
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

(1)きゅうりは長めの乱切りにする。(2)ビニール袋に(1)のきゅうり、Aを入れて軽くもみ、味がなじんだら器に盛り、ごまをふる。
きゅうり 1本(120g)A長ねぎ・みじん切り 1/4本分A「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2白ごま 適量
カロリー:約30kcal　

下準備1. モヤシはヒゲを除いてよく洗い、水気を拭く。の材料を合わせておく。 作り方1. フライパンにサラダ油をひき、強火にする。モヤシを炒め、透明になってきたらを回しかけ、汁気を飛ばしながら炒める。 作り方2. お皿に盛ってゴマ油を回しかけ、粗びき黒コショウを振る。
モヤシ 1袋サラダ油 小さじ1酢 大さじ1しょうゆ 小さじ2昆布茶 小さじ1/2ゴマ油 小さ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約72kcal　

1.トマトは八つ割りにする。きくらげは水でもどして、石づきを取り除く。2.鍋にごま油小さじ2/3を熱し、ねぎを入れて炒める。香りが立ったら、水3カップを注ぐ。スープの素を加え、ひと煮立ちしたら、豆腐を一口大の角切りにして加え、トマト、きくらげも加えて2〜3分煮る。しょうゆ小さじ2/3、塩、こしょう各少々を加えて調味する。
絹ごし豆腐…1/3丁トマト…1個きくらげ…大さじ1強長ねぎのみじん切り…10cm分とりガラスープの素…小さじ1・ごま油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約56kcal　

キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や瓶で軽くたたく。食べやすい大きさに手で割り、塩をからめて10分置く。サッと水洗いして水気をきる。 下準備2. 水煮ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。 下準備3. 白ネギは長さを半分に切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦せん切りにする。水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る(白髪ネギ)。 下準備4. 白菜キムチは、ザク切りにする。 作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、キュウリ、水煮ゼンマイ、白ネギ、白菜キムチを和えて器に盛り分ける。
キュウリ 1本塩 少々ゼンマイ(水煮) 1/2袋白ネギ 8cm白菜キムチ 50gしょうゆ 小さじ1ゴマ油 小さじ1白ゴマ 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　

・豚ひき肉 130g・シューマイの皮 12枚・たまねぎ 130g・帆立て貝柱の水煮 45g・しょうゆ 小さじ2・ごま油 小さじ2・砂糖 大さじ1/2・紹興酒 小さじ1・しょうが 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・レタス 適量・かたくり粉 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約55kcal　塩分:約0.4g

ハムは半分に切ってから5mm幅に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)のもやしをサッと炒め、(1)のハムを加えて炒め合わせ、Aを加えて煮立ったらこしょうをふり、火を止める。(3)器に盛り、小ねぎを散らす。
もやし 100gロースハム 2枚(20g)A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1小ねぎの小口切り 少々
カロリー:約54kcal　

1.ねぎは中心まで縦に切り目を入れて芯(しん)を除き、開いて縦にせん切りにする。わかめは洗って水でもどし、水けを絞って一口大に切る。2.鍋にごま油大さじ1を熱してわかめを入れて炒め、だし汁を加える。3.2がひと煮立ちしたら、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味して器に盛る。1のねぎとごまをのせる。
長ねぎ…5cmわかめ(塩蔵)…20gいりごま(白)…小さじ1/4だし汁…2カップ・ごま油、酒、しょうゆ、塩
調理時間:約5分　カロリー:約69kcal　

【A】を混ぜ合わせて加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。たまねぎに片栗粉25gを加え、全体に軽くまぶす。**1**に加え、さらに混ぜ合わせる。肉ダネの表面に貼りつけるようにラップをし、冷蔵庫に2〜3時間おく。シューマイの皮の中央にバターナイフなどで20g弱の肉ダネをのせ、ナイフを軸にして親指と人さし指で握って、皮を肉ダネにつける。ナイフを抜き、肉ダネの表面を整える。底を平らに整え、中央部分をキュッと握ってくびれをつくる。残りも同様に包む。オーブン用の紙を敷いたせいろに**3**を間隔をあけて並べ、蒸気の上がった鍋に
・鶏ひき肉 250g・鶏もも肉 125g・たまねぎ 1/2コ分・ねぎ油 小さじ2+1/2・ごま油 大さじ1+2/3・溶き卵 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ2・塩 小さじ1・ミント 7g・クミンシード 4g・シューマイの皮 30枚・片栗粉
調理時間:約30分　カロリー:約46kcal　塩分:約0.3g

1.鍋にごま油大さじ1/2を熱し、もやし1/2袋、桜えび大さじ2(約3g)を炒める。もやしが透き通ったらおろししょうが1/2かけ分、乾燥わかめ大さじ1(約3g)、塩小さじ1/3、オイスターソース小さじ1〜2、しょうゆ小さじ1/2、水2カップを加える。沸騰したら弱火にして約3分煮る。2.器に盛って、粗びき黒こしょう適量をふる。
ごま油…大さじ1/2もやし…1/2袋桜えび…大さじ2(約3g)おろししょうが…1/2かけ分乾燥わかめ…大さじ1(約3g)塩…小さじ1/3オイスターソース…小さじ1〜2しょうゆ…小さじ1/2水…2カップ粗びき黒こしょう…適量
カロリー:約47kcal　

(2)フライパンに油、(1)のねぎを入れて火にかけて炒め、香りがたったら、(1)のブロッコリー、Aを加えて炒め合わせる。
ブロッコリー・正味 1/2個(100g)長ねぎ 1/3本A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2A酒 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約76kcal　

(1)トマトはくし形切りにし、さやいんげんは3cm長さの斜め切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかける。沸騰したら、(1)のトマト・さやいんげん、豆腐をスプーンでひと口大にくずして加える。(3)ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。
トマト 2個さやいんげん 50g絹ごし豆腐 1/2丁溶き卵 2個分A水 800mlA「Cook Do 香味ペースト」 24cm
カロリー:約97kcal　

下準備1. 春雨は熱湯で2～3分ゆでてザルに上げ、水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。 下準備2. プチトマトはヘタを取る。ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。 作り方1. 鍋に固形チキンスープの素、水を入れて中火にかけ、煮たったら春雨、プチトマトを加え、2～3分煮る。 作り方2. 酒、しょうゆを加えて火を止め、ワカメを加えて器に注ぎ、ゴマ油をたらして白ゴマを振る。
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

全体に油が回ったら**1**のいかと**2**の細ねぎを
・いか 正味200g・ピーマン 2コ・エリンギ 1パック・細ねぎ 4本・赤とうがらし 2本・しょうが 1かけ・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・オイスターソース 小さじ1・砂糖 小さじ2/3・酒 大さじ1・こしょう ・かたくり粉 ・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

(1)ねぎ、しょうがはみじん切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のねぎ・しょうがを加えてサッと煮る。
長ねぎ 1/4本(25g)しょうが 1/2かけ(5g)A水 1・1/2カップA「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)
カロリー:約33kcal