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「100kcal以下 > 和食 > おかず」 の検索結果: 294 件中 (261 - 280)
ひじきはたっぷりの水につけて洗い、ざるに上げて水けをきる。耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水(カップ11+1/2)を加えて、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約2分間かける。そのまま約10分間おいて柔らかくし、ざるに上げ、水けを絞って食べやすい長さに切る。にんじんは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。皮をむいて縦に2~3mm幅に切り、さらに縦に2~3mm幅に切る。油揚げはボウルに入れて熱湯を回しかけ、水けをきる。粗熱が取れたら、縦半分に切って横に5mm幅に切る。鍋に
調理時間:約25分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
中火で熱した焼き網に白菜をのせ、焼き色がつくまで両面を焼く。横に4~5cm幅に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かしてしらたきを入れ、中火で12分間下ゆでしてざるに上げ、食べやすい長さに切る。わかめは食べやすい大きさに切る。土鍋にだし、うす口しょうゆ、酒を入れ、冷たいところにすべての具材を入れてふたをして中火にかける。煮立ったら、器にとって食べる。
・白菜 5枚・しらたき 1袋・わかめ 100g・だし カップ3・うす口しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1+1/3
調理時間:約20分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
かぶは六つから八つ割りにし、葉は3cm長さに切る。油揚げは縦長に半分に切り、端から1cm幅に切る。鍋に【煮汁】と油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら、かぶを加えてサッと混ぜる。かぶの葉をのせ、ふたをして5~6分間蒸し煮にする。ふたを取ってざっと混ぜ、【煮汁】が少なくなるまで煮る。
・かぶ 1ワ・油揚げ 1+1/2枚・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)ねぎは3cm長さのぶつ切りにする。油揚げはタテ半分に切り、1.5cm幅の短冊切りにする。(2)フライパンを熱し、油はひかずに(1)のねぎ・油揚げを並べ入れ、弱火で焼き色がつくまで焼いて火を通す。(3)鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したら、(2)のねぎ・油揚げを加え、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。*お好みで七味唐がらしをふっても美味しくお召し上がりいただけます。
長ねぎ 1本油揚げ 1枚A水 3カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ21/2
カロリー:約56kcal 
味の素 レシピ大百科
■ 調理時間:15分 ① ごぼうは短冊切り、人参は千切り、ザーサイは細切り、万能ねぎは小口切りにする。② ごぼうはフライパン等に薄く油をはり揚げる。③ ボール等に①、②を入れ素材力いりこだし・塩 少々を混ぜて味を均一にする。④ 器に盛り付け最後に万能ねぎを散らして出来上がり。
ごぼう 1/2本 ザーサイ 50g 人参 20g 万能ねぎ 10g 素材力いりこだし 1/2本(2.5g) 塩 少々
調理時間:約15分 カロリー:約32kcal 塩分:約2.4g
おかわりレシピ帖
1.下味の材料をバットに入れて混ぜ、あじを入れてひたす。ラップをかけ、冷蔵庫で一晩おく。2.1のあじを取り出してペーパータオルで汁けを軽く拭く。魚焼きグリルの網の上に並べて7〜8分、途中上下を返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。3.取り出して皿に盛り、サラダ菜、レモンを添える。
あじ(三枚におろしたもの)…2尾分下味 ・めんつゆ(2倍濃縮)…1/4カップ ・しょうが汁…小さじ1 ・水…大さじ2サラダ菜…小4〜5枚レモンの半月切り…2切れ
カロリー:約99kcal 塩分:約1.2g
レタスクラブ
「太ちくわ」は食べやすい大きさに手でちぎる。大根おろしは軽く水気をきる。 冷凍オクラは袋の表示通りに解凍する。 ボウルに(1)・(2)を入れて和え、器に盛り付け、ポン酢しょうゆをかける。 \ POINT / 「太ちくわ」はプリっとした弾力があり、1本でも食べ応え抜群です。
材料 [ 2人前 ]「まるごとおいしい太ちくわ」2本冷凍オクラ60g大根おろし1パック(120g)ポン酢しょうゆ大さじ1
調理時間:約5分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.7g
ニッスイ レシピ
「活ちくわ」は縦に切り込みを入れて開き、内側を下にして縦向きに置きます。半分に切ったスライスチーズ・大葉1枚をのせて手前から巻き、巻き終わりを3か所楊枝で止め、その間を切ります。同様にもう1本つくります。 残り2本も(1)と同様に開き、はじめに明太子を塗り、大葉をのせて巻きます。 \ POINT / 「活ちくわ」の焼き目が内側にかくれた、新鮮な雰囲気のオードブルです。巻いていく時にはみ出さないように、明太子は控えめにぬりましょう。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本
カロリー:約62kcal 塩分:約1.2g
ニッスイ レシピ
チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊形に切る。フライパンを強火にかけて油揚げをサッといり、チンゲンサイ、だし、しょうゆを加えて、水分がなくなるまでいり煮にする。
・チンゲンサイ 1/6株・油揚げ 1/2枚・だし カップ2/3・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
[1] 大根は1cm幅の輪切りにする。[2] 鍋にと大根を入れて、大根がやわらかくなるまで煮る。[3] しょうが汁、かに缶を入れて、軽く煮る。大根を器に取り出す。[4] 残った調味料に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、[3]にかける。みつばを添える。
大根 1/4本、かに缶 小1/2缶、、ミツカン 追いがつおつゆ21/4カップ、水 3/4カップ、、水溶き片栗粉 適量、しょうが汁 小さじ1/2、みつば 適量
カロリー:約53kcal 塩分:約1.8g
ミツカン メニュー・レシピ
きゅうり・にんじんはそれそれ半分の長さに切り、スライサーで薄く切ります。 「チーズかまぼこ」はきゅうり・にんじんの幅に合わせて切ります。 スライスしたきゅうり・にんじんを片面のみ塩・こしょうで味付けします。 味付けした側を内側にして「チーズかまぼこ」で巻いて、ピックでさします。 \ POINT / 「チーズかまぼこ」の代わりに「おさかなのソーセージ」を巻いてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]「チーズかまぼこ」2本きゅうり1本にんじん1/2本塩少々こしょう少々
カロリー:約50kcal 塩分:約0.5g
ニッスイ レシピ
(1)「みぞれ鍋」の残ったつゆを煮立て、水を加えて沸騰させ、うどんを加えて煮る。味をみて、好みで「香味ペースト」を加える。*残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
冷凍うどん 2玉(400g)水 適量「Cook Do 香味ペースト」・好みで 適量
カロリー:約95kcal 
味の素 レシピ大百科
帆立て貝柱は十文字に切る。みつばはザク切りにする。ボウルに**1**を入れ、【A】を順にふり入れる。水を加えてサックリと混ぜる。揚げ油を170℃に熱し、**2**を1/8量ずつ静かにまとめ入れて揚げる。
・帆立て貝柱 10コ・みつば 40g・塩 少々・小麦粉 20g・緑茶の葉 小さじ2・水 大さじ2・揚げ油
調理時間:約20分 カロリー:約100kcal 
NHK みんなの今日の料理
さつま揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをして食べやすい大きさに切る。たまねぎはくし形に切る。しょうがはせん切りにする。だし、砂糖・しょうゆ・酒をなべに入れ、**1**を加えて強火にかける。煮立ったら中火にし、煮汁をからめながらしばらく煮る。
・さつま揚げ 1枚・たまねぎ 1/4コ・しょうが 1かけ・だし 大さじ3・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2
調理時間:約5分 カロリー:約90kcal 
NHK みんなの今日の料理
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタをすくい取り、端から2cm厚さに切る。油揚げは熱湯にサッとくぐらせて油を抜き、水けをきる。4cm長さ、2cm幅に切る。鍋に水カップ1+1/4を強火で煮立て、ゴーヤーと削り節を入れる。再び煮立ったら中火にし、【A】と油揚げを加え、落としぶたをし て7~8分間煮る。
・ゴーヤー 1本・油揚げ 1枚・削り節 1パック・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2
調理時間:約15分 カロリー:約100kcal 
NHK みんなの今日の料理
ほうれん草は塩ゆでして固くしぼり、3cm幅に切ります。大葉は細かく刻んでおきます。 ボウルに納豆を入れ、よく混ぜてねばりを出します。「焼さけあらほぐし」・ほうれん草を加えて、さらに混ぜ合わせます。 大葉・おろしだいこん・ポン酢を混ぜたおろしだれを(2)と合わせ、器に盛りつけます。 \ POINT / さっぱりした味わいで、ごはんにのせておいしくいただける1品です。ほうれん草のかわりに小松菜を使うと、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「焼さけ
カロリー:約88kcal 塩分:約1.7g
ニッスイ レシピ
[1] フライパンでほたて貝柱を焼き、塩、こしょうする。[2] パプリカ、ピーマンはせん切りにする。[3] 合わせたに[1]、[2]を加えて30分程度冷蔵庫で漬ける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
ほたて貝柱 8個、塩 少々、こしょう 少々、黄パプリカ 1/4個、ピーマン 1/4個、、ミツカン 米酢 1/4カップ、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、赤とうがらし (小口切り) 1/2
カロリー:約66kcal 塩分:約0.8g
ミツカン メニュー・レシピ
1コ・ししとうがらし 4本・ジャンボピーマン 1/2コ・粉ざんしょう 適量・塩 適量・揚げ油
調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 
NHK みんなの今日の料理
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをする。縦半分に切ってから1cm幅に切る。小松菜は2cm長さに切る。鍋にだしを入れて温め、**1**を加える。小松菜がしんなりしたら、おからを加える。【A】を加えて味を調え、椀に盛る。好みで七味とうがらしをふる。
・おから 50g・油揚げ 1/2枚・小松菜 2株・だし カップ1+1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/3・七味とうがらし 適宜
調理時間:約10分 カロリー:約97kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 かきはザルに入れ、塩水でふり洗いし、サッと冷水に通して水をきる。 2 わかめは水洗いし、かためにもどしてザク切りにする。 3 器に②のわかめを敷き、①のかきを並べる。「割烹白だし」をふりかけ、蒸し器で5〜6分ほど、かきがふっくらする程度に蒸す。 4 蒸し上がったら白髪ねぎ、レモンを添え、しょうゆをお好みの量かけていただく。
材料(4人前) かき・むき身 350g わかめ 40g 割烹白だし 大さじ5 白髪ねぎ 適量 レモンのくし形切り 4切れ しょうゆ・好み
調理時間:約15分 カロリー:約66kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
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