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「100kcal以下 > 和食 > スープ・汁物」 の検索結果： 1821 件中 （521 - 540）
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1 エリンギはタテ3mm幅に切る。しめじは根元を切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り、半分の長さに切ってほぐす。 2 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のエリンギ・しめじ・えのきだけを加えて煮る。 3 火が通ったら溶き卵を回し入れ､フワッと浮いてきたら菜ばしでサッと混ぜ、火を止める。 4 器に盛り、あさつきを散らす。
材料(2人前) エリンギ(小) 2･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約62kcal ヤマキ おいしいレシピ
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再び煮たったら菜ばしで混ぜながら卵液を加え、ふんわり浮いてきたら火を止める。 作り方2. ミツバの入った器に、熱々の(1)を注ぎ入れる。
シイタケ(生) 2個卵 1個片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3ミツバ 1/2束だし汁 800ml酒 大さじ3みりん 大さじ1塩 小さじ1薄口しょうゆ 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約56kcal E・レシピ
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下準備1. 生シイタケは石づきを切り落として、汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。 下準備2. 焼きのりは小さめにちぎる。 作り方1. 鍋にだし汁、を合わせて火にかける。煮立ったら素麺をそのまま加え、再び煮立ったら生シイタケを加える。 作り方2. 生シイタケが煮えたらお椀に注ぎ入れる。焼きのりを散らし、一味唐辛子を振る。
E・レシピ
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1 お椀にかつお節、めんつゆ、しょうが、ねぎを入れる。 2 熱湯を注ぎ、よく混ぜる。
材料(1人前) しょうがのすりおろし 小さじ1/2 ねぎの小口切り 適量 かつお節 5g めんつゆ 大さじ1 熱湯 120ml 調理時間:約3分 カロリー:約24kcal ヤマキ おいしいレシピ
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しじみは薄い塩水につけて砂抜きをし、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。みつばは5mm長さに切る。なべに水カップ4、昆布、しじみを入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し、煮立ったらアクをすくって弱火にし、4～5分間煮る。赤だしみそを溶き入れ、酒を加え、煮立ち始めたら火を止める。椀によそい、みつばを散らす。
・しじみ 200g・みつば 3本・昆布 1枚・赤だしみそ 大さじ4・酒 小さじ1・塩 適量 調理時間:約10分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. レンコンは皮つきのままきれいに水洗いし、すりおろす。 下準備2. ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったらレンコン、カニ、の材料を加える。 作り方2. 最後にミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
レンコン 200gカニ缶 50gミツバ 1/2束だし汁 800ml酒 大さじ2みりん 大さじ1薄口しょうゆ 大さじ1塩 小さじ･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal E・レシピ
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1.高菜は1cm幅に切る。豆腐は1.5cm幅に切る。2.鍋にだし汁を煮立て、高菜と豆腐を加えて煮る。酒少々を加え、味をみて、塩少々で調味する。器に注ぎ、ごまを散らす。
高菜漬け…50g絹ごし豆腐…1/2丁だし汁…2 1/2カップいりごま(白)…少々・酒、塩 カロリー:約55kcal レタスクラブ
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1.万能ねぎは薄い斜め切りにする。とろろ昆布はちぎる。2.器に1、しょうゆ小さじ1、塩少々を等分に入れる。湯1 1/2カップを等分に注ぎ、軽く混ぜる。
万能ねぎ…1本とろろ昆布…5gしょうゆ…小さじ1塩…少々湯…1 1/2カップ カロリー:約6kcal レタスクラブ
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1.きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎを入れる。約1分煮たらきゅうりを加え、みそを溶き入れ、火を止める。
きゅうり…1本玉ねぎ…1/4個だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2〜2 カロリー:約47kcal レタスクラブ
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卵豆腐 1パックキヌサヤ 4枚塩 少々だし汁 400ml酒 大さじ1.5みりん 大さじ1/2塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約68kcal E・レシピ
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1.ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにする。大根は皮つきのまますりおろす。2.鍋にだし汁2カップ、ごぼうを入れて中火にかけ、約5分煮る。酒小さじ2、みりん、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4、大根おろしを汁ごと加えてさっと煮て、味をみて足りなければ塩でととのえる。器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
ごぼう…1/2本(約75g)大根…300gだし汁…2カップ酒…小さじ2みりん、しょうゆ…各小さじ1塩…小さじ1/4塩、好みで七味唐辛子 調理時間:約5分 カロリー:約49kcal レタスクラブ
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1.キャベツはざく切りにする。油揚げはざるに入れて、熱湯を回しかけ、湯をきって、縦半分に切り、1cm幅に切る。2.鍋にだし汁を煮立て、1を入れてキャベツがやわらかくなるまで煮る。みそ大さじ2 1/2〜3を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
油揚げ…1枚キャベツ…1/6個だし汁…3カップみそ カロリー:約64kcal レタスクラブ
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1.かぶの葉は1cm長さに切る。新玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋に新玉ねぎ、水2カップを入れて中火にかけ、約5分煮る。洋風スープの素(顆粒)小さじ1、かぶの葉を加えて約3分煮て、味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。器に盛り、ごま油少々をたらす。
かぶの葉…2個分新玉ねぎ…1/2個(約75g)洋風スープの素(顆粒)…小さじ1ごま油…少々塩、こしょう 調理時間:約6分 カロリー:約27kcal レタスクラブ
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1.えのきたけは根元を切り落とし、2cm長さに切る。わかめは水でもどして、一口大に切る。2.鍋にだし汁を温め、えのきとわかめを加えて煮立たせ、うす口しょうゆで調味する。味をみて、塩で味をととのえる。器に盛って小口切りにした万能ねぎを散らす。
えのきたけ …1/2束わかめ(塩蔵)…20g万能ねぎ…適宜だし汁…1 1/2カップうす口しょうゆ…小さじ1/2塩…少々 調理時間:約10分 カロリー:約9kcal レタスクラブ
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たけのこは薄切りにする。かたくり粉を水大さじ1で溶いておく(水溶きかたくり粉)。しめじは根元の部分を除いて手で食べやすくほぐす。スナップえんどうはヘタと筋を取り、斜め半分に切る。みつばはザク切りにする。鍋にだし、酒、塩、うす口しょうゆを入れて中火にかける。煮立ったら、たけのことしめじを加えて1分間ほど煮て、スナップえんどうを加える。3分間･･･
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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カットわかめはかぶるくらいの水に約3分間つけて戻し、水けを絞る。ボウルに卵を溶き、だし大さじ1/2を加えて混ぜる。小さめのボウルにかたくり粉を入れ、だし大さじ1/2を加えて混ぜる。小さめの鍋にだしカップ1+3/4を入れ、中火にかける。煮立ったら、しょうゆ、塩を加えて混ぜる。**2**のだしで溶いたかたくり粉をもう一度混ぜる。煮汁をおたまで混ぜながら、全体･･･
調理時間:約10分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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ゆでたけのこは一口大の薄切りにし、ボウルに入れる。熱湯をかけてアクを抜き、ざるに上げて湯をきる。わかめはサッと洗って塩を落とし、水に10分間ほどつけ、水けをきって小さく切る。**1**のたけのことともに器に入れる。鍋に水カップ1+1/4 と昆布を入れ、中火にかける。煮立ったら削り節を入れ、火を弱めて2～3分間煮る。鍋にこし器をのせ、みそ約大さじ1を泡立て器で溶きながら加える。フツフツしてきたら火を止める。**2**の器にこし器をのせ、**5**をこしながら注ぎ入れる。
・ゆでたけのこ 50g・わかめ 15g・昆布 5g・削り節 10g・みそ 約大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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1.白菜はせん切りにする。万能ねぎは2cm幅に切る。2.鍋にだし汁を煮立てて白菜を入れ、やわらかくなるまで煮る。塩少々としょうゆ小さじ2で調味し、万能ねぎを散らす。
白菜…1/2枚だし汁…2カップ万能ねぎ…少々・塩、しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約7kcal レタスクラブ
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1.えのきたけは根元を切り落として長さを半分に、かまぼこは2〜3mm厚さに切る。2.鍋にだし汁と1を入れて煮立て、塩小さじ1/4、しょうゆ少々で調味する。
笹(ささ)かまぼこ…1枚えのきたけ…1袋だし汁…1と1/2カップ塩、しょうゆ カロリー:約42kcal レタスクラブ
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下準備1. ハマグリは分量外の薄い塩水につけて殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。 作り方1. 鍋にだし汁、ハマグリを入れて中火にかける。 作り方2. ハマグリの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。 作り方3. 器に注いで刻みネギを散らし、粉山椒を振る。
ハマグリ 4〜6個ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ 大さじ1〜1.5粉山椒 少々 調理時間:約15分 カロリー:約41kcal E・レシピ
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