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(1)キャベツはザク切りにして、塩もみをし、しばらくおいて水気をきる。(2)ボウルに(1)のキャベツを入れ、「ほんだし」を加えてあえる。(3)器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。
キャベツ 3枚(150g)「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ「ほんだし」 小さじ1/2七味唐がらし・好みで 適量 カロリー:約18kcal 味の素 レシピ大百科
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わかめは食べやすい大きさに切る。みつばは1cm幅に切る。**1**のわかめをボウルに入れ、しらす干し、[[冷凍大根おろし甘酢あえ|rid=12376]]を凍ったまま加える。大根おろしが解凍したら、**1**のみつばを加えてあえる。
・冷凍大根おろし甘酢あえ 1/3量・わかめ 30g・しらす干し 大さじ2・みつば 少々 調理時間:約5分 カロリー:約25kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. エノキは石づきを切り落とし長さを3等分に切って、根元を食べやすい大きさに分ける。 下準備2. 乾燥アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る(干しワカメの場合は水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする)。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらエノキを加え再び煮立ったら白みそを溶き入れる。
調理時間:約15分 カロリー:約41kcal E・レシピ
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1.長ねぎの青い部分は小口切りにする。2.器に1、とろろ昆布、みそ小さじ4を等分に入れ、熱湯1カップずつを注いで混ぜ、みそを溶かす。
長ねぎの青い部分…3cmとろろ昆布…10gみそ…小さじ4熱湯…1カップ カロリー:約37kcal レタスクラブ
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・大根 100g・れんこん 1節・にんじん 1/3本・里芋 2コ・ごぼう 1/4本・煮干し 4匹・細ねぎ 少々・みそ 大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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清潔な保存容器に**2**を入れ、赤とうがらし、昆布、粗塩を加えて混ぜる。粗熱が取れたらふたをして、冷蔵庫に入れて2~3時間冷やす。
・えのきだけ 2袋・なめこ 2袋・赤とうがらし 1本・昆布 1枚・粗塩 大さじ1/2 調理時間:約8分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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水菜は水で洗い、根元を切り落とす。4cm長さに切って水に約3分間さらし、ざるに上げて水けをきる。ボウルに【レモンじょうゆ】の材料を入れて混ぜ、水菜を加えてよくあえる。
・水菜 1/2ワ・レモン汁 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約5分 カロリー:約15kcal NHK みんなの今日の料理
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1.キャベツは一口大に切り、玉ねぎは3cm四方に切る。鍋に湯を沸かしてキャベツ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで約3分ゆでる。ざるに上げてしっかりと水けをきる。2.ボウルに白すりごま、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1、水小さじ2を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
キャベツ…100g玉ねぎ…1/2個(約100g)白すりごま、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ1 カロリー:約63kcal レタスクラブ
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1.豆苗は長さを4つに切る。卵は溶きほぐす。2.鍋にだし汁2カップ、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、中火にかける。煮立ったら豆苗を加えて煮て、しんなりしたら溶き卵を回し入れる。卵がふんわりと浮いてきたら火を止め、さっと混ぜる。
豆苗…1/4袋卵…2個だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1/2塩…小さじ1/4 カロリー:約81kcal レタスクラブ
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1.ボウルに材料をすべていれ、混ぜる。
「酢キャベツ」…1 1/2カップ(約230g)ツナ缶(ノンオイル)…小1缶(約70g)〈缶汁をきる〉青じそ…3枚〈ちぎる〉しょうゆ…小さじ1 カロリー:約57kcal レタスクラブ
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1.にらは3cm長さに切る。絹ごし豆腐は1cm角に切る。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐を加え、みそ大さじ1を溶き入れる。ひと煮立ちしたらにらを加え、さっと煮る。
絹ごし豆腐…小1丁(約150g)にら…1/4わだし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 カロリー:約69kcal レタスクラブ
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