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殻にひびを入れ、水につけながら殻をむく。包丁の先を斜めに刺し、刃元を下げるようにして一気に切る。のこぎりのように前後に往復させると黄身がくずれたり、断面に凹凸ができたりするので注意。1回切るごとに、包丁をぬれ布巾で拭くと切りやすい。器に盛り、好みでパセリを添え、塩・こしょうをふって食べる。
・卵 2コ・パセリ 適宜・塩 少々・こしょう 少々 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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焼きのりにかまぼこを縦に3枚ずつ、4列に並べ、梅肉を塗る。上にきゅうりを広げて、白ごまをふる。端からきつく巻き、食べやすく切る。
・焼きのり 1/2枚・かまぼこ 12枚・梅肉 小さじ1/2・きゅうり 1/4本分・白ごま 少々 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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1.ピーマンは縦半分に切り、横5mm幅に切る。耐熱皿に入れて広げる。2.オーブントースターで約5分焼き、庫内に入れたまま約1分おく。取り出して、ごま油小さじ1を加えてさっと混ぜ、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ、さらに削りがつおを加えて混ぜる。
ピーマン…4個削りがつお…1袋(約4g)ごま油…小さじ1しょうゆ…大さじ1/2砂糖…小さじ1/2 カロリー:約43kcal レタスクラブ
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食べるときに、全体を混ぜ合わせる。
2人分 水菜...100gたくあん...25gミニトマト(黄)...1個ミニトマト...1個豆腐...20gいりごま(白)...適宜たまねぎドレッシング...40g温泉玉子...1個 調理時間:約10分 カロリー:約92kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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1.ミニトマトは縦半分に切り、ハムは1cm四方に切る。2.ボウルに白すりごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖、酢、しょうゆ各小さじ1/2を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
ロースハム…2枚ミニトマト…10個白すりごま…大さじ1ごま油…大さじ1/2砂糖、酢、しょうゆ…各小さじ1/2 調理時間:約5分 カロリー:約85kcal レタスクラブ
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(1)オクラは塩でもみ洗いし、斜め半分に切る。(2)耐熱容器に(1)のオクラを入れて塩をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。
オクラ 6本「瀬戸のほんじお」 少々 カロリー:約6kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてAを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分40秒加熱する。(2)余熱で火を通し、削り節であえる。
ブロッコリー 1/3個Aしょうゆ 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」 少々削り節 2g カロリー:約19kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツはザク切りにして、塩もみをし、しばらくおいて水気をきる。(2)ボウルに(1)のキャベツを入れ、「ほんだし」を加えてあえる。(3)器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。
キャベツ 3枚(150g)「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ「ほんだし」 小さじ1/2七味唐がらし・好みで 適量 カロリー:約18kcal 味の素 レシピ大百科
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作り方2. の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。最後に白ゴマを混ぜ合わせ、器に盛る。
しらたき(糸コンニャク:小) 1/2パックニンジン 1/8本ゴボウ 1/4本ピーマン 1/2個砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油 小さじ2白ゴマ 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約86kcal E・レシピ
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アボカド 1/2個レモン汁 大さじ1プチトマト 4〜5個納豆 2パック(1パック約40~50g)しょうゆ 小さじ1〜2EVオリーブ油 小さじ2ミルびき岩塩 適量しょうゆ 適量
調理時間:約5分 カロリー:約92kcal E・レシピ
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1.小松菜は5cm長さに切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。水けを絞り、なめたけ、七味とうがらし少々を加えてあえる。器に盛り、好みでさらに七味とうがらしをふる。
小松菜…1わ(約200g)なめたけ…大さじ3(約50g)七味とうがらし カロリー:約33kcal レタスクラブ
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レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、のりは小さくちぎる。ボウルにレタスを入れ、ごま油を加えてからめる。のりを2~3回に分けて加えてそのつど混ぜ、しょうゆをふって全体を混ぜる。
・レタス 3枚・焼きのり 1/2枚・ごま油 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約3分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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1.ほうれん草は洗って2〜3cm長さに切る。鍋にだし汁を煮立て、ほうれん草ともやしを入れてアクを除く。火を弱火にしてみそ大さじ2を入れ、温まったら火を止め、器に盛る。
ほうれん草…4株もやし…60gだし汁…1 1/2カップ・みそ 調理時間:約6分 カロリー:約59kcal レタスクラブ
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1.鍋にごま油大さじ1/2を熱し、もやし1/2袋を炒める。もやしが透き通ったらだし汁2カップを加えて約3分煮る。2.みそ大さじ2〜2 1/2を溶き入れ、白すりごま大さじ1〜1強を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。3.器に盛って、七味とうがらし適量をふる。
ごま油…大さじ1/2もやし…1/2袋みそ…大さじ2〜2 1/2白すりごま…大さじ1〜1強七味とうがらし…適量 カロリー:約97kcal レタスクラブ
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下準備1. 菜の花は根元を切り落とし、長さを半分に切る。大根は薄くイチョウ切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、煮たったら菜の花を加える。 作り方2. 菜の花が柔らかくなったら火を止めてみそを溶き入れる。お椀によそい、かつお節をかける。
菜の花 1/2束大根 80gだし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2かつお節 適量 調理時間:約8分 カロリー:約53kcal E・レシピ
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