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(1)ひじきはたっぷりの水でもどし、熱湯でサッとゆでて、ザルに上げて水気をきり、長いものは食べやすい長さに切る。(2)ボウルにおから、牛乳を入れ、浸しておく。(3)別のボウルにひき肉、(1)のひじき、(2)のおから、梅肉、「コンソメ」を入れて、よく練る。4等分にして俵形に成形する。(4)Aを順につけ、175℃に熱した油で揚げる。(5)器に盛り、キャベツ、トマトを添える。
鶏ひき肉 150gおから 80g干しひじき 小さじ1牛乳 大さじ2梅肉 2個分「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A薄力粉 小さじ2A溶き卵 1/3個分Aパン粉 1/3カップキャベツ・せん切り 3枚分トマト・くし形切り 1/2個分「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約200kcal　

1.ビニール袋にみそとヨーグルトを入れ混ぜ合わせる。2.大根は皮をむき、4つ割にし[1]に入れる。きゅうり、みょうがは洗って水分をふき、[1]に入れる。3.1晩以上冷蔵庫で漬け、食べる時は、みそを洗い流し食べやすい大きさに切る。先に野菜を小さく切ってから漬けると早く漬かります。
材料(作りやすい量)具材きゅうり1本大根5cmみょうが3個調味料みそ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約141kcal　塩分:約4.6g

の大根おろしはザルにあけ、軽く水気を切って一味唐辛子を混ぜる。 下準備8. 昆布は固く絞った濡れ布巾で汚れを拭き取る。 下準備9. の材料を合
絹ごし豆腐(ユズ風味) 1.5〜2丁白菜 1/8株セリ 1/2〜1束シイタケ 4枚エノキ 1/2〜1袋ニンジン 1/4本昆布(10cm角) 2枚塩 小さじ1/2酒 大さじ2刻みネギ 1/2束分刻みのり 適量白ゴマ 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分大根おろし 1/2カップ一味唐辛子 小さじ1/2かつお節 6〜8g酒 大さじ4みりん 大さじ1しょうゆ 100ml柑橘汁 大さじ1〜2レモン汁 1/2個分しょうゆ 大さじ4
調理時間:約30分　カロリー:約185kcal　

1 えのきは石づきを切り落として長さ2等分に切る。2 耐熱容器に(a)と①のえのきを混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで1分加熱する。3 いったん取り出して箸でぐるぐるとかき混ぜ、再び電子レンジ600Wで1分加熱する。4 器に絹ごし豆腐を盛り、③を乗せ、スプラウトを添える。七味唐辛子や山椒粉がよく合います。
絹ごし豆腐 1丁えのき 1/2パックスプラウト 適量(a) 田楽みそ 大さじ2しょうゆ 小さじ1酢 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約139kcal　塩分:約1.3g

1.えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて開き、背わたを取る。片栗粉適量をまぶして流水でもみ洗いをし、水けを拭く。2.フライパンにパン粉大さじ4を入れて中火にかけ、こんがりするまでからいりして取り出す。3.フライパンをさっと拭き、1を並べて中火にかける。全体に色が変わるまで焼き、塩小さじ1/4、こしょう少々をふってさっとからめ、器に盛る。4.ベビーリーフとミニトマトを添え、えびに2と天才タルタルソースをかける。
えび…12尾(約200g)天才タルタルソース〈混ぜる〉　・ゆで卵の粗みじん切り…1個分　・きゅうりのみじん切り…1/4本分　・玉ねぎのみじん切り…1/8個分　・ギリシャヨーグルト…50g　・酢…小さじ1　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々ベビーリーフ、ミニトマト…各適量片栗粉、パン粉、塩、こしょう
カロリー:約160kcal　

1 ゆでだこは食べやすい大きさにそぎ切りにし、豆苗は幅2cmに刻む。2 (a)を混ぜ合わせ、ゆでだこ、豆苗、いりごまをあえ、味をなじませる。・生しょうゆ糀の量は味をみて調整しましょう。・お好みで豆板醤を少量加えてもよく合います。
ゆでだこ 1本豆苗 1/2パックいりごま 小さじ1(a) プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ1〜2酢 大さじ1ごま油 大さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.8g

1ネギは斜め切りにし、ブラックタイガーは皮をむいておく。2耐熱皿にAを入れ、ラップをし電子レンジで600wで3分加熱する。3お皿に盛り付け、斜めに切ったスティックチーズと千切りにした大葉をのせて完成。
徳用スティックチーズ14本入2本A牡蠣10個Aブラックタイガー4尾Aネギ40gA白ワイン小さじ1Aバター10g塩少々大葉1枚
調理時間:約10分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.7g

器に盛り、炒りごまをふったらできあがり。 ＼ POINT / コチュジャンの量はお好みで調整してみてください。生姜やにんにく、長ネギなどをプラスしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「おいしいものをちょっとだけ」1袋薄力粉大さじ1水小さじ1ごま油小さじ1塩少々こしょう少々炒りごま適量Aマヨネーズ大さじ1コチュジャン小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約144kcal　塩分:約1.7g

油を熱したフライパンでSTEP1を両面ほんのりと焼き色が付くまで焼き、鍋肌から「ヤマサ 絹しょうゆ」を流して両面に絡める。仕上げに、あれば乾燥パセリを振る。
かまぼこ板1枚分薄力粉適量ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2Aたまご1個牛乳大さじ1粉チーズ大さじ2乾燥パセリ適宜
調理時間:約4分　カロリー:約137kcal　塩分:約1.8g

上から餃子の皮1枚をのせてしっかり留める。同様にあと9個作る。・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を170℃に熱して①を入れ、きつね色になるまで2分ほど揚げる
材料(10個) ・すき焼き(汁気をきり、ざく切り) 150g・トマト(種を取り、5mm角に切る) 1/2個・ピザ用チーズ 50g・餃子の皮(大判) 20枚・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」 適量
調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.1g

残りも同様にして入れ、3～4分かけて揚げ
紋甲いか 150gむきえび(小) 100gA冷水 1/2カップA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aうま味調味料「味の素®」 小さじ1/4れんこん 1/2節(100g)にんじん 1/4本小ねぎ 5本B薄力粉 2/3カップB「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Bうま味調味料「味の素®」 小さじ1/4冷水 2/3カップ「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 適量すだち 適量
カロリー:約129kcal　

(1)じゃがいもは1.5cm角に切る。鍋にじゃがいもを入れ、ヒタヒタの水を加えて煮立て、「ほんだし」を加え、やわらかくなるまでゆでる。(2)(1)のゆで汁を捨て、再び火にかけて水分をとばして粉ふきいもにする。(3)めかぶは粗く刻む。(4)大和いもはすりおろし、A、(3)のめかぶを加えて混ぜ合わせる。(5)グラタン皿に、(2)のじゃがいもを入れ、上から(4)をかけ、粉チーズをふりかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
じゃがいも 2個「ほんだし」 小さじ1/2大和いも 150gAしょうゆ 大さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1/3刻みめかぶ・1パック 40g粉チーズ 小さじ2
カロリー:約178kcal　

「おさかなのソーセージ」・ししとうを加えて全体を混ぜ合わせ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけたら火を止め、器に盛ります。 ＼ POINT / ししとうの代わりにカラーピーマンを使うと、お子さまも食べやすく、彩りも
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本なす2本ししとう3本にんにく(みじん切り)小さじ1しょうが(みじん切り)小さじ1サラダ油大さじ1合わせ調味料水80cc中華だし(顆粒)少々酒大さじ1豆板醤小さじ1/2しょうゆ大さじ1砂糖小さじ1/2こしょう少々水溶き片栗粉水小さじ2片栗粉小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　塩分:約2.2g

1そら豆はさやから取り出し、薄皮に少し切り目を入れ、レンジで600w1～1分半加熱し、粗熱が取れたら薄皮を取り除く。2タコは食べやすい大きさにカットする。3フライパンにオリーブオイルを入れてそら豆を炒め、塩で軽く味を整える。43.にタコを加え、軽く炒めたら火を止めてチーズをのせる。
大きいとろけるスライス1枚タコ(茹で)100gそら豆さや付き10本分オリーブオイル適量塩適量
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　塩分:約2.9g

材料(2～3人分)カゴメ基本のラタトゥイユ用ソース1袋カゴメ 高リコピントマト2個なす1本ズッキーニ150gオリーブ油大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　塩分:約1.4g

1 じゃがいもは皮をむいて3cmほどの乱切りにし、平らな耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4～6分、串がすっと通るまで加熱する。2 じゃがいもが温かいうちにフォークの背などで粗く潰し、たまねぎみそクリームスープとオリーブオイル、刻んだパセリを混ぜ合わせる。・お好みで塩もみした輪切りきゅうりや、ゆで卵を加えても美味しくいただけます。
たまねぎみそクリームスープ 1袋じゃがいも 2個オリーブオイル 小さじ1刻みパセリ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約142kcal　塩分:約1.0g

1.りんごは薄切りにする。鶏むね肉は蒸すかゆでて手で裂く。2.ボウルに(a)を加えて混ぜ合わせ、[1]、ヤングリーフを加えて全体に和える。3.器に盛り付け、黒こしょうをふる。・からし酢みそとりんごは好相性です。・ヤングリーフは、水気をよく切ってから和えます。
材料(2人分)具材りんご40g鶏むね肉120gヤングリーフ60g調味料(a)からし酢みそ40g酢8g黒こしょう適宜
調理時間:約10分　カロリー:約152kcal　塩分:約0.9g

鶏もも肉 1枚、かぼちゃ 1/8個、なす 2本、ピザ用チーズ 30g、、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約197kcal　塩分:約1.7g

1 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をきる。 2 さやいんげんはゆでて1cm幅に切る。ごぼうは細いささがきにして下ゆでする。 3 ボウルに①の豆腐を入れてつぶし、②のさやいんげん・ごぼう、鶏ひき肉、を加え混ぜ合わせる。2等分にして形を整える。 4 フライパンに油を熱し、③のタネを焼きつけ、水(分量外)を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
材料(2人前) 木綿豆腐 1/2丁 鶏ひき肉 30g さやいんげん 2本 ごぼう 1/8本 Aにぼしだけよ 5g A卵白 1/2個分 A片栗粉 大さじ1 Aすりごま 大さじ1 Aみそ 大さじ1/2 Aしょうが汁 大さじ1/2 Bだし汁 カップ1/4 Bめんつゆ 大さじ1/2 B砂糖 小さじ1/4 C片栗粉 小さじ1 C水 小さじ1 Dキャベツ・好みで 1枚 Dラディッシュ・好みで 2個 D青じそ・好みで 2枚 サラダ油 大さじ2 ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約186kcal　

1.セロリは茎は斜め薄切りにし、葉はせん切りにする。とり肉は水けをしっかり拭き、大きめの一口大のそぎ切りにして、塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ1/2をまぶす。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を並べて両面を約30秒ずつ焼く。あさり、ミニトマト、セロリの茎を加え、酒大さじ2を回しかける。ふたをして強めの中火にし、5～6分蒸す。あさりの口があいたらふたを取り、セロリの葉を散らしてオリーブ油小さじ1を回しかける。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)あさり(砂抜き)…150gセロリ(葉つき)…1/2本(約80g)ミニトマト…8個(約130g)塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒
カロリー:約196kcal