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【A】は混ぜておく。フライパンにごま油大さじ1/2を強火で熱し、帆立て貝柱とハムを入れ、帆立て貝柱の表面の色が変わる程度にサッと炒め、皿にとる。同じフライパンにごま油大さじ2/3足して強火で熱し、しょうが、たけのこを順に入れて炒める。油が回ったら混ぜ合わせた【A】を加えて煮立てる。煮立ったら**3**の帆立て貝柱とハムを
・グリーンアスパラガス 5本・ホワイトアスパラガス 5本・レモン 2枚・しょうが 1かけ・ゆでたけのこ 1/2本・ハム 80g・帆立て貝柱 8コ・チキンスープ カップ1/4・牛乳 カップ3/4・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2/3・塩 小さじ1/4～1/3・砂糖 ・塩 ・ごま油 ・かたくり粉 大さじ2/3・水 大さじ1+1/3
調理時間:約35分　カロリー:約180kcal　

(1)ボウルにひき肉、「中華あじ」を入れてよく混ぜ、9等分し、ワンタンの皮で包む。(2)キャベツはひと口大にちぎる。トマトは半月切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。コーンは汁気をきる。(3)ボウルにAを入れて、調味料が溶けるまで混ぜ合わせてスープを作り、ボウルの底を氷水にあてて冷やす。(4)鍋に湯を沸かし、(1)のワンタン、(2)のキャベツを2分ゆで、冷水にとって冷やす。水気をきって器に盛り、(2)のトマト・きゅうり・コーンをのせ、(3)を注ぎ、ごまをふる。
ワンタンの皮 9枚鶏ひき肉 50g「味の素KK中華あじ」 小さじ1/2キャベツ 3枚(150g)トマト 1/2個きゅうり 1/3本ホールコーン缶 大さじ2A湯 3カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ1A酢 小さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1A「味の素KK中華あじ」 小さじ1Aこしょう 少々いり白ごま 少々
カロリー:約107kcal　

・豚薄切り肉 100g・たまねぎ 1/4コ弱・ねぎ 10g・しょうが 5g・青じそ 1枚分・にんにく 1/4かけ分・一味とうがらし 一つまみ・しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・白ごま 少々・かたくり粉 適量・酒 カップ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal　

豆苗は根元を切って長さを半分に切ってサッと洗う。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のキャベツ・にんじん・しいたけの順に加えて煮る。「もちもち厚皮 水餃子」を凍ったまま加えて3分煮、(1)のにら・豆苗を加えてサッと煮る。*鍋のシメには、「鍋の〆　白湯ラーメン」がおすすめです。
味の素冷凍食品KK「もちもち厚皮 水餃子」 6個キャベツ 1/6個(200g)にら 1/4束(25g)にんじん 1/5本(30g)しいたけ 2枚(20g)豆苗 1/4袋(25g)A水 360mlA「鍋キューブ」濃厚白湯 2個
カロリー:約165kcal　

(1)鶏もも肉はそぎ切りし、Aで下味をつける。(2)赤ピーマンは乱切り、ゴーヤは種を取って、5mm幅の半月切りにする。ねぎは1.5cm長さの斜め切りにする。ピーナッツは粗く刻む。(3)フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を炒め香りをだす。(1)の鶏肉を炒め、　(2)のねぎ・ゴーヤ・赤ピーマンの順に加えてさらに炒める。(4)「ピュアセレクトマヨネーズ」、(2)のピーナッツを加え炒め合わせる。
鶏もも肉 100gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々赤ピーマン 40gゴーヤ・1/2本 80gねぎ・1/3本 30gピーナッツ 20g「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約187kcal　

1...鶏肉は長ねぎ、しょうが、酒を加えたお湯でゆでた後、5mm厚のスライスにする。2...きゅうりは細切りに、トマトは5mm半月切りにする。3...ねりごま、しょうゆ、穀物酢、砂糖、豆板醤を混ぜ合わせる。4...お皿に(1)、(2)を盛り付け、(3)をかける。
4人分 鶏肉(むね)...1枚きゅうり...1/2本トマト...1/2個長ねぎ(青い部分)...1本分しょうが...1片酒...少々ねりごま(白)...大さじ2しょうゆ...大さじ1・1/2穀物酢...大さじ1砂糖...小さじ1・1/2豆板醤...小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約172kcal　

1.ピーマンは縦半分、横5mm幅に切り、ボウルに入れる。調味用の材料と、さばを缶汁をきって加え、粗くほぐしながらよく混ぜる。
さば水煮缶…1缶(約190g)ピーマン…3個調味用　・おろしにんにく…小さじ1/2　・白いりごま…大さじ1　・とりガラスープの素…小さじ1/2～1　・ごま油…大さじ1/2
カロリー:約137kcal　

1.鍋にごま油大さじ1を熱し、もやしを強火で炒める。しんなりしたらツナの缶汁をきって加え、さらに炒める。2.水2カップ、しょうが、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて3〜4分煮る。わかめを加えて塩で味をととのえ、器に盛って、こしょう少々をふる。
ツナ缶…小1/2缶(約40g)もやし…1/2袋おろししょうが…1/2かけ分乾燥わかめ…大さじ2・ごま油、しょうゆ、塩、こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約126kcal　

1...なすはひと口大乱切りにし、電子レンジにかけて、軟らかくする。(500Wで約2分)2...ピーマンは乱切りに、豚肉は1～2cmの幅に切る。3...フライパンにサラダ油をひいて豚肉を炒め、火が通ってきたら(1)のなすとピーマンを加える。4...混ぜ合わせた調味料(A)を加えて炒める。
4人分 なす...3本ピーマン...3個豚肉(薄切り)...150gサラダ油...大さじ2(A)赤みそ...大さじ1砂糖...大さじ2マヨネーズ...大さじ2酒...大さじ1ごま油...小さじ1しょうゆ...小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約187kcal　

(1)バットにAを入れて混ぜ合わせ、いさきを入れ、腹の部分にもたれをもみ込み、途中で裏返しながら5分漬ける。(2)ししとうは竹串で2～3ヶ所に穴をあけ、ごま油をまぶす。(3)グリルの網の上に、汁気を軽くきった(1)のいさき、(2)のししとうをのせて、中火で4～5分焼く。(4)ししとうは焼き色がついたら取り出し、いさきは漬け汁の具と汁をかけて弱めの中火にして、さらに4～5分焼く。
いさき・小･ウロコ、腹ワタを取ったもの 2尾Aしょうゆ 大さじ1Aいり白ごま 小さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Aねぎのみじん切り 10cm分Aしょうがのみじん切り 1かけ分Aにんにくのみじん切り 1かけ分A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)A「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1/2ししとうがらし 6本「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約198kcal　

春雨はたっぷりの熱湯につけてもどす。透き通ったらザルに上げて水気を切り、食べやすい長さに切る。 下準備2. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。 下準備3. 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞っておく。 下準備4. カニ風味カマボコは細くほぐして酒をからませる。 下準備5. をよく混ぜ合わせる。 作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛り分ける。
春雨 60gキュウリ 1本紫玉ネギ 1/2〜1個カマボコ(カニ風味) 4〜5本酒 小さじ2作り置き甘酢 大さじ3しょうゆ 大さじ2サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　

(1)にんじんはせん切りにする。(2)ボウルに(1)のにんじん、ミックスビーンズ、Aを入れて混ぜ合わせる。
ミックスビーンズ・ドライパック 80gにんじん 5cmA「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2Aすり白ごま 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」 4ふり
カロリー:約110kcal　

1...鶏肉は塩とワインを加えたお湯でゆでた後、一口大にさく。2...きゅうりは縦1/4に切り、4cmの長さに切り、塩もみする。3...パプリカは拍子切りにする。4...1～3とドレッシング、ケチャップ、豆板醤を混ぜ合わせる。
4人分 鶏肉(むね)...150gきゅうり...2本パプリカ(黄)...1個和風ドレッシング　あわせ味...大さじ4トマトケチャップ...大さじ1豆板醤...小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

(1)なすは乱切りにし、180℃に熱した油で揚げる。(2)きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。レタスはちぎっておく。トマトは乱切りに切る。(3)ボウルに「熟成豆板醤」、Aを混ぜ合わせ、(1)の揚げなすを漬けて冷やしておく(時間外)。(4)器に(2)のレタス・きゅうりを敷き、(3)の揚げなす、(2)のトマトを盛り、スプラウトを飾る。
なす・中･4個 320gトマト 1/2個きゅうり 1本レタス 20g「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)Aねぎのみじん切り 10gAしょうがのみじん切り 5gA酢 大さじ3Aしょうゆ 大さじ2A砂糖 大さじ1ブロッコリースプラウト 適量「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
カロリー:約134kcal　

(1)鍋に湯を沸かし、春雨をゆでて流水で冷まし、水気をきり、食べやすい長さに切る。(2)きゅうり、ハムはせん切りにする。(3)ボウルに(1)の春雨、「香味ペースト」を入れて混ぜ、(2)のきゅうり・ハムを加えてさらに混ぜる。器に盛り、ごまをふる。
春雨 40gきゅうり 1/2本ロースハム 2枚「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)いり白ごま 少々
カロリー:約113kcal　

1.ボウルに卵を溶きほぐし、かにかまぼこをほぐして加え、コーンを缶汁をきって加える。とりガラスープの素小さじ1/2、こしょう少々を加え、混ぜる。2.フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱して1を流し入れ、木べらで大きく混ぜ、卵に火が通るまで炒める。
かに風味かまぼこ…4本卵…2個ホールコーン缶…1/2缶(約90g)とりガラスープの素…小さじ1/2こしょ･･･
カロリー:約179kcal　

ごぼうはたわしなどでよく洗い、斜め薄切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかける。電子レンジで約2分加熱し、水けをきる。セロリは斜め薄切りにする。2.ボウルにわかめ、セロリを加え、ごま油、白すりごま各大さじ1、塩小さじ1/3を加えてあえる。
カットわかめ…小さじ2ごぼう…1/2本(約100g)セロリ…1/2本(約75g)ごま油、白すりごま…各大さじ1塩…小さじ1/3
カロリー:約104kcal　

(1)たこはサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄切りにする。(2)セロリはスジを取り、3cm長さの細切りにする。にんじんは3cm長さの細切りにする。小ねぎは2cm長さに切る。しょうがは細切りにする。(3)ボウルにAを合わせ、(1)のたこ、(2)のセロリ・にんじん・小ねぎ・しょうがを加えてあえる。*たこ以外でも、白身魚、まぐろ赤身など刺身をあえてもよいでしょう。
ゆでだこ 80gセロリ 30gにんじん 30g小ねぎ 3本しょうが・小 1かけAピーナッツバター・粒入り 大さじ2A砂糖 大さじ1A「Cook Do」オイスターソース 小さじ2A酢 小さじ2Aラー油 小さじ1
カロリー:約195kcal　

サッと混ぜ合わせたら仕上げに酢を加え、火を止めて器に盛る。
・もやし 1/2袋・塩 少々・こしょう 少々・豚バラ肉 60g・白菜 1/2枚・チキンスープ 500ml・しょうゆ 大さじ1+1/3・酒 大さじ1・ラーユ 小さじ1・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 大さじ2・溶き卵 大さじ1・酢 大さじ1+1/3
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

10分経ったらレバーの水気をきり、食べやすい大きさに切っての材料をからめる。 作り方2. ニラは長さ4cmくらいに切り、ミョウガも同じくらいの大きさの薄切りにする。 作り方3. フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏レバーを炒める。火が通ったらニラとミョウガを入れ、しんなりするまで炒める。 作り方4. の材料をからめて器に盛る。
鶏レバー 150g牛乳 適量片栗粉 適量ニラ 1束ミョウガ 2個しょうゆ 小さじ1コショウ 少々酒 小さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1豆板醤 大さじ1ゴマ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal