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沸騰したら弱火にし、途中、15分後、30分後に1回ずつかき混ぜて、40～45分間炊く。炊き上がったらスープの素、レタスを加えてサッと混ぜ、揚げパン、香菜を添える。
・米 カップ1/2・干し貝柱 3コ・レタス 2枚・顆粒チキンスープの素 小さじ1・中国風揚げパン 大さじ2・香菜 適量・水
調理時間:約50分　カロリー:約180kcal　

再び煮立たったら卵を回し入れ、ふんわり浮いてきたらねぎを加え、火を止める。器に盛り、ラーユをたらす。
・鶏むね肉 1枚・生しいたけ 4枚・ゆでたけのこ 1/2コ・絹ごし豆腐 1/3丁・しょうが 1かけ分・もずく 100g・なめこ 1パック・ねぎ 1/3本・黒酢 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・溶き卵 1コ分・ラーユ 小さじ1～2・塩 小さじ1/2・酒 大さじ2・水 カップ3
調理時間:約45分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.3g

べに水カップ5と【A】の材料を合わせて火にかけ、煮立ったら、しょうが、鶏手羽先を加える。再び煮立ったらアクを取り除いて弱火にし、約20分間煮る。もやしはよく洗って、できればひげ根を取る。にらは3～4cm長さに切る。熱湯に塩・サラダ油各少々を加え、もやしとにらを入れてサッとゆで、ざるに上げる。**2**の味をみて、しょうゆを加減しながら加え、さらに約10分間煮る。器に**3**の野菜を敷き、**4**を盛り、煮汁をかける。
・鶏手羽先 8～10本・梅干し 8～10コ・にんにく 5～6かけ・砂糖 大さじ3・酒 大さじ4・しょうが 1かけ・もやし 1袋・にら 1ワ・しょうゆ 大さじ2～3・塩 ・サラダ油
調理時間:約40分　カロリー:約180kcal　

1.豆板醤小さじ1/2〜2(好みで調節)、ごまだれ大さじ5を合わせてよく混ぜる。
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜2(好みで調節)ごまだれ…大さじ5
カロリー:約127kcal　

卵に酒、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに一気に流し入れ、卵液を全体に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返す。まな板に出して冷めたら2～3等分に切り、細切りにする(錦糸卵)。 下準備3. 玉ネギ、キャベツ、キュウリは長さ3cmの細切りにする。 下準備4. ニンジンは皮をむき、細切りにしてキャベツと一緒に熱湯でサッとゆでる。ザルに上げ、しっかり水気をきって、冷ましておく。 下準備5. ボウルにの材料を合わせる
春雨 25g作り置き甘酢 小さじ1.5薄口しょうゆ 小さじ1/2卵 1個酒 小さじ1砂糖 小さじ1サラダ油 少々玉ネギ 1/8個キャベツ 1枚ニンジン 1/8本キュウリ 1/4本作り置き甘酢 大さじ1.5ラー油 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ1白ゴマ 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　

(1)ボウルに豚ひき肉、｢丸鶏がらスープ｣小さじ1/2、Aを入れ、粘りが出るまで混ぜ、16等分して丸める。(2)豆腐は1cm角、3cm長さの棒状に切る。ねぎは斜め薄切りにする。(3)鍋に水、「丸鶏がらスープ」小さじ2を入れて煮立て、(1)の肉だんご、しょうがを加えて煮る。(4)火が通ったら、(2)の豆腐・ねぎ、しょうゆを加えてひと煮し、器に盛り、小ねぎを散らす。
豚ひき肉 150g「丸鶏がらスープ」 小さじ2・1/2A酒 大さじ1A片栗粉 小さじ1絹ごし豆腐 1/2丁(150g)ねぎ 1/2本しょうがのせん切り 1かけ分水 3カップしょうゆ 小さじ1小ねぎの小口切り 1/4束分
カロリー:約116kcal　

えび、いかをボウルに入れ、Aでもみ、下味をつける。(2)アスパラはタテ半分に切って5cm長さに切る。パプリカ、にんにくは薄切りにする。Bを混ぜ合わせておく。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえび・いかを炒め、火が通ったらいったん取り出す。(4)フライパンを軽く拭いて油大さじ1を加え、(2)の野菜を入れて炒め、(3)のえび・いかを戻し入れ、Bを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。 *えび・いかは、シーフードミックス(300g)に代えてもおいしく召し上がれます。　*「味の素®」4ふりした水1リット
えび 8尾紋甲いか 150gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふりグリーンアスパラガス 10本パプリカ(赤) 1/4個にんにく 1かけB水 1/2カップB酒 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Bうま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふりB片栗粉 小さじ1・1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約197kcal　

作り方2. しんなりしてきたらを加えて煮立たせ、アクを取ってを加える。をまわし入れてトロミをつける。 作り方3
水煮コーン(缶) 小1缶大根 4〜5cm白菜 2枚ショウガ 1片キクラゲ 4g卵 2個ハム 2〜3枚固形スープの素 2個水 600ml酒 大さじ2塩 小さじ1/2コショウ 少々片栗粉 大さじ1水 大さじ2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　

(1)レタス、きゅうりはせん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。トマトは薄い輪切りにする。(2)器に(1)のレタス・きゅうり・貝割れ菜を混ぜて盛り、まぐろ、(1)のトマトをのせ、「Cook Do」をかける。
まぐろ(刺身) 8切れ(120g)レタス 2枚(60g)きゅうり 1/2本(50g)貝割れ菜 1/4パック(25g)トマト 1/2個(100g)「Cook Do」棒棒鶏用2人前 1袋
カロリー:約146kcal　

(1)ベーコンは1cm幅に切る。パプリカは細切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)のベーコンを入れて火にかけ、カリカリに焼く。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、「健康サララ」を少しずつ加えながらよく混ぜ、オニオンドレッシングを作る。(4)器にベビーリーフ、(1)のパプリカを合わせて盛り、(2)のベーコンをのせ、(3)のドレッシングをかける。*ベビーリーフの代わりにレタスやミニトマトでもおいしくお作りいただけます。
ベーコン 2枚ベビーリーフ 40gパプリカ(赤) 1/8個パプリカ(黄) 1/8個Aおろし玉ねぎ 1/8個分Aしょうゆ 小さじ2A酢 小さじ2A「パルスイート」 小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1
カロリー:約121kcal　

しいたけは薄切りにし、絹さやはスジを取って半分に切る。しょうがはせん切りにする。(2)深めのフライパンに油、(1)のしょうがを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にし、(1)の豚肉を加え炒める。(3)肉に火が通ったら、(1)のにんじん・たけのこを加えてサッと炒め、Aを加えて煮る。煮立ったら、(1)の白菜・小松菜・しいたけ、ほたるいかを加えて5分ほど煮る。(4)(1)の絹さやを加え、Bの水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつける。仕上げにごま油を加えて、ひと混ぜする。(
ゆでほたるいか 60g豚ロース薄切り肉 50gにんじん 20gゆでたけのこ 50g白菜 1枚(100g)小松菜 50gしいたけ 1枚(10g)絹さや 10枚(20g)しょうが 1かけ分A水 3/4カップA酒 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1B片栗粉 小さじ2B水 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約178kcal　

【A】の調味料を合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、**1**のかじきを焼く。焼き色がついたらいったん取り出して紙タオルでフライパンをふく。**3**のフライパンにサラダ油大さじ1/2を加えてしょうがをいため、合わせた調味料を加える。かじきも戻し入れて水溶きかたくり粉でとろみをつける。にら、レタスを入れていため合わせ、野菜がしんなりしたら器に盛る。
・かじき 4切れ・レタス 200g・にら 1ワ・しょうが 小さじ1・水溶きかたくり粉 小さじ2～3・スープ カップ1+1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・塩 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

豚肉を戻し入れ、 小松菜の葉とモヤシ、焼き肉のタレを加え、手早く炒め合わせて器に盛る。
豚肉(薄切り) 100g塩コショウ 少々小松菜 2株シメジ 1/2パックニンジン 1/4本モヤシ 1/2袋焼き肉のタレ 大さじ2〜3サラダ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約189kcal　

(1)干ししいたけはたっぷりの水にひと晩つけてもどし(時間外)、細切りにする。しょうがはせん切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)のしいたけを入れて焼き色がつくまで炒める。(3)火からおろし、A、(1)のしょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。
干ししいたけ 6枚しょうが 2かけA酢 大さじ2A砂糖 大さじ2A「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約139kcal　

下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ホウレン草とカニ風味カマボコを炒める。 作り方2. 少ししんなりしてきたらの材料を加え、サッと炒め合わせる。さらに溶き卵を加え、大きく混ぜるように炒め合わせ、器に盛る。
ホウレン草 1/2束カニ風味カマボコ 6本溶き卵 1･･･
調理時間:約10分　カロリー:約111kcal　

1.もめん豆腐はペーパータオルで包んで約5分おく。しょうがはみじん切りにし、ザーサイは粗みじん切りにする。2.ボウルに入れ、ごま油大さじ1、白いりごま小さじ1を加え、豆腐をくずしながら混ぜる。
もめん豆腐…1丁(約300g)しょうが…1/2かけザーサイ(味つき)…30gごま油…大さじ1白いりごま…小さじ1
カロリー:約190kcal　

1.とうがんは皮を薄くむいて一口大の薄切りにする。豚肉は大きければ一口大に切る。2.鍋に水1　1/2カップ、スープの素、1を入れて中火にかける。3.煮立ったら、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。器に盛り、好みでこしょうをさらにふっても。
豚こま切れ肉…100gとうがん…100gとりガラスープの素…小さじ1・塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ
カロリー:約136kcal　

(1)えびは殻をむき背ワタと尾を取り、背に切り込みを入れ、Aで下味をつける。セロリは軸は斜め切りにし、葉はザク切りにする。(2)ボウルにBを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。(3)フライパンにごま油を熱し、しょうが、赤唐がらしを入れて炒め、香りがたったら、(1)のえび・セロリの軸を加えて炒める。(4)えびの色が変わったら、(2)の合わせ調味料を回し入れ、(1)のセロリの葉を加えて汁気がなくなるまで炒める。
えび・殻つき 8尾A片栗粉 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々セロリ 1本しょうが・小･せん切り 1/2かけ赤唐がらし・小口切り 1/2本B酒 小さじ2B酢 小さじ2Bしょうゆ 小さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1B砂糖 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2
カロリー:約129kcal　

[1]　チンゲンサイは長さを3つに切り、根元を4つに切る。にんじんは短冊に、しいたけは薄切りにする。しめじは小房の分ける。[2] 長ねぎは1/2分を白髪ねぎにし、残りは斜めに切る。[3] アルミホイルに生鮭1切れと[1]の野菜、長ねぎの斜め切りを1/2量ずつ並べる。グリルまたはオーブントースターで焼く。[4] [2]の白髪ねぎに豆板醤とごま油を混ぜて[3]にのせ、「味ぽん」をかけていただく。
カロリー:約172kcal　塩分:約1.7g

ちくわ(大)2本は斜め薄切りにする。さやいんげん100gは筋を取り、7～8mm長さに切る。ねぎ10cmはせん切りにする。フッ素樹脂加工のなべにサラダ油大さじ1とごま油小さじ1を熱し、ねぎをいためる。香りが出たらいんげんをいため、続いてちくわをいためる。酒・しょうゆ各大さじ1、水大さじ2を加え、煮立ったら弱火にしてふたをして5分間煮る。汁けがなくなったら豆瓣醤･･･
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal