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(1)たこはひと口大に切る。アボカドはひと口大に切ってレモン汁をふる。(2)ボウルに(1)のたこ・アボカド、Aを入れて軽くあえる。
ゆでだこ 100gアボカド 1/2個レモン汁 小さじ1A「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1Aこしょう 適量
カロリー:約132kcal　

下準備1. キュウリは斜め薄切りにし更に細切りにする。 下準備2. レタスは少し太めのせん切りにし、水に放って水気をしっかり切る。 下準備3. ザーサイは熱湯(熱湯は何回か替えながら)に15分つけて塩分を抜く。水洗いししてキュウリに合わせて細切りにし、水気を切る。 作り方1. 器にレタスを敷き、キュウリ、ザーサイを盛り付け、熱したゴマ油をジャッと掛け、白ゴマを振る。
キュウリ 1本ザーサイ 80〜100gレタス 1/2株ゴマ油 大3白ゴマ 小1
調理時間:約20分　カロリー:約101kcal　

(1)鍋の残ったつゆの様子を見て、好みでAを加えて煮立たせ、めんを加えて煮る。*水180mlに対して「鍋キューブ」1個が目安です。*「鍋キューブ」濃厚白湯を使用した鍋の残りでお作りください。*残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
中華めん 1玉A「鍋キューブ」濃厚白湯・好みで 1個A水・好みで 適量
カロリー:約165kcal　

2.ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。取り出して、泡立て器でよく混ぜる。再びラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出して、手早く全体をよく混ぜる。3.冷凍パイシートは横半分、縦3等分に切る。それぞれめん棒で約8cm四方にのばしてプリンカップに敷き込み、縁の高さを1.5〜2cmに整える。4.2を等分に流し入れて、オーブンで約20分焼く。
冷凍パイシート(17×10cm)…1枚カスタード　・卵黄…2個分　・砂糖…60g　・牛乳…3/4カップ薄力粉…大さじ1　1/2
カロリー:約153kcal　

(1)ピーマンはヘタと種を取ってタテ細切りにし、きくらげは水でもどし(時間外)、細切りにする。ハムも細切りにする。(2)もやしは熱湯でゆでる。ゆで上がる寸前に(1)のきくらげ・ピーマンを加えてゆで、ザルに上げて水気をきって冷ます。(3)ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を混ぜ合わせ、(1)のハム、(2)のもやし・きくらげ・ピーマンを加えてあえる。
ピーマン 1/2個大豆もやし 1/4袋(50g)ロースハム 1/2枚きくらげ 1g「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/8(0.63g)
カロリー:約164kcal　

(1)餃子の皮は1cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、Aを加える。(3)煮立ったら、(1)の餃子の皮・ねぎ、しょうがを加え、餃子の皮に火が通るまで煮る。
餃子の皮 15枚豚ひき肉 200g長ねぎ 1本A水 3カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ1しょうがのせん切り 1かけ分「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2
カロリー:約197kcal　

ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。豆腐はしっかりと水切りし、幅1㎝の棒状に切る。豆腐、塩、穂先メンマねぎ油味を和え、さらにブロッコリースプラウトを和える。
材料(2人分)木綿豆腐1/2丁(150g)「穂先メンマ葱油味」1/2びん塩小さじ1/4ブロッコリースプラウト1/2パック
カロリー:約105kcal　塩分:約1.7g

卵白は泡立ててメレンゲにし、**1**のえびに加えて、ふんわり混ぜ合わせる。もやし全体にかたくり粉を薄くまぶしてから、**2**に加える。鍋に湯を沸かし、火を止めておく。**3**を8等分にし、細長い形に整えて湯に入れる。8コすべて入ったら再び火をつけて、2～3分間、表面が固まるまでゆでる。【塩あん】をつくる。鍋にチキンスープを入れて熱し、ベーコンを加えて中火で20～30秒間煮て味を出す。残りの材料を加えたら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。湯をきった**4**を器に盛り、**5**をかける。
調理時間:約25分　カロリー:約130kcal　

きゅうりはピーラーでしま目に皮をむき、少しずつ回転させながらすりこ木などでたたく。 ボウルに(1)・しょうが・しょうゆ・酢を加え、軽く混ぜる。 (2)にサラダチキン・ごま油・白いりごまを加え、よく和える。
材料 [ 2人分 ]サラダチキン(やさしい塩味)1袋きゅうり2本(200g)しょうが(千切り)10gしょうゆ小さじ1酢小さじ1/2ごま油小さじ2白いりごま小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約118kcal　塩分:約0.8g

(1)豚肉は酒をもみ込む。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは小さめの乱切りにする。Aは合わせておく。(2)(1)の豚肉を小さく丸めて片栗粉をまんべんなくまぶす。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)の豚肉を入れてフタをし、2～3分蒸し焼きにする。フタを取って、豚肉を裏返し、(1)の玉ねぎを加えて再びフタをし、途中、混ぜながら、2～3分焼く。(4)フタを取って、(1)のピーマン・パプリカを加えて炒め、火が通ったら、(1)のAを加え、照りが出るまで炒める。
豚こま切れ肉 150g酒 大さじ1/2片栗粉 大さじ1/2玉ねぎ 1/2個(100g)ピーマン 1個パプリカ(赤) 1/4個(40g)Aトマトケチャップ 大さじ1A酢 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2
カロリー:約182kcal　

2.じゃがいものボウルにきゅうり、かにかまぼこ、ねぎ、合わせ調味料を加えて混ぜる。
かに風味かまぼこ…4本じゃがいも…2個(約300g)きゅうり…1本長ねぎのみじん切り…5cm分合わせ調味料　・マヨネーズ…大さじ3　・しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2塩
カロリー:約157kcal　

(2)フライパンににんにく、油を入れて火にかける。にんにくの香りが出たら、(1)の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら(1)のにんじんを加えてさらに炒める。(3)(1)の小松菜の茎を加えて炒め、しんなりしたら(1)の小松菜の葉、Aを加えてサッと炒め、こしょうで味を調える。
豚ロース薄切り肉 120g小松菜 1/2束にんじん 4cmつぶしたにんにく 1かけ分A「Cook Do」オイスターソース 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約187kcal　

(1)じゃがいもは皮をむき、小さめのひと口大に切って水にさらして水気をきる。ベーコンは1cm幅に切る。(2)耐熱皿に(1)のじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。(3)いったん取り出し、(1)のベーコン、「香味ペースト」を加えて再びラップをかけて電子レンジで30秒加熱する。
じゃがいも 2個(270g)ベーコン 30g「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)
カロリー:約149kcal　

(1)するめいかは足と内臓を引き抜き、軟骨も除く。足は2本ずつ切りはなし、長いものは半分に切る。胴は開いて皮をむく。(2)タテに3等分し、それをヨコにして、外側の面(皮がついていた方)に斜め格子に浅く切り込みを入れる。3cm幅に切る(詳しくは「するめいかの下ごしらえ」をご参照ください)。(3)スナップえんどうはスジを取る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。「オイスターソース」、酒は混ぜ合わせる。(4)フライパンに油小さじ1を中火で熱し、(3)のスナップえんどうをサッと炒め、水、「丸鶏がらスープ」を入れてフタをして強火で1分蒸し煮にし、ザルに取り出して水気をきる。
カロリー:約191kcal　

(1)豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛り、「Cook Do」をよくもんでかけ、小ねぎを散らす。
絹ごし豆腐 1丁(300g)「Cook Do」棒棒鶏用2人前 1袋小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約142kcal　

・白菜 1/8コ・合びき肉 100g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1・ねぎ 3cm分・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

フライパンにサラダ油を熱し、弱～中火でむきえびを焦がさないように炒める。 8分目くらい火が通ったら、よく混ぜた【A】と長ねぎみじん切りを加え、絡める。
材料 [ 3～4人分 ]大粒むきえび140g長ねぎ(みじん切り)大さじ3サラダ油大さじ1A水2/3カップ(150ml)鶏がらスープの素小さじ2酒大さじ1/2砂糖小さじ1豆板醤小さじ2ケチャップ大さじ2片栗粉小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.5g

1...たけのこを縦半分に切り、鍋に調味料(A)と一緒にいれ10分ゆでる。2...(1)を、水でさらし、ペーパー等でよく水気をとる。3...調味料(B)の材料を表記されている順にフライパンにいれ火にかけ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。4...(2)を180℃の油で素揚げし、お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。5...(3)のソース、スイートチリソースを添える。
2人分 たけのこ(水煮)...2ホールスイートチリソース...60gかたくり粉...大さじ1糸唐辛子...適宜■調味料(A)ごま油...大さじ1にんにく...1個水...2カップ■調味料(B)にんにく...1片しょうが...1片酒...大さじ2オイスターソース...大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約146kcal　

(1)バットにAを入れて混ぜ合わせ、いさきを入れ、腹の部分にもたれをもみ込み、途中で裏返しながら5分漬ける。(2)ししとうは竹串で2～3ヶ所に穴をあけ、ごま油をまぶす。(3)グリルの網の上に、汁気を軽くきった(1)のいさき、(2)のししとうをのせて、中火で4～5分焼く。(4)ししとうは焼き色がついたら取り出し、いさきは漬け汁の具と汁をかけて弱めの中火にして、さらに4～5分焼く。
いさき・小･ウロコ、腹ワタを取ったもの 2尾Aしょうゆ 大さじ1Aいり白ごま 小さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Aねぎのみじん切り 10cm分Aしょうがのみじん切り 1かけ分Aにんにくのみじん切り 1かけ分A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)A「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1/2ししとうがらし 6本「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約198kcal　

シーフードミックスは塩水につけて解凍し、水けをきる。大きければざっと刻み、【A】を加えて混ぜる。油揚げは1枚を半分に切って開き、**1**を1/4量ずつ詰め、口を折り返して閉じる。金属製のボウルに並べて【B】を順に加え、蒸気の上がった蒸し器で5分間ほど蒸す。中まで熱くなったら、しょうがとねぎを除き、汁けをきって器に盛る。ボウルに残ったスープを小鍋･･･
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal