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(1)帆立貝柱は大きければ厚さを半分に切る。水菜はザク切りにし、ミニトマトはタテ4等分に切る。(2)器に(1)の水菜・帆立・ミニトマトを盛り、「Cook Do」をよくもんでかける。
帆立貝柱(刺身) 6個(120g)水菜 2株(100g)ミニトマト 2個「Cook Do」棒棒鶏用2人前 1袋
カロリー:約121kcal　

しいたけは1cm幅に切る。えびはサッとゆでて水気をきり、Aをまぶす。(2)フライパンに油を熱し、(1)のえびを色が変わるまで炒め、(1)のチンゲン菜の芯・しいたけを加えて炒める。(3)「中華あじ」、酒、(1)のチンゲン菜の葉を加え、サッと炒め合わせる。
チンゲン菜 2株しいたけ 4枚むきえび 100gA片栗粉 小さじ1Aこしょう 少々「味の素KK中華あじ」 小さじ1酒 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約136kcal　

セロリの軸は筋を除き、1cm幅の斜め切りにする。いかは開いて内側に2～3mm幅の切り目を入れ、切り目に垂直に食べやすくそぎ切りにする。梅干しとカリカリ梅はそれぞれ包丁でたたき、合わせてボウルに入れる。青ねぎは斜めにせん切りにし、水にさらして水けをきる。鍋に湯を沸かし、セロリをゆでる。10秒間後にいかを加えて5秒間ゆで、ざるに上げて湯をきる。**1**の梅干しとカリカリ梅のボウルに、**2**のセロリといか、【A】を加え、あえる。
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　塩分:約2g

さけの色が変わったら、小松菜の茎を加えて約30秒間炒め合わせ、小松菜の葉も加えてサッと炒める。全体に油が回ったら、**1** の【合わせ調味料】を加えて手早く混ぜる。
・生ざけ 2切れ・小松菜 1/3ワ・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ1・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・砂糖 小さじ1/4・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　

鶏ささ身は筋を取リ、観音開きにし、斜めに細切りにする。【下味】の材料をもみこんで10分間おき、熱湯でゆでてざるに上げる。ピーマンとジャンボピーマンは種を取って縦に細切りにし、ゆでたけのこは細切りにする。しいたけは軸を取って薄切りにする。【合わせ調味料】の材料は混ぜておく。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約173kcal　

(1)キャベツは3cm角、たけのこはタテ薄切り、餃子の皮は1cm幅に切る。(2)鍋にごま油を熱し、ひき肉、「熟成豆板醤」を炒める。(1)のキャベツ・たけのこを加えて炒め、水、「丸鶏がらスープ｣を加えて煮る。(3)火が通ったらA、(1)の餃子の皮を加えてサッと煮る。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。お好みでラー油をかける。
キャベツ 2枚ゆでたけのこ 100g豚ひき肉 100g餃子の皮 5枚「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)水 4カップ「丸鶏がらスープ」 大さじ1Aすり白ごま 大さじ4Aしょうゆ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2小ねぎ・小口切り 3本「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2
カロリー:約156kcal　

(1)バットにAを入れて混ぜ合わせ、いさきを入れ、腹の部分にもたれをもみ込み、途中で裏返しながら5分漬ける。(2)ししとうは竹串で2～3ヶ所に穴をあけ、ごま油をまぶす。(3)グリルの網の上に、汁気を軽くきった(1)のいさき、(2)のししとうをのせて、中火で4～5分焼く。(4)ししとうは焼き色がついたら取り出し、いさきは漬け汁の具と汁をかけて弱めの中火にして、さらに4～5分焼く。
いさき・小･ウロコ、腹ワタを取ったもの 2尾Aしょうゆ 大さじ1Aいり白ごま 小さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Aねぎのみじん切り 10cm分Aしょうがのみじん切り 1かけ分Aにんにくのみじん切り 1かけ分A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)A「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1/2ししとうがらし 6本「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約198kcal　

ボウルにゆで小豆を入れ、ココナツソースを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。さつまいもは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにする。ラップに包んで電子レンジ(600W)に約3分間かけ、1cm角に切る。器に水けをきったクコの実と**2**、**4**を入れ、**3**を注ぐ。
・ココナツソース 全量・ゆで小豆 120g・タピオカ 大さじ3・さつまいも 60g・クコの実 適量
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

ねぎは端から2mm幅に切る。ハムは3～4mm四方に切る。ボウルに卵を溶く。小さめの鍋にサラダ油を中火で熱し、ねぎを入れて炒める。ねぎがしんなりとしたら、水カップ1+1/4、顆粒チキンスープの素、コーンを加えて混ぜる。煮立ったら、弱火にして時々混ぜながら2～3分間煮る。塩、こしょうを加えて混ぜる。**2**をおたまで混ぜながら、溶き卵を少しずつ流し入れる。
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　

下準備1. ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。 下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め薄切りにしての材料をもみ込む。 下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささ身を白っぽくなるまで炒め、白ネギを加えてさらに炒め合わせる。 作り方2. 白ネギが少ししんなりしたら、ワカメを加えてサッと炒め合わせ、の材料を加える。全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。
ワカメ(ゆで生) 65g鶏ささ身 2本酒 大さじ1塩コショウ 少々白ネギ 1/2本酒 小さじ2ハチミツ 小さじ1.5しょうゆ 小さじ2豆板醤 少々サラダ油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約138kcal　

フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、中火で(2)をサッと焼いて取り出します。次に(1)を両面こんがりと揚げ焼きにし、蓋をして約30秒間蒸らしてから、かれいを取り出し、油を切ります。 器に(5)を盛り付け、熱いうちに(4)をかけ、(3)をのせます。 ＼ POINT / 蒸らした後に、蓋
材料 [ 2人分 ]かれい2切れ　塩小さじ1/3ししとう6本長ねぎ5cmサラダ油適宜赤唐辛子(お好みで)1本ソースオイスターソース大さじ1/2しょうゆ小さじ2/3紹興酒大さじ1/2だし汁大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約198kcal　塩分:約2.1g

作り方2.
シューマイの皮 20〜25枚むきエビ(生) 100g豚ひき肉 200g干しシイタケ 2〜3枚水煮タケノコ 1/4〜1/2個白ネギ 1/2本片栗粉 大さじ2グリンピース(冷凍) 適量塩(もどす用) 適量酒 小さじ1砂糖 大さじ1塩 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2コショウ 少々ショウガ汁 小さじ1ゴマ油 小さじ2レタス 大1枚
調理時間:約30分　カロリー:約127kcal　

油が回り、色が鮮やかになったら油揚げを加えていため、油をなじませる。大豆、しょうゆ大さじ2を加え、煮立ったら酒大さじ2、水カップ1/4を加えてふたをし、中火で3～4分間煮る。水分がなくなり、いんげんが柔らかくなったら、**1**のにんにくを散らしてサッと混ぜ、火を止めて器に盛る。
・さやいんげん 150g・ゆで大豆 1缶・油揚げ 1枚・にんにく 1かけ・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

(1)厚揚げは熱湯に通して油抜きをし、タテ半分に切って、1cm幅に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、(1)の厚揚げ・まいたけを加えて炒め、片栗粉を全体にふり入れてさらに炒める。(3)片栗粉がなじんだら、混ぜ合わせたAを回し入れてひと煮立ちさせ、(1)の小ねぎを加えてサッと炒める。
厚揚げ 1枚まいたけ 1パック(100g)小ねぎ 1/2束しょうがのみじん切り 1/2かけ分Aしょうゆ 大さじ1A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1A酒 大さじ1A水 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1片栗粉 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約117kcal　

(1)えびは殻をむき、背ワタを取って水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のえびを入れ、弱火で火が通るまで炒める。いったん火を止め、「Cook Do」、(1)のねぎを加え、再び火にかけ、炒め合わせる。
無頭えび・10～14尾･またはむきえび約170g 200g片栗粉 小さじ2長ねぎ 1/4本(25g)「Cook Do」干焼蝦仁用2人前 1箱「AJI･･･
カロリー:約185kcal　

[1]　をよく混ぜて、ワンタンの皮に少量ずつ入れて包む。[2]　鶏ささみは小さめに切り、豆腐は棒状に切る。しいたけは薄切り、しめじは小房に分ける。[3]　はるさめは表示通りにゆで、水けをきる。[4]　鍋にを煮立て、[2]を入れて煮る。鶏ささみに火が通ったら、[1]、[3]を入れて、で調味する。仕上げに溶き卵を流し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ワンタンの皮 5枚、、豚ひき肉 35g、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/4、塩・こしょう 少々、、鶏ささみ 1と1/2本、豆腐 少々、しいたけ 1と1/2個、しめじ 1/4パック、はるさめ 10g、卵 1/2個、水溶き片栗粉 適量、、しょうゆ 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、水 2カップ、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、塩 少々、こしょう 小さじ1/3
カロリー:約183kcal　塩分:約1.7g

1.いんげんは4等分の斜め切りにする。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、凍ったままのひき肉、しょうがを入れて炒める。肉に火が通ったら、いんげんを加えて約3分炒め、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて約1分炒め合わせる。
冷凍豚ひき肉…60gさやいんげん…120gしょうがのみじん切り…大1かけ分サラダ油、酒、オイスターソース、しょうゆ
カロリー:約120kcal　

塩少々(分量外)でもんで一度ゆでこぼし、水洗いしてぬめりを取る。(2)こんにゃくはひと口大にちぎって、からいりする。鶏肉、豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。(3)鍋にA、しょうゆカップ1/4を入れ、ひと煮立ちしたら(1)の里いも、(2)のこんにゃく・鶏肉・しめじを加えて煮る。(4)里いもがやわらかくなったら、しょうゆカップ1/4を加えて味を調え、(2)の豆腐・ねぎを加えてひと煮する。
里いも 1kgこんにゃく 1枚(250g)鶏もも肉 150g木綿豆腐 2/3丁(200g)しめじ 1パック(100g)長ねぎ 1・1/2本(150g)A水 1ﾘｯﾄﾙA酒 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ2しょうゆ 1/2カップ
カロリー:約183kcal　

1.トマトはざく切りに、玉ねぎは横薄切りにする。2.鍋にごま油少々を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら1を加えて軽く炒める。水1　1/2カップ、スープの素を加える。3.煮立ったらしょうゆ小さじ1弱、酢大さじ1、ラー油少々で調味する。
トマト…1個玉ねぎ…1/2個しょうがせん切り…1/2かけ分とりガラスープの素…小さじ1/2・ごま油、しょうゆ、酢、ラー油
調理時間:約5分　カロリー:約104kcal　

ねぎは斜め薄切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ねぎをいためる。香りがたったらみそを加え、さらにいためる。分量の水とたけのこを加え、ふたをして煮立ったら弱火にする。2～3分間したらキャベツを加え、強火にする。ふたをせずにひと煮立ちさせ、塩少々で味を調える。
・ゆでたけのこ 1/2本・新キャベツ 1/4コ・ねぎ 10cm・みそ 大さじ2・水 カップ3・サラダ油 大さじ1・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal