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作り方1. キャベツは水洗いし、長さ4cmのせん切りにする。大きめの抗菌ビニール袋に塩と一緒に入れ、全体にからめてしんなりさせる。 作り方2. しんなりしたら水気を絞り、の材料を混ぜ合わせたボウルに入れて和え、器に盛る。
キャベツ 1/4個塩 小さじ1/2マヨネーズ 大さじ2のり佃煮 大さじ1ゴマ油 小さじ1/2七味唐辛子 少々
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

「おさかなのソーセージ」は長さを2等分に、縦に6等分にします。 だいこんはピーラーで薄くむき、水にさらします。水菜は5cm長さ、パプリカは薄切りにします。 (1)・(2)をさっくりと混ぜ、よく混ぜた【ドレッシング】をかけます。 ＼ POINT / 水菜の替わりにルッコラを使うと、ごまを足したような風味が楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本だい･･･
カロリー:約138kcal　塩分:約1g

(2)のにんじんもやわらかくなったら水気をきる。(4)器に盛り、Aを混ぜ合わせてかける。
ゆで姫たけのこ 4個新にんじん 1/8本スナップえんどう 3本菜の花 1本「瀬戸のほんじお」 少々A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1Aバルサミコ酢 小さじ1(5g)
カロリー:約166kcal　

作り方2. 火を止めて、すりゴマを加え、全体に和える。
ゴボウ 1〜2本酢 少々白ゴマ 大さじ4米酢 大さじ3みりん 大さじ1.5しょうゆ 小さじ2だし汁 大さじ5〜6塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

1 フライパンで食べる小魚とミックスナッツを弱火で煎り、薄く色付いたら一度取り出す。 2 フライパンをサッと拭き、【A】を入れて煮立て、泡が大きくなったら火を止める。 3 ①と白ごまを加えてタレをからめ、バットに移して冷ます。
材料(2人前) 食べる小魚　 10g ミックスナッツ(無塩タイプ)　 10g 白ごま　 小さじ2 【A】砂糖 大さじ2 【A】割烹白だし　 大さじ1 【A】みりん　 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約125kcal　塩分:約0.9g

7...火からおろしてドレッシングと和える。
4人分 ブロッコリー...1/2株カリフラワー...1/2株にんじん...1本たまねぎ...1/2個フランクフルト...3本粗挽き金ごまドレッシング...大さじ4ごま油...大さじ1にんにく(おろし)...小さじ1しょうが(おろし)...小さじ1塩...適量こしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 下準備2. ちくわは縦半分に切り、ひとくち大の斜め切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらの材料とちくわを加え、再び煮たったら小松菜を加える。 作り方2. 菜ばしでサッと混ぜ合わせ、小松菜がしんなりしたら、器に盛る。
小松菜 1/2束ちくわ 2本だし汁 300ml酒 大さじ1.5砂糖 小さじ2みりん 大さじ1〜1.5塩 小さじ1/3しょうゆ 大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約102kcal　

1.アボカドは縦半分に切って2cm角に切り、器に盛る。2.塩昆布は粗く刻んで納豆と混ぜ、1にかけて七味適量をふる。
納豆…1パックアボカド…1個塩昆布…3g七味とうがらし
カロリー:約173kcal　

下準備1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。 下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いして長さ3cm位の細切りにし、水に放ってアクを抜く。 下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。 作り方1. フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、ゴボウ、ベーコンを加えて炒め、少ししんなりしたらピーマンを加えて炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　

・かぼちゃ 1/4コ・きゅうり 1本・マヨネーズ 大さじ2・生クリーム 大さじ2～3・塩 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約140kcal　

【A】のだしを小鍋に入れてひと煮立ちさせ、残りの調味料を加える。【B】は合わせて、ゼラチンをふやかしておく。【A】に【B】を加えて中火にかけて煮溶かし、火を止める。粗熱が取れたら平たい容器に流し入れて、冷蔵庫で1時間半以上冷やし固める。大根は5cm強の長さの細切りにする。貝割れ菜は、根元を落として2～3等分に切る。青じそは横2～3mm幅に切る。たまねぎは縦に四つ割りにし、繊維を断つように薄切りにする。かつおを1cm厚さに切る。器に野菜とかつおを盛り、**2**の琥珀酢ゼリーをフォークでほぐし、たっぷりとかける。
・かつお 300g・だし カップ1・酢 大さじ4・しょうゆ 大さじ4強・酒 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・砂糖 大さじ2・粉ゼラチン 10g・だし 大さじ2・大根 1/4本・貝割れ菜 1パック・青じそ 5枚・たまねぎ 1/2コ
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

下準備6. サラダ菜はきれいに水洗いし、水気を切る。 作り方1. 鍋にジャガイモ、ニンジン、卵を入れ、かぶる位の水を加える。強火にかけ、煮立ったら中火で8～10分ゆでる。卵は取り出して流水で冷まし、殻をむく。 作り方2. 鍋のゆで汁は
ジャガイモ(男爵) 2〜3個ニンジン 1/4本キュウリ 1/2本玉ネギ 1/4個卵 1個ツナ(缶) 小1缶(1缶80g入り)塩 少々コショウ 少々レモン汁 小さじ1サラダ菜 4枚
調理時間:約25分　カロリー:約193kcal　

[4]　器に[1]～[3]を盛り、食べる直前にを合わせてかける。
そら豆　(さやなし) 20粒、鶏ささみ 2本、ミツカン　料理酒 大さじ1と1/2、ラディッシュ 1個、、、ミツカン 穀物酢 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、うすくちしょうゆ 小さじ1/4、しょうが　(みじん切り) 大さじ1/2
カロリー:約101kcal　塩分:約1.2g

下準備6. 豚肉は食べやすい長さに切っての材料をからめ、さらに片栗粉をからめる。 下準備7. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンに半量のサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒めて色が変わったらいったん取り出しておく。
春キャベツ 4枚玉ネギ 1/2個ウド 1/3本ピーマン 1個白ネギ 1/2本豚肉(薄切り) 2〜3枚酒 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々片栗粉 小さじ2しょうゆ 小さじ2ユズコショウ 小さじ1/2〜1すり白ゴマ 大さじ1サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　

下準備1. 里芋は皮ごときれいに洗い、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火で熱する。煮たったら火を弱め、常にクツクツと煮たっている状態を保ちながら10分煮てザルに上げ、冷めたら布巾等で包んで皮をむく。 作り方1. 鍋に里芋、の材料を加えて強火で熱し、煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。 作り方2. ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約187kcal　

[1]　大根はせん切りにし、水にさらしてから水けを切る。青じそはせん切りにする。[2]　ツナ缶は油をきってほぐしておく。[3]　油揚げはフライパンで素焼きにするか、電子レンジ(600W)で30秒加熱して、短冊に切る。[4]　[1]、[2]、[3]と白ごまをよく混ぜ合わせて器に盛る。お好みでのりをちらし、をかけていただく。
カロリー:約130kcal　塩分:約0.7g

1.あんを作る。小鍋にだし汁、みりん、うす口しょうゆを入れ、火にかける。煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。耐熱ボウルに移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。2.フライパンに深さ1/3量ほどの湯を沸かし、ふきんを敷く(器が安定するのと、火の当たりを均一にやわらかくするため)。3.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
カロリー:約116kcal　

1 昆布は水でもどし、ぬめりを洗い流して水気をきる。(刻んでいない昆布は3mm幅に切る。)豚肉は3cm長さに切る。油揚げは湯通しして1cm幅に切る。 2 フライパンに油を熱し、①の豚肉を炒め、①の油揚げ・昆布の順に加えて炒め合わせる。 3 【A】を加えて、煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮詰め、器に盛る。 *沖縄の伝統料理。
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

1.きのこは手で裂いたり、ほぐしたりする。ざるに広げて天日で約30分干す。2.鍋に1を入れ、酢1/2カップ、水1 1/4カップ、昆布、赤とうがらし、砂糖大さじ2、塩小さじ1を加えて中火にかける。途中混ぜ、きのこがしんなりするまで約4分煮る。3.耐熱の保存容器に移し、粗熱をとる。冷蔵室で約1週間保存可能。
しいたけ…1パック(約100g)エリンギ…1パック(約100g)えのきたけ…1袋(約100g)赤とうがらし…1本昆布(3×4cm)…2枚酢、砂糖、塩
カロリー:約153kcal　

にんじん、セロリはそれぞれ約6cm長さのせん切りにして冷水に放す。貝割れ菜は根を切り、長さを半分に切る。松の実はあらかじめフライパンでいる。まな板に納豆をのせて包丁でたたき、**1**のオクラを加え、さらにたたく。ボウルに**2**を入れてよく混ぜ、【A】の材料を加えて、さらによく混ぜる。【ヨーグルトドレッシング】の材料を混ぜる。皿にトマトを並べ、その上に、水けをよくきったにんじん、セロリを盛りつけ、**3**をのせる。周りに貝割れ菜、松の実
・納豆 2パック・オクラ 8本・トマト 2コ・にんじん 1/2本・セロリ 1本・貝割れ菜 適宜・松の実 適宜・干しぶどう 適宜・スライスチーズ 2枚・干しぶどう 大さじ1・干しあんず 大さじ1・松の実 大さじ1・レモン汁 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・プレーンヨーグルト カップ1/2・レモン汁 大さじ1・フレンチマスタード 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2～1・サラダ油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal