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「100～200kcal > 和食」　の検索結果： 5592 件中 （361 - 380）
煮しめこんにゃく
こんにゃくはたっぷりの塩をふってよくもみ、水で洗い、4～5分間下ゆでする。こんにゃくを横にして、端から4～5mm厚さに切る。真ん中より少しずらして約1cm長さの切り目を入れ、片方の端をその中に通し、「手綱結び」にする。鍋に[[煮しめごぼうの煮汁|rid=7856]]と[[昆布だし|rid=7925]]、【煮汁】用の調味料、手綱こんにゃくを入れてふたをし、中火の弱でしばらく煮てからふたを取り、【煮汁】がなくなるまで煮しめる。
・こんにゃく 1+1/2枚・塩 適宜・ごぼうの煮汁+昆布だし カップ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1
カロリー:約140kcal　
NHK　みんなの今日の料理
煮しめにんじん
にんじんは皮をむいて7mm厚さの輪切りにし、水に約10分間浸してアクを解消する。 鍋ににんじんと【煮汁】用の昆布だし、調味料、梅干しを入れ、ふたをして中火の弱で柔らかくなるまで煮る。
・にんじん 200g・昆布だし カップ1+1/2・梅干し 1コ・砂糖 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 少々
カロリー:約120kcal　
NHK　みんなの今日の料理
鰹のたたき
1 サラダ油を熱したフライパンで鰹の表面を色が変わるまでサッと焼き、取り出してすだちの搾り汁、「割烹白だし」をふって冷蔵庫に入れて冷やす。 2 かつおを厚めに切り分けて、しょうがのすりおろし、にんにくの薄切り、あさつき・みょうがの薄切り、青じそのせん切りを添える。お好みで「割烹白だし」にすだちの搾り汁を加えてかける。
材料(4人前) 割烹白だし 大さじ3 かつお 400g にんにく 1片 しょうが 1片 大葉 2枚 みょうが 1個 すだち(搾っておく) 2個 サラダ油 小さじ2 白ごま 適量
調理時間:約10分　カロリー:約145kcal　
ヤマキ　おいしいレシピ
卵雑炊
中火にかけ、煮立ったら塩をふって混ぜる。ご飯を加えてほぐし、再び煮立ったら弱火にし、ふたをして5～6分間煮る。卵を溶きほぐし、回し入れる。ふたをして火を止め、1～2分間おく。半熟状になったら、細ねぎを散らす。
・「鶏の水炊き」の残り 全量・塩 小さじ1/5・ご飯 150g・卵 1コ・細ねぎ 2本
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　
NHK　みんなの今日の料理
鯛の子(副菜)
作り方1. 鯛の子は、水でぬらしてかたく絞ったガーゼで包み、熱湯に入れてサッとゆで、ガーゼごとザルに上げてから、鯛の子をとり出す。 作り方2. を鍋に入れて一煮立ちさせ、1の鯛の子を入れ煮立たせない位の火加減で(ポコポコ位の火加減)そっと(煮汁からとびでるようなら落とし蓋をして)10分煮て、粗熱が取れるまでそのまま冷ます。
調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　
E・レシピ
たいのたたき
・たい 1さく・青じそ 10枚分・しょうが 大さじ1・実ざんしょうのつくだ煮 小さじ2・あさつき 適量・うずらの卵 2コ・柚子(ゆず) 適宜・わさび 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　
NHK　みんなの今日の料理
湯豆腐
強火でグラグラと煮立てると昆布のぬめりが出たり、豆腐にすが入ったりするので注意。器に豆腐、せりを取り分け、好
・昆布 1枚・水 カップ4～5・木綿豆腐 1丁・絹ごし豆腐 1丁・せり 1ワ・削り節 1袋・しょうゆ 大さじ4・水 大さじ2・白ごま 適量・ねぎ 適量・しょうが 適量
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　
NHK　みんなの今日の料理
梅酒
青梅…1kg氷砂糖…500〜600gホワイトリカー(アルコール分35%)…1.5L
カロリー:約163kcal　
レタスクラブ
活ちくわとだいこんの梅風味炒め
「活ちくわ」・いんげん・しいたけを加えてサッと炒め、梅干し・しょうが・酒・塩・みりん・砂糖・しょうゆを加え、弱火で約3分間煮たら火を止めます。 ＼ PO
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本だいこん200gいんげん4本しいたけ2枚しょうが少々梅干し2個サラダ油大さじ1酒大さじ2塩小さじ2/3みりん大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約155kcal　塩分:約5.4g
ニッスイ　レシピ
柚子胡椒香る　蒸し鶏の野菜巻き
(*竹串などを刺して確認してください。)5...(4)をスライスし、だいこんの葉を乗せ、ぽん酢をかけていただく。
2人分 鶏肉(むね)...1枚ゆずこしょう...小さじ1にんじん...中1/5本だいこん...20gキャベツ...中くらいの葉　1枚いんげんまめ...2本だいこん(葉)...少々ぽん酢...お好みで
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　
ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ
鶏レバーの佃煮(副菜)
器に盛り、粉山椒を振る。
鶏レバー 150〜200g酒 大さじ2塩 小さじ2ショウガ(薄切り) 1/2片分酒 大さじ2〜2.5砂糖 大さじ1〜1.5しょうゆ 大さじ2〜3ショウガ(せん切り) 1片分粉山椒 適量
調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　
E・レシピ
鶏肉と秋野菜の煮もの
*汁気がなくなるまでしっかり煮ると、味がしっかり入り、汁漏れ防止にもなります。*鶏肉は焼いている時にさわると皮がはがれるため、焼き色がつくまであまりさわらないようにしましょう。
鶏手羽元 8本れんこん 1/2節にんじん 1本しめじ 1/2パック絹さや 10枚A水 1カップAしょうゆ 大さじ1・1/2Aみりん 大さじ1A酒 大さじ1A砂糖 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約192kcal　
味の素　レシピ大百科
雷こんにゃく
・こんにゃく 1袋・黄金だれⅡ カップ1/2・赤とうがらし 適宜・砂糖 大さじ1・ごま油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　塩分:約5g
NHK　みんなの今日の料理
白モツとん汁
ねぎは5cm分を薄い小口切りにし、残りは1cm厚さの輪切りにする。4.2の鍋をさっとふいて、鍋に油大さじ1/2を入れて火にかけ、白モツと輪切りのねぎを炒める。ねぎがしんなりしたらだし汁を注ぎ、ごぼうとにんじんを入れる。煮立ったら大根を戻し入れ、弱火で
豚白モツ(下ゆでされているもの)…100g大根…細い部分3cm(約100g)にんじん…3cmごぼう…小1/2本長ねぎ…1/2本だし汁…2　1/2カップ合わせ調味料　・みそ…大さじ1　・みりん…大さじ1/2・サラダ油、みそ、七味とうがらし
カロリー:約197kcal　
レタスクラブ
かぼちゃとさつまいものイエローポタージュ
材料(2人前) にんじん 1/2本(75g) かぼちゃ 1/10個(100g) さつまいも 1/2本(100g) 【A】水 180ml 【A】割烹白だし 40ml 調整豆乳 180ml クラッカー 2枚 パセリ・みじん切り 少々
調理時間:約25分　カロリー:約194kcal　
ヤマキ　おいしいレシピ
レタスとジャコのサラダ(副菜)
作り方3. 泡がシュワシュワと少しおとなしくなったら、熱々のうちに(1)にかけ、しょうゆ少々を加えて、全体に混ぜ合わせる。器に盛り、プチトマトを添える。
レタス 1/4個玉ネギ 1/4個プチトマト 4個チリメンジャコ 大さじ2松の実 小さじ2サラダ油 大さじ1.5しょうゆ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約126kcal　
E・レシピ
鶏もも肉と大根ごろごろ白だしスープ
1 鶏肉はひと口大に切る。大根は皮をむいて、ひと口大に切る。しょうがは薄切りにする。 2 鍋にAと(1)の鶏肉・大根・しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、大根がやわらかくなるまで煮込む。 3 器に盛り、ごま油を回し入れ、香菜を飾る。
材料(2人前) 鶏もも肉 1/2枚 大根 1/4本 しょうが 適量 A水 360m A割烹白だし 40ml ごま油 適量 香菜 適量
調理時間:約30分　カロリー:約153kcal　
ヤマキ　おいしいレシピ
おさかなのソーセージとゴーヤのスタミナ和え
＼ POINT / ゴーヤをゆでる時にサラダ油を加えると、きれいな色になります。にんじ
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本ゴーヤ1/2本黄パプリカ1/8個大葉2枚しょうが少々にんにく1/2片白ごま小さじ2塩適宜こしょう適宜サラダ油小さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　塩分:約1.2g
ニッスイ　レシピ
金時豆のだしみつがけ
金時豆は洗って水につけ、6時間以上おく。約5倍量の水をなべに入れ、豆がおどらない火加減で40分間以上煮る。**1**をざるに上げてゆで汁を捨てる。熱いうちに[[だしみつ|rid=578]]をヒタヒタにかけ、しばらくおいて味をなじませる。
・金時豆 カップ3/4・だしみつ カップ2/3
調理時間:約45分　カロリー:約180kcal　
NHK　みんなの今日の料理
★新メニュー★きのこのガーリックバター炒め
フライパンにバターを中火で熱し、エリンギとしめじを炒める。焼き目がついたら「きざみにんにく」を加え炒める。器に盛り、黒こしょうをかける。
材料(2人分)エリンギ1パックしめじ1袋「きざみにんにく」大さじ2バター20g黒こしょう適宜
カロリー:約127kcal　塩分:約1.6g
桃屋 かんたんレシピ
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