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1.長ねぎは薄い小口切りにし、水にさっとさらし、水けをよく絞る。小さめのボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、塩ひとつまみを加えて混ぜる。2.はんぺんは4等分に切ってアルミホイルに並べ、1を等分してのせる。オーブントースターで焼き色がつくまで約8分焼く。
はんぺん…大1枚長ねぎ…下1/4本(約25g)マヨネーズ…大さじ2塩…ひとつまみ
カロリー:約135kcal　

(1)鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ゆでて固ゆで卵を作る。粗熱を取って殻をむき、黄身と白身に分け、それぞれ粗みじん切りにする。(2)スナップえんどうはスジを取り、アスパラは根元から1/3の皮をピーラーでむいて3等分に切り、それぞれサッとゆでる。水気をきり、スナップえんどうは半分に裂く。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。(3)器に(2)のサニーレタスを盛り、(2)のスナップえんどう・アスパラをのせる。合わせたAを回しかけ、(1)の黄身・白身を散らす。
カロリー:約200kcal　

[1]　たいをそぎ切りにする。たまねぎは薄切りして水にさらす。[2]　を電子レンジ(600W)に20秒ほどかける。[3]　皿に[1]、ベビーリーフを盛り付ける。[4]　よく混ぜた、オリーブオイルをかける。
たい　(刺身用) 1/2さく(100g)、、たまねぎ 1/8個、ベビーリーフ 10g、、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、塩 少々、粗挽き黒こしょう 適宜、、オリーブオイル 適量
カロリー:約117kcal　塩分:約0.5g

1...かぼちゃは1cm角にカットし、耐熱皿に並べ、ラップをはり約5分(500W)加熱する。2...(ソース)の材料を混ぜ合わせ、粗熱を取った1、粗く刻んだくるみ、レーズンをざっくりと混ぜ合わせる。3...タルトカップに2を盛り付け、アーモンドスライス、ジャム、ミントの組み合わせや、生クリーム、スプレーチョコ、ミントの組み合わせなど、お好みでトッピングする。
3人分 かぼちゃ...1/4個くるみ...10gレーズン...8gタルトカップ(直径6.5cm)3g(ソース)マスカルポーネ...15gプレーンヨーグルト...10gマヨネーズ...8g砂糖...4gレモン果汁...2g(トッピング)アーモンドスライス・ジャム(キイチゴ)…各適量チーズ...
調理時間:約20分　カロリー:約137kcal　

(1)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(2)レタスはひと口大にちぎり、にんじんは5cm長さのせん切りにする。(3)器に合わせた(2)のレタス・にんじんを盛り、(1)のドレッシングを回しかける。*レタスは手でちぎり、水気はよくきります。加える野菜はトマト、大根、水菜など、色々な食材をお好みでお楽しみください。
サニーレタス 1/2個にんじん 1/3本Aにんにくのすりおろし 少々A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 6ふり
カロリー:約128kcal　

かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除き、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)に約5分間かける。ラップの上から竹ぐしを刺し、スーッと通るようならOK。粗熱が取れたらラップを外し、縦に2cm幅、横に1cm幅に切って全体に【下味】の材料をふる。たまねぎはスライサーなどで縦に薄切りにする。ボウルに入れて塩をふってもみ、約5分間おく。しんなりとしたら･･･
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

1.じゃがいもは5～6mm厚さのいちょう切りにし、水に約2分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて4分レンチンする。ズッキーニは3～4mm厚さの半月切りにする。2.耐熱容器に入れ、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。カマンベールチーズを一口大にちぎりながらところどころにのせる。オーブントースターを予熱して入れ、焼き色がつくまで7～8分焼く。
カマンベールチーズ…1/2個(約45g)じゃがいも…2個ズッキーニ…1/2本(約100g)塩…小さじ1/4
カロリー:約153kcal　

(1)じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、やわらかくなるまでゆでて熱いうちにつぶす。にんじんはみじん切りにして、ゆでて水気をきる。玉ねぎはみじん切りにして塩少々でもみ、水気をしぼる。ハムはみじん切りにする。(2)ゆで卵はひと口大に切り、レタスはせん切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。(3)きゅうりはタテ半分に切って斜めに16枚の薄切りにし、のりは目と鼻の形に切る。(4)ボウルに(1)のじゃがいも・にんじん、玉ねぎ・ハムを入れ、「コクうま」を加えてあえ、塩・こしょうで味を調え、8等分にして楕円に丸める。(5)(4)に(3)のきゅうりを耳に見立てて2枚ずつ刺し、(3)ののりの目と鼻をつけ
じゃがいも 2個(300g)にんじん 20g玉ねぎ 25g薄切りハム 2枚「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ7「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 少々ゆで卵 1個レタス 1枚ブロッコリー 50gきゅうり 適量焼きのり 適量
カロリー:約140kcal　

新玉ネギ、レタス、タコをと混ぜ合わせる。味がなじんだら器に盛り合わせ、ドライパセリを散らす。
新玉ネギ 1個レタス(又はサニーレタス・5～6枚) 1/2個ゆでタコ足 2本ドライパセリ 少々レモン汁 1/2個分オリーブ油 大さじ3ニンニク(すりおろし) 1片分塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　

下準備1. グレープフルーツは皮を包丁でむき、薄皮もむいて果肉を取り出す。 下準備2. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 耐熱容器にグレープフルーツを並べ、グラニュー糖を全体にまぶし、ガスバーナーで焦げ目をつける。 作り方2. 器にグレープフルーツ、ブロッコリー、プチトマトを盛り合わせ、をかける。
調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　

グレープフルーツは、果肉を取り出す。クレソンは、3cm長さに切る。ボウルに**1**と、ツナを油ごと入れてあえ、塩・黒こしょう各少々で調味する。器に盛り、あればカッテージチーズをふる。
・グレープフルーツ 1コ・クレソン 100g・ツナ 1缶・カッテージチーズ 適宜・塩 ・黒こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　

かぶは茎を1cm残して葉を切り落とす。茎の付け根にぐるりと切り目を入れ、皮をむく。残した茎ごと縦に3mm厚さに切る。水につけながらよく洗い、水けをよくきる。ボウルにかぶを入れ、塩をふる。手で軽くもみ、約5分間おく。しんなりして水けが出たら、ざるに上げて水けをきる。キウイは5mm厚さのいちょう切りにする。ボウルにかぶ、キウイ、こしょう、レモン汁、オリーブ油を順に入れて混ぜる。冷蔵庫で約10分間冷やして味をなじませる。
・かぶ 3コ・キウイ 1コ・レモン汁 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

(1)グリーンリーフはひと口大にちぎり、ベビーリーフとともに洗い水気をきる。ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリッと焼く。(2)皿に(1)を合わせて盛り、温泉卵をのせ、くし形に切ったミニトマト、クルトン、パルメザンチーズを散らし、シーザードレッシングをかける。
グリーンリーフ 1個ベビーリーフ 1パック厚切りベーコン・あればパンチェッタ 50gクルト･･･
カロリー:約145kcal　

下準備1. 玉ネギは4等分の輪切りにする。 下準備2. ニンニクチップは手で粗くくだく。 作り方1. フライパンにサラダ油とバターを熱し、玉ネギを両面焼き色がつくまで焼く。 作り方2. 焼肉のタレを加えて全体にからめ、分量外の塩、コショウで味を調える。器に盛り、ニンニクチップとドライパセリを散らす。
玉ネギ 1個焼き肉のタレ 大さじ2サラダ油 小さじ1バター ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　

1.小鍋に湯を沸かし、卵を1個ずつ玉じゃくしなどにのせてそっと入れ、中火で約9分ゆでる。水にとり、殻をむく。サラダ菜は一口大に切る。かにかまぼこは粗くほぐす。2.ボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗く潰す。かにかまぼこ、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加え、あえる。器にサラダ菜とともに盛る。
かに風味かまぼこ…80g卵…2個サラダ菜…1/3個(約30g)マヨネーズ…大さじ2塩、こしょう…各少々
カロリー:約188kcal　

下準備1. カニ風味カマボコは4等分に切る。 下準備2. 卵と卵白を合わせて溶きほぐしておく。 作り方1. フライパンにバターを入れて火にかけ、グリンピースを凍ったまま入れて炒める。グリンピースに火が通ったら豆乳を加え、塩コショウを振る。 作り方2. 煮たったらカニ風味カマボコ、溶き卵を回し入れ、菜ばしで混ぜ合わせて半熟状になったら火を止め、器に盛る。<･･･
調理時間:約10分　カロリー:約118kcal　

器にレタス、玉ネギを盛り合わせ、(2)のニンジンを汁ごとのせる。EVオリーブ油をかけ、松の実を散らす。
ニンジン 120g砂糖 大さじ1白ワインビネガー 大さじ1.5粗塩 少々玉ネギ 1/8〜1/4個分レタス 3枚EVオリーブ油 大さじ1松の実 大さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約163kcal　

1.ブロッコリーは小房に分け、さらに縦2～4等分に切る。茎は皮をむいて1.5cm長さに切る。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。2.耐熱性の器にえのきたけ、ブロッコリーの順に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。水けをきり、トマトソースをかけてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで約8分焼く。
ピザ用チーズ･･･
カロリー:約144kcal　

1.キャベツは芯をつけたまま縦4つに切る。小松菜は5cm長さに切る。にんじんは皮つきのまま長さを半分に切り、1cm四方の棒状に切る。2.フライパンにキャベツを並べ入れ、あいているところににんじんを入れる。3.にんじんの上に小松菜をのせ、塩少々を全体にふり、水大さじ2を回しかけ、ふたをして強めの中火で約3分蒸し煮にする。4.ドレッシングをボウルに入れ、キャベツ、にんじん、小松菜を順にあえる。
キャベツ…250g小松菜…1/2わ(約75g)にんじん…1/2本(約75g)塩…少々ドレッシング　・オリーブ油…大さじ2　・酢…小さじ2　・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)　・砂糖、塩…各小さじ1/2
カロリー:約156kcal　

玉ねぎときゅうり、マヨネーズ大さじ3を加えて均一になるまで混ぜる。
玉ねぎの縦薄切り…1/4個分きゅうりの薄い小口切り…1/2本分(約50g)じゃがいもの角切り(3cm角)…3個分(正味約300g)みりん、塩、酢、マヨネーズ
カロリー:約162kcal