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いったんふくらんでからしぼんでくるので、このときが焼き上がりの目安。火から下ろして皮をむき、ヘタを取って細かく刻む。トマトは金ぐしなどで刺し、皮がむけてくるまでガス火で軽く焼く。皮をむいてヘタを取り、2cm角に切る。ズッキーニは7～8mm幅に切る。ピーマンとジャンボピーマン2種はヘタと種を取って一口大の乱切りにする。削り節に分量の熱湯を注いでこし、【即席だし】をつくる。これにドレッシングのしょうゆ、酢、塩、砂糖、こしょう、オリーブ油を加えて混ぜる。中華鍋にオリーブ油適宜を熱し、**3**の野菜を入れて炒める。アツアツの**5
・トマト 2コ・ズッキーニ 1～2本・ピーマン 3コ・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・なす 2コ・削り節 2袋・熱湯 カップ1・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・塩 少々・砂糖 一つまみ・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2・オリーブ油 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

1. ベーコンは短冊切りにする。【A】の材料をよく混ぜておく。 2. 耐熱容器にせん切りキャベツ、ベーコン、小さく割ったポテトチップスを入れ、【A】を回しかける。 3. ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W・3分)で加熱して取り出し、全体をよく混ぜたら、刻んだパセリを散らす。 ※市販のカットキャベツを使ってお手軽に!
彩りキッチン® ハーフベーコン 4枚 せん切りキャベツ 150g ポテトチップス(コンソメ味) 15g A カレー粉 小さじ1 A しょうゆ 小さじ1 A オイスターソース 小さじ1 A 酒 小さじ2 パセリ 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.5g

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったらレンコンを加え、強めの中火で炒める。 作り方
レンコン 10cmイカ 1パイ赤パプリカ 1/2個ニンニク 1片バジルペースト(市販品) 大さじ1塩 少々粗びき黒コショウ 少々オリーブ油 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

(4)器に盛り、(1)のかぶの葉を散らす。
さけ 2切れシーフードミックス 200gじゃがいも 1個にんじん 1/2本かぶ 1個長ねぎ 1本にんにく 2かけ白ワイン 1/2カップA水 3カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個バター 10gかぶの葉 少々
カロリー:約177kcal　

【A】をボウルに入れ、【B】を順に加えて軽くもみ、最後にマヨネーズであえる。ライ麦パンにバターを塗る。生ハムを1枚ずつのせ、**1**をのせる。
・春キャベツ 1/4コ分・春にんじん 1/4コ分・新たまねぎ 1/4コ分・絹さや 10枚分・塩 少々・こしょう 少々・白ワインビネガー 小さじ1・オリーブ油 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1・生ハム 4枚・ライ麦パン 4枚・バター
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　

パプリカはヘタと種を除いて一口大の乱切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)に2分間かけ、水けをきっておく。たまねぎは薄切りにする。鍋に酢以外の【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら酢を加えて火を止める。耐熱の保存容器に移して**1**を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫に半日以上おいて味をなじませる。
・パプリカ 1/2コ・パプリカ 1/2コ・たまねぎ 1/2コ・水 カップ1/2・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・塩 小さじ1/2・黒こしょう 10粒・ローリエ 1枚
調理時間:約10分　カロリー:約165kcal　塩分:約3.7g

(4)器に(2)のさやいんげん・アスパラ・スナップえんどう・ブロッコリーを盛り、(3)のバルサミコマヨソース・ポン酢バターソースを添える。
ブロッコリー・小房に分けたもの 4房さやいんげん 3本グリーンアスパラガス 2本スナップえんどう 4本「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Aバルサミコ酢 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1バター(食塩不使用) 30gポン酢しょうゆ 大さじ2
カロリー:約113kcal　

ジャガイモ 2個ゆでタコ足 1本バジル(生) 4〜5枚レモン汁 小さじ2オリーブ油 小さじ2ハーブソルト 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

[1]　鍋に湯を沸かし、ソーセージをゆでる。[2]　器にソーセージとにゆでた野菜と、パセリを盛り、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」をかけていただく。
ソーセージ 4本、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量、、じゃがいも 適量、にんじん 適量、パセリ 適量
カロリー:約183kcal　塩分:約1.1g

1.パセリは葉を摘む。バナナは1cm幅に切り、キーウィは小さめの一口大に切る。2.ミキサーにキーウィ、バナナ、パセリの順に入れ、残りの材料をすべて入れてかくはんし、なめらかにする。
豆乳…1カップパセリ…4枝バナナ…1本キーウィ…1個レモン汁…大さじ1　1/3
カロリー:約122kcal　

(1)かぶは皮をむいてこまかく切り、かぶの葉は2～3cm長さに切る。にんじんはさいの目切りにする。コーンは汁気をきる。(2)鍋に水、(1)のかぶを入れて煮る。かぶがやわらかくなったら、鍋の中でつぶし、(1)のかぶの葉・にんじん・コーンを加えて火を通す。(3)「クノール カップスープ」を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら、器に盛り、好みでこしょうをふる。
かぶ 2個(160g)かぶの葉 2個分にんじん 30gホールコーン缶 100g「クノール カップスープ」ポタージュ 2袋水 2カップ粗びき黒こしょう・好みで 少々
カロリー:約138kcal　

レモンをくし形に切り、皿に盛る。紙をまな板に敷き、いわしを手開きにした後、縦2等分にする。小さめのフライパンにオリーブ油カップ1/3を入れて火にかけ、いわしに塩、こしょうをふり、強力粉をまぶしつける。**3**のオリーブ油にはしの先を入れて泡が立つようになったら中火にし、**3**のいわしをじっくり揚げる。きつね色に揚がったら、皿に盛りつける。好みで塩を添えても。
・いわし 2匹・小麦粉 カップ1/3・レモン 1/2コ・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　

1.パンは耳を落として縦半分に切る。黄桃は2切れを5mm幅のくし形に切る。パンの片面に黄桃の汁をはけでぬり、パン1切れにつき黄桃を2枚ずつのせる(パン1切れだけは、のせる黄桃を1枚にする)。2.ボウルに生クリーム1/2カップ、砂糖小さじ2を入れて泡立て器で八分立て(すくうと、ゆるくつのが立つくらい)に泡立て、1に均一にぬる。3.黄桃を1枚だけのせたパンからくるくる巻き、巻き終わりにつなげるように残りのパンを巻きつける。
カロリー:約167kcal　

鍋に**1**の白菜、オリーブ油大さじ1を入れて中火にかけ、塩小さじ1/3をふり、焦がさないようにじっくりと炒める。しんなりとしたら、しょうが、ブロッコリー、固形スープの素を加えて水を注ぎ、ふたをして15分間ほど煮る。帆立ては厚みを半分に切る。スープ皿を2枚温めてオリーブ油を薄く塗り、帆立てを半量ずつ並べる。**2**の野菜が柔らかくなったら、塩・こしょう各適量で味を調える。**3**にかけ、オリーブ油少々を回しかける。
・白菜 2枚・帆立て貝柱 3～4コ・ブロッコリー 1/2コ・しょうが 20g・固形スープの素(もと) 1/2コ・オリーブ油 ・塩 ・こしょう 少々・水 カップ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約140kcal　塩分:約2.1g

全体がこんがりとした茶色になったら火を止め、鍋の縁から湯を少しずつ加え、そのつど鍋を揺すって混ぜ合わせる(はねるので注意し、軍手などをして行なう)。全体が均一になったら型に流し入れ、完全にさます。小鍋をきれいにする。2.ボウルに卵、卵黄を入れて泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。3.小鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰する直前まで温める。2に少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。ペーパータオルを表面にのせて、手早くはがし、表面の泡を取り除く。4.別
卵…2個卵黄…2個分牛乳…1 1/2カップグラニュー糖…50gバニラエッセンス…少々カラメルソース　・グラニュー糖…60g　・水…大さじ1　・湯…大さじ1
カロリー:約159kcal　

(1)たらはAをふって5分おく。玉ねぎは薄切りにする。(2)耐熱皿に(1)のたらを汁ごと入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。(3)鍋に(1)の玉ねぎ、「ミックスベジタブル」、Bを入れて火にかけ、水分がほとんどなくなるまで煮、ベジタブルソースを作る。(4)器に(3)のベジタブルソースを敷き、(2)のたらを盛り、好みでこしょうをふる。
たら(切り身) 2切れ(180g)A酒 小さじ2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり玉ねぎ 1/2個(100g)味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 1/2袋B水 1/4カップB「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1こしょう・好みで 少々
カロリー:約145kcal　

小さめの鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。たまねぎが透き通ったら、ソーセージ、ピーマンを順に加えて炒め合わせる。ピーマンが少ししんなりとしたら、水カップ2+1/2、固形スープの素を加えて混ぜる。煮立ったら中火のまま、ふたをせずに2～3分間煮る。トマトケチャップ、おからを順に加えて混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、ふたをせずに約5分間煮る。塩、こしょうを加えて味を調える。
・おから 80g・ウインナーソーセージ 2本・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 1/2コ・バター 大さじ1/2・固形スープの素 1/2コ・トマトケチャップ 大さじ2+1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。牛乳の1/3量を加え、ゴムべらで混ぜる。【B】の1/3量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。残った牛乳の1/2量を加えて混ぜる。残った【B】の1/2量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。残りの牛乳と【B】も同様に加え、混ぜる。マフィン用紙カップに生地を等分に流し入れて表面をならし、いちごを1切れずつ断面を下にしてのせる。グラニュー糖を茶こしでふるいかける。天板にのせ、160℃のオーブンで30分間焼く。網にのせて冷ます。
・いちご 4コ・バター 40g・グラニュー糖 70g・塩 1つまみ・溶き卵 約1/2コ分・バニラエッセンス 適量・牛乳 60ml・薄力粉 90g・ベーキングパウダー 小さじ1/2・グラニュー糖 適量
調理時間:約50分　カロリー:約130kcal　塩分:約0.2g

(1)ボウルに「コンソメ」、Aを入れて混ぜ、チーズペーストを作る。(2)ライ麦パンに(1)のチーズペーストを塗り、レタス、スモークサーモン、ブロッコリースプラウトをはさむ。
ライ麦パン 90g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4Aカッテージチーズ・裏ごしタイプ 40gA練りがらし 1gスモークサーモン 50gレタス 40gブロッコリースプラウト 20g
カロリー:約175kcal　

1.れんこんは皮つきのまま薄い半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。耐熱皿に並べてラップをかけ、1分レンチンする。ちくわは斜め薄切りにする。ともにボウルに入れ、おろしにんにく少々、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。2.耐熱の器に広げて入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで表面に焼き色がつくまで約8分焼く。
ちくわ…2本れんこん…100gピザ用チーズ…30gおろしにんにく…少々しょうゆ…小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal