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香りがたったら中火にし、(1)のなす・ズッキーニを加えて1分ほど炒め合わせる。(5)全体に油がまわったら、(2)のトマト、Aを加えて混ぜる。弱火にしてフタをし、時々混ぜながら10～15分煮
なす 4個ズッキーニ 1/2本(80g)トマト 1カップ(150g)玉ねぎ・小 1/2個(80g)にんにく 1/2かけA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2Aこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約189kcal　

(1)玉ねぎ、パプリカ、セロリは1cm角に切る。なすは1.5cm角に切り、塩小さじ1(分量外)をふって30分ほどおき(時間外)、水気をきって、素揚げする。(2)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら(1)の玉ねぎ・セロリを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら(1)のパプリカを加えて炒める。(3)全体に油がまわったら、Aを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、(1)のなす、Bを加えてひと煮立ちさせ、「アジシオ」・こしょうで味を調える。
なす 2個(107g)玉ねぎ 1/2個(120g)パプリカ(赤) 1個(95g)パプリカ(黄) 1個(95g)セロリ 10cm(50g)Aカットトマト缶 1/2缶(120g)A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1にんにくのみじん切り 1かけ分Bワインビネガー・白 大さじ1B砂糖 小さじ1「アジシオ」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約141kcal　

1. フライパンにクッキングシートを敷き、温めておく。 2. クッキングシートの上にチーズを薄く広げ、焼豚と枝豆をのせ弱火で焼く。 3. チーズが溶け、軽く焦げ目がついたらシートからそっとはがして完成です。 ※溶けたチーズは熱くなっているため、やけどにご注意ください。※スライスタイプのチーズでも作成いただけます。
もう切ってますよ! 焼豚 3枚(15g) とろけるチーズ(シュレッドタイプ) 30g 枝豆 20g
調理時間:約10分　カロリー:約162kcal　塩分:約1.2g

えびは解凍して殻と尾、背ワタを取り、半分に切って塩、黒こしょうで下味をつける。5分間ほどおき、出てきた水分を拭き取る。6切れ(3匹分)を1コ分として、平らな場所で丸形に並べる。バットに【A】を合わせてよく混ぜる。**2**をフライ返しなどにのせ、スプーンを使って【A】を全体につける。**3**にパン粉をまぶす。揚げ油を180～190℃に熱して、**4**を入れ、1分30秒～2分間揚げる。器に**5**、好みでかんきつ類、付け合わせを盛る。えびカツは[[タルタルソース|rid=20880]]でいただく(市販のソースをかけてもおいしい)。
調理時間:約25分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.4g

バター20gは室温に戻してなめらかに練り、エルブドプロヴァンス、にんにくを加えて混ぜる。分量のポトフのスープを温め、味をみて水を足し、好みの濃度に薄める。**1**に**2**を薄くぬって天然塩を軽くふり、温めておいた天板にのせ、180℃のオーブンで香ばしい焼き色がつくまでカリッと焼く。スープ皿に焼きたての**4**のバゲットを入れ、イタリアンパセリを粗く刻んで散らし、アツアツの**3**のスープを注ぐ。
・ポトフのスープ カップ4・バゲット 16枚・エルブドプロバンス 小さじ1/5・にんにく 少々・イタリアンパセリ 少々・バター ・天然塩
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

熱したオーブントースターかグリルに入れ、表面にきれいな焼き色がつくまで焼く。焼きたてを各自取り分け、好みでホットペッパーソースをふる。
・アボカド 1コ・トマト 2コ・ベーコン 2枚・スライスチーズ 4枚・塩 ・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

(1)キャベツは太めのせん切りにし、ベーコンはせん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のベーコン・キャベツの順に入れて炒め、塩・こしょうで味を調える。(3)(2)を等分にして丸く形作り、中央を少しくぼませる。そこに卵を割り入れて、水大さじ2(分量外)を回し入れ、フタをして弱火で好みのかたさに卵を焼く。
卵 2個キャベツ 2枚ベーコン 1枚「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1・1/2
カロリー:約166kcal　

下準備1. 新玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。 下準備2. ジャガイモは皮をむく。 作り方1. 鍋にツナ(油ごと)と新玉ネギを入れて中火にかけ、新玉ネギがしんなりするまで炒め、カレー粉を加えて炒め合わせる。 作り方2. の材料と、ジャガイモをすりおろしながら加え、鍋の蓋をして煮たったら火を少し弱め、5～6分煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、お好みで分量外のコショウを振る。
調理時間:約20分　カロリー:約161kcal　

キャベツとにんじんをせん切りにして混ぜ、保存瓶に詰める。鍋に水と塩、砂糖・酢を合わせて煮立て、粗熱を取り、保存瓶に注ぐ。空気が入るよう軽くふたをして、2～3日室温におく。発酵して白濁したらふたを閉め、冷蔵庫へ。冷蔵庫で約1か月間保存可能。
・キャベツ 1/2コ・にんじん 1/4本・水 1リットル・塩 大さじ3・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　

1.じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま2cm角に切る。2.直径約25cmの耐熱皿に中央をあけるようにして広げ、塩小さじ1/4、オリーブ油大さじ1を順にかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。3.取り出して上下を返しながらよく混ぜ、水分をとばす。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
じゃがいも…2個(約250g)塩…小さじ1/4オリーブ油…大さじ1粗びき黒こしょう…少々
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　

好みで粗びき黒こしょうをふる。
白菜 1/6株(330g)ベーコン 2枚にんにくの薄切り 1かけ分A水 1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4パセリの葉・ちぎったもの 大さじ1酢 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2粗びき黒こしょう・好みで 適量
カロリー:約153kcal　

1...サーモン、紫たまねぎはみじん切りにする。2...お皿に型をおき、その中にサーモン、タルタルソース、サーモンの順に詰めていく。3...天辺に紫たまねぎ、セルフィーユを盛り付けたら型を抜く。4...ほたて、たこ、トマト、セロリを3cm角に切る。5...(A)の食材と(4)を混ぜ合わせたら、サーモンのタルタルソースの横に盛り付ける。
4人分 〈サーモンのタルタル〉サーモン...80g紫たまねぎ...適量タルタルソース...30gセルフィーユ...適量〈ホタテとたこのマリネ〉ほたて(刺身用貝柱)...4個たこ(ゆで)...80gトマト...1/2個セロリ...40g■調味料(A)オリーブオイル...大さじ3レモン果汁...適量塩...小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約178kcal　

(1)ロールパンは長さを半分に切り、さらにヨコ半分に切り込みを入れバターを薄く塗る。キャベツは7～8mm幅に切る。ソーセージは5mm幅の輪切りにする。(2)耐熱容器に(1)のキャベツ、「コンソメ」を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。(1)のソーセージを加えてさらに30秒加熱する。(3)(1)のロールパンに(2)をはさみ、好みでケチャップをかける。
ロールパン 6個バター 適量キャベツ 4枚ウインナーソーセージ 4本「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1トマトケチャップ 適量
カロリー:約199kcal　

(1)キャベツはせん切りにし、玉ねぎは5mm幅の細切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。(2)鍋に(1)のキャベツ・玉ねぎ、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、ブロッコリー、(1)のソーセージ、ミニトマトを加える。(3)再び煮立ったら、卵を1個ずつ静かに割り入れ、フタをして弱火で3～4分煮て、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。
キャベツ・正味 1/2個(500g)玉ねぎ・正味 1/2個(100g)ウインナーソーセージ 4本ブロッコリー 4房ミニトマト 4個A水 800mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個A「ほんだし」 小さじ2卵 4個「瀬戸のほんじお」 少々粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約175kcal　

皿の中心にセルクルを置き、**1**のまぐろ、**3**のアボカドソース、**1**のまぐろを順に入れて3層に重ね入れる。セルクルを外して、オリーブ油をまぐろにかける。クレソン
・まぐろ 200g・アボカド 1/2コ・たまねぎ 1/3コ・クレソン 6本分・バジルの葉 3枚・バルサミコ酢 小さじ1・塩 適量・白こしょう 適量・レモン汁 1/8コ分・エクストラバージンオリーブ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　

(1)いちごはヘタを取る。(2)大きめの耐熱ボウルに(1)のいちご、「パルスイート」を入れて混ぜ合わせる。(3)電子レンジ(600W)で(2)を5分加熱し、アクを取って一度混ぜ合わせ、 さらに3分加熱し、いちごジャムを作り、粗熱を取る。(4)グラスに(3)のいちごジャム大さじ2、ヨーグルト大さじ4ずつを入れて混ぜ合わせ、冷たい牛乳カップ1/2を注ぎ、サッと混ぜ合わせる。
カロリー:約113kcal　

ミニトマトはヘタを除き、縦4等分に切る。ボウルに枝豆、**1**を入れ、フレンチドレッシング、塩・こしょう各少々をふって混ぜる。
・枝豆 100g・ハム 2枚・ミニトマト 4コ・フレンチドレッシング 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約190kcal　

にんじんはよく洗い、皮をむかずにおろし器ですりおろす。じゃがいも、たまねぎは皮をむいてすりおろし、にんじんとともにざるに上げて水けをきる。ボウルに**1**を入れ、溶き卵、小麦粉大さじ1～2を混ぜる。塩・こしょう各少々、ナツメグも加えて混ぜる。直径6～7cmの円形にまとめる。フライパンにサラダ油を1.5～2cm深さまで入れて170～180℃に熱する。**2**を入れて表面に揚げ色がついたらそっと裏返し、3～5分間揚げ焼きにする。器に盛り、サワークリームを添える。好みで塩をふって食べる。
・にんじん 1本・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/4コ・溶き卵 1/2コ分・ナツメグ 少々・サワークリーム 適量・小麦粉 ・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

下準備1. 玉ネギは縦薄切りにする。 下準備2. ベーコンは細切りにする。 作り方1. 鍋にオリーブ油を熱して玉ネギとベーコンをしんなりするまで炒め、の材料を加えて煮たたせる。 作り方2. 弱火で3～4分煮たら塩コショウで味を調え、器に注いでカッテージチーズを散らす。
玉ネギ 1/4〜1/2個ベーコン 2枚トマトジュース 400ml顆粒スープの素 小さじ2塩コショウ 少々カッテージチーズ 大さじ2〜3オリーブ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　

[1]　ゼラチンは分量の水に入れてふやかす。牛乳、生クリーム、はちみつを小鍋に入れ、沸騰直前まで温めて火から下ろす。ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、そのまま粗熱を取る。[2]　ヨーグルト、「りんご黒酢」を合わせて、[1]の鍋に加える。氷水を入れたボウルに当ててゴムべらで混ぜながらとろみがつくまで冷やす。[3]　容器に入れて冷蔵庫で約2時間冷やし固める。固まったら、お好みのカットフルーツを飾り、「りんご黒酢」をプリンの上に注ぐ。※調理時間に冷やし固める時間は含みません。
牛乳 150ml、プレーンヨーグルト 100g、生クリーム 50ml、ミツカン　りんご黒酢 大さじ3、はちみつ 大さじ2、ゼラチン 4g、水 20ml、お好みのカットフルーツ 適宜、ミツカン　りんご黒酢 適量
カロリー:約184kcal　塩分:約0.1g