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じゃがいもは1.5cm角に切る。にんじんは1cm幅のいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。鍋に**1**のじゃがいも、にんじんと水カップ2を入れて中火にかける。約10分間ゆでて、ブロッコリーを加えて火を止める。ゆで湯カップ2/3を取り除き、カレーを加える。ひと煮立ちしたら、塩少々で味を調える。器に盛り、好みでパンを添える。
・じゃがいも 80g・にんじん 80g・ブロッコリー 80g・トマトチキンカレー カップ1・好みのパン 適宜・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

フライパンに深さの約1/3量の揚げ油を入れ、中火にかける。パン粉を少量落とし、すぐに浮く程度(中温・170～180℃)になったら、たまねぎの1/4量を入れ、時々菜ばしで返しながら2～3分間揚げる。カリッとしたら取り出し、油をきる。残りも同様に揚げる。
・たまねぎ 1コ・塩 少々・こしょう 少々・溶き卵 1コ分・水 大さじ2・小麦粉 大さじ3・パン粉 カップ2/3～1・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

器に注ぎ、こしょうをふる。
にんじん…200g玉ねぎ…1/2個米…大さじ1固形スープの素…2個牛乳…1　1/2カップ・バター、塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約101kcal　

1. キャベツは3cm角に切る。にんじんは3mm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎはくし切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 2. なべにだし汁とにんじん、玉ねぎ、キャベツ、ベーコンを入れて火にかける。野菜がやわらかくなったらトマトピューレを加え、もちを入れて煮る。 3. もちがやわらかくなったら塩、こしょうをする。 4. 器に盛り、パセリを散らす。
キャベツ 80g にんじん 40g 玉ねぎ 1/4個 (50g) みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 もち 2個 (100g) だし汁 360g トマトピューレ 大さじ2 (30g) 塩 小さじ1/8 (0.8g) こしょう 少量 パセリ(みじん切り) 少量 (0.1g)
調理時間:約25分　カロリー:約173kcal　塩分:約0.8g

1.ボウルにトマトジュース、水大さじ2、酢、オリーブ油各大さじ1　1/2、塩、こしょう各少々を入れ、混ぜる。2.冷蔵室で冷やす。
トマトジュース(有塩)…2本(約380g)水…大さじ2酢、オリーブ油…各大さじ1　1/2塩、こしょう…各少々
カロリー:約118kcal　

1.サラダ菜は一口大にちぎり、冷水に約5分さらして水けをきる。アボカドは一口大に切る。長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、オリーブ油大さじ1、酢小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、ねぎ塩ドレッシングを作る。2.器にサラダ菜、アボカドを盛り、ねぎ塩ドレッシングをかける。
サラダ菜…1/2個(約40g)アボカド…1/2個長ねぎ…下1/3本オリーブ油…大さじ1酢…小さじ2塩…小さじ1/4こしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約124kcal　

トマト・チーズは1cmの角切りに、かぶは薄切りにします。 酢・砂糖・塩・こしょう・オリーブ油を混ぜ、ドレッシングを作ります。 ボウルに、(1)・「海からサラダフレーク」を入れ、(2)をかけてよく混ぜあわせます。 ＼ POINT / 軽くトーストしたフランスパンにトッピングし、オープンサンドにすると、ホームパーティーにも役立つカラフルな一品に。春先に出まわる、旬のかぶはやわらかいので、1cmの角切りにすると、食感もさらに楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」40gかぶ1/2個トマト1/2個アスパラガス2本チーズ40g酢小さじ2砂糖小さじ3/4塩小さじ1/3こしょう少々オリーブ油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約118kcal　塩分:約1.4g

1.小鍋に卵を入れてひたるくらいまで水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、約8分ゆでる。水にとり、殻をむく。2.高菜漬けは大きければ粗みじん切りにし、水1/2カップに約5分つけ、水けを絞る。水菜は3cm長さに切り、器に盛る。3.ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し、高菜漬け、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ、水菜にのせる。
卵…2個高菜漬け…50g水菜…2/3わマヨネーズ…大さじ2
カロリー:約172kcal　

下準備1. ズッキーニは両端を切り落とし、スライサー等で縦に薄切りにする。 下準備2. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 作り方1. 分量外の塩を入れた熱湯でズッキーニをサッとゆで、冷水に取る。水気を拭き取り、器に生ハム、サニーレタスと盛り合わせる。フレンチドレッシングをかけ、クルトンを散らす。
ズッキーニ(縦半分) 1/2本生ハム 1/2〜1パック(1パック60g入り)サニーレタス 2〜3枚フレンチドレッシング(市販品) 適量クルトン 適量
調理時間:約10分　カロリー:約151kcal　

かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除き、皮をむいて、縦に2cm幅、横に3mm幅に切る。たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。小さめの鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。しんなりとしたら、かぼちゃを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、水カップ1+1/2、固形スープの素を加える。煮立ったら、【調味料】の材料を加えて混ぜ、中火のまま、ふたをせずに8～10分間煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約150kcal　

【ヨーグルトからしソース】をつくる。すべての材料をよく混ぜ合わせる。ボウルに卵、納豆、ヨーグルト、しょうゆ小さじ1を入れてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を流し入れる。半熟になるまで大きく混ぜながら焼く。器に盛り、**1**をかけて青じそをのせる。しょうゆ適量をかけて食べる。
・卵 2コ・ひき割り納豆 1パック・プレーンヨーグルト 大さじ2・プレーンヨーグルト 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1・練りがらし 小さじ1/2・青じそ 4枚分・しょうゆ ・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約1g

1.エンダイブはよく洗って水を切り、粗いみじん切りに。ベーコンも粗いみじん切りにする。2.フライパンにバター大さじ2を溶かし、ベーコンを炒める。火が通ったら、エンダイブを加えて強火でしばらく炒める。3.うすく色づいてきたら、水2カップ、スープの素を加えて煮立て、1〜2分煮て塩、こしょう各少々で味をととのえる。
エンダイブ…1/4株ベーコン…2枚固形スープの素…1個・バター、塩、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約192kcal　

【水溶きかたくり粉】は、材料を混ぜ合わせておく。小さめの鍋に**1**の大根を汁ごと入れ、ツナ、塩、しょうゆ、水カップ1を入れてよく混ぜる。中火にかけてよく混ぜ、煮立ったら弱火にして2～3分間煮る。【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて回し入れ、混ぜてとろみをつける。器に盛り、おろししょうがをのせる。
・大根 200g・ツナ 1缶・塩 小さじ1/2・しょうゆ 少々・かたくり粉 小さじ2・水 大さじ2・しょうが 1/2かけ
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　

別のボウルに生クリームを入れ、ボウルの外側を氷水に当てながら6分立てくらいに泡立て、マスカルポーネチーズを加えて混ぜる。別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を加えながら角が立つくらいしっかりと泡立てる。**1**に**2**を加えてよく混ぜ、さらに**3**を加えてさっくりと混ぜる。**4**を絞り出し袋に入れ、ガーゼを敷いた型の側面に沿って絞り出す。混ぜ合わせた【B】に軽く浸したビスケットを中心にのせ、上にも**4**を絞り出す。ガーゼをかぶせ、冷蔵庫で約1時間冷やす。**5**からガーゼを外して皿に盛り付け、ラズベリーソースをか
・プレーンヨーグルト 600g・生クリーム 50g・マスカルポーネチーズ 26g・グラニュー糖 10g・ビスケット 6枚・ラズベリーソース 適量・オレンジリキュール 15ml・グラニュー糖 40g・コーヒー 適量・コーヒーリキュール 適量・ラズベリー 適量・ブルーベリー 適量・ミントの葉 適量
カロリー:約174kcal　塩分:約0.2g

1.ミキサーに材料全部を入れて、全体が均一に混ざるまでかくはんする。好みでミントを添えても
プレーンヨーグルト…1/2カップ冷凍ラズベリー…100g牛乳…1/2カップアイスクリーム…小1/2パック(約60g)砂糖…大さじ1 1/2
カロリー:約169kcal　

好みでオレンジとミントを飾り、粉糖をふっても。
ホットケーキミックス…100gオレンジ…1個卵…2個バター(食塩不使用)…20gクリームチーズ…100g牛乳…大さじ2グラニュー糖…50g
カロリー:約160kcal　

1.たらは食べやすい大きさに切り分け、軽く塩をふる。玉ねぎは薄切りにする。2.鍋にオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。3.玉ねぎがしんなりしたら、水3カップ、スープの素を加えて強火で煮立て、汁をふいた1のたらを加えて煮てアクを除き、弱火で7〜8分煮る。塩、こしょう各少々、レモン汁を加えて味をととのえ、パセリを散らす。
生だら…2切れ玉ねぎ…1/2個にんにくのみじん切り…2片分レモン汁…少々パセリのみじん切り…少々固形スープの素…1/2個・塩、オリーブ油、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約115kcal　

下準備1. プチトマトはヘタを取る。 下準備2. ベーコンは幅5mmに切る。 作り方1. 鍋にの材料とベーコン入れて強火にかけ、煮たったらブロッコリーとプチトマトを入れ、中火で3～4分煮る。 作り方2. 塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ピザ用チーズを散らす。
ピザ用チーズ 40〜50gブロッコリー 4〜5房プチトマト 4個ベーコン 2枚固形スープの素 1個白ワイン 大さじ1水 400ml塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

アボカドは皮と種を除く。ボウルに入れてフォークの背でつぶす。**1**、紫たまねぎ、【A】を加えて混ぜる。器に盛り、トマトをかける。
・鶏むね肉のしっとり煮 2切れ・アボカド 1/2コ・紫たまねぎ 20g・レモン汁 小さじ1・オリーブ油 小さじ1・塩 1つまみ・トマト 適量
調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.9g

1.耐熱ボウルに水1カップ、グラニュー糖、ミント大さじ2を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。泡立て器で混ぜてグラニュー糖を溶かし、さます。2.1をざるでこし、ヨーグルトを加えてしっかり混ぜる。レモン汁、レモンの皮のすりおろしと、残りのミントをみじん切りにして加え、混ぜる。バットに流し入れ、冷凍庫で2時間以上、表面が固まるまで冷やし固める。3.2を冷凍庫から取り出し、フォークでかき混ぜる。
カロリー:約149kcal