10～20分のレシピ中華サラダ・付け合せ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ジャガイモのみそバターソテー(副菜) 全体にからまったら器に盛り、白髪ネギをのせる。ジャガイモ 2〜3個バター 20g白ネギ 1/2本甜麺醤大さじ1.5酒大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約103kcal　 E・レシピ

	うなぎのサッパリライスサラダ 1...うなぎは5㎜程度の細切りにする｡2...キャベツ、きゅうりは細切り、たまねぎとパプリカは薄くスライスする｡3...2のうちパプリカ以外は水にさらして水気をよく切っておく｡4...ボールにご飯を入れてドレッシング半量をいれてよく混ぜる｡5...別のボールに3、パプリカ、1、蒲焼のたれ、ドレッシングの残り半量を入れてよく混ぜる｡6...4と5をざっくり混ぜ合わせて盛り付ける｡ 4人分ご飯600gうなぎ(蒲焼)120gきゅうり...1本たまねぎ...1/2個パプリカ(赤)...1/2個キャベツ...1/4個ノンオイルドレッシング中華...大さじ3と1/2蒲焼のたれ...小さじ粉山椒...適量調理時間:約20分　カロリー:約389kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

うなぎのサッパリライスサラダ

1...うなぎは5㎜程度の細切りにする｡2...キャベツ、きゅうりは細切り、たまねぎとパプリカは薄くスライスする｡3...2のうちパプリカ以外は水にさらして水気をよく切っておく｡4...ボールにご飯を入れてドレッシング半量をいれてよく混ぜる｡5...別のボールに3、パプリカ、1、蒲焼のたれ、ドレッシングの残り半量を入れてよく混ぜる｡6...4と5をざっくり混ぜ合わせて盛り付ける｡
4人分ご飯600gうなぎ(蒲焼)120gきゅうり...1本たまねぎ...1/2個パプリカ(赤)...1/2個キャベツ...1/4個ノンオイルドレッシング中華...大さじ3と1/2蒲焼のたれ...小さじ粉山椒...適量
調理時間:約20分　カロリー:約389kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	キムチやっこ(副菜) 下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパー等で包んで水切りし、8等分に切る。下準備2. 白菜キムチは大きい場合は食べやすい大きさに刻む。下準備3. を小鍋に入れ、一度煮立たせて冷ましておく。作り方1. 器に豆腐を盛り、刻んだ白菜キムチ、刻みのり、刻みネギをのせる。を掛け、ゴマ油を少量掛ける。絹ごし豆腐 1丁白菜キムチ 80〜100g刻みのり適量刻みネギ大さじ4酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ2ゴマ油少量調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

キムチやっこ(副菜)

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパー等で包んで水切りし、8等分に切る。下準備2. 白菜キムチは大きい場合は食べやすい大きさに刻む。下準備3. を小鍋に入れ、一度煮立たせて冷ましておく。作り方1. 器に豆腐を盛り、刻んだ白菜キムチ、刻みのり、刻みネギをのせる。を掛け、ゴマ油を少量掛ける。
絹ごし豆腐 1丁白菜キムチ 80〜100g刻みのり適量刻みネギ大さじ4酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ2ゴマ油少量
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　

E・レシピ

	焼きパプリカのゴママリネ(副菜) 赤パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。下準備2. スプラウトは根元を切り落とす。下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに赤パプリカ、スプラウトを加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛る。赤パプリカ 1個スプラウト 1/2パックゴマ油小さじ2作り置き甘酢大さじ1ミルびき岩塩少々調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

焼きパプリカのゴママリネ(副菜)

赤パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。下準備2. スプラウトは根元を切り落とす。下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに赤パプリカ、スプラウトを加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛る。
赤パプリカ 1個スプラウト 1/2パックゴマ油小さじ2作り置き甘酢大さじ1ミルびき岩塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　

E・レシピ

	キムチのせ豆腐のサラダ(副菜) 作り方3. (2)が熱いうちに(1)にゴマ油絹ごし豆腐 200g白菜キムチ 60〜70g焼きのり 1枚ネギ(刻み) 大さじ3チリメンジャコ大さじ3松の実大さじ1ゴマ油大さじ3酒大さじ1.5みりん大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約339kcal　 E・レシピ

	たっぷり春雨サラダ(副菜) 春雨はタップリの熱湯につけて戻し、透き通ればザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、熱湯に通してザルに上げる。下準備3. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。下準備4. ハムは半分に切り、せん切りにする。下準備5. キクラゲは水で戻し、かたい部分を切り落とし、せん切りにする。下準備6. をよく混ぜあわせる。作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛る。春雨 60gニンジン 1/3本キュウリ 1本ハム 3〜4枚キクラゲ 5g作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

たっぷり春雨サラダ(副菜)

春雨はタップリの熱湯につけて戻し、透き通ればザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、熱湯に通してザルに上げる。下準備3. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。下準備4. ハムは半分に切り、せん切りにする。下準備5. キクラゲは水で戻し、かたい部分を切り落とし、せん切りにする。下準備6. をよく混ぜあわせる。作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛る。
春雨 60gニンジン 1/3本キュウリ 1本ハム 3〜4枚キクラゲ 5g作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約20分　

E・レシピ

	海藻と野菜のたっぷりサラダ(副菜) のボウルに海藻ミックス、モヤシ、玉ネギ、キュウリ、セロリ、水煮タケノコを加えて和え海藻ミックス(乾燥) 4〜5gモヤシ 1/2袋玉ネギ 1/4個キュウリ 1/2本セロリ 1/3本水煮タケノコ 1/4個作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2顆粒チキンスープの素小さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4ゴマ油小さじ2松の実大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

海藻と野菜のたっぷりサラダ(副菜)

のボウルに海藻ミックス、モヤシ、玉ネギ、キュウリ、セロリ、水煮タケノコを加えて和え
海藻ミックス(乾燥) 4〜5gモヤシ 1/2袋玉ネギ 1/4個キュウリ 1/2本セロリ 1/3本水煮タケノコ 1/4個作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2顆粒チキンスープの素小さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4ゴマ油小さじ2松の実大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	梅バンバンジー生春巻き(副菜) 作り方1. キュウリは長さ5cmのせん切りにする。梅干しは種を取り包丁でたたく。作り方2. 沸かしたお湯に酒を加え、鶏ささ身を3分ゆでる。火を止めお湯に入れたまま粗熱を取り、食べやすく割く。作り方3. ライスペーパーを水でもどし、鶏ささ身、キュウリの1/6量をのせて巻く。最後の1巻きのところに大葉を1枚のせて巻ききる。全部で6本作る。作り方4. (3)を半分に切って皿に並べ、の材料を混ぜて添える。ライスペーパー 6本鶏ささ身 2本酒少々キュウリ 1本大葉 6枚練り白ゴマ大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2酢小さじ1梅干し 1個調理時間:約15分　カロリー:約257kcal　 E・レシピ

梅バンバンジー生春巻き(副菜)

作り方1. キュウリは長さ5cmのせん切りにする。梅干しは種を取り包丁でたたく。作り方2. 沸かしたお湯に酒を加え、鶏ささ身を3分ゆでる。火を止めお湯に入れたまま粗熱を取り、食べやすく割く。作り方3. ライスペーパーを水でもどし、鶏ささ身、キュウリの1/6量をのせて巻く。最後の1巻きのところに大葉を1枚のせて巻ききる。全部で6本作る。作り方4. (3)を半分に切って皿に並べ、の材料を混ぜて添える。
ライスペーパー 6本鶏ささ身 2本酒少々キュウリ 1本大葉 6枚練り白ゴマ大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2酢小さじ1梅干し 1個
調理時間:約15分　カロリー:約257kcal　

E・レシピ

	春雨の和え物(副菜) 春雨は熱湯につけてもどし、食べやすい大きさに切る。(袋の表示を参考にもどして下さい) 下準備2. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、熱湯を掛けてザルに上げる。下準備3. 貝われ菜は根元を落とし、半分の長さに切る。下準備4. ハムは半分に切り、せん切りにする。下準備5. キクラゲはぬるま湯でもどし、食べやすい大きさに切る。下準備6. を合わせておく。作り方1. 全てを和え、器に盛る。春雨 40〜50gニンジン 1/4本貝われ菜 1/2パックハム 2枚キクラゲ 4g作り置き甘酢大さじ2しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約55kcal　 E・レシピ

春雨の和え物(副菜)

春雨は熱湯につけてもどし、食べやすい大きさに切る。(袋の表示を参考にもどして下さい) 下準備2. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、熱湯を掛けてザルに上げる。下準備3. 貝われ菜は根元を落とし、半分の長さに切る。下準備4. ハムは半分に切り、せん切りにする。下準備5. キクラゲはぬるま湯でもどし、食べやすい大きさに切る。下準備6. を合わせておく。作り方1. 全てを和え、器に盛る。
春雨 40〜50gニンジン 1/4本貝われ菜 1/2パックハム 2枚キクラゲ 4g作り置き甘酢大さじ2しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ1/2塩コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約55kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイの中華炒め(副菜) チンゲンサイは1枚ずつにはがして4cmの長さに切り、幅が広い物は縦半分に切る。下準備2. モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につけてパリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 中華鍋又はフライパンににサラダ油を強火で熱し、ショウガを炒め、香りが立ってくればチンゲンサイ、モヤシを加えて手早く炒めあわせる。作り方2. を加え、全体にサッと炒めあわせる。チンゲンサイ 2株モヤシ 1/2袋ショウガ 1/2片酒小2塩小1/2サラダ油大1 調理時間:約15分　 E・レシピ

チンゲンサイの中華炒め(副菜)

チンゲンサイは1枚ずつにはがして4cmの長さに切り、幅が広い物は縦半分に切る。下準備2. モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につけてパリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 中華鍋又はフライパンににサラダ油を強火で熱し、ショウガを炒め、香りが立ってくればチンゲンサイ、モヤシを加えて手早く炒めあわせる。作り方2. を加え、全体にサッと炒めあわせる。
チンゲンサイ 2株モヤシ 1/2袋ショウガ 1/2片酒小2塩小1/2サラダ油大1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	若鶏の四川風サラダ 1...鶏肉は塩とワインを加えたお湯でゆでた後、一口大にさく。2...きゅうりは縦1/4に切り、4cmの長さに切り、塩もみする。3...パプリカは拍子切りにする。4...1～3とドレッシング、ケチャップ、豆板醤を混ぜ合わせる。 4人分鶏肉(むね)...150gきゅうり...2本パプリカ(黄)...1個和風ドレッシング　あわせ味...大さじ4トマトケチャップ...大さじ1豆板醤...小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

若鶏の四川風サラダ

1...鶏肉は塩とワインを加えたお湯でゆでた後、一口大にさく。2...きゅうりは縦1/4に切り、4cmの長さに切り、塩もみする。3...パプリカは拍子切りにする。4...1～3とドレッシング、ケチャップ、豆板醤を混ぜ合わせる。
4人分鶏肉(むね)...150gきゅうり...2本パプリカ(黄)...1個和風ドレッシング　あわせ味...大さじ4トマトケチャップ...大さじ1豆板醤...小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	レンジで中華風茶碗蒸し(副菜) 下準備1. の卵は白身を切るように溶きほぐし、全ての材料を加えて混ぜ合わせる。シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って薄切りにする。白ネギは薄い輪切りにする。作り方1. 耐熱容器にシイタケ、白ネギを分け入れ、を静かに注ぎ入れる。ふんわりとラップをして(少し隙間をあけて)、300Wの電子レンジで全体にかたまるまで6～8分加熱する。卵 2個貝柱(水煮･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

レンジで中華風茶碗蒸し(副菜)

下準備1. の卵は白身を切るように溶きほぐし、全ての材料を加えて混ぜ合わせる。シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って薄切りにする。白ネギは薄い輪切りにする。作り方1. 耐熱容器にシイタケ、白ネギを分け入れ、を静かに注ぎ入れる。ふんわりとラップをして(少し隙間をあけて)、300Wの電子レンジで全体にかたまるまで6～8分加熱する。
卵 2個貝柱(水煮･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	サツマイモのアーモンド揚げ(副菜) 水に通し、ラップに並べてふんわり包み、電子レンジで1.5～2分加熱する。少し柔らかくなったら水分を拭き取り、塩を振っておく。下準備2. 卵は割って溶いておく。下準備3. 揚げ油は150℃に予熱する。作り方1. サツマイモに片栗粉を薄くからめる。バットにスライスアーモンドの半量を薄く広げる。作り方2. 1のサツマイモを卵液にくぐらせ、1のバットに並べ、残りのスライスアーモンドをサツマイモにのせて軽く押さえる。作り方3. 低めの揚げ油に2のサツマイモを静かに入れ、アーモンドに美味しそうな揚げ色がつき、サックリ揚がったら油をサツマイモ 1〜2本塩少々片栗粉大さじ1〜2卵 1個スライスアーモンド 80〜100gプチトマト 4〜8個揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　 E・レシピ

サツマイモのアーモンド揚げ(副菜)

水に通し、ラップに並べてふんわり包み、電子レンジで1.5～2分加熱する。少し柔らかくなったら水分を拭き取り、塩を振っておく。下準備2. 卵は割って溶いておく。下準備3. 揚げ油は150℃に予熱する。作り方1. サツマイモに片栗粉を薄くからめる。バットにスライスアーモンドの半量を薄く広げる。作り方2. 1のサツマイモを卵液にくぐらせ、1のバットに並べ、残りのスライスアーモンドをサツマイモにのせて軽く押さえる。作り方3. 低めの揚げ油に2のサツマイモを静かに入れ、アーモンドに美味しそうな揚げ色がつき、サックリ揚がったら油を
サツマイモ 1〜2本塩少々片栗粉大さじ1〜2卵 1個スライスアーモンド 80〜100gプチトマト 4〜8個揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

E・レシピ

	かぶとかにかまの中華あえ 1.かぶは葉を切り落とし、縦半分に切って縦薄切りにする。かぶの葉は3～4cm長さに切る。2.ボウルに水2カップ、塩小さじ1と1/2を入れて混ぜ、1を入れて約10分おく。よくもんでから水けを絞り、ボウルに戻す。3.かにかまは大きくほぐして加え、白いりごま大さじ1/2、ごま油大さじ1、酢小さじ2を加えてあえる。かにかま…5本かぶ…3個(約240g)かぶの葉…5個分白いりごま…大さじ1/2ごま油…大さじ1酢…小さじ2塩…小さじ1と1/2 調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　レタスクラブ

かぶとかにかまの中華あえ

1.かぶは葉を切り落とし、縦半分に切って縦薄切りにする。かぶの葉は3～4cm長さに切る。2.ボウルに水2カップ、塩小さじ1と1/2を入れて混ぜ、1を入れて約10分おく。よくもんでから水けを絞り、ボウルに戻す。3.かにかまは大きくほぐして加え、白いりごま大さじ1/2、ごま油大さじ1、酢小さじ2を加えてあえる。
かにかま…5本かぶ…3個(約240g)かぶの葉…5個分白いりごま…大さじ1/2ごま油…大さじ1酢…小さじ2塩…小さじ1と1/2
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

レタスクラブ

	ニラのふんわり卵焼き(副菜) 周りが固まってきたらひっくり返して中火にし、フライ返し等で押さえつけながら完全に火を通す。作り方3. ニラ 1束モヤシ 1/2袋干し桜エビ大さじ2卵 3個長芋(おろし) 50mlだし汁大さじ2塩コショウ少々サラダ油大さじ3作り置き甘酢大さじ3薄口しょうゆ小さじ1赤唐辛子(お好みで) 1/2本分調理時間:約20分　カロリー:約175kcal　 E・レシピ

ニラのふんわり卵焼き(副菜)

周りが固まってきたらひっくり返して中火にし、フライ返し等で押さえつけながら完全に火を通す。作り方3.
ニラ 1束モヤシ 1/2袋干し桜エビ大さじ2卵 3個長芋(おろし) 50mlだし汁大さじ2塩コショウ少々サラダ油大さじ3作り置き甘酢大さじ3薄口しょうゆ小さじ1赤唐辛子(お好みで) 1/2本分
調理時間:約20分　カロリー:約175kcal　

E・レシピ

	エリンギのオイスター炒め(副菜) 下準備1. エリンギは縦4～6つに切って、長さを2～3等分に切る。下準備2. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備3. 赤パプリカ、ピーマンは種とヘタを取って玉ネギに合わせて切る。下準備4. 板コンニャクは食べやすい大きさに切る。たっぷりの水と共に火にかけ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、玉ネギが少し透き通るまで炒め、エリンギ、板コンニャク、赤パプリカ、ピーマンを順に炒める。調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　 E・レシピ

エリンギのオイスター炒め(副菜)

下準備1. エリンギは縦4～6つに切って、長さを2～3等分に切る。下準備2. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備3. 赤パプリカ、ピーマンは種とヘタを取って玉ネギに合わせて切る。下準備4. 板コンニャクは食べやすい大きさに切る。たっぷりの水と共に火にかけ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、玉ネギが少し透き通るまで炒め、エリンギ、板コンニャク、赤パプリカ、ピーマンを順に炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

E・レシピ

	イカとキャベツの焼き肉ダレ炒め(副菜) 胴は1枚に開き、幅1.5cmに切る。下準備2. の材料が入った抗菌の袋にスルメイカを入れ、10分位漬けて味をなじませる。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含まれていません。下準備3. キャベツは芯を切り落とし、ザク切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱してキャベツをサッと炒め、スルメイカをごと加える。スルメイカの色が変わったら火をスルメイカ 2ハイ焼き肉のタレ大さじ4豆板醤小さじ1キャベツ 1/4個糸唐辛子適量ゴマ油適量調理時間:約15分　カロリー:約149kcal　 E・レシピ

イカとキャベツの焼き肉ダレ炒め(副菜)

胴は1枚に開き、幅1.5cmに切る。下準備2. の材料が入った抗菌の袋にスルメイカを入れ、10分位漬けて味をなじませる。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含まれていません。下準備3. キャベツは芯を切り落とし、ザク切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱してキャベツをサッと炒め、スルメイカをごと加える。スルメイカの色が変わったら火を
スルメイカ 2ハイ焼き肉のタレ大さじ4豆板醤小さじ1キャベツ 1/4個糸唐辛子適量ゴマ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約149kcal　

E・レシピ

	大根のピリ辛和え(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。下準備2. ボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. 煮立った熱湯に大根を入れ、中火で再び煮立てばザルに上げてゆで汁をきる。作り方2. 熱いうちにと和える。粗熱が取れれば器に盛る。キュウリやカブでも美味しく出来ますよ! 大根 6cmニンニク(すりおろし) 1片分赤唐辛子(刻み) 1本分塩小1しょうゆ小1ゴマ油大1 調理時間:約15分　 E・レシピ

大根のピリ辛和え(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。下準備2. ボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. 煮立った熱湯に大根を入れ、中火で再び煮立てばザルに上げてゆで汁をきる。作り方2. 熱いうちにと和える。粗熱が取れれば器に盛る。キュウリやカブでも美味しく出来ますよ!
大根 6cmニンニク(すりおろし) 1片分赤唐辛子(刻み) 1本分塩小1しょうゆ小1ゴマ油大1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	大根のシャキッと甘酢(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。下準備2. キュウリは両端を切り落とし、皮を縦縞にピーラー等でむき、一口大の乱切りにする。下準備3. 赤唐辛子は軸を取り、2つに割って種を出す。作り方1. フライパンにサラダ油、赤唐辛子を入れて中火にかける。作り方2. 赤唐辛子がジュウジュウいえば大根を加え、油が回ればキュウリを加え、軽く炒め合わせる。作り方3. 全体に油が回れば、作り置き甘酢を加え、全体にからまれば、火を止めて器に盛る。大根 10cmキュウリ 1本赤唐辛子 2本作り置き甘酢大さじ4サラダ油小さじ2 調理時間:約15分　 E・レシピ

大根のシャキッと甘酢(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。下準備2. キュウリは両端を切り落とし、皮を縦縞にピーラー等でむき、一口大の乱切りにする。下準備3. 赤唐辛子は軸を取り、2つに割って種を出す。作り方1. フライパンにサラダ油、赤唐辛子を入れて中火にかける。作り方2. 赤唐辛子がジュウジュウいえば大根を加え、油が回ればキュウリを加え、軽く炒め合わせる。作り方3. 全体に油が回れば、作り置き甘酢を加え、全体にからまれば、火を止めて器に盛る。
大根 10cmキュウリ 1本赤唐辛子 2本作り置き甘酢大さじ4サラダ油小さじ2
調理時間:約15分　

E・レシピ

	サヤインゲンのゴマ汚し(副菜) 塩を入れた熱湯に、サヤインゲンを加えてサッとゆで、ザルに上げる。作り方2. サヤインゲンが熱いうちにに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。サヤインゲン 1袋塩少々すり黒ゴマ大3〜4酒小2砂糖大2しょうゆ大1.5〜2 調理時間:約15分　 E・レシピ

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