10～20分のレシピ中華サラダ・付け合せ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	大根と大根葉のピリ辛和え　【大根下部+大根葉】(副菜) さらに大根、大根葉、モヤシを加えて和え、器に盛って松の実を散らす。大根(下部) 1/3本塩小さじ1/2大根葉適量モヤシ 1/2袋松の実大さじ2作り置き甘酢大さじ2塩少々しょうゆ大さじ1ラー油小さじ2〜3ニンニク 1片調理時間:約15分　 E・レシピ

さらに大根、大根葉、モヤシを加えて和え、器に盛って松の実を散らす。
大根(下部) 1/3本塩小さじ1/2大根葉適量モヤシ 1/2袋松の実大さじ2作り置き甘酢大さじ2塩少々しょうゆ大さじ1ラー油小さじ2〜3ニンニク 1片
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ニラ玉炒め(副菜) フライパンにサラダ油を熱し、ニラと大豆モヤシを入れて、炒め合わせる。作り方2. フライパンの端にニラと大豆モヤシを寄せ、空いた部分に卵を流しいれ、炒り卵を作る。作り方3. ニラ、大豆モヤシ、炒り卵を混ぜ合わせて、塩、コショウを振る。器に盛りつける。ニラ 1/2束豆モヤシ 50g卵 1個塩コショウ適量サラダ油小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　 E・レシピ

ニラ玉炒め(副菜)

フライパンにサラダ油を熱し、ニラと大豆モヤシを入れて、炒め合わせる。作り方2. フライパンの端にニラと大豆モヤシを寄せ、空いた部分に卵を流しいれ、炒り卵を作る。作り方3. ニラ、大豆モヤシ、炒り卵を混ぜ合わせて、塩、コショウを振る。器に盛りつける。
ニラ 1/2束豆モヤシ 50g卵 1個塩コショウ適量サラダ油小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　

E・レシピ

	ザーサイとコーンのスープ(副菜) 下準備1. ザーサイは細切りにする。水煮コーンは水気をしっかりきる。作り方1. 鍋にの材料とザーサイ、水煮コーンを入れて中火で煮る。作り方2. 煮たったら溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。火を止め、器に注ぎ入れ、粗びき黒コショウを振る。ザーサイ 20g水煮コーン(缶) 40g溶き卵 1個分水 300〜400ml顆粒中華スープの素小さじ1しょうゆ小･･･調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　 E・レシピ

ザーサイとコーンのスープ(副菜)

下準備1. ザーサイは細切りにする。水煮コーンは水気をしっかりきる。作り方1. 鍋にの材料とザーサイ、水煮コーンを入れて中火で煮る。作り方2. 煮たったら溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。火を止め、器に注ぎ入れ、粗びき黒コショウを振る。
ザーサイ 20g水煮コーン(缶) 40g溶き卵 1個分水 300〜400ml顆粒中華スープの素小さじ1しょうゆ小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　

E・レシピ

	トマトの中華サラダ(副菜) 15分以上漬けて下さい。作り方2. 器にトトマト 2〜3個キュウリ 1本白ネギ 1/4本スプラウト 1パック中華ドレッシング(市販品) 大さじ5しょうゆ大さじ3豆板醤小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　 E・レシピ

	ゼンマイピリ辛炒め(副菜) 下準備1. ゼンマイは水洗いして、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、キュウリは4cmの長さに切り、せん切りにする。下準備3. をあわせておく。作り方1. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し、ゼンマイ、キュウリ、ニンジンをしっかり炒め、刻み赤唐辛子を加え、全体にからめば火を止める。作り方2. ボウルにあけ、をかけ粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やす。ゼンマイ 1パックキュウリ 1本ニンジン 4cm赤唐辛子(刻み) 2本分酢大さじ4しょうゆ大さじ4ゴマ油大さじ2 調理時間:約15分　 E・レシピ

ゼンマイピリ辛炒め(副菜)

下準備1. ゼンマイは水洗いして、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、キュウリは4cmの長さに切り、せん切りにする。下準備3. をあわせておく。作り方1. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し、ゼンマイ、キュウリ、ニンジンをしっかり炒め、刻み赤唐辛子を加え、全体にからめば火を止める。作り方2. ボウルにあけ、をかけ粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やす。
ゼンマイ 1パックキュウリ 1本ニンジン 4cm赤唐辛子(刻み) 2本分酢大さじ4しょうゆ大さじ4ゴマ油大さじ2
調理時間:約15分　

E・レシピ

	エビのサクッと揚げ(副菜) 下準備1. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗いして水気を拭き取る。下準備2. 揚げ油を180℃に予熱する。下準備3. 大和芋は皮をむき、1cm幅に切りって塩コショウを振り掛け、エビと共にの小麦粉を薄くからめる。下準備4. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。作り方1. を作る。卵は卵白と卵黄に分け、卵白を少し泡立てて砂糖を加え、更に泡立て器でしっかり角が立つ位まで泡立てる。作り方2. 卵黄には、ゴマ油、塩コショウを混ぜ合わせ、ビールを加える。調理時間:約20分　 E・レシピ

エビのサクッと揚げ(副菜)

下準備1. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗いして水気を拭き取る。下準備2. 揚げ油を180℃に予熱する。下準備3. 大和芋は皮をむき、1cm幅に切りって塩コショウを振り掛け、エビと共にの小麦粉を薄くからめる。下準備4. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。作り方1. を作る。卵は卵白と卵黄に分け、卵白を少し泡立てて砂糖を加え、更に泡立て器でしっかり角が立つ位まで泡立てる。作り方2. 卵黄には、ゴマ油、塩コショウを混ぜ合わせ、ビールを加える。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	わかめと卵のふわふわ炒め 1.わかめは水でもどして4cm長さに切る。卵、とりガラスープの素小さじ1/4、塩少々を混ぜる。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、卵液を入れてふんわりと炒める。端に寄せてわかめ、しょうゆ小さじ1/2を加えて約30秒炒め、卵と炒め合わせる。塩蔵わかめ…15g卵…2個とりガラスープの素…小さじ1/4塩…少々ごま油…小さじ1しょうゆ…小さじ1/2 調理時間:約13分　カロリー:約91kcal　レタスクラブ

わかめと卵のふわふわ炒め

1.わかめは水でもどして4cm長さに切る。卵、とりガラスープの素小さじ1/4、塩少々を混ぜる。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、卵液を入れてふんわりと炒める。端に寄せてわかめ、しょうゆ小さじ1/2を加えて約30秒炒め、卵と炒め合わせる。
塩蔵わかめ…15g卵…2個とりガラスープの素…小さじ1/4塩…少々ごま油…小さじ1しょうゆ…小さじ1/2
調理時間:約13分　カロリー:約91kcal　

レタスクラブ

	ペッパーチーズのカリカリ揚げ(副菜) 下準備1. プロセスチーズは6等分に切る。揚げ油は170℃に予熱し始める。作り方1. シューマイの皮にプロセスチーズをのせ、粗びき黒コショウとドライパセリを振り、2辺を分量外の水でぬらして閉じる。作り方2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ、色よく揚げて器に盛る。プロセスチーズ 30gシューマイの皮 6枚粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

ペッパーチーズのカリカリ揚げ(副菜)

下準備1. プロセスチーズは6等分に切る。揚げ油は170℃に予熱し始める。作り方1. シューマイの皮にプロセスチーズをのせ、粗びき黒コショウとドライパセリを振り、2辺を分量外の水でぬらして閉じる。作り方2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ、色よく揚げて器に盛る。
プロセスチーズ 30gシューマイの皮 6枚粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	空心菜の炒め物(副菜) 空心菜は水洗いし水気を切って、根元を少し切り落とし5cmの長さに切り、茎と葉に分けておく。下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って縦細切りにする。下準備3. エリンギは長い物は長さを2～3等分に切り、縦短冊切りにする。下準備4. ベーコンは2cm幅に切る。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油、ショウガを強火にかけ、香りが立ってくれば、ベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂が出てくれば空心菜の茎、エリンギを炒める。作り方3. 調理時間:約15分　 E・レシピ

空心菜の炒め物(副菜)

空心菜は水洗いし水気を切って、根元を少し切り落とし5cmの長さに切り、茎と葉に分けておく。下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って縦細切りにする。下準備3. エリンギは長い物は長さを2～3等分に切り、縦短冊切りにする。下準備4. ベーコンは2cm幅に切る。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油、ショウガを強火にかけ、香りが立ってくれば、ベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂が出てくれば空心菜の茎、エリンギを炒める。作り方3.
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ゴーヤーの中国風サラダえびは殻をむいて長さを半分に切り、背に浅く切り込みを入れて背ワタを取る。鍋に湯を沸かして弱火にし、えびを2分間ゆでる。ざるに上げて冷まし、塩・こしょう各少々をふる。鍋をきれいにし、新たに湯を沸かして春雨を3分間ゆでて水にとる。ざるに上げて水けをきり、4〜5㎝長さに切る。ピーナツは薄皮があればむき、粗く刻む。【ドレッシング】を混ぜる。ボウルにゴーヤー、えび、春雨を合わせ、【ドレッシング】をかけてあえる。器に盛り、ピーナツを散らす。・ゴーヤー 1/2本・えび 6匹・春雨 20g・ピーナツ 6粒・しょうゆ小さじ2・酢小さじ1・砂糖小さじ1・ごま油小さじ1・サラダ油小さじ1・レモン汁小さじ1・塩小さじ1/4・水大さじ1・塩・こしょう調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ゴーヤーの中国風サラダ

えびは殻をむいて長さを半分に切り、背に浅く切り込みを入れて背ワタを取る。鍋に湯を沸かして弱火にし、えびを2分間ゆでる。ざるに上げて冷まし、塩・こしょう各少々をふる。鍋をきれいにし、新たに湯を沸かして春雨を3分間ゆでて水にとる。ざるに上げて水けをきり、4〜5㎝長さに切る。ピーナツは薄皮があればむき、粗く刻む。【ドレッシング】を混ぜる。ボウルにゴーヤー、えび、春雨を合わせ、【ドレッシング】をかけてあえる。器に盛り、ピーナツを散らす。
・ゴーヤー 1/2本・えび 6匹・春雨 20g・ピーナツ 6粒・しょうゆ小さじ2・酢小さじ1・砂糖小さじ1・ごま油小さじ1・サラダ油小さじ1・レモン汁小さじ1・塩小さじ1/4・水大さじ1・塩・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	冷やしワンタン(副菜) ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れ、粘りがでるまでしっかりとこねる。の材料を入れ、さらに混ぜ合わせ、キュウリも加えて混ぜ合わせる。作り方2. 具を20等分に分け、水をつけながら包み込む。作り方3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンが浮いてくるまで2～3分ゆでる。作り方4. (3)を冷水につけて冷やし、水気をしっかりきって器に盛る。の材料を混ぜ合わせてかける。豚ひき肉 100g塩少々キュウリ 1本塩小さじ1/2マヨネーズ小さじ1ゴマ油小さじ1塩コショウ少々ワンタンの皮 20枚ポン酢しょうゆ大さじ2一味唐辛子少々調理時間:約20分　カロリー:約248kcal　 E・レシピ

冷やしワンタン(副菜)

ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れ、粘りがでるまでしっかりとこねる。の材料を入れ、さらに混ぜ合わせ、キュウリも加えて混ぜ合わせる。作り方2. 具を20等分に分け、水をつけながら包み込む。作り方3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンが浮いてくるまで2～3分ゆでる。作り方4. (3)を冷水につけて冷やし、水気をしっかりきって器に盛る。の材料を混ぜ合わせてかける。
豚ひき肉 100g塩少々キュウリ 1本塩小さじ1/2マヨネーズ小さじ1ゴマ油小さじ1塩コショウ少々ワンタンの皮 20枚ポン酢しょうゆ大さじ2一味唐辛子少々
調理時間:約20分　カロリー:約248kcal　

E・レシピ

	中華風トマトサラダ(副菜) 下準備1. の玉ネギとザーサイはみじん切りにし、ゴマ油と混ぜ合わせて10分置く。大葉は軸を切り取り、さらに細切りにする。作り方1. トマトはヘタをくり抜き、6～8等分のくし切りにして器に並べる。をかけ、大葉をのせる。トマト 2個玉ネギ 1/4個ザーサイ 25〜30gゴマ油大さじ1〜2大葉 5枚調理時間:約20分　カロリー:約91kcal　 E・レシピ

中華風トマトサラダ(副菜)

下準備1. の玉ネギとザーサイはみじん切りにし、ゴマ油と混ぜ合わせて10分置く。大葉は軸を切り取り、さらに細切りにする。作り方1. トマトはヘタをくり抜き、6～8等分のくし切りにして器に並べる。をかけ、大葉をのせる。
トマト 2個玉ネギ 1/4個ザーサイ 25〜30gゴマ油大さじ1〜2大葉 5枚
調理時間:約20分　カロリー:約91kcal　

E・レシピ

	白ネギ焼き(副菜) ボウルでの材料を混ぜ合わせ、白ネギ、干し桜エビを加えてさらに混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を薄く丸く広げる。焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。作り方3. をハケでぬり、再度両面をサッと焼き、お好みの大きさに切って器に盛る。白ネギ 1/2〜1本干し桜エビ大さじ2小麦粉 1/2カップ白玉粉大さじ2ウズラの卵 2個だし汁 100〜120mlゴマ油小さじ2しょうゆ大さじ1.5〜2みりん大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　 E・レシピ

白ネギ焼き(副菜)

ボウルでの材料を混ぜ合わせ、白ネギ、干し桜エビを加えてさらに混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を薄く丸く広げる。焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。作り方3. をハケでぬり、再度両面をサッと焼き、お好みの大きさに切って器に盛る。
白ネギ 1/2〜1本干し桜エビ大さじ2小麦粉 1/2カップ白玉粉大さじ2ウズラの卵 2個だし汁 100〜120mlゴマ油小さじ2しょうゆ大さじ1.5〜2みりん大さじ1.5〜2
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　

E・レシピ

	カブのコンビーフ煮(副菜) 下準備1. カブは葉を切り落とし、皮ごときれいに水洗いし、縦に6等分に切る。葉は1個分を小口切りにする。作り方1. 鍋にカブ、コンビーフ、ショウガ、の材料を入れて火にかけ、煮たったら蓋をして中火で7～8分煮る。作り方2. 器に盛り、カブの葉を散らす。カブ(小) 2個コンビーフ 1/2缶(1缶100g入り)ショウガ(せん切り) 1/2片分水 80ml酒大さじ1みりん大さじ1しょう･･･調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

カブのコンビーフ煮(副菜)

下準備1. カブは葉を切り落とし、皮ごときれいに水洗いし、縦に6等分に切る。葉は1個分を小口切りにする。作り方1. 鍋にカブ、コンビーフ、ショウガ、の材料を入れて火にかけ、煮たったら蓋をして中火で7～8分煮る。作り方2. 器に盛り、カブの葉を散らす。
カブ(小) 2個コンビーフ 1/2缶(1缶100g入り)ショウガ(せん切り) 1/2片分水 80ml酒大さじ1みりん大さじ1しょう･･･
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	ナスのゴマダレ和え(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落としてサッと水洗いし、縦半分に切って耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ラップをかけたままおき、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さ1cmに刻む。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にナスを並べて貝われ菜を散らし、をかける。ナス 2本貝われ菜 1/4パック練り白ゴマ小さじ1すり白ゴマ小さじ1.5作り置き甘酢小さじ1.5マヨネーズ小さじ1.5しょうゆ小さじ1ナンプラー小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　 E・レシピ

ナスのゴマダレ和え(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落としてサッと水洗いし、縦半分に切って耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ラップをかけたままおき、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さ1cmに刻む。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にナスを並べて貝われ菜を散らし、をかける。
ナス 2本貝われ菜 1/4パック練り白ゴマ小さじ1すり白ゴマ小さじ1.5作り置き甘酢小さじ1.5マヨネーズ小さじ1.5しょうゆ小さじ1ナンプラー小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーと貝柱炒め(副菜) ブロッコリー 1/2株ホタテ(貝柱乾燥) 大さじ2酒大さじ3ニンニク 1片コショウ少々サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　 E・レシピ

	ピリ辛たたきキュウリ(副菜) 下準備1. キュウリは両端を切り落とし、すりこぎなどでたたいて割れ目を入れ、手で食べやすい大きさにちぎる。下準備2. 大根は皮をむき1.5cm角に切り、塩少々をもみ込んで10分置き、大根がしんなりすれば、サッと水洗いして水気を拭き取る。作り方1. ボウルにを合わせ、キュウリ、大根を加えて混ぜ合わせる。味がなじめば器に盛る。キュウリ 2本大根 6cm塩少々･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ピリ辛たたきキュウリ(副菜)

下準備1. キュウリは両端を切り落とし、すりこぎなどでたたいて割れ目を入れ、手で食べやすい大きさにちぎる。下準備2. 大根は皮をむき1.5cm角に切り、塩少々をもみ込んで10分置き、大根がしんなりすれば、サッと水洗いして水気を拭き取る。作り方1. ボウルにを合わせ、キュウリ、大根を加えて混ぜ合わせる。味がなじめば器に盛る。
キュウリ 2本大根 6cm塩少々･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	とにかく簡単!ルッコラの炒め物by西川綾さん(副菜) 下準備1. ルッコラは根元を少し切り落とし、ざく切りにする。下準備2. エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきる。下準備3. ニンニクはみじん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニクを中火で熱し、香りがしたらエビを加えて色が変わるまで炒める。作り方2. (1)にルッコラを加えてサッと炒め、分量外の塩コショウで味を調え、器に盛る。ルッコラ 1パックエビ 6尾ニンニク 1片サラダ油適量調理時間:約15分　カロリー:約77kcal　 E・レシピ

とにかく簡単!ルッコラの炒め物by西川綾さん(副菜)

下準備1. ルッコラは根元を少し切り落とし、ざく切りにする。下準備2. エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきる。下準備3. ニンニクはみじん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニクを中火で熱し、香りがしたらエビを加えて色が変わるまで炒める。作り方2. (1)にルッコラを加えてサッと炒め、分量外の塩コショウで味を調え、器に盛る。
ルッコラ 1パックエビ 6尾ニンニク 1片サラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約77kcal　

E・レシピ

	レンジナスの中華和え(副菜) 下準備1. 米ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。下準備2. バットでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱し、熱い間にのバットに加えてからめる。作り方2. (1)にかつお節をからめて器に盛り、刻み細ネギを散らす。米ナス･･･調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

レンジナスの中華和え(副菜)

下準備1. 米ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。下準備2. バットでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱し、熱い間にのバットに加えてからめる。作り方2. (1)にかつお節をからめて器に盛り、刻み細ネギを散らす。
米ナス･･･
調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　

E・レシピ

	ナスとトマトのレモンダレがけ(副菜) 白ネギはみじん切りにし、の材料と混ぜ合わせる。作り方1. ナスはヘタを切り落として縦6～8等分に切り、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 器に(1)とプチトマトを盛り合わせ、をかける。ナス 2本プチトマト 6個白ネギ 1/2本レモン汁大さじ2酢大さじ2塩小さじ1/2コショウ少々ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

ナスとトマトのレモンダレがけ(副菜)

白ネギはみじん切りにし、の材料と混ぜ合わせる。作り方1. ナスはヘタを切り落として縦6～8等分に切り、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 器に(1)とプチトマトを盛り合わせ、をかける。
ナス 2本プチトマト 6個白ネギ 1/2本レモン汁大さじ2酢大さじ2塩小さじ1/2コショウ少々ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　

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