10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	青菜のおかか和え(副菜) 下準備1. 青菜(ここでは小松菜を使っています)は水洗いし、塩少々の熱湯でサッとゆでる。すぐに水に取って水気を絞り、根元を切り落とし、2cmの長さに切る。作り方1. ボウルに青菜とを加えて軽く混ぜ合わせ、かつお節を全体に混ぜ、器に盛る。青菜 1束塩少々ゴマ油大2薄口しょうゆ大1.5コショウ少々かつお節 5g 調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　 E・レシピ

下準備1. 青菜(ここでは小松菜を使っています)は水洗いし、塩少々の熱湯でサッとゆでる。すぐに水に取って水気を絞り、根元を切り落とし、2cmの長さに切る。作り方1. ボウルに青菜とを加えて軽く混ぜ合わせ、かつお節を全体に混ぜ、器に盛る。
青菜 1束塩少々ゴマ油大2薄口しょうゆ大1.5コショウ少々かつお節 5g
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　

E・レシピ

	牛肉とコンニャクのきんぴら(副菜) 下準備1. 板コンニャクは厚みを半分に切り、さらに食べやすい大きさの薄切りにし、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、板コンニャク、ニンジンを炒め、全体にしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約165kcal　 E・レシピ

牛肉とコンニャクのきんぴら(副菜)

下準備1. 板コンニャクは厚みを半分に切り、さらに食べやすい大きさの薄切りにし、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、板コンニャク、ニンジンを炒め、全体にしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約165kcal　

E・レシピ

	ちくわと紫玉ネギの酢の物(副菜) 下準備1. ちくわは幅1cmに切る。下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにして塩でもみ、水気が出たら水洗いして水気を絞る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにちくわと紫玉ネギを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、大葉をのせる。ちくわ 2本紫玉ネギ 1個塩少々大葉 2枚砂糖小さじ1/2しょうゆ大さじ1/2酢大さじ1ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　 E・レシピ

ちくわと紫玉ネギの酢の物(副菜)

下準備1. ちくわは幅1cmに切る。下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにして塩でもみ、水気が出たら水洗いして水気を絞る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにちくわと紫玉ネギを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、大葉をのせる。
ちくわ 2本紫玉ネギ 1個塩少々大葉 2枚砂糖小さじ1/2しょうゆ大さじ1/2酢大さじ1ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　

E・レシピ

	ズッキーニの梅かつお巻き 4 ②のズッキーニ、③の豚肉、①のチーズの順に重ねる。端に混ぜ合わせたAをのせ、そこを芯にして端から巻き、ようじで留める。材料(2人前) ズッキーニ 1本オリーブオイル大さじ1 豚ロース薄切り肉 3枚スライスチーズ 2枚 A梅肉 20g Aかつお節 6g A酒小さじ1 Aしょうゆ少々(3g) 調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　塩分:約3.0g ヤマキ　おいしいレシピ

ズッキーニの梅かつお巻き

4 ②のズッキーニ、③の豚肉、①のチーズの順に重ねる。端に混ぜ合わせたAをのせ、そこを芯にして端から巻き、ようじで留める。
材料(2人前) ズッキーニ 1本オリーブオイル大さじ1 豚ロース薄切り肉 3枚スライスチーズ 2枚 A梅肉 20g Aかつお節 6g A酒小さじ1 Aしょうゆ少々(3g)
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　塩分:約3.0g

ヤマキ　おいしいレシピ

	ゴーヤと豆腐のおつまみサラダ 7...1/4に切ったミニトマトとうずら卵をのせ、その上にかつお節をちらす。 3人分木綿豆腐...1/2丁ゴーヤ...1本たまねぎ...20g紫たまねぎ...10gごまドレッシング...適量ミニトマト...1と1/2個うずら卵(ゆで)...1個かつお節...少々調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ゴーヤと豆腐のおつまみサラダ

7...1/4に切ったミニトマトとうずら卵をのせ、その上にかつお節をちらす。
3人分木綿豆腐...1/2丁ゴーヤ...1本たまねぎ...20g紫たまねぎ...10gごまドレッシング...適量ミニトマト...1と1/2個うずら卵(ゆで)...1個かつお節...少々
調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	シシトウの煮びたし(副菜) 煮立ったら火を止め、器に盛り合わせる。シシトウ 1パックシメジ 1パックゴボウ天 3〜4本だし汁 400ml酒大さじ3みりん大さじ3砂糖小さじ1塩小さじ1/2薄口しょうゆ大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

	焼きがつおの柚子こしょうサラダかつおは1cm厚さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かつおの両面を焼き、バットに取り出す。耐熱ボウルに【A】を合わせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に20秒間かけ、たれをつくる。1のかつおに加えてからめる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、サッと水にさらして水けを拭く。細ねぎは小口切りにする。器にかつおを盛り、きゅうり･･･調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.3g NHK　みんなの今日の料理

焼きがつおの柚子こしょうサラダ

かつおは1cm厚さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かつおの両面を焼き、バットに取り出す。耐熱ボウルに【A】を合わせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に20秒間かけ、たれをつくる。**1**のかつおに加えてからめる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、サッと水にさらして水けを拭く。細ねぎは小口切りにする。器にかつおを盛り、きゅうり･･･
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.3g

NHK　みんなの今日の料理

	高野豆腐のめんつゆ常備菜 1 高野豆腐をぬるま湯につけてもどし、軽くしぼって水気を切る。 2 鍋に①と【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら、弱火にして10分煮る。 3 あら熱を取って保存容器に入れ冷蔵庫でひと晩漬ける。(時間外)※細かく切って小松菜とあえておひたしにしたり、卵でとじたりしてもおいしくお召し上がりいただけます。材料(2人前) 高野豆腐 3個【A】めんつゆ 100ml 【A】水カップ2 調理時間:約15分　カロリー:約166kcal　塩分:約3.7g ヤマキ　おいしいレシピ

高野豆腐のめんつゆ常備菜

1 高野豆腐をぬるま湯につけてもどし、軽くしぼって水気を切る。 2 鍋に①と【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら、弱火にして10分煮る。 3 あら熱を取って保存容器に入れ冷蔵庫でひと晩漬ける。(時間外)※細かく切って小松菜とあえておひたしにしたり、卵でとじたりしてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料(2人前) 高野豆腐 3個【A】めんつゆ 100ml 【A】水カップ2
調理時間:約15分　カロリー:約166kcal　塩分:約3.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	長芋の梅おかか和え(副菜) 長芋 6cm酢少々焼きのり 1/2枚梅干し 1個だし汁大さじ1/2かつお節 3g 調理時間:約15分　カロリー:約48kcal　 E・レシピ

	蒸し長芋のおかかがけ(副菜) 下準備1. 長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。蒸し器を蒸気が上がる状態にしておく。作り方1. 蒸し器に長芋を入れ、8～10分蒸す。器に盛ってかつお節をかけ、しょうゆを添える。長芋 10〜12cmかつお節 3〜5gしょうゆ適量調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　 E・レシピ

蒸し長芋のおかかがけ(副菜)

下準備1. 長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。蒸し器を蒸気が上がる状態にしておく。作り方1. 蒸し器に長芋を入れ、8～10分蒸す。器に盛ってかつお節をかけ、しょうゆを添える。
長芋 10〜12cmかつお節 3〜5gしょうゆ適量
調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　

E・レシピ

	砂肝の簡単おつまみ下処理から伝授癖になる味わい(副菜) 下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、酒をからめる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱して砂肝を炒め、塩コショウをする。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。砂肝 200〜250g酒小さじ2〜3塩コショウ少々レモン 1/4個サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　 E・レシピ

砂肝の簡単おつまみ下処理から伝授癖になる味わい(副菜)

下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、酒をからめる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱して砂肝を炒め、塩コショウをする。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。
砂肝 200〜250g酒小さじ2〜3塩コショウ少々レモン 1/4個サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　

E・レシピ

	ちくわのさっぱり和え(副菜) 作り方2. 大根おろしにを混ぜ合わせ、ちくわ、ブロッコリー、コーンを加え、からめる様に混ぜて器に盛り分ける。ちくわ 2〜3本ブロッコリー 1/2個水煮コーン大さじ4大根おろし 1カップだし汁大さじ2みりん小さじ2作り置き甘酢大さじ1しょうゆ大さじ2ショウガ汁小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

ちくわのさっぱり和え(副菜)

作り方2. 大根おろしにを混ぜ合わせ、ちくわ、ブロッコリー、コーンを加え、からめる様に混ぜて器に盛り分ける。
ちくわ 2〜3本ブロッコリー 1/2個水煮コーン大さじ4大根おろし 1カップだし汁大さじ2みりん小さじ2作り置き甘酢大さじ1しょうゆ大さじ2ショウガ汁小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	オクラとサラダこんにゃく梅風味 1...オクラは軽くゆで、斜め半分に切り、冷ます。2...こんにゃくは水で洗い、水気を切る。3...かに風味かまぼこは一口大に切る。4...にんじん、だいこんは千切りにして、水にさらす。5...(1)～(4)、ノンオイルドレッシング梅を和え、せん切りしたみょうがをトッピングする。 4人分オクラ...10本こんにゃく...140gかに風味かまぼこ...4本にんじん...15gだいこん...60gノンオイルドレッシング梅...大さじ3みょうが...適量調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

オクラとサラダこんにゃく梅風味

1...オクラは軽くゆで、斜め半分に切り、冷ます。2...こんにゃくは水で洗い、水気を切る。3...かに風味かまぼこは一口大に切る。4...にんじん、だいこんは千切りにして、水にさらす。5...(1)～(4)、ノンオイルドレッシング梅を和え、せん切りしたみょうがをトッピングする。
4人分オクラ...10本こんにゃく...140gかに風味かまぼこ...4本にんじん...15gだいこん...60gノンオイルドレッシング梅...大さじ3みょうが...適量
調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	高野豆腐の卵とじ(副菜) 下準備1. エンドウ豆はサヤから出し、水洗いする。分量外の塩を入れた熱湯で2分程ゆでて、ザルに上げる。下準備2. 高野豆腐は水、またはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気をきってひとくち大に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかける。煮たったら高野豆腐を加えて、再び煮たったら落とし蓋をして弱火で5分程煮る。作り方2. エンドウ豆を加えて、ひと煮･･･調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　 E・レシピ

高野豆腐の卵とじ(副菜)

下準備1. エンドウ豆はサヤから出し、水洗いする。分量外の塩を入れた熱湯で2分程ゆでて、ザルに上げる。下準備2. 高野豆腐は水、またはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気をきってひとくち大に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかける。煮たったら高野豆腐を加えて、再び煮たったら落とし蓋をして弱火で5分程煮る。作り方2. エンドウ豆を加えて、ひと煮･･･
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　

E・レシピ

	鶏レバーの佃煮(副菜) 器に盛り、粉山椒を振る。鶏レバー 150〜200g酒大さじ2塩小さじ2ショウガ(薄切り) 1/2片分酒大さじ2〜2.5砂糖大さじ1〜1.5しょうゆ大さじ2〜3ショウガ(せん切り) 1片分粉山椒適量調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

	塩もみ大根 1.大根は薄い輪切りにし、細切りにする。2.大きめのボウルに入れ、塩小さじ1弱(約5g)をふってもむ。約10分おいて水けをしっかり絞ると、約460gの塩もみ大根が完成。大根…1/2本(約600g)塩…小さじ1弱(約5g) 調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　レタスクラブ

	梅ワサビポテサラ(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、4つに切る。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにし、水に放って水気をきる。下準備3. 梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にする。ボウルで他のの材料と混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を少し弱めて10～12分、串がスッと刺さる位までゆでる。調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　 E・レシピ

梅ワサビポテサラ(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、4つに切る。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにし、水に放って水気をきる。下準備3. 梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にする。ボウルで他のの材料と混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を少し弱めて10～12分、串がスッと刺さる位までゆでる。
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　

E・レシピ

	ささ身のソースフライ(副菜) 中濃ソースにサッとくぐらせ、キャベツをしいた器に盛る。鶏ささ身 3〜4本小麦粉 1/2カップ水適量パン粉 1カップソース(中濃ソース) 大さじ5〜6キャベツ(せん切り) 1/8個分揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　 E・レシピ

	ジャガイモの磯辺焼き(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。作り方1. 耐熱容器にジャガイモを入れてラップにかけ、電子レンジで5分加熱する。作り方2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモの表面に片栗粉を薄くからめて焼く。両面焼けたら取り出し、熱いうちに塩と青のりを振る。ジャガイモ 1/2〜1個片栗粉少々サラダ油適量塩適量青のり小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　 E・レシピ

ジャガイモの磯辺焼き(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。作り方1. 耐熱容器にジャガイモを入れてラップにかけ、電子レンジで5分加熱する。作り方2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモの表面に片栗粉を薄くからめて焼く。両面焼けたら取り出し、熱いうちに塩と青のりを振る。
ジャガイモ 1/2〜1個片栗粉少々サラダ油適量塩適量青のり小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

E・レシピ

	ポテトサラダ(副菜) 作り方2. 竹串がスッと刺さる位の柔らかさになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。作り方3. お好みの程度に(2)を潰し、酢、塩コショウで下味をつけて粗熱をとる。作り方4. キュウリ、リンゴ、ハム、マヨネーズを加え、ジャガイモ 1〜2個酢小さじ1/2〜1塩コショウ少々キュウリ 1/2本塩少々リンゴ 1/4個ハム 2枚マヨネーズ大さじ2ポテトチップス適量調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　 E・レシピ

ポテトサラダ(副菜)

作り方2. 竹串がスッと刺さる位の柔らかさになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。作り方3. お好みの程度に(2)を潰し、酢、塩コショウで下味をつけて粗熱をとる。作り方4. キュウリ、リンゴ、ハム、マヨネーズを加え、
ジャガイモ 1〜2個酢小さじ1/2〜1塩コショウ少々キュウリ 1/2本塩少々リンゴ 1/4個ハム 2枚マヨネーズ大さじ2ポテトチップス適量
調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　

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