10～20分のレシピ中華サラダ・付け合せ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	揚げ鶏とたっぷりモヤシ(副菜) プチトマトは水で洗い、水気をきっておく。作り方1. モヤシはたっぷりの熱湯に入れてサッとゆでる。ザルに上げ、水気をきって作り置き甘酢を振り掛ける。作り方2. 鶏肉に片栗粉をつける。作り方3. 160℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油切りをする。器にモヤシを敷き、揚げ鶏を盛り付け、プチトマトを飾る。鶏もも肉小2枚酒大さじ1しょうゆ大さじ4ショウガ汁小さじ2ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ5〜6豆モヤシ 1袋作り置き甘酢大さじ2プチトマト 12個揚げ油適量調理時間:約20分　 E・レシピ

プチトマトは水で洗い、水気をきっておく。作り方1. モヤシはたっぷりの熱湯に入れてサッとゆでる。ザルに上げ、水気をきって作り置き甘酢を振り掛ける。作り方2. 鶏肉に片栗粉をつける。作り方3. 160℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油切りをする。器にモヤシを敷き、揚げ鶏を盛り付け、プチトマトを飾る。
鶏もも肉小2枚酒大さじ1しょうゆ大さじ4ショウガ汁小さじ2ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ5〜6豆モヤシ 1袋作り置き甘酢大さじ2プチトマト 12個揚げ油適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ペッパーチーズのカリカリ揚げ(副菜) 下準備1. プロセスチーズは6等分に切る。揚げ油は170℃に予熱し始める。作り方1. シューマイの皮にプロセスチーズをのせ、粗びき黒コショウとドライパセリを振り、2辺を分量外の水でぬらして閉じる。作り方2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ、色よく揚げて器に盛る。プロセスチーズ 30gシューマイの皮 6枚粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

ペッパーチーズのカリカリ揚げ(副菜)

下準備1. プロセスチーズは6等分に切る。揚げ油は170℃に予熱し始める。作り方1. シューマイの皮にプロセスチーズをのせ、粗びき黒コショウとドライパセリを振り、2辺を分量外の水でぬらして閉じる。作り方2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ、色よく揚げて器に盛る。
プロセスチーズ 30gシューマイの皮 6枚粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	ゴーヤー、かじきの香味マリネかじきは食べやすい大きさに切って塩・黒こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。ゴーヤーの水けを軽く絞り、ピーマンとともにバットに広げる。揚げ油を170℃に熱し、かじきを入れて両面をサッと揚げ、3の野菜の上に並べる。小さめの鍋に【A】を混ぜて弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。熱いうちに4にかけて全体をからめ、15分間以上おく。食べるときに黒こしょう適量をふる。・かじき 4切れ・ゴーヤー 1本・ピーマン 1コ・ピーマン 1コ・酢大さじ6・しょうゆ大さじ4・砂糖大さじ2・ごま油大さじ1・しょうが 1かけ分・にんにく小さじ1/2・塩・黒こしょう・小麦粉・揚げ油調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約3g NHK　みんなの今日の料理

ゴーヤー、かじきの香味マリネ

かじきは食べやすい大きさに切って塩・黒こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。ゴーヤーの水けを軽く絞り、ピーマンとともにバットに広げる。揚げ油を170℃に熱し、かじきを入れて両面をサッと揚げ、**3**の野菜の上に並べる。小さめの鍋に【A】を混ぜて弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。熱いうちに**4**にかけて全体をからめ、15分間以上おく。食べるときに黒こしょう適量をふる。
・かじき 4切れ・ゴーヤー 1本・ピーマン 1コ・ピーマン 1コ・酢大さじ6・しょうゆ大さじ4・砂糖大さじ2・ごま油大さじ1・しょうが 1かけ分・にんにく小さじ1/2・塩・黒こしょう・小麦粉・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約3g

NHK　みんなの今日の料理

	ゴボウのオイマヨきんぴら(副菜) 下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。ザルに上げて水きりする。ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。作り方1. フライパンに分量外のサラダ油をひき、ゴボウと砂糖を加え、中火で炒める。ゴボウがしんなりしたら、ニンジンを加えて炒める。作り方2. ニンジンに火が通ったら、オイスターソースとマヨネーズを加え･･･調理時間:約15分　カロリー:約179kcal　 E・レシピ

ゴボウのオイマヨきんぴら(副菜)

下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。ザルに上げて水きりする。ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。作り方1. フライパンに分量外のサラダ油をひき、ゴボウと砂糖を加え、中火で炒める。ゴボウがしんなりしたら、ニンジンを加えて炒める。作り方2. ニンジンに火が通ったら、オイスターソースとマヨネーズを加え･･･
調理時間:約15分　カロリー:約179kcal　

E・レシピ

	厚揚げとキムチのマヨ和え(副菜) 下準備1. 厚揚げは大きい場合は食べやすい大きさに切り、厚さ5mmに切る。下準備2. 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、厚揚げに焼き色がつくまで炒め、白菜キムチを汁ごと加えて炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら火を止め、マヨネーズを加えて和える。器に盛り、白ゴマをかける。厚揚げ 2個白菜キム･･･調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　 E・レシピ

厚揚げとキムチのマヨ和え(副菜)

下準備1. 厚揚げは大きい場合は食べやすい大きさに切り、厚さ5mmに切る。下準備2. 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、厚揚げに焼き色がつくまで炒め、白菜キムチを汁ごと加えて炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら火を止め、マヨネーズを加えて和える。器に盛り、白ゴマをかける。
厚揚げ 2個白菜キム･･･
調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　

E・レシピ

	モヤシとカニカマのサラダ(副菜) 作り方2. ボウルに、ツナ缶をつけ汁ごと加えて合わせ、1とカニ風味カマボコを混ぜ合わせる。作り方3. 器に2 モヤシ 1/2袋ニンジン 1/3本チンゲンサイ 1株カニ風味カマボコ 5〜6本酒小1ツナ(缶) 小1缶(1缶80g入り)作り置き甘酢大3しょうゆ小2かつお節 4〜5g 調理時間:約20分　 E・レシピ

モヤシとカニカマのサラダ(副菜)

作り方2. ボウルに、ツナ缶をつけ汁ごと加えて合わせ、1とカニ風味カマボコを混ぜ合わせる。作り方3. 器に2
モヤシ 1/2袋ニンジン 1/3本チンゲンサイ 1株カニ風味カマボコ 5〜6本酒小1ツナ(缶) 小1缶(1缶80g入り)作り置き甘酢大3しょうゆ小2かつお節 4〜5g
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ジャガイモの中華サラダ(副菜) ジャガイモは皮をむいてせん切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をきる。下準備2. キュウリはせん切りにして分量外の塩をまぶし、しんなりしたら水気を絞る。下準備3. ハムは半分に切り、さらに細切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でジャガイモを30秒程ゆで、ザルに上げて水気を絞る。作り方2. のボウルに全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。ジャガイモ 2個キュウリ 1/2本ハム 3枚砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1ラー油少々白ゴマ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約246kcal　 E・レシピ

ジャガイモの中華サラダ(副菜)

ジャガイモは皮をむいてせん切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をきる。下準備2. キュウリはせん切りにして分量外の塩をまぶし、しんなりしたら水気を絞る。下準備3. ハムは半分に切り、さらに細切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でジャガイモを30秒程ゆで、ザルに上げて水気を絞る。作り方2. のボウルに全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
ジャガイモ 2個キュウリ 1/2本ハム 3枚砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1ラー油少々白ゴマ小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約246kcal　

E・レシピ

	豆腐の中華サラダ(副菜) 下準備1. 豆腐はサッと水洗いし4つに切る。下準備2. 菊菜は葉を摘んで水洗いし、半分に切る。下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、2～4つに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に菊菜を広げて豆腐をのせ、をかける。白髪ネギをのせてプチトマトを添える。豆腐 1丁春菊(菊菜) 1/4束白ネギ(白髪ネギ) 1/4本分プチトマト 4個作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1練り白ゴマ小さじ2ショウガ(おろし) 1/2片分ラー油小さじ1〜2 調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　 E・レシピ

豆腐の中華サラダ(副菜)

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし4つに切る。下準備2. 菊菜は葉を摘んで水洗いし、半分に切る。下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、2～4つに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に菊菜を広げて豆腐をのせ、をかける。白髪ネギをのせてプチトマトを添える。
豆腐 1丁春菊(菊菜) 1/4束白ネギ(白髪ネギ) 1/4本分プチトマト 4個作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1練り白ゴマ小さじ2ショウガ(おろし) 1/2片分ラー油小さじ1〜2
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

E・レシピ

	焼肉と炒め野菜のサラダ 1...チンゲン菜、キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。2...牛肉を炒め火が通ってきたら、キャベツ、もやしを加えてさらに炒める。3...最後にチンゲン菜、にんじんを加え、仕上げにたれを加えて軽く炒める。 4人分牛肉(焼肉用)...200gもやし...100gチンゲン菜...1株にんじん...1/4本キャベツ...1/4個●たれ(☆を合わせる)☆しょうゆ...大さじ2と1/2、☆みりん...小さじ2、☆ねりごま...小さじ2、☆すりごま...小さじ2、☆砂糖...大さじ1、☆酢..小さじ1と1/2、☆しょうが(おろし)...小さじ1と1/2、☆にんにく(おろし)...小さじ1/2、☆塩...小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

焼肉と炒め野菜のサラダ

1...チンゲン菜、キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。2...牛肉を炒め火が通ってきたら、キャベツ、もやしを加えてさらに炒める。3...最後にチンゲン菜、にんじんを加え、仕上げにたれを加えて軽く炒める。
4人分牛肉(焼肉用)...200gもやし...100gチンゲン菜...1株にんじん...1/4本キャベツ...1/4個●たれ(☆を合わせる)☆しょうゆ...大さじ2と1/2、☆みりん...小さじ2、☆ねりごま...小さじ2、☆すりごま...小さじ2、☆砂糖...大さじ1、☆酢..小さじ1と1/2、☆しょうが(おろし)...小さじ1と1/2、☆にんにく(おろし)...小さじ1/2、☆塩...小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	マグロのキムチ和え(副菜) 下準備1. 薄切りマグロはをからめる。下準備2. 白菜キムチは大きい場合はザク切りにする。下準備3. 大葉は軸を切り落とし縦半分に切って更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。　作り方1. マグロとキムチ、大葉を混ぜ合わせる。作り方2. 器に1を盛って中央を少しへこませてウズラ卵を割ってのせる。マグロ(切り落とし) 1パック白菜キムチ 100g大葉 10枚みりん小さじ1しょうゆ小さじ1ゴマ油小さじ1ウズラの卵 4個調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　 E・レシピ

マグロのキムチ和え(副菜)

下準備1. 薄切りマグロはをからめる。下準備2. 白菜キムチは大きい場合はザク切りにする。下準備3. 大葉は軸を切り落とし縦半分に切って更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。　作り方1. マグロとキムチ、大葉を混ぜ合わせる。作り方2. 器に1を盛って中央を少しへこませてウズラ卵を割ってのせる。
マグロ(切り落とし) 1パック白菜キムチ 100g大葉 10枚みりん小さじ1しょうゆ小さじ1ゴマ油小さじ1ウズラの卵 4個
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　

E・レシピ

	焼きナス・中華ダレ(副菜) 下準備1. ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。下準備2. の白ネギとショウガはみじん切りにし、他のの材料と混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網を強火で熱し、ナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。氷水に取って焦げた黒い皮をむき、しっかり水気をきり、冷蔵庫で冷たく冷やしておく。作り方2. 器にナスを盛り、･･･調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

焼きナス・中華ダレ(副菜)

下準備1. ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。下準備2. の白ネギとショウガはみじん切りにし、他のの材料と混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網を強火で熱し、ナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。氷水に取って焦げた黒い皮をむき、しっかり水気をきり、冷蔵庫で冷たく冷やしておく。作り方2. 器にナスを盛り、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　

E・レシピ

	たくあん入り卵焼き(副菜) 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、(1)を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったらひっくり返す。両面焼き色がついたら、お好みの大きさに切って器に盛る。たくあん 10〜15g卵 3個ネギ(刻み) 大さじ2酒大さじ1塩小さじ1/4コショウ少々サラダ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約236kcal　 E・レシピ

たくあん入り卵焼き(副菜)

小さめのフライパンにサラダ油を熱し、(1)を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったらひっくり返す。両面焼き色がついたら、お好みの大きさに切って器に盛る。
たくあん 10〜15g卵 3個ネギ(刻み) 大さじ2酒大さじ1塩小さじ1/4コショウ少々サラダ油大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約236kcal　

E・レシピ

	葛きりの中華サラダ(副菜) 下準備1. 葛きりはサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。下準備2. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。下準備3. カニ風味カマボコは細くほぐして酒をからめる。下準備4. の材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛り分け、白ゴマを散らす。葛きり(水煮) 1袋(1袋150g入り)キュウリ 1本カニ風味カマボコ 6本酒小さじ2作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1白ゴマ小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

葛きりの中華サラダ(副菜)

下準備1. 葛きりはサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。下準備2. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。下準備3. カニ風味カマボコは細くほぐして酒をからめる。下準備4. の材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛り分け、白ゴマを散らす。
葛きり(水煮) 1袋(1袋150g入り)キュウリ 1本カニ風味カマボコ 6本酒小さじ2作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1白ゴマ小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

E・レシピ

	タコのピリ辛サラダ(副菜) 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ゆでタコをサッと炒め、キュウリ、セロリをあわせたボウルに加ゆでタコ足 2〜3本塩コショウ少々サラダ油大さじ1キュウリ 1本セロリ 1本ミツバ 1/2束白ネギ 1/2本ニンニク 1片ショウガ 1/2片豆板醤小さじ1/2〜1砂糖小さじ2酢大さじ2しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1紹興酒小さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

タコのピリ辛サラダ(副菜)

作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ゆでタコをサッと炒め、キュウリ、セロリをあわせたボウルに加
ゆでタコ足 2〜3本塩コショウ少々サラダ油大さじ1キュウリ 1本セロリ 1本ミツバ 1/2束白ネギ 1/2本ニンニク 1片ショウガ 1/2片豆板醤小さじ1/2〜1砂糖小さじ2酢大さじ2しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1紹興酒小さじ1
調理時間:約20分　

E・レシピ

	パリパリキュウリ(副菜) 作り方1. キュウリは両端を切り落とし、すりこぎで軽くたたき、割れれば、食べやすい大きさにさばく。作り方2. ラー油、しょうゆをかけて混ぜ合わせる。キュウリ 1.5本ラー油適量しょうゆ大さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

	カブとミョウガの酢の物(副菜) 下準備1. カブは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にし、端から薄切りにする。塩少々を振ってもみ、しんなりとしたら水で塩を洗い流し、絞る。下準備2. ミョウガは半分に切り、さらに薄切りにする。作り方1. ボウルにの材料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせる。作り方2. (1)にカブとミョウガを入れ、混ぜ合わせる。ラップを上から蓋のよ･･･調理時間:約15分　カロリー:約27kcal　 E・レシピ

カブとミョウガの酢の物(副菜)

下準備1. カブは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にし、端から薄切りにする。塩少々を振ってもみ、しんなりとしたら水で塩を洗い流し、絞る。下準備2. ミョウガは半分に切り、さらに薄切りにする。作り方1. ボウルにの材料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせる。作り方2. (1)にカブとミョウガを入れ、混ぜ合わせる。ラップを上から蓋のよ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約27kcal　

E・レシピ

	モヤシのザーサイ和え(副菜) 下準備1. モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとさせる。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備3. ザーサイはせん切りにする。作り方1. 熱湯に水気をきったモヤシとシメジを加え、1～2分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。作り方2. ボウルに(1)、ザーサイ、ショウガ、塩、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、ラー油をかける。モヤシ 1/2袋シメジ 1/2袋ザーサイ 20gショウガ(すりおろし) 1/2片分塩小さじ1/4ゴマ油小さじ2ラー油適量調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　 E・レシピ

モヤシのザーサイ和え(副菜)

下準備1. モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとさせる。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備3. ザーサイはせん切りにする。作り方1. 熱湯に水気をきったモヤシとシメジを加え、1～2分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。作り方2. ボウルに(1)、ザーサイ、ショウガ、塩、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、ラー油をかける。
モヤシ 1/2袋シメジ 1/2袋ザーサイ 20gショウガ(すりおろし) 1/2片分塩小さじ1/4ゴマ油小さじ2ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　

E・レシピ

	タケノコの中華煮(副菜) 鍋にゴマ油を熱して水煮タケノコとシイタケを加え、焼き色がつくまで焼く。作り方2. (1)にの材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、白ゴマを振る。水煮タケノコ 1/2本シイタケ(干し) 3〜4個水 80ml酒大さじ1.5砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1オイスターソース小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ2白ゴマ少々調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　 E・レシピ

タケノコの中華煮(副菜)

鍋にゴマ油を熱して水煮タケノコとシイタケを加え、焼き色がつくまで焼く。作り方2. (1)にの材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、白ゴマを振る。
水煮タケノコ 1/2本シイタケ(干し) 3〜4個水 80ml酒大さじ1.5砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1オイスターソース小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ2白ゴマ少々
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

E・レシピ

	レンジナスの中華和え(副菜) 下準備1. 米ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。下準備2. バットでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱し、熱い間にのバットに加えてからめる。作り方2. (1)にかつお節をからめて器に盛り、刻み細ネギを散らす。米ナス･･･調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

レンジナスの中華和え(副菜)

下準備1. 米ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。下準備2. バットでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱し、熱い間にのバットに加えてからめる。作り方2. (1)にかつお節をからめて器に盛り、刻み細ネギを散らす。
米ナス･･･
調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　

E・レシピ

	アサリとニラの卵焼き(副菜) ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。ニラはサッと水洗いして水気をしっかり切り、根元を切り落として3cm幅に切り、サラダ油少々を熱したフライパンでしんなりするまで炒めて取り出す。作り方2. 小鍋にアサリ、酒、水、ニンニク、ショウガを入れ、蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたら火を止め、アサリを器に取り出して殻から身を取り出す。小鍋を再び火にかけ、煮汁が半量になる位まで煮詰める。作り方3. ボウルに卵を割り入れて溶き、1のニラ、2のアサリのアサリ(砂出し) 小1パック酒(蒸す用) 大さじ2水大さじ2ニンニク 1片ショウガ 1/2片ニラ 1/2束サラダ油少々刻みネギ大さじ3〜4すり白ゴマ小さじ1〜2卵 3個塩コショウ少々サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1作り置き甘酢適量しょうゆ適量ラー油適量調理時間:約20分　 E・レシピ

アサリとニラの卵焼き(副菜)

ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。ニラはサッと水洗いして水気をしっかり切り、根元を切り落として3cm幅に切り、サラダ油少々を熱したフライパンでしんなりするまで炒めて取り出す。作り方2. 小鍋にアサリ、酒、水、ニンニク、ショウガを入れ、蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたら火を止め、アサリを器に取り出して殻から身を取り出す。小鍋を再び火にかけ、煮汁が半量になる位まで煮詰める。作り方3. ボウルに卵を割り入れて溶き、1のニラ、2のアサリの
アサリ(砂出し) 小1パック酒(蒸す用) 大さじ2水大さじ2ニンニク 1片ショウガ 1/2片ニラ 1/2束サラダ油少々刻みネギ大さじ3〜4すり白ゴマ小さじ1〜2卵 3個塩コショウ少々サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1作り置き甘酢適量しょうゆ適量ラー油適量
調理時間:約20分　

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