10～20分のレシピ中華サラダ・付け合せ（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カボチャのオイスター炒め(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタをスプーン等で取り、食べやすい大きさの厚さ5mmに切り水に通す。ぬれたままラップで包み電子レンジで1分位加熱し柔らかくする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. フライパンにサラダ油をひき、カボチャを並べて中火にかけ、両面薄く焼き色がつくまで焼く。作り方2. 焼き色がついたら、オイスターソースをまわしか･･･調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

下準備1. カボチャは種とワタをスプーン等で取り、食べやすい大きさの厚さ5mmに切り水に通す。ぬれたままラップで包み電子レンジで1分位加熱し柔らかくする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. フライパンにサラダ油をひき、カボチャを並べて中火にかけ、両面薄く焼き色がつくまで焼く。作り方2. 焼き色がついたら、オイスターソースをまわしか･･･
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	よだれカボチャ(副菜) 作り方1. カボチャは種とワタを取り除き、厚さ7～8mmに切る。湯気の上がった蒸し器に入れ、中火で10分蒸す。作り方2. 小鍋にの材料を全て合わせ、泡立て器でよく混ぜてから弱火にかける。温まって香りがたってきたら火を止める。作り方3. 器にカボチャを盛り、をかける。カボチャ 300g豆板醤大さじ1/2サラダ油大さじ2ゴマ油大さじ1/2しょうゆ小さじ1/2酢小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約279kcal　 E・レシピ

よだれカボチャ(副菜)

作り方1. カボチャは種とワタを取り除き、厚さ7～8mmに切る。湯気の上がった蒸し器に入れ、中火で10分蒸す。作り方2. 小鍋にの材料を全て合わせ、泡立て器でよく混ぜてから弱火にかける。温まって香りがたってきたら火を止める。作り方3. 器にカボチャを盛り、をかける。
カボチャ 300g豆板醤大さじ1/2サラダ油大さじ2ゴマ油大さじ1/2しょうゆ小さじ1/2酢小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約279kcal　

E・レシピ

	サクサク揚げワンタン(副菜) 作り方1. ボウルにの材料を入れて手でよく混ぜ合わせ、粘りが出れば、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ワンタンの皮で形よく包む。作り方2. 白ネギは3～4等分の長さに切り、両端に細かく縦に切り込みを入れて水に放ち、切った部分がカールすれば水気をきる。レモンは半分に切り、ラデッシュは飾り切りをして水に放つ。作り方3. 180℃(高め)に熱した揚げ油に、包んだワンタンを静かに入れ、キツネ色にカリッと揚げる。油をきって器に盛り、白ネギ、レモン、水きりしたラデッシュを添える調理時間:約20分　 E・レシピ

サクサク揚げワンタン(副菜)

作り方1. ボウルにの材料を入れて手でよく混ぜ合わせ、粘りが出れば、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ワンタンの皮で形よく包む。作り方2. 白ネギは3～4等分の長さに切り、両端に細かく縦に切り込みを入れて水に放ち、切った部分がカールすれば水気をきる。レモンは半分に切り、ラデッシュは飾り切りをして水に放つ。作り方3. 180℃(高め)に熱した揚げ油に、包んだワンタンを静かに入れ、キツネ色にカリッと揚げる。油をきって器に盛り、白ネギ、レモン、水きりしたラデッシュを添える
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ナバナの塩炒め(副菜) 下準備1. 菜の花は根元を切り落として水洗いし、半分の長さに切る。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油大2を強火で熱し、菜の花を炒めあわせる。作り方2. 塩を振りかけて全体にからめ、湯を加え、蓋をして1～2分蒸し焼きにし、ザルに上げる。作り方3. 中華鍋をふき、サラダ油、ニンニク、赤唐辛子を加えて弱火にかける。香りが立ってきて油に香りが移れば菜の花を加え強火で炒める。作り方4. を加えて全体にサッと調理時間:約15分　 E・レシピ

ナバナの塩炒め(副菜)

下準備1. 菜の花は根元を切り落として水洗いし、半分の長さに切る。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油大2を強火で熱し、菜の花を炒めあわせる。作り方2. 塩を振りかけて全体にからめ、湯を加え、蓋をして1～2分蒸し焼きにし、ザルに上げる。作り方3. 中華鍋をふき、サラダ油、ニンニク、赤唐辛子を加えて弱火にかける。香りが立ってきて油に香りが移れば菜の花を加え強火で炒める。作り方4. を加えて全体にサッと
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ホタルイカとキクラゲのオイスター炒め(副菜) 下準備1. ホタルイカはサッと水洗いして、目とくちばしを取る。下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落としてひとくち大に切る。下準備3. スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除き、斜め切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ホタルイカ、キクラゲ、スナップエンドウを炒め合わせる。全体に炒められたらの材料を加え、サッと炒め合わせて器に盛る。ホタルイカ 100gキクラゲ 5gスナップエンドウ 1/2パック酒小さじ2みりん調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　 E・レシピ

ホタルイカとキクラゲのオイスター炒め(副菜)

下準備1. ホタルイカはサッと水洗いして、目とくちばしを取る。下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落としてひとくち大に切る。下準備3. スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除き、斜め切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ホタルイカ、キクラゲ、スナップエンドウを炒め合わせる。全体に炒められたらの材料を加え、サッと炒め合わせて器に盛る。
ホタルイカ 100gキクラゲ 5gスナップエンドウ 1/2パック酒小さじ2みりん
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　

E・レシピ

	ピリ辛厚揚げ(副菜) 作り方1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油、みじん切りにした白ネギ、ショウガを弱火で熱し、香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める。作り方3. (2)に厚揚げを加えて炒め、さらにピーマン、赤ピーマンを加えてサッと炒める。作り方4. (3)にの材料を加えてひと煮たちすれば器に盛る。厚揚げ 2個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個白ネギ 10gショウガ 1片豚ひき肉調理時間:約15分　カロリー:約335kcal　 E・レシピ

ピリ辛厚揚げ(副菜)

作り方1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油、みじん切りにした白ネギ、ショウガを弱火で熱し、香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める。作り方3. (2)に厚揚げを加えて炒め、さらにピーマン、赤ピーマンを加えてサッと炒める。作り方4. (3)にの材料を加えてひと煮たちすれば器に盛る。
厚揚げ 2個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個白ネギ 10gショウガ 1片豚ひき肉
調理時間:約15分　カロリー:約335kcal　

E・レシピ

	ニラのお浸し(副菜) 下準備1. モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分ける。下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、モヤシ、シメジを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をしっかり切る。作り方2. 1の鍋にニラを入れてサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。作り方3. のボウルにニラ、モヤシ、シメジ調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　 E・レシピ

ニラのお浸し(副菜)

下準備1. モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分ける。下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、モヤシ、シメジを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をしっかり切る。作り方2. 1の鍋にニラを入れてサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。作り方3. のボウルにニラ、モヤシ、シメジ
調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　

E・レシピ

	中華風トマトサラダ(副菜) 下準備1. の玉ネギとザーサイはみじん切りにし、ゴマ油と混ぜ合わせて10分置く。大葉は軸を切り取り、さらに細切りにする。作り方1. トマトはヘタをくり抜き、6～8等分のくし切りにして器に並べる。をかけ、大葉をのせる。トマト 2個玉ネギ 1/4個ザーサイ 25〜30gゴマ油大さじ1〜2大葉 5枚調理時間:約20分　カロリー:約91kcal　 E・レシピ

中華風トマトサラダ(副菜)

下準備1. の玉ネギとザーサイはみじん切りにし、ゴマ油と混ぜ合わせて10分置く。大葉は軸を切り取り、さらに細切りにする。作り方1. トマトはヘタをくり抜き、6～8等分のくし切りにして器に並べる。をかけ、大葉をのせる。
トマト 2個玉ネギ 1/4個ザーサイ 25〜30gゴマ油大さじ1〜2大葉 5枚
調理時間:約20分　カロリー:約91kcal　

E・レシピ

	作り置きにも!王道の中華風春雨サラダ(副菜) 下準備1. 春雨は袋にある表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって食べやすい長さに切り、の材料をからめる。下準備2. 玉ネギ、キャベツ、キュウリは長さ約3cmの細切りにする。キャベツはサッとゆでて水気をきり、冷ましておく。下準備3. ハムも細切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、玉ネギ、キャベツ、キュウリ、ハムを加え、混ぜ合わせる。作り方2. しんなりしてきたら春雨を加え調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　 E・レシピ

作り置きにも!王道の中華風春雨サラダ(副菜)

下準備1. 春雨は袋にある表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって食べやすい長さに切り、の材料をからめる。下準備2. 玉ネギ、キャベツ、キュウリは長さ約3cmの細切りにする。キャベツはサッとゆでて水気をきり、冷ましておく。下準備3. ハムも細切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、玉ネギ、キャベツ、キュウリ、ハムを加え、混ぜ合わせる。作り方2. しんなりしてきたら春雨を加え
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイとタコのペッパー炒め(副菜) 下準備1. チンゲンサイは根元部分に切り込みを入れて8等分に裂く。長さを2等分に切る。根元と葉に分ける。下準備2. ゆでタコ足は、薄切りにする。酒をからめる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、チンゲンサイの根元を入れて炒める。作り方2. 油が回ったら、チンゲンサイの葉、ゆでタコ足、顆粒チキンスープの素を加えて、炒め合わせる。作り方3. 塩で味を調えて、粗びき黒コショウを多めにかける。チンゲンサイ 2株ゆでタコ足 1本酒小さじ1顆粒チキンスープ調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

チンゲンサイとタコのペッパー炒め(副菜)

下準備1. チンゲンサイは根元部分に切り込みを入れて8等分に裂く。長さを2等分に切る。根元と葉に分ける。下準備2. ゆでタコ足は、薄切りにする。酒をからめる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、チンゲンサイの根元を入れて炒める。作り方2. 油が回ったら、チンゲンサイの葉、ゆでタコ足、顆粒チキンスープの素を加えて、炒め合わせる。作り方3. 塩で味を調えて、粗びき黒コショウを多めにかける。
チンゲンサイ 2株ゆでタコ足 1本酒小さじ1顆粒チキンスープ
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	セロリの四川中華漬け(副菜) 下準備1. セロリは筋を取って小さめの乱切りにする。塩少々を振り、しんなりさせておく。作り方1. の材料を小鍋に入れ、強火で煮たてる。火を止めて熱いうちに、しんなりしたセロリを加える。作り方2. 密閉できるビニール袋に入れ、空気を抜いて真空状態にして、冷蔵庫で1時間以上冷やす。食べる前に器に盛る。セロリ 1本塩少々きび砂糖大さじ1酢大さじ1酒･･･調理時間:約20分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

セロリの四川中華漬け(副菜)

下準備1. セロリは筋を取って小さめの乱切りにする。塩少々を振り、しんなりさせておく。作り方1. の材料を小鍋に入れ、強火で煮たてる。火を止めて熱いうちに、しんなりしたセロリを加える。作り方2. 密閉できるビニール袋に入れ、空気を抜いて真空状態にして、冷蔵庫で1時間以上冷やす。食べる前に器に盛る。
セロリ 1本塩少々きび砂糖大さじ1酢大さじ1酒･･･
調理時間:約20分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	モヤシのザーサイ和え(副菜) 下準備1. モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとさせる。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備3. ザーサイはせん切りにする。作り方1. 熱湯に水気をきったモヤシとシメジを加え、1～2分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。作り方2. ボウルに(1)、ザーサイ、ショウガ、塩、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、ラー油をかける。モヤシ 1/2袋シメジ 1/2袋ザーサイ 20gショウガ(すりおろし) 1/2片分塩小さじ1/4ゴマ油調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　 E・レシピ

モヤシのザーサイ和え(副菜)

下準備1. モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとさせる。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備3. ザーサイはせん切りにする。作り方1. 熱湯に水気をきったモヤシとシメジを加え、1～2分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。作り方2. ボウルに(1)、ザーサイ、ショウガ、塩、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、ラー油をかける。
モヤシ 1/2袋シメジ 1/2袋ザーサイ 20gショウガ(すりおろし) 1/2片分塩小さじ1/4ゴマ油
調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　

E・レシピ

	中華風お刺身のサラダ(副菜) 下準備1. レタスは細切りにし、洗ってビニール袋に入れ冷蔵庫でパリッとさせておく。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむき、キュウリ、白ネギと共に4cm長さの細切りにし、袋に入れ冷蔵庫でパリッとさせておく。下準備3. ジャガイモは皮をむき、細切りにし冷水に浸ける。下準備4. ピーナッツはフライパンで香ばしく煎って、冷めれば刻む。下準備5. クレソンは葉の部分だけをちぎる。下準備6. は合わせておく。作り方1. シューマイの皮(又は餃子、春巻きの皮調理時間:約20分　 E・レシピ

中華風お刺身のサラダ(副菜)

下準備1. レタスは細切りにし、洗ってビニール袋に入れ冷蔵庫でパリッとさせておく。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむき、キュウリ、白ネギと共に4cm長さの細切りにし、袋に入れ冷蔵庫でパリッとさせておく。下準備3. ジャガイモは皮をむき、細切りにし冷水に浸ける。下準備4. ピーナッツはフライパンで香ばしく煎って、冷めれば刻む。下準備5. クレソンは葉の部分だけをちぎる。下準備6. は合わせておく。作り方1. シューマイの皮(又は餃子、春巻きの皮
調理時間:約20分　

E・レシピ

	セロリとショウガのネギ油和え(副菜) 下準備1. セロリは筋を引いて長さ5cmに切り、繊維に沿って薄切りにする。ショウガは皮付きのまま、細いせん切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方1. 小鍋にゴマ油と白ネギを入れ、弱火にかける。香りがでてきたら、火を止める。作り方2. セロリとショウガ、顆粒チキンスープの素、塩を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。セロリ 1/2本ショウガ 1片白ネギ 5cmゴマ油大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1/3塩少々調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　 E・レシピ

セロリとショウガのネギ油和え(副菜)

下準備1. セロリは筋を引いて長さ5cmに切り、繊維に沿って薄切りにする。ショウガは皮付きのまま、細いせん切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方1. 小鍋にゴマ油と白ネギを入れ、弱火にかける。香りがでてきたら、火を止める。作り方2. セロリとショウガ、顆粒チキンスープの素、塩を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
セロリ 1/2本ショウガ 1片白ネギ 5cmゴマ油大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1/3塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　

E・レシピ

	中華冷奴(副菜) 下準備1. 豆腐は軽く水きりをし、4等分に切る。下準備2. メンマは細切りにする。下準備3. 白ネギは長さ4cmの細切りにする。作り方1. ボウルにメンマ、白ネギ、ニンニク、の材料を入れて混ぜる。作り方2. 器に豆腐を盛って(1)をのせ、刻みネギを散らす。豆腐 1丁メンマ 100g白ネギ 1/2本ニンニク(すりおろし) 1片分しょうゆ大さじ1酢小さじ2豆板醤小さじ1/2ゴマ油大さじ2塩コショウ少々ネギ(刻み) 大さじ4 調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　 E・レシピ

中華冷奴(副菜)

下準備1. 豆腐は軽く水きりをし、4等分に切る。下準備2. メンマは細切りにする。下準備3. 白ネギは長さ4cmの細切りにする。作り方1. ボウルにメンマ、白ネギ、ニンニク、の材料を入れて混ぜる。作り方2. 器に豆腐を盛って(1)をのせ、刻みネギを散らす。
豆腐 1丁メンマ 100g白ネギ 1/2本ニンニク(すりおろし) 1片分しょうゆ大さじ1酢小さじ2豆板醤小さじ1/2ゴマ油大さじ2塩コショウ少々ネギ(刻み) 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　

E・レシピ

	白菜とちくわの中華風サラダ(副菜) 下準備1. 白菜は太めのせん切りにする。ちくわは縦半分に切り、白菜と同じ太さの斜め切りにする。作り方1. 白菜を耐熱ボウルに入れて塩をからめ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。作り方2. 汁気をきり、全ての材料を入れて混ぜ合わせる。10分味をなじませてから器に盛る。白菜 3〜4枚塩少々ちくわ 2〜3本ワカメ(干し) 大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

白菜とちくわの中華風サラダ(副菜)

下準備1. 白菜は太めのせん切りにする。ちくわは縦半分に切り、白菜と同じ太さの斜め切りにする。作り方1. 白菜を耐熱ボウルに入れて塩をからめ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。作り方2. 汁気をきり、全ての材料を入れて混ぜ合わせる。10分味をなじませてから器に盛る。
白菜 3〜4枚塩少々ちくわ 2〜3本ワカメ(干し) 大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	レンジナスの中華和え(副菜) 下準備1. 米ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。下準備2. バットでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱し、熱い間にのバットに加えてからめる。作り方2. (1)にかつお節をからめて器に盛り、刻み細ネギを散らす。米ナス･･･調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

レンジナスの中華和え(副菜)

下準備1. 米ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。下準備2. バットでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱し、熱い間にのバットに加えてからめる。作り方2. (1)にかつお節をからめて器に盛り、刻み細ネギを散らす。
米ナス･･･
調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　

E・レシピ

	キムチやっこ(副菜) 下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、8～12等分に切る。下準備2. 白菜キムチは食べやすい大きさに刻む。下準備3. を小鍋に入れ、一度煮立たせて冷ましておく。作り方1. 器に豆腐を盛り、刻んだ白菜キムチ、刻みのり、刻みネギをのせ、を掛ける。絹ごし豆腐 1丁白菜キムチ 80〜100g海苔(刻み) 適量ネギ(刻み) 大4酒大2みりん大1砂糖大1しょうゆ大2 調理時間:約15分　 E・レシピ

キムチやっこ(副菜)

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、8～12等分に切る。下準備2. 白菜キムチは食べやすい大きさに刻む。下準備3. を小鍋に入れ、一度煮立たせて冷ましておく。作り方1. 器に豆腐を盛り、刻んだ白菜キムチ、刻みのり、刻みネギをのせ、を掛ける。
絹ごし豆腐 1丁白菜キムチ 80〜100g海苔(刻み) 適量ネギ(刻み) 大4酒大2みりん大1砂糖大1しょうゆ大2
調理時間:約15分　

E・レシピ

	わかめと卵のふわふわ炒め 1.わかめは水でもどして4cm長さに切る。卵、とりガラスープの素小さじ1/4、塩少々を混ぜる。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、卵液を入れてふんわりと炒める。端に寄せてわかめ、しょうゆ小さじ1/2を加えて約30秒炒め、卵と炒め合わせる。塩蔵わかめ…15g卵…2個とりガラスープの素…小さじ1/4塩…少々ごま油…小さじ1しょうゆ…小さじ1/2 調理時間:約13分　カロリー:約91kcal　レタスクラブ

わかめと卵のふわふわ炒め

1.わかめは水でもどして4cm長さに切る。卵、とりガラスープの素小さじ1/4、塩少々を混ぜる。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、卵液を入れてふんわりと炒める。端に寄せてわかめ、しょうゆ小さじ1/2を加えて約30秒炒め、卵と炒め合わせる。
塩蔵わかめ…15g卵…2個とりガラスープの素…小さじ1/4塩…少々ごま油…小さじ1しょうゆ…小さじ1/2
調理時間:約13分　カロリー:約91kcal　

レタスクラブ

	青菜のピリ辛塩炒め(副菜) 下準備1. 青菜は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、青菜を炒める。作り方2. 塩を全体にからめてお湯を加え、フライパンに蓋をして1～2分蒸し焼きにし、ザルに上げる。作り方3. フライパンを拭き、ゴマ油、赤唐辛子を加えて弱火にかける。香りがたってきたら、青菜を加えて強火で炒める。作り方4. の材料を加え、全体にサッと混ぜ合わせ、器に盛る。青菜 1/2〜1束赤唐辛子(刻み) 1/2本分塩少々お湯調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　 E・レシピ

青菜のピリ辛塩炒め(副菜)

下準備1. 青菜は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、青菜を炒める。作り方2. 塩を全体にからめてお湯を加え、フライパンに蓋をして1～2分蒸し焼きにし、ザルに上げる。作り方3. フライパンを拭き、ゴマ油、赤唐辛子を加えて弱火にかける。香りがたってきたら、青菜を加えて強火で炒める。作り方4. の材料を加え、全体にサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
青菜 1/2〜1束赤唐辛子(刻み) 1/2本分塩少々お湯
調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　

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