10～20分のレシピ中華サラダ・付け合せ（20ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	サヤインゲンのゴマ汚し(副菜) 塩を入れた熱湯に、サヤインゲンを加えてサッとゆで、ザルに上げる。作り方2. サヤインゲンが熱いうちにに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。サヤインゲン 1袋塩少々すり黒ゴマ大3〜4酒小2砂糖大2しょうゆ大1.5〜2 調理時間:約15分　 E・レシピ

	白菜のナムル風(副菜) 下準備1. 白菜は水洗いして葉と軸の白い部分に切り分け、葉はザク切りにし、白い部分は長さ5～6cmに切って縦細切りにする。作り方1. 白菜をビニール袋に入れて塩を加え、袋の中に空気を入れる。袋の口を持って袋を振って全体に塩をからめる。袋の空気を抜いて口をしばり、水気が出るまでそのまま置く。作り方2. 水気をきってニンニク、薄口しょうゆをよくもみこ･･･調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　 E・レシピ

白菜のナムル風(副菜)

下準備1. 白菜は水洗いして葉と軸の白い部分に切り分け、葉はザク切りにし、白い部分は長さ5～6cmに切って縦細切りにする。作り方1. 白菜をビニール袋に入れて塩を加え、袋の中に空気を入れる。袋の口を持って袋を振って全体に塩をからめる。袋の空気を抜いて口をしばり、水気が出るまでそのまま置く。作り方2. 水気をきってニンニク、薄口しょうゆをよくもみこ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　

E・レシピ

	ジャガイモキムチお焼き(副菜) 作り方4. 余分な油をキッチンペーパー白菜キムチ 50g刻みネギ大4ジャガイモ 2〜3個塩少々片栗粉大3〜4豚バラ肉(薄切り) 2〜3枚ニンニク(すりおろし) 1/2片しょうゆ小2赤唐辛子(刻み) 1本分ゴマ油小1トマト 1個ゴマ油大2酢適量ラー油適量しょうゆ適量調理時間:約20分　 E・レシピ

ジャガイモキムチお焼き(副菜)

作り方4. 余分な油をキッチンペーパー
白菜キムチ 50g刻みネギ大4ジャガイモ 2〜3個塩少々片栗粉大3〜4豚バラ肉(薄切り) 2〜3枚ニンニク(すりおろし) 1/2片しょうゆ小2赤唐辛子(刻み) 1本分ゴマ油小1トマト 1個ゴマ油大2酢適量ラー油適量しょうゆ適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	白菜のピリ辛和え(副菜) の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、アンズ、水気を絞った白菜を加える。全体に混ぜ合わせて、器に盛る。白菜 1/8株塩小さじ1/2アンズ(干し) 2〜3個酒大さじ1みりん小さじ1砂糖小さじ2甜麺醤大さじ1豆板醤小さじ1すり白ゴマ大さじ1昆布(刻み) 適量ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　 E・レシピ

白菜のピリ辛和え(副菜)

の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、アンズ、水気を絞った白菜を加える。全体に混ぜ合わせて、器に盛る。
白菜 1/8株塩小さじ1/2アンズ(干し) 2〜3個酒大さじ1みりん小さじ1砂糖小さじ2甜麺醤大さじ1豆板醤小さじ1すり白ゴマ大さじ1昆布(刻み) 適量ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

E・レシピ

	豚肉とキャベツのおかずサラダ 1...豚肉、キャベツは一口大に、長ねぎは斜めスライスに、しいたけ、ピーマンはスライスにする。2...Aの調味料を混ぜ合わせる。3...フライパンにサラダ油を入れ、豚肉、キャベツ、しいたけ、ピーマン、長ねぎの順に炒める。4...3に調味料(A)、チキンコンソメを加え、最後に塩、こしょうで味を整える。 4人分豚肉(薄切り)...200gキャベツ...1/4個長ねぎ...1/2個しいたけ...3個ピーマン...3個サラダ油...大さじ2チキンコンソメ(顆粒)...小さじ1塩...適量こしょう...適量●調味料(A)水...大さじ1、酢調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

豚肉とキャベツのおかずサラダ

1...豚肉、キャベツは一口大に、長ねぎは斜めスライスに、しいたけ、ピーマンはスライスにする。2...Aの調味料を混ぜ合わせる。3...フライパンにサラダ油を入れ、豚肉、キャベツ、しいたけ、ピーマン、長ねぎの順に炒める。4...3に調味料(A)、チキンコンソメを加え、最後に塩、こしょうで味を整える。
4人分豚肉(薄切り)...200gキャベツ...1/4個長ねぎ...1/2個しいたけ...3個ピーマン...3個サラダ油...大さじ2チキンコンソメ(顆粒)...小さじ1塩...適量こしょう...適量●調味料(A)水...大さじ1、酢
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	モヤシの甘酢和え(副菜) 下準備1. モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、長さ3～4cmのせん切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯でモヤシ、ニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。作り方2. (1)を熱いうちにのボウルに加え、混ぜ合わせる、さらに刻みネギを加えてサッと合わせ、器に盛る。モヤシ(根取り) 1/2袋ニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ1作り置き甘酢大さじ1ゴマ油小さじ1ラー油適量調理時間:約15分　カロリー:約59kcal　 E・レシピ

モヤシの甘酢和え(副菜)

下準備1. モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、長さ3～4cmのせん切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯でモヤシ、ニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。作り方2. (1)を熱いうちにのボウルに加え、混ぜ合わせる、さらに刻みネギを加えてサッと合わせ、器に盛る。
モヤシ(根取り) 1/2袋ニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ1作り置き甘酢大さじ1ゴマ油小さじ1ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約59kcal　

E・レシピ

	豚肉とニラのマヨネーズ炒めサラダ 1...豚肉、キャベツは一口大に、ニラは5cmの長さに、しょうが、にんにくはみじん切りにする。2...豚肉、しょうが、にんにくを炒める。3...2にキャベツを加え、火が通ったら調味料(A)を加えて味をつける。4...3にニラ、マヨネーズを加え、さらに軽く炒める。 4人分豚肉(薄切り)...200gにら...1/2束キャベツ...1/4個マヨネーズ...大さじ4しょうが(おろし)...小さじ1サラダ油...大さじ1にんにく(おろし)...小さじ1調味料(A)酒...大さじ1砂糖...大さじ1しょうゆ...小さじ1/4塩...小さじ1/4黒こしょう...小さじ1/4 調理時間:約20分　カロリー:約471kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

豚肉とニラのマヨネーズ炒めサラダ

1...豚肉、キャベツは一口大に、ニラは5cmの長さに、しょうが、にんにくはみじん切りにする。2...豚肉、しょうが、にんにくを炒める。3...2にキャベツを加え、火が通ったら調味料(A)を加えて味をつける。4...3にニラ、マヨネーズを加え、さらに軽く炒める。
4人分豚肉(薄切り)...200gにら...1/2束キャベツ...1/4個マヨネーズ...大さじ4しょうが(おろし)...小さじ1サラダ油...大さじ1にんにく(おろし)...小さじ1調味料(A)酒...大さじ1砂糖...大さじ1しょうゆ...小さじ1/4塩...小さじ1/4黒こしょう...小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約471kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ささ身北京ダック風(副菜) ささ身は酒と塩を振り、耐熱容器に入れてラップを掛け、電子レンジで1～2分、様子をみながら加熱する。火が通ったら熱いうちに裂き、耐熱容器に残った汁につけておく。作り方2. キュウリ、白ネギは5cm長さのせん切りにする。作り方3. アルミホイルの上にワンタンの皮をおき、トースターでパリッとするまで5～6分焼く。作り方4. ワンタンの皮にささ身、キュウリ、白ネギをのせ、テンメンジャンをつけていただく。鶏ささ身 1本酒大さじ1塩少々キュウリ 1/2本白ネギ 10cm甜麺醤適宜ワンタンの皮 6枚調理時間:約15分　 E・レシピ

ささ身北京ダック風(副菜)

ささ身は酒と塩を振り、耐熱容器に入れてラップを掛け、電子レンジで1～2分、様子をみながら加熱する。火が通ったら熱いうちに裂き、耐熱容器に残った汁につけておく。作り方2. キュウリ、白ネギは5cm長さのせん切りにする。作り方3. アルミホイルの上にワンタンの皮をおき、トースターでパリッとするまで5～6分焼く。作り方4. ワンタンの皮にささ身、キュウリ、白ネギをのせ、テンメンジャンをつけていただく。
鶏ささ身 1本酒大さじ1塩少々キュウリ 1/2本白ネギ 10cm甜麺醤適宜ワンタンの皮 6枚
調理時間:約15分　

E・レシピ

	アサリのトマトガーリック蒸し(副菜) 下準備1. アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、2cm角に切る。下準備3. 香菜はザク切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらアサリ、トマト、酒を加える。フライパンに蓋をし、中火で3～4分蒸し焼きにする。作り方2. アサリの口が開いたら塩コショウで味を調え、器に盛って香菜をのせる。アサリ(砂出し) 200gトマト 1個ニンニク(薄切り) 1片分パクチー(香菜) 適量酒大さじ2塩コショウ少々サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　 E・レシピ

アサリのトマトガーリック蒸し(副菜)

下準備1. アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、2cm角に切る。下準備3. 香菜はザク切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらアサリ、トマト、酒を加える。フライパンに蓋をし、中火で3～4分蒸し焼きにする。作り方2. アサリの口が開いたら塩コショウで味を調え、器に盛って香菜をのせる。
アサリ(砂出し) 200gトマト 1個ニンニク(薄切り) 1片分パクチー(香菜) 適量酒大さじ2塩コショウ少々サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　

E・レシピ

	ナスのおかか和え(副菜) 下準備1. 米ナスはヘタを切り落として、縦半分に切り1cm幅の半月切りにして、塩水につけアクを抜く。下準備2. バットにを混ぜ合わせる。作り方1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップを掛け、電子レンジで6～7分加熱して、熱い間ににからめる。作り方2. 米ナスにかつお節をからめて、器に盛り分け、刻み細ネギを散らせる。米ナス 1個塩(つける塩水) 大さ･･･調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

ナスのおかか和え(副菜)

下準備1. 米ナスはヘタを切り落として、縦半分に切り1cm幅の半月切りにして、塩水につけアクを抜く。下準備2. バットにを混ぜ合わせる。作り方1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップを掛け、電子レンジで6～7分加熱して、熱い間ににからめる。作り方2. 米ナスにかつお節をからめて、器に盛り分け、刻み細ネギを散らせる。
米ナス 1個塩(つける塩水) 大さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイのガーリック炒め(副菜) 下準備1. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ3cmに切る。大きい場合は縦2～3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れ、裂く。下準備2. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. ショウガは皮をむいてせん切りに、ニンニクは縦半分に切って芽を取る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯を沸かし、酒、塩を加え、チンゲンサイとニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。調理時間:約15分　カロリー:約51kcal　 E・レシピ

チンゲンサイのガーリック炒め(副菜)

下準備1. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ3cmに切る。大きい場合は縦2～3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れ、裂く。下準備2. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. ショウガは皮をむいてせん切りに、ニンニクは縦半分に切って芽を取る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯を沸かし、酒、塩を加え、チンゲンサイとニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。
調理時間:約15分　カロリー:約51kcal　

E・レシピ

	キノコの中華白和え(副菜) ショウガは皮をむき、白ネギと共に細かなみじん切りにする。作り方2. フライパンにシメジ、エノキ、ニンジンを入れて塩コショウをし、中火にかけて炒める。水分が出てきたら、水分を飛ばしながら炒め合わせ、冷ます。作り方3. (1)の木綿豆腐をマッシャーなどでつぶし、の材料を混ぜ合わせ、さらに(2)、ショウガ、白ネギ、刻みネギも混ぜ合わせて器に盛る。食べる直前まで冷やしておく。作り方4. フライパンに揚げ油を入れ、170℃に予熱する。餃子の皮を木綿豆腐 1/2丁シメジ 1/2パックエノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/8本塩コショウ少々ショウガ 1/4片白ネギ 5〜6cm細ネギ(刻み) 大さじ2酒小さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1顆粒ホタテスープの素小さじ1ミルびき岩塩小さじ1/2すり白ゴマ大さじ1ゴマ油小さじ1餃子の皮 5〜6枚揚げ油適量調理時間:約15分　 E・レシピ

キノコの中華白和え(副菜)

ショウガは皮をむき、白ネギと共に細かなみじん切りにする。作り方2. フライパンにシメジ、エノキ、ニンジンを入れて塩コショウをし、中火にかけて炒める。水分が出てきたら、水分を飛ばしながら炒め合わせ、冷ます。作り方3. (1)の木綿豆腐をマッシャーなどでつぶし、の材料を混ぜ合わせ、さらに(2)、ショウガ、白ネギ、刻みネギも混ぜ合わせて器に盛る。食べる直前まで冷やしておく。作り方4. フライパンに揚げ油を入れ、170℃に予熱する。餃子の皮を
木綿豆腐 1/2丁シメジ 1/2パックエノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/8本塩コショウ少々ショウガ 1/4片白ネギ 5〜6cm細ネギ(刻み) 大さじ2酒小さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1顆粒ホタテスープの素小さじ1ミルびき岩塩小さじ1/2すり白ゴマ大さじ1ゴマ油小さじ1餃子の皮 5〜6枚揚げ油適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ニンニクの芽のシンプル炒め(副菜) 下準備1. ニンニクの芽は長さ4cmに切る。下準備2. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備3. との材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクの芽とショウガを2～3分炒め、さらにホタテを汁ごと加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。を加え、トロミがついたら器に盛る。ニンニクの芽 1束ショウガ 1/2片ホタテ(缶:ホール) 1缶(1缶40g入り)顆粒チキンスープの素小さじ1/2酒小さじ1砂糖小さじ1/4塩コショウ少々片栗粉小さじ1/2水小さじ1ゴマ油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　 E・レシピ

ニンニクの芽のシンプル炒め(副菜)

下準備1. ニンニクの芽は長さ4cmに切る。下準備2. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備3. との材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクの芽とショウガを2～3分炒め、さらにホタテを汁ごと加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。を加え、トロミがついたら器に盛る。
ニンニクの芽 1束ショウガ 1/2片ホタテ(缶:ホール) 1缶(1缶40g入り)顆粒チキンスープの素小さじ1/2酒小さじ1砂糖小さじ1/4塩コショウ少々片栗粉小さじ1/2水小さじ1ゴマ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

E・レシピ

	小松菜の中華和え(副菜) 下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの棒状に切る。下準備3. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯に小松菜、ニンジンを入れてサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。作り方2. に(1)、キクラゲを混ぜ合わせ、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　 E・レシピ

小松菜の中華和え(副菜)

下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの棒状に切る。下準備3. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯に小松菜、ニンジンを入れてサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。作り方2. に(1)、キクラゲを混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　

E・レシピ

	青菜とキノコの炒め物(副菜) 下準備1. 青菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして3～4cmの長さに切る。(ここでは菊菜を使っています) 下準備2. シメジ、マイタケは石づきを切り落として手でほぐし、エノキは根元を少し切り落として5cmほどのザク切りにする。作り方1. フライパンを熱してゴマ油を敷き、青菜を炒める。作り方2. キノコを加えてしんなりするまで炒め、オイスターソースを加える。青菜 1/2パックシメジ 1/2パックマイタケ 1/2パックエノキ 1パックオイスターソース適量ゴマ油大1 調理時間:約15分　 E・レシピ

青菜とキノコの炒め物(副菜)

下準備1. 青菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして3～4cmの長さに切る。(ここでは菊菜を使っています) 下準備2. シメジ、マイタケは石づきを切り落として手でほぐし、エノキは根元を少し切り落として5cmほどのザク切りにする。作り方1. フライパンを熱してゴマ油を敷き、青菜を炒める。作り方2. キノコを加えてしんなりするまで炒め、オイスターソースを加える。
青菜 1/2パックシメジ 1/2パックマイタケ 1/2パックエノキ 1パックオイスターソース適量ゴマ油大1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	野菜の巣ごもり卵(副菜) 下準備1. 卵は1個ずつ割っておく。下準備2. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。2～3回水を変え、水が濁らないようになったらザルに上げる。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備4. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備5. 細ネギは水洗いし、根元を切り落として長さ3～4cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジンを炒める。全体にしんなりしたらの材料を振る。調理時間:約20分　カロリー:約235kcal　 E・レシピ

野菜の巣ごもり卵(副菜)

下準備1. 卵は1個ずつ割っておく。下準備2. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。2～3回水を変え、水が濁らないようになったらザルに上げる。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備4. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備5. 細ネギは水洗いし、根元を切り落として長さ3～4cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジンを炒める。全体にしんなりしたらの材料を振る。
調理時間:約20分　カロリー:約235kcal　

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