10～20分のレシピ中華サラダ・付け合せ（20ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	中華風トマトサラダ(副菜) 下準備1. の玉ネギとザーサイはみじん切りにし、ゴマ油と混ぜ合わせて10分置く。大葉は軸を切り取り、さらに細切りにする。作り方1. トマトはヘタをくり抜き、6～8等分のくし切りにして器に並べる。をかけ、大葉をのせる。トマト 2個玉ネギ 1/4個ザーサイ 25〜30gゴマ油大さじ1〜2大葉 5枚調理時間:約20分　カロリー:約91kcal　 E・レシピ

下準備1. の玉ネギとザーサイはみじん切りにし、ゴマ油と混ぜ合わせて10分置く。大葉は軸を切り取り、さらに細切りにする。作り方1. トマトはヘタをくり抜き、6～8等分のくし切りにして器に並べる。をかけ、大葉をのせる。
トマト 2個玉ネギ 1/4個ザーサイ 25〜30gゴマ油大さじ1〜2大葉 5枚
調理時間:約20分　カロリー:約91kcal　

E・レシピ

	キノコのニンニクしょうゆ(副菜) 下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にゴマ油を入れ、中火にかけてシイタケ、シメジを焦げつかないように炒める。作り方2. (1)のカサが半分くらいになったらを入れ、炒め合わせる。しんなりしたら火を止め、器に盛る。シイタケ(生) 2個シメジ 1パックゴマ油小さじ1･･･調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　 E・レシピ

キノコのニンニクしょうゆ(副菜)

下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にゴマ油を入れ、中火にかけてシイタケ、シメジを焦げつかないように炒める。作り方2. (1)のカサが半分くらいになったらを入れ、炒め合わせる。しんなりしたら火を止め、器に盛る。
シイタケ(生) 2個シメジ 1パックゴマ油小さじ1･･･
調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　

E・レシピ

	レタスとワカメのレモン塩和え(副菜) 下準備1. レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、レタスとワカメを入れて和える。器に盛り、大葉をのせる。レタス 3〜4枚ワカメ(干し) 大さじ2大葉 3枚レモン汁小さじ1塩小さじ1/4ゴマ油小さじ2粗びき黒コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約48kcal　 E・レシピ

レタスとワカメのレモン塩和え(副菜)

下準備1. レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、レタスとワカメを入れて和える。器に盛り、大葉をのせる。
レタス 3〜4枚ワカメ(干し) 大さじ2大葉 3枚レモン汁小さじ1塩小さじ1/4ゴマ油小さじ2粗びき黒コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約48kcal　

E・レシピ

	パリパリキュウリ(副菜) 作り方1. キュウリは両端を切り落とし、すりこぎで軽くたたき、割れれば、食べやすい大きさにさばく。作り方2. ラー油、しょうゆをかけて混ぜ合わせる。キュウリ 1.5本ラー油適量しょうゆ大さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

	さっぱり!モヤシ入り春雨サラダ(副菜) 春雨は袋にある表示時間通りに柔らかくもどし、ザルに上げて水気をきる。水洗いして食べやすい長さに切り、の材料をからめる。下準備2. モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたら水気をきり、ザク切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備4. キュウリはせん切りにする。下準備5. ハムは細切りにする。下準備6. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯でモヤシ、ニンジンをゆで、ザルに上げる。作り方2. のボウルに(1)と春雨、キュウリ、ハムを加えて和え、味が馴染んだら器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

さっぱり!モヤシ入り春雨サラダ(副菜)

春雨は袋にある表示時間通りに柔らかくもどし、ザルに上げて水気をきる。水洗いして食べやすい長さに切り、の材料をからめる。下準備2. モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたら水気をきり、ザク切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備4. キュウリはせん切りにする。下準備5. ハムは細切りにする。下準備6. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯でモヤシ、ニンジンをゆで、ザルに上げる。作り方2. のボウルに(1)と春雨、キュウリ、ハムを加えて和え、味が馴染んだら器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　

E・レシピ

	せん切り大根とニンジンのナムル(副菜) 大根は皮をむいてせん切りにし、分量外の塩をからめる。水気が出てきたら、しっかり水気を絞る。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにして熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに大根、ニンジンを加えて和え、器に盛る。大根 3cmニンジン 1/4本ニンニク(すりおろし) 1/4片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分白ネギ(みじん切り) 2〜3cm分レモン汁小さじ1すり白ゴマ大さじ1/2赤唐辛子(刻み) 適量塩コショウ少々ゴマ油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　 E・レシピ

せん切り大根とニンジンのナムル(副菜)

大根は皮をむいてせん切りにし、分量外の塩をからめる。水気が出てきたら、しっかり水気を絞る。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにして熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに大根、ニンジンを加えて和え、器に盛る。
大根 3cmニンジン 1/4本ニンニク(すりおろし) 1/4片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分白ネギ(みじん切り) 2〜3cm分レモン汁小さじ1すり白ゴマ大さじ1/2赤唐辛子(刻み) 適量塩コショウ少々ゴマ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　

E・レシピ

	白ネギ焼き(副菜) ボウルでの材料を混ぜ合わせ、白ネギ、干し桜エビを加えてさらに混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を薄く丸く広げる。焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。作り方3. をハケでぬり、再度両面をサッと焼き、お好みの大きさに切って器に盛る。白ネギ 1/2〜1本干し桜エビ大さじ2小麦粉 1/2カップ白玉粉大さじ2ウズラの卵 2個だし汁 100〜120mlゴマ油小さじ2しょうゆ大さじ1.5〜2みりん大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　 E・レシピ

白ネギ焼き(副菜)

ボウルでの材料を混ぜ合わせ、白ネギ、干し桜エビを加えてさらに混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を薄く丸く広げる。焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。作り方3. をハケでぬり、再度両面をサッと焼き、お好みの大きさに切って器に盛る。
白ネギ 1/2〜1本干し桜エビ大さじ2小麦粉 1/2カップ白玉粉大さじ2ウズラの卵 2個だし汁 100〜120mlゴマ油小さじ2しょうゆ大さじ1.5〜2みりん大さじ1.5〜2
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　

E・レシピ

	レンコンのオイスター炒め(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を入れてベーコンから脂が出るまで炒め、レンコンを加えて透き通るまで炒める。作り方2. ピーマンを加えて炒め合わせ、オイスターソースを加えてからめるように炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。レンコン 3〜4cmピーマン 2個ベーコン 2枚オイスターソース大さじ2塩コショウ少々ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　 E・レシピ

レンコンのオイスター炒め(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を入れてベーコンから脂が出るまで炒め、レンコンを加えて透き通るまで炒める。作り方2. ピーマンを加えて炒め合わせ、オイスターソースを加えてからめるように炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。
レンコン 3〜4cmピーマン 2個ベーコン 2枚オイスターソース大さじ2塩コショウ少々ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　

E・レシピ

	レンジで中華風茶碗蒸し(副菜) 下準備1. の卵は白身を切るように溶きほぐし、全ての材料を加えて混ぜ合わせる。シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って薄切りにする。白ネギは薄い輪切りにする。作り方1. 耐熱容器にシイタケ、白ネギを分け入れ、を静かに注ぎ入れる。ふんわりとラップをして(少し隙間をあけて)、300Wの電子レンジで全体にかたまるまで6～8分加熱する。卵 2個貝柱(水煮･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

レンジで中華風茶碗蒸し(副菜)

下準備1. の卵は白身を切るように溶きほぐし、全ての材料を加えて混ぜ合わせる。シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って薄切りにする。白ネギは薄い輪切りにする。作り方1. 耐熱容器にシイタケ、白ネギを分け入れ、を静かに注ぎ入れる。ふんわりとラップをして(少し隙間をあけて)、300Wの電子レンジで全体にかたまるまで6～8分加熱する。
卵 2個貝柱(水煮･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	中華風お刺身のサラダ(副菜) 作り方2. 皿に水切りしたジャガイモ、他の野菜を敷き、レタス 1/2個大根 1/3本ジャガイモ 2個ニンジン 1/2本キュウリ 1本白ネギ 1/2本刺身(白身) 2人分シューマイの皮 1/3パックピーナッツ大さじ5クレソン 1/4束しょうゆ大さじ4レモン汁 1個分酒大さじ3みりん大さじ2塩コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

中華風お刺身のサラダ(副菜)

作り方2. 皿に水切りしたジャガイモ、他の野菜を敷き、
レタス 1/2個大根 1/3本ジャガイモ 2個ニンジン 1/2本キュウリ 1本白ネギ 1/2本刺身(白身) 2人分シューマイの皮 1/3パックピーナッツ大さじ5クレソン 1/4束しょうゆ大さじ4レモン汁 1個分酒大さじ3みりん大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	モヤシと桜エビの酢の物(副菜) 下準備1. 太モヤシはできれば根を取り、ザク切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦のせん切りにする。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備4. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯に太モヤシ、ニンジン、玉ネギを入れてサッとゆで、ザルに上げて熱いままに加え、混ぜ合わせる。作り方2. 桜エビはフライパンで軽く乾炒りし、(1)のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。太モヤシ 1袋ニンジン 1/4本玉ネギ 1/4個干し桜エビ大さじ3作り置き甘酢大さじ2だし汁大さじ2黒酢大さじ1薄口しょうゆ小さじ2ラー油少々調理時間:約20分　カロリー:約41kcal　 E・レシピ

モヤシと桜エビの酢の物(副菜)

下準備1. 太モヤシはできれば根を取り、ザク切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦のせん切りにする。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備4. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯に太モヤシ、ニンジン、玉ネギを入れてサッとゆで、ザルに上げて熱いままに加え、混ぜ合わせる。作り方2. 桜エビはフライパンで軽く乾炒りし、(1)のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
太モヤシ 1袋ニンジン 1/4本玉ネギ 1/4個干し桜エビ大さじ3作り置き甘酢大さじ2だし汁大さじ2黒酢大さじ1薄口しょうゆ小さじ2ラー油少々
調理時間:約20分　カロリー:約41kcal　

E・レシピ

	クレソンと桜エビのサラダ(副菜) 下準備1. クレソンは長さを3等分に切る。下準備2. ルッコラは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。下準備3. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備4. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、玉ネギと干し桜エビを加えて混ぜ合わせる。作り方2. 食べる直前にクレソン、ルッコラを加え、軽く混ぜて器に盛る。クレソン 1〜2束ルッコラ 1袋干し桜エビ 30〜40g玉ネギ 1/2個しょうゆ大さじ1.5酢大さじ1ゴマ油大さじ1.5白ゴマ小さじ1豆板醤小さじ1/3 調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　 E・レシピ

クレソンと桜エビのサラダ(副菜)

下準備1. クレソンは長さを3等分に切る。下準備2. ルッコラは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。下準備3. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備4. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、玉ネギと干し桜エビを加えて混ぜ合わせる。作り方2. 食べる直前にクレソン、ルッコラを加え、軽く混ぜて器に盛る。
クレソン 1〜2束ルッコラ 1袋干し桜エビ 30〜40g玉ネギ 1/2個しょうゆ大さじ1.5酢大さじ1ゴマ油大さじ1.5白ゴマ小さじ1豆板醤小さじ1/3
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　

E・レシピ

	ピリ辛たたきキュウリ(副菜) 下準備1. キュウリは両端を切り落とし、すりこぎなどでたたいて割れ目を入れ、手で食べやすい大きさにちぎる。下準備2. 大根は皮をむき1.5cm角に切り、塩少々をもみ込んで10分置き、大根がしんなりすれば、サッと水洗いして水気を拭き取る。作り方1. ボウルにを合わせ、キュウリ、大根を加えて混ぜ合わせる。味がなじめば器に盛る。キュウリ 2本大根 6cm塩少々･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ピリ辛たたきキュウリ(副菜)

下準備1. キュウリは両端を切り落とし、すりこぎなどでたたいて割れ目を入れ、手で食べやすい大きさにちぎる。下準備2. 大根は皮をむき1.5cm角に切り、塩少々をもみ込んで10分置き、大根がしんなりすれば、サッと水洗いして水気を拭き取る。作り方1. ボウルにを合わせ、キュウリ、大根を加えて混ぜ合わせる。味がなじめば器に盛る。
キュウリ 2本大根 6cm塩少々･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	牛肉入りピリ辛サラダ(副菜) 下準備1. 牛薄切り肉は3cmに切る。下準備2. ニラはサッと水洗いし、根元を少し切って3cmの長さに切る。下準備3. 大根は皮をむき、縦にマッチ棒位の太さにせん切りにする。下準備4. 細ネギ、ミツバはサッと水洗いし、根元を切って、3cmの長さに切る。下準備5. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備6. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。調理時間:約15分　 E・レシピ

牛肉入りピリ辛サラダ(副菜)

下準備1. 牛薄切り肉は3cmに切る。下準備2. ニラはサッと水洗いし、根元を少し切って3cmの長さに切る。下準備3. 大根は皮をむき、縦にマッチ棒位の太さにせん切りにする。下準備4. 細ネギ、ミツバはサッと水洗いし、根元を切って、3cmの長さに切る。下準備5. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備6. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。
調理時間:約15分　

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	キノコの中華白和え(副菜) ショウガは皮をむき、白ネギと共に細かなみじん切りにする。作り方2. フライパンにシメジ、エノキ、ニンジンを入れて塩コショウをし、中火にかけて炒める。水分が出てきたら、水分を飛ばしながら炒め合わせ、冷ます。作り方3. (1)の木綿豆腐をマッシャーなどでつぶし、の材料を混ぜ合わせ、さらに(2)、ショウガ、白ネギ、刻みネギも混ぜ合わせて器に盛る。食べる直前まで冷やしておく。作り方4. フライパンに揚げ油を入れ、170℃に予熱する。餃子の皮を木綿豆腐 1/2丁シメジ 1/2パックエノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/8本塩コショウ少々ショウガ 1/4片白ネギ 5〜6cm細ネギ(刻み) 大さじ2酒小さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1顆粒ホタテスープの素小さじ1ミルびき岩塩小さじ1/2すり白ゴマ大さじ1ゴマ油小さじ1餃子の皮 5〜6枚揚げ油適量調理時間:約15分　 E・レシピ

キノコの中華白和え(副菜)

ショウガは皮をむき、白ネギと共に細かなみじん切りにする。作り方2. フライパンにシメジ、エノキ、ニンジンを入れて塩コショウをし、中火にかけて炒める。水分が出てきたら、水分を飛ばしながら炒め合わせ、冷ます。作り方3. (1)の木綿豆腐をマッシャーなどでつぶし、の材料を混ぜ合わせ、さらに(2)、ショウガ、白ネギ、刻みネギも混ぜ合わせて器に盛る。食べる直前まで冷やしておく。作り方4. フライパンに揚げ油を入れ、170℃に予熱する。餃子の皮を
木綿豆腐 1/2丁シメジ 1/2パックエノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/8本塩コショウ少々ショウガ 1/4片白ネギ 5〜6cm細ネギ(刻み) 大さじ2酒小さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1顆粒ホタテスープの素小さじ1ミルびき岩塩小さじ1/2すり白ゴマ大さじ1ゴマ油小さじ1餃子の皮 5〜6枚揚げ油適量
調理時間:約15分　

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	パプリカとズッキーニのナムル(副菜) 赤パプリカは縦半分に切って種とヘタを取り、縦に10～12等分し、さらに長さを半分に切る。下準備2. ズッキーニは幅1cmの棒状に切り、さらに長さを半分に切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、赤パプリカ、ズッキーニを焼き色がつくまで焼く。作り方2. のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。赤パプリカ 1個ズッキーニ 1/2本ゴマ油大さじ1ニンニク(すりおろし) 少々砂糖少々しょうゆ小さじ2塩少々ラー油適量調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　 E・レシピ

パプリカとズッキーニのナムル(副菜)

赤パプリカは縦半分に切って種とヘタを取り、縦に10～12等分し、さらに長さを半分に切る。下準備2. ズッキーニは幅1cmの棒状に切り、さらに長さを半分に切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、赤パプリカ、ズッキーニを焼き色がつくまで焼く。作り方2. のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。
赤パプリカ 1個ズッキーニ 1/2本ゴマ油大さじ1ニンニク(すりおろし) 少々砂糖少々しょうゆ小さじ2塩少々ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

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