10～20分のレシピ中華スープ・汁物/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	マイタケ春雨のスープ煮下準備1. マイタケは小房に分ける。下準備2. 春雨は熱湯につけ柔らかく戻しザルに上げ、食べやすい長さに切る。下準備3. むきエビは厚みを半分に切って背ワタを取り除き、サッと水洗いする。下準備4. 白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに芯は斜め細切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。下準備6. 白ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。下準備7. ホウレン草はきれいに水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。調理時間:約20分　 E・レシピ

下準備1. マイタケは小房に分ける。下準備2. 春雨は熱湯につけ柔らかく戻しザルに上げ、食べやすい長さに切る。下準備3. むきエビは厚みを半分に切って背ワタを取り除き、サッと水洗いする。下準備4. 白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに芯は斜め細切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。下準備6. 白ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。下準備7. ホウレン草はきれいに水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	カリフラワーと卵のスープ下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂く。下準備3. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったらカリフラワー、カニ風味カマボコを加えて2～3分煮る。作り方2. を加えてトロミをつけ、卵を少しずつ流し入れ、卵がふんわり浮いてきたら火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。カリフラワー 1/4株カニ風味カマボコ 2〜3本卵 1個中華スープの素(練り) 小さじ1水 400〜450ml酒大さじ1片栗粉小さじ1.5水大さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約89kcal　 E・レシピ

カリフラワーと卵のスープ

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂く。下準備3. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったらカリフラワー、カニ風味カマボコを加えて2～3分煮る。作り方2. を加えてトロミをつけ、卵を少しずつ流し入れ、卵がふんわり浮いてきたら火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
カリフラワー 1/4株カニ風味カマボコ 2〜3本卵 1個中華スープの素(練り) 小さじ1水 400〜450ml酒大さじ1片栗粉小さじ1.5水大さじ1塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約89kcal　

E・レシピ

	春雨スープ下準備1. 春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて2cm位に切る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束に裂く。作り方1. 鍋に固形チキンスープの素、水を入れて火にかけ、煮立ったらエノキ、春雨を加え、2～3分煮る。作り方2. 酒、しょうゆを加えて火を止め、ワカメを加えて器によそい、刻みネギを散らす。春雨 30gワカメ(干し) 大さじ1.5エノキ 1/2袋固形チキンスープの素 2個水 700ml酒大さじ2しょうゆ小さじ2ネギ(刻み) 大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約48kcal　 E・レシピ

春雨スープ

下準備1. 春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて2cm位に切る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束に裂く。作り方1. 鍋に固形チキンスープの素、水を入れて火にかけ、煮立ったらエノキ、春雨を加え、2～3分煮る。作り方2. 酒、しょうゆを加えて火を止め、ワカメを加えて器によそい、刻みネギを散らす。
春雨 30gワカメ(干し) 大さじ1.5エノキ 1/2袋固形チキンスープの素 2個水 700ml酒大さじ2しょうゆ小さじ2ネギ(刻み) 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約48kcal　

E・レシピ

	かぶとねぎのザーサイスープ 1.長ねぎは斜め薄切りにし、しょうゆ、ごま油各小さじ1をかけて混ぜる。かぶは縦半分に切って、薄切りにする。ザーサイは細切りにする。2.鍋にザーサイと、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水2カップを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、約7分煮る。かぶを加え、約3分煮て火が通ったら、ねぎを加えてさっと煮る。長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本かぶ…1個ザ･･･調理時間:約12分　カロリー:約53kcal　レタスクラブ

かぶとねぎのザーサイスープ

1.長ねぎは斜め薄切りにし、しょうゆ、ごま油各小さじ1をかけて混ぜる。かぶは縦半分に切って、薄切りにする。ザーサイは細切りにする。2.鍋にザーサイと、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水2カップを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、約7分煮る。かぶを加え、約3分煮て火が通ったら、ねぎを加えてさっと煮る。
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本かぶ…1個ザ･･･
調理時間:約12分　カロリー:約53kcal　

レタスクラブ

	白菜とキクラゲのスープ下準備1. 白菜は幅1cmの短冊切りにする。キクラゲは水でもどし、幅5mmに切る。白ネギは幅1cmの輪切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったら、白菜、キクラゲ、白ネギを入れて中火にし、5～6分煮る。作り方2. しょうゆ、塩、黒コショウで味を調え、器に注ぐ。白菜 1〜2枚キクラゲ 3個白ネギ 1/2本水 400ml顆粒中華スープの素小さじ2しょうゆ小さじ2塩小さじ1/2黒コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　 E・レシピ

白菜とキクラゲのスープ

下準備1. 白菜は幅1cmの短冊切りにする。キクラゲは水でもどし、幅5mmに切る。白ネギは幅1cmの輪切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったら、白菜、キクラゲ、白ネギを入れて中火にし、5～6分煮る。作り方2. しょうゆ、塩、黒コショウで味を調え、器に注ぐ。
白菜 1〜2枚キクラゲ 3個白ネギ 1/2本水 400ml顆粒中華スープの素小さじ2しょうゆ小さじ2塩小さじ1/2黒コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　

E・レシピ

	ライスペーパー入りスープ下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備2. 卵は溶いておく。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮立ったら白ネギを加え2～3分煮る。作り方2. 再び煮立ったらライスペーパーを割りながら加え、1～2分煮て、塩コショウで味を調える。作り方3. 卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。全体にふんわり混ぜ合わせて火を止め、器に注ぐ。ライスペ･･･調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

ライスペーパー入りスープ

下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備2. 卵は溶いておく。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮立ったら白ネギを加え2～3分煮る。作り方2. 再び煮立ったらライスペーパーを割りながら加え、1～2分煮て、塩コショウで味を調える。作り方3. 卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。全体にふんわり混ぜ合わせて火を止め、器に注ぐ。
ライスペ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　

E・レシピ

	トマトと卵のスープ 1.トマトはへたを取り、乱切りにする。2.鍋にごま油大さじ1を熱し、トマトを炒め、スープの素、水2カップを加えて煮立て、卵を溶き入れる。味をみて、足りなければ軽く塩、こしょうをふる。卵…1個トマト…2個固形スープの素…1個にんにく…1片・ごま油、塩、こしょう調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　レタスクラブ

トマトと卵のスープ

1.トマトはへたを取り、乱切りにする。2.鍋にごま油大さじ1を熱し、トマトを炒め、スープの素、水2カップを加えて煮立て、卵を溶き入れる。味をみて、足りなければ軽く塩、こしょうをふる。
卵…1個トマト…2個固形スープの素…1個にんにく…1片・ごま油、塩、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　

レタスクラブ

	大根とキクラゲの中華スープ下準備1. 大根は皮をむき、せん切りにする。下準備2. 油揚げは細切りにする。下準備3. キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、細かく切る。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、大根、油揚げを炒め合わせる。作り方2. 全体にしんなりしたらの材料を加え、煮たったら3～4分煮て塩コショウで味を調える。作り方3. キクラゲ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。大根 1〜2cm油揚げ 1/4枚キクラゲ 3gネギ(刻み) 大さじ2水 400ml固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5塩コショウ少々ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　 E・レシピ

大根とキクラゲの中華スープ

下準備1. 大根は皮をむき、せん切りにする。下準備2. 油揚げは細切りにする。下準備3. キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、細かく切る。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、大根、油揚げを炒め合わせる。作り方2. 全体にしんなりしたらの材料を加え、煮たったら3～4分煮て塩コショウで味を調える。作り方3. キクラゲ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
大根 1〜2cm油揚げ 1/4枚キクラゲ 3gネギ(刻み) 大さじ2水 400ml固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5塩コショウ少々ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　

E・レシピ

	包まないワンタンスープにんじんは1cm幅、3mm厚さの短冊形に切る。しめじは根元の部分を切り落として小房に分ける。ねぎは5mm厚さの斜め切りにし、しょうがはせん切りにする。鍋にごま油を中火で熱し、しょうがとひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら水カップ2+1/2を注ぎ、強火で煮立てる。アクを除き、にんじんを加えて弱火にし、ふたをして約3分間煮る。しめじ、ねぎを加え、再びふたをして2～3分間煮る。調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　 NHK　みんなの今日の料理

包まないワンタンスープ

にんじんは1cm幅、3mm厚さの短冊形に切る。しめじは根元の部分を切り落として小房に分ける。ねぎは5mm厚さの斜め切りにし、しょうがはせん切りにする。鍋にごま油を中火で熱し、しょうがとひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら水カップ2+1/2を注ぎ、強火で煮立てる。アクを除き、にんじんを加えて弱火にし、ふたをして約3分間煮る。しめじ、ねぎを加え、再びふたをして2～3分間煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	春雨スープ下準備1. 春雨は熱湯で2～3分ゆでてザルに上げ、水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。下準備2. プチトマトはヘタを取る。ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋に固形チキンスープの素、水を入れて中火にかけ、煮たったら春雨、プチトマトを加え、2～3分煮る。作り方2. 酒、しょうゆを加えて火を止め、ワカメ･･･調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

春雨スープ

下準備1. 春雨は熱湯で2～3分ゆでてザルに上げ、水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。下準備2. プチトマトはヘタを取る。ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋に固形チキンスープの素、水を入れて中火にかけ、煮たったら春雨、プチトマトを加え、2～3分煮る。作り方2. 酒、しょうゆを加えて火を止め、ワカメ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	レタスのふわふわスープレタス 1/2個カニ風味カマボコ 6本ザーサイ(みじん切り) 大さじ2固形チキンスープの素 1個紹興酒大さじ5水 800ml片栗粉大さじ1水大さじ3卵白 2個分塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

	トマトと豆腐のスープ下準備1. トマトはヘタを除いて、1.5cmの角切りにする。作り方1. 鍋に白ネギ、ショウガ、ゴマ油を入れて弱火で加熱する。香りが立ったら、の材料を加える。作り方2. 沸騰したら、木綿豆腐を手で崩しながら加える。再び沸騰したら、溶き卵を加えて大きく円を描きながら卵がかたまるまで加熱する。作り方3. トマトを加えてサッと混ぜ合わせて火を止める。調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 E・レシピ

トマトと豆腐のスープ

下準備1. トマトはヘタを除いて、1.5cmの角切りにする。作り方1. 鍋に白ネギ、ショウガ、ゴマ油を入れて弱火で加熱する。香りが立ったら、の材料を加える。作り方2. 沸騰したら、木綿豆腐を手で崩しながら加える。再び沸騰したら、溶き卵を加えて大きく円を描きながら卵がかたまるまで加熱する。作り方3. トマトを加えてサッと混ぜ合わせて火を止める。
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

E・レシピ

	ワカメのスープ下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物は半分に切る。下準備3. プチトマトはヘタを取り、サッと水洗いして縦半分に切る。作り方1. 　鍋にの材料を入れて強火にかける。固形ブイヨンが煮溶ければシメジを加える。作り方2. 再び煮立てばプチトマトを加え、ひ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ワカメのスープ

下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物は半分に切る。下準備3. プチトマトはヘタを取り、サッと水洗いして縦半分に切る。作り方1. 　鍋にの材料を入れて強火にかける。固形ブイヨンが煮溶ければシメジを加える。作り方2. 再び煮立てばプチトマトを加え、ひ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	モヤシのスープ下準備1. シイタケは石づきを落としてサッと水洗いし、水気を拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火で煮たて、固形チキンスープの素が煮溶けたら、シイタケ、モヤシを加える。作り方2. 全体にしんなりしたら、塩コショウで味を調える。器に盛り、白ゴマをかける。モヤシ 1/2袋シイタケ(生) 2〜3･･･調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

モヤシのスープ

下準備1. シイタケは石づきを落としてサッと水洗いし、水気を拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火で煮たて、固形チキンスープの素が煮溶けたら、シイタケ、モヤシを加える。作り方2. 全体にしんなりしたら、塩コショウで味を調える。器に盛り、白ゴマをかける。
モヤシ 1/2袋シイタケ(生) 2〜3･･･
調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	ハムともやしのスープ 1.ハムは細切りに、ザーサイは同じく細切りにして水につけ、塩抜きする。にんにくの芽は斜め薄切りにする。もやしは洗ってざるに上げる。2.鍋に水2カップ、スープの素を入れて煮立て、もやし、ザーサイ、ハムの順に入れ、塩、こしょう、各少々で味をととのえる。3.もやしに火が通ったら、にんにくの芽を入れてひと煮し、ごま油少々、酢小さじ1をたらす。ハム･･･調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　レタスクラブ

ハムともやしのスープ

1.ハムは細切りに、ザーサイは同じく細切りにして水につけ、塩抜きする。にんにくの芽は斜め薄切りにする。もやしは洗ってざるに上げる。2.鍋に水2カップ、スープの素を入れて煮立て、もやし、ザーサイ、ハムの順に入れ、塩、こしょう、各少々で味をととのえる。3.もやしに火が通ったら、にんにくの芽を入れてひと煮し、ごま油少々、酢小さじ1をたらす。
ハム･･･
調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　

レタスクラブ

	白菜の中華スープキクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどす。固い部分があれば切り落とし、細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、中華スープの素が溶けたら白菜を加え、2～3分煮る。作り方2. キクラゲ、ウズラの卵を加えてコショウで味を調え、器に注ぎ入れる。白菜 1/16株ウズラの卵(水煮) 6〜8個キクラゲ 2〜3g中華スープの素(練り) 小さじ1水 400〜450ml酒大さじ1.5コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　 E・レシピ

白菜の中華スープ

キクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどす。固い部分があれば切り落とし、細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、中華スープの素が溶けたら白菜を加え、2～3分煮る。作り方2. キクラゲ、ウズラの卵を加えてコショウで味を調え、器に注ぎ入れる。
白菜 1/16株ウズラの卵(水煮) 6〜8個キクラゲ 2〜3g中華スープの素(練り) 小さじ1水 400〜450ml酒大さじ1.5コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

E・レシピ

	もずくのサンラータン風スープ下準備1. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料ともずくを汁ごとを入れて中火にかけ、煮たったらを回し入れ、トロミをつける。作り方2. 卵を流し入れて火が通ったら、塩コショウで味を調える。火を止めて酢を加え、器に注いで刻みネギとラー油をかける。もずく(三杯酢) 1パックネギ(刻み) 大さじ2卵 1〜2個酒大さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2顆粒チキンスー･･･調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　 E・レシピ

もずくのサンラータン風スープ

下準備1. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料ともずくを汁ごとを入れて中火にかけ、煮たったらを回し入れ、トロミをつける。作り方2. 卵を流し入れて火が通ったら、塩コショウで味を調える。火を止めて酢を加え、器に注いで刻みネギとラー油をかける。
もずく(三杯酢) 1パックネギ(刻み) 大さじ2卵 1〜2個酒大さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2顆粒チキンスー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

E・レシピ

	モヤシとタケノコのスープ作り方1. 水煮ゼンマイはサッと熱湯(分量外)に通して水気をきり、長さ3cmのザク切りにする。太モヤシは根を取り、たっぷりの水(分量外)につけてシャキッとしたら水気をきる。タケノコの姫皮はザルに上げ、水気をきる。作り方2. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立ったら太モヤシ、水煮ゼンマイを加えて5～6分煮る。作り方3. タケノコの姫皮を加えて塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。調理時間:約20分　カロリー:約37kcal　 E・レシピ

モヤシとタケノコのスープ

作り方1. 水煮ゼンマイはサッと熱湯(分量外)に通して水気をきり、長さ3cmのザク切りにする。太モヤシは根を取り、たっぷりの水(分量外)につけてシャキッとしたら水気をきる。タケノコの姫皮はザルに上げ、水気をきる。作り方2. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立ったら太モヤシ、水煮ゼンマイを加えて5～6分煮る。作り方3. タケノコの姫皮を加えて塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
調理時間:約20分　カロリー:約37kcal　

E・レシピ

	シンプルワカメのスープ下準備1. ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞って長いものはザク切りにする。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら豆腐を加え、塩コショウで味を調えてワカメを加える。作り方2. 器に注ぎ、刻みネギをのせる。お好みで分量外のコショウを振る。ワカメ(干し) 大さじ1豆腐 1/4丁塩コショウ･･･調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　 E・レシピ

シンプルワカメのスープ

下準備1. ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞って長いものはザク切りにする。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら豆腐を加え、塩コショウで味を調えてワカメを加える。作り方2. 器に注ぎ、刻みネギをのせる。お好みで分量外のコショウを振る。
ワカメ(干し) 大さじ1豆腐 1/4丁塩コショウ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　

E・レシピ

	レタスのスープ下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。下準備2. 生シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。下準備3. 小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、1cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。チキンブイヨンが煮溶ければ、レタス、生シイタケ、小松菜を加える。作り方2. 再び煮立･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

レタスのスープ

下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。下準備2. 生シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。下準備3. 小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、1cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。チキンブイヨンが煮溶ければ、レタス、生シイタケ、小松菜を加える。作り方2. 再び煮立･･･
調理時間:約15分　

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