10～20分のレシピ中華スープ・汁物（5ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	白キクラゲのスープ下準備1. 乾燥白キクラゲは水で柔らかく戻し、堅い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。細ネギは根元を切り落として水洗いし、2cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てばシメジを加える。作り方2. ひと煮たちしたら白キクラゲ、細ネギを加えて塩コショウで味･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

下準備1. 乾燥白キクラゲは水で柔らかく戻し、堅い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。細ネギは根元を切り落として水洗いし、2cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てばシメジを加える。作り方2. ひと煮たちしたら白キクラゲ、細ネギを加えて塩コショウで味･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ワンタンスープ下準備1. ボウルに片栗粉以外のの材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えて更にこねる。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。下準備3. 水煮タケノコは薄切りにする。作り方1. は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながらを包み込む。作り方2. ･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

ワンタンスープ

下準備1. ボウルに片栗粉以外のの材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えて更にこねる。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。下準備3. 水煮タケノコは薄切りにする。作り方1. は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながらを包み込む。作り方2. ･･･
調理時間:約20分　

E・レシピ

	豆腐とナメコの中華スープ下準備1. 木綿豆腐はさいの目切りにする。ナメコはザルに上げてサッと水洗いする。水菜は根元を切り落とし、長さ3～4cmのザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、木綿豆腐とナメコを入れ、温める。作り方2. (1)に水菜を入れてゴマ油を回しかけ、器に注ぐ。木綿豆腐 1/2丁ナメコ 1袋水菜 1株水 400ml顆粒中華スープの素小･･･調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　 E・レシピ

豆腐とナメコの中華スープ

下準備1. 木綿豆腐はさいの目切りにする。ナメコはザルに上げてサッと水洗いする。水菜は根元を切り落とし、長さ3～4cmのザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、木綿豆腐とナメコを入れ、温める。作り方2. (1)に水菜を入れてゴマ油を回しかけ、器に注ぐ。
木綿豆腐 1/2丁ナメコ 1袋水菜 1株水 400ml顆粒中華スープの素小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

E・レシピ

	香菜・春雨スープ下準備1. 春雨は食べやすい長さに切る。(キッチンばさみで4cm位に切るといいですね。) 下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. キクラゲはぬるま湯につけて柔らかく戻し、固い部分を切り落とし、細切りにする。下準備4. 香菜は根元を切り落とし、1cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料、ホタテフレーク缶を汁ごと、玉ネギを入れ強火にかける。煮立てば中火に･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

香菜・春雨スープ

下準備1. 春雨は食べやすい長さに切る。(キッチンばさみで4cm位に切るといいですね。) 下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. キクラゲはぬるま湯につけて柔らかく戻し、固い部分を切り落とし、細切りにする。下準備4. 香菜は根元を切り落とし、1cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料、ホタテフレーク缶を汁ごと、玉ネギを入れ強火にかける。煮立てば中火に･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	トマトと卵のスープ下準備1. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. 干しワカメは水につけて柔らかく戻し、水気を絞って食べやすい大きさにザク切りにする下準備3. 卵は割りほぐしておく。下準備4. ベーコンは1cm幅に切る。作り方1. 鍋にサラダ油小1を中火で熱してベーコンを炒め、香りが立ってくればを加える。作り方2. 煮立てばトマトを加え、再び煮立てばコシ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

トマトと卵のスープ

下準備1. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. 干しワカメは水につけて柔らかく戻し、水気を絞って食べやすい大きさにザク切りにする下準備3. 卵は割りほぐしておく。下準備4. ベーコンは1cm幅に切る。作り方1. 鍋にサラダ油小1を中火で熱してベーコンを炒め、香りが立ってくればを加える。作り方2. 煮立てばトマトを加え、再び煮立てばコシ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	デラックスおまけスープボウルに豚ひき肉を入れ、水大さじ1を加えて練り混ぜる。【A】の調味料を順番に加えて練り混ぜてタネをつくる。ワンタンの皮にタネをのせ、皮の周囲に水をつける。三角になるように半分に折り、押さえてとめる。ねぎは5mm角に切る。器にねぎとチキンスープの素を等分に入れておく。鍋に湯を沸かし、ワンタンを入れて1分間ほどゆでる。ワンタンが透き通ったらゆで汁ごとすくい、準備した3の器に盛る。・ワンタンの皮 10枚・豚ひき肉 40g・ごま油小さじ1・オイスターソース小さじ1・しょうが 1かけ・うまみ調味料少々・塩少々・白こしょうたっぷり・ねぎ 1/3本・顆粒チキンスープの素小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 NHK　みんなの今日の料理

デラックスおまけスープ

ボウルに豚ひき肉を入れ、水大さじ1を加えて練り混ぜる。【A】の調味料を順番に加えて練り混ぜてタネをつくる。ワンタンの皮にタネをのせ、皮の周囲に水をつける。三角になるように半分に折り、押さえてとめる。ねぎは5mm角に切る。器にねぎとチキンスープの素を等分に入れておく。鍋に湯を沸かし、ワンタンを入れて1分間ほどゆでる。ワンタンが透き通ったらゆで汁ごとすくい、準備した**3**の器に盛る。
・ワンタンの皮 10枚・豚ひき肉 40g・ごま油小さじ1・オイスターソース小さじ1・しょうが 1かけ・うまみ調味料少々・塩少々・白こしょうたっぷり・ねぎ 1/3本・顆粒チキンスープの素小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	アスパラの中華スープ下準備1. グリーンアスパラは根元の堅い部分を切り落とし、固い皮とハカマを取って斜め切りにする。下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。中華スープの素が煮溶けたら、グリーンアスパラ、プチトマトを加える。作り方2. 再び煮たったらウズラの卵を割り入れ、1～2分煮て塩コショウで味を調え、器･･･調理時間:約15分　カロリー:約51kcal　 E・レシピ

アスパラの中華スープ

下準備1. グリーンアスパラは根元の堅い部分を切り落とし、固い皮とハカマを取って斜め切りにする。下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。中華スープの素が煮溶けたら、グリーンアスパラ、プチトマトを加える。作り方2. 再び煮たったらウズラの卵を割り入れ、1～2分煮て塩コショウで味を調え、器･･･
調理時間:約15分　カロリー:約51kcal　

E・レシピ

	大根の中華スープ下準備1. 大根は皮をむき、1cm角に切る。下準備2. レンコンは皮をむき、1cm角に切る。下準備3. シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気を絞る。軸を切り落として細切りにする。作り方1. 鍋にの材料と大根、レンコン、シイタケを入れて強火にかけ、煮たったら中火にして7～8分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、ゴマ油を加えて器に注ぐ。大根 5cmレンコン 5cmシイタケ(干し) 1〜2個顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　 E・レシピ

大根の中華スープ

下準備1. 大根は皮をむき、1cm角に切る。下準備2. レンコンは皮をむき、1cm角に切る。下準備3. シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気を絞る。軸を切り落として細切りにする。作り方1. 鍋にの材料と大根、レンコン、シイタケを入れて強火にかけ、煮たったら中火にして7～8分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、ゴマ油を加えて器に注ぐ。
大根 5cmレンコン 5cmシイタケ(干し) 1〜2個顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　

E・レシピ

	とりの薬膳スープ 1.とりささ身は細切り、ごぼうは皮をこそげてささがき、にんじんはいちょう切りに、干ししいたけは手で小さく砕く。しょうがは薄切りに、長ねぎは斜めに切る。2.鍋に中華ブイヨン、1、粉ざんしょうを入れ、強火にかける。3.煮立ったら弱火にしてごぼうがやわらかくなるまで10分くらい煮る。仕上げにしょうゆ大さじ1を入れ、ひと煮立ちしたら器に盛る。とりさ･･･調理時間:約20分　カロリー:約132kcal　レタスクラブ

とりの薬膳スープ

1.とりささ身は細切り、ごぼうは皮をこそげてささがき、にんじんはいちょう切りに、干ししいたけは手で小さく砕く。しょうがは薄切りに、長ねぎは斜めに切る。2.鍋に中華ブイヨン、1、粉ざんしょうを入れ、強火にかける。3.煮立ったら弱火にしてごぼうがやわらかくなるまで10分くらい煮る。仕上げにしょうゆ大さじ1を入れ、ひと煮立ちしたら器に盛る。
とりさ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約132kcal　

レタスクラブ

	サンラータン風スープもやしはひげ根があれば除く。豆腐は1～2㎝角にちぎる。卵は溶きほぐす。鍋に水カップ1+1/2、チキンスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら、もやしと豆腐を加え、塩・こしょう各少々で味を調える。かたくり粉小さじ1を水大さじ1で溶いて2に加え、とろみをつける。溶き卵を流し入れ(溶き卵をはしにつたわらせながら少しずつ回し入れると、均一に行き渡る)、･･･調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 NHK　みんなの今日の料理

サンラータン風スープ

もやしはひげ根があれば除く。豆腐は1～2㎝角にちぎる。卵は溶きほぐす。鍋に水カップ1+1/2、チキンスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら、もやしと豆腐を加え、塩・こしょう各少々で味を調える。かたくり粉小さじ1を水大さじ1で溶いて**2**に加え、とろみをつける。溶き卵を流し入れ(溶き卵をはしにつたわらせながら少しずつ回し入れると、均一に行き渡る)、･･･
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	小松菜のニンニクスープ下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、小口切りにする。作り方1. 鍋にの材料とニンニクを入れて火にかけ、煮たったら小松菜を加えて2～3分煮る。器に注ぎ、ゴマ油をたらす。小松菜 1/4束ニンニク(薄切り) 1片分顆粒チキンスープの素大さじ1/2酒大さじ1水 400mlしょうゆ小さじ1/2コショウ少々ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　 E・レシピ

小松菜のニンニクスープ

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、小口切りにする。作り方1. 鍋にの材料とニンニクを入れて火にかけ、煮たったら小松菜を加えて2～3分煮る。器に注ぎ、ゴマ油をたらす。
小松菜 1/4束ニンニク(薄切り) 1片分顆粒チキンスープの素大さじ1/2酒大さじ1水 400mlしょうゆ小さじ1/2コショウ少々ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　

E・レシピ

	チンゲン菜ともやしのスープ 1.チンゲン菜は根元を切り、ざく切りに。もやしは洗って水をきる。2.鍋にスープの素、水3カップを入れて煮立て、チンゲン菜、もやしを入れて、野菜に火が通ったら、塩、こしょう各少々を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。チンゲン菜…1株もやし…1袋中華スープの素…少々水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1/2)・塩、粗びき黒こしょう調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　レタスクラブ

チンゲン菜ともやしのスープ

1.チンゲン菜は根元を切り、ざく切りに。もやしは洗って水をきる。2.鍋にスープの素、水3カップを入れて煮立て、チンゲン菜、もやしを入れて、野菜に火が通ったら、塩、こしょう各少々を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
チンゲン菜…1株もやし…1袋中華スープの素…少々水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1/2)・塩、粗びき黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　

レタスクラブ

	春雨スープ春雨 15gレタス 1/8〜1/4個ハム 1〜2枚キクラゲ 2g固形チキンスープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　 E・レシピ

	モヤシのヘルシースープ下準備1. モヤシはザク切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらモヤシ、玉ネギを加え、3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。モヤシ 1/4袋玉ネギ 1/8個ワカメ(干し) 大さじ1/2ネギ(刻み) 大さじ2水 400ml固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

モヤシのヘルシースープ

下準備1. モヤシはザク切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらモヤシ、玉ネギを加え、3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
モヤシ 1/4袋玉ネギ 1/8個ワカメ(干し) 大さじ1/2ネギ(刻み) 大さじ2水 400ml固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

E・レシピ

	春雨スープ下準備1. 春雨は袋の表示通りにもどし、食べやすい長さに切る。下準備2. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切って根元をほぐす。下準備4. 豚肉は細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。白っぽくなったらの材料を加え、煮たったらアクを取る。作り方2. 刻みネギ以外の他の材料を加え、2～3分煮て火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　 E・レシピ

春雨スープ

下準備1. 春雨は袋の表示通りにもどし、食べやすい長さに切る。下準備2. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切って根元をほぐす。下準備4. 豚肉は細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。白っぽくなったらの材料を加え、煮たったらアクを取る。作り方2. 刻みネギ以外の他の材料を加え、2～3分煮て火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。
調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　

E・レシピ

	トマトの卵スープ下準備1. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. 卵は割りほぐしておく。下準備3. 干しワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。下準備4. ザーサイは粗く刻む。作り方1. 鍋にを入れて中火で熱し、煮立って顆粒チキンスープの素が煮溶けたら火を弱め、トマトを加える。作り方2. 再び煮立ったらザーサイ･･･調理時間:約15分　カロリー:約47kcal　 E・レシピ

トマトの卵スープ

下準備1. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. 卵は割りほぐしておく。下準備3. 干しワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。下準備4. ザーサイは粗く刻む。作り方1. 鍋にを入れて中火で熱し、煮立って顆粒チキンスープの素が煮溶けたら火を弱め、トマトを加える。作り方2. 再び煮立ったらザーサイ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約47kcal　

E・レシピ

	エビ入りワンタンのスープはワンタンの皮の枚数分に分け、はがれないように水をつけながらを包み込む。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったら(1)を加えて3～4分煮る。作り方3. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぎ、クコの実を散らす。ワンタンの皮 1/2袋エビ 4〜5尾ショウガ汁小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2塩コショウ少々片栗粉小さじ1クコの実大さじ1ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1/2水 400〜450ml酒大さじ1.5塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

エビ入りワンタンのスープ

はワンタンの皮の枚数分に分け、はがれないように水をつけながらを包み込む。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったら(1)を加えて3～4分煮る。作り方3. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぎ、クコの実を散らす。
ワンタンの皮 1/2袋エビ 4〜5尾ショウガ汁小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2塩コショウ少々片栗粉小さじ1クコの実大さじ1ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1/2水 400〜450ml酒大さじ1.5塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	ホウレン草とネギの中華スープ下準備1. ホウレン草は根元を切り落として水洗いし、長さ2cmに切る。白ネギは小口切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらホウレン草を加え、しんなりしたら火を止める。作り方2. 白ネギを加え、ゴマ油を回し入れ、器に注ぐ。ホウレン草 1/2束白ネギ 8〜10cm顆粒チキンスープの素小さじ1水 400mlしょうゆ小さじ2ショウガ(すりおろし) 小さ･･･調理時間:約15分　カロリー:約39kcal　 E・レシピ

ホウレン草とネギの中華スープ

下準備1. ホウレン草は根元を切り落として水洗いし、長さ2cmに切る。白ネギは小口切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらホウレン草を加え、しんなりしたら火を止める。作り方2. 白ネギを加え、ゴマ油を回し入れ、器に注ぐ。
ホウレン草 1/2束白ネギ 8〜10cm顆粒チキンスープの素小さじ1水 400mlしょうゆ小さじ2ショウガ(すりおろし) 小さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約39kcal　

E・レシピ

	小だんごのスープ煮にんじんは、あればスライサーを使って2cm長さのせん切りにする。里芋は皮をむいて一口大に切る。春雨は戻しておく。ボウルに合いびき肉を入れ、【A】を加えて下味をつける。にんじん、かたくり粉大さじ2も加えて、よく練り混ぜる。なべに水カップ6、里芋を入れて火にかける。沸騰したらふたをして、弱火で7～8分間煮る。戻した春雨を加えて1～2分間煮る。2の･･･調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　 NHK　みんなの今日の料理

小だんごのスープ煮

にんじんは、あればスライサーを使って2cm長さのせん切りにする。里芋は皮をむいて一口大に切る。春雨は戻しておく。ボウルに合いびき肉を入れ、【A】を加えて下味をつける。にんじん、かたくり粉大さじ2も加えて、よく練り混ぜる。なべに水カップ6、里芋を入れて火にかける。沸騰したらふたをして、弱火で7～8分間煮る。戻した春雨を加えて1～2分間煮る。**2**の･･･
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	春菊と豆腐のサッパリスープ下準備1. 春菊は幅5mmに切る。下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら中火にして木綿豆腐を加え、2～3分煮る。作り方2. 春菊を加えてサッと煮、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。春菊(菊菜) 1/2束木綿豆腐 1/2丁顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1酢小さじ1水 400ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約91kcal　 E・レシピ

春菊と豆腐のサッパリスープ

下準備1. 春菊は幅5mmに切る。下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら中火にして木綿豆腐を加え、2～3分煮る。作り方2. 春菊を加えてサッと煮、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
春菊(菊菜) 1/2束木綿豆腐 1/2丁顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1酢小さじ1水 400ml塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約91kcal　

E・レシピ

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