10～20分のレシピ中華スープ・汁物（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	牛肉のピリ辛スープ下準備1. 牛肉は幅2cmに切り、の材料をからめる。下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。下準備3. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。下準備4. トマトはヘタをくり抜き、6～8つのくし切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、牛肉を加えて色が変わったらいったん取り出す。作り･･･調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　 E・レシピ

下準備1. 牛肉は幅2cmに切り、の材料をからめる。下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。下準備3. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。下準備4. トマトはヘタをくり抜き、6～8つのくし切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、牛肉を加えて色が変わったらいったん取り出す。作り･･･
調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　

E・レシピ

	キムチみそスープ下準備1. 白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさにザク切りにする。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい大きさにさばく。作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てばエノキを加え、火を弱める。作り方2. みそを溶き入れて白菜キムチを加え、再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止める。白菜キム･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

キムチみそスープ

下準備1. 白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさにザク切りにする。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい大きさにさばく。作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てばエノキを加え、火を弱める。作り方2. みそを溶き入れて白菜キムチを加え、再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止める。
白菜キム･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	サムゲタン風スープ下準備1. 鶏手羽中は骨の際に切り込みを入れる。白ネギは長さ2cmに切る。シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったら具材を全て入れ、アクを取りながら15分程煮る。器によそう。鶏手羽中 6本白ネギ 1/4本シイタケ(生) 2個ショウガ(薄切り) 1/2片分ニンニク(薄切り) 1片分水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さ･･･調理時間:約20分　カロリー:約141kcal　 E・レシピ

サムゲタン風スープ

下準備1. 鶏手羽中は骨の際に切り込みを入れる。白ネギは長さ2cmに切る。シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったら具材を全て入れ、アクを取りながら15分程煮る。器によそう。
鶏手羽中 6本白ネギ 1/4本シイタケ(生) 2個ショウガ(薄切り) 1/2片分ニンニク(薄切り) 1片分水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約141kcal　

E・レシピ

	ふんわり卵のスープ再び煮たったら刻みネギ、卵白を加えて混ぜ合わせ、火を止める。器にショウガ汁を入れ、熱々のスープを注ぎ入れる。卵 1個春雨 6gネギ(刻み) 大さじ1.5ショウガ(汁) 1/3片分顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2片栗粉小さじ1.5水 350ml 調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

ふんわり卵のスープ

再び煮たったら刻みネギ、卵白を加えて混ぜ合わせ、火を止める。器にショウガ汁を入れ、熱々のスープを注ぎ入れる。
卵 1個春雨 6gネギ(刻み) 大さじ1.5ショウガ(汁) 1/3片分顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2片栗粉小さじ1.5水 350ml
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　

E・レシピ

	ショウガの温スープショウガは1片分は皮をむいてすりおろし、残り1片分は汁を搾っておく。下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り取り、食べやすい大きさに切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にだし汁、、クコの実を加え、ひと煮立ちさせる。作り方2. キクラゲ、すりおろしたショウガ、ショウガ汁を加え、煮立ったらを混ぜながら加え、トロミをつける。器に注ぐ。ショウガ 2片キクラゲ 6gクコの実大さじ1だし汁 800ml酒大さじ3みりん大さじ1塩小さじ1しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ1.5水大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

ショウガの温スープ

ショウガは1片分は皮をむいてすりおろし、残り1片分は汁を搾っておく。下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り取り、食べやすい大きさに切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にだし汁、、クコの実を加え、ひと煮立ちさせる。作り方2. キクラゲ、すりおろしたショウガ、ショウガ汁を加え、煮立ったらを混ぜながら加え、トロミをつける。器に注ぐ。
ショウガ 2片キクラゲ 6gクコの実大さじ1だし汁 800ml酒大さじ3みりん大さじ1塩小さじ1しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ1.5水大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　

E・レシピ

	卵のキムチスープ下準備1. 卵は溶きほぐし、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 白菜キムチは細かく刻む。下準備3. 春菊は1枚ずつ葉を取り、水洗いして長さ2cmに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったら絹ごし豆腐、白菜キムチを汁ごと加え、再び煮たったら春菊を加える。春菊がしんなりしたら、卵を加え、卵がふんわり浮いてきたら火を止めて器に注ぎ分ける。卵 1.5〜2個絹ごし豆腐 1/4丁白菜キムチ 60g春菊(菊菜) 1/4束顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1水 400ml 調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　 E・レシピ

卵のキムチスープ

下準備1. 卵は溶きほぐし、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 白菜キムチは細かく刻む。下準備3. 春菊は1枚ずつ葉を取り、水洗いして長さ2cmに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったら絹ごし豆腐、白菜キムチを汁ごと加え、再び煮たったら春菊を加える。春菊がしんなりしたら、卵を加え、卵がふんわり浮いてきたら火を止めて器に注ぎ分ける。
卵 1.5〜2個絹ごし豆腐 1/4丁白菜キムチ 60g春菊(菊菜) 1/4束顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1水 400ml
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

E・レシピ

	中華風コーンスープ作り方2. しんなりしてきたらを加えて煮立たせ、アクを取ってを加える。をまわし入れてトロミをつける。作り方3 水煮コーン(缶) 小1缶大根 4〜5cm白菜 2枚ショウガ 1片キクラゲ 4g卵 2個ハム 2〜3枚固形スープの素 2個水 600ml酒大さじ2塩小さじ1/2コショウ少々片栗粉大さじ1水大さじ2ゴマ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　 E・レシピ

中華風コーンスープ

作り方2. しんなりしてきたらを加えて煮立たせ、アクを取ってを加える。をまわし入れてトロミをつける。作り方3
水煮コーン(缶) 小1缶大根 4〜5cm白菜 2枚ショウガ 1片キクラゲ 4g卵 2個ハム 2〜3枚固形スープの素 2個水 600ml酒大さじ2塩小さじ1/2コショウ少々片栗粉大さじ1水大さじ2ゴマ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　

E・レシピ

	貝ときのこのスープ下準備1. 貝は塩水で殻と殻をこするように汚れを洗い、ザルに上げる。下準備2. マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋に貝、マイタケ、酒を入れ、蓋をして中火にかけ、貝の口が開けばの材料を加えて強火にする。作り方2. 煮立てば、アクを取り、火を止めて塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて器によそう。貝(砂だし) 1パック塩少々マ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

貝ときのこのスープ

下準備1. 貝は塩水で殻と殻をこするように汚れを洗い、ザルに上げる。下準備2. マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋に貝、マイタケ、酒を入れ、蓋をして中火にかけ、貝の口が開けばの材料を加えて強火にする。作り方2. 煮立てば、アクを取り、火を止めて塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて器によそう。
貝(砂だし) 1パック塩少々マ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	卵と干しえびのスープ干ししいたけはたっぷりの水につけて戻し、軸を取って薄切りにする。なべに水カップ6としいたけを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをし、5～6分間煮る。桜えびを加え、一煮立ちしたら塩小さじ2/3を加えて味を調え、かたくり粉大さじ2を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。卵をボウルに溶きほぐす。3を強火にして溶き卵を流し入れる。こしょう少々を加え、ごま油大さじ1/2をたらして香りをつけ、火を止めて器によそう。・卵 2コ・桜えび 5g・干ししいたけ 4枚・塩小さじ2/3・かたくり粉大さじ2・こしょう少々・ごま油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　 NHK　みんなの今日の料理

卵と干しえびのスープ

干ししいたけはたっぷりの水につけて戻し、軸を取って薄切りにする。なべに水カップ6としいたけを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをし、5～6分間煮る。桜えびを加え、一煮立ちしたら塩小さじ2/3を加えて味を調え、かたくり粉大さじ2を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。卵をボウルに溶きほぐす。**3**を強火にして溶き卵を流し入れる。こしょう少々を加え、ごま油大さじ1/2をたらして香りをつけ、火を止めて器によそう。
・卵 2コ・桜えび 5g・干ししいたけ 4枚・塩小さじ2/3・かたくり粉大さじ2・こしょう少々・ごま油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	モヤシのふんわり卵スープ卵がふんわり浮いてきたら貝われ菜を加え、器に注ぐ。モヤシ 1/4袋卵 1個キクラゲ 3g貝われ菜 1/4パック水 400ml固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　 E・レシピ

	レタスのスープ下準備1. レタスは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月又はイチョウの薄切りにする。下準備4. 干しワカメは水で柔らかくもどし水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ玉ネギ、ニンジ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

レタスのスープ

下準備1. レタスは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月又はイチョウの薄切りにする。下準備4. 干しワカメは水で柔らかくもどし水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ玉ネギ、ニンジ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	コーンのスープ下準備1. コーンは水気を切る。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備3. 卵は割りほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、ブイヨンが溶け、スープが透明になってトロミがついてくればコーンと豆腐を加える。作り方2. 器に刻みネギ、ショウガ汁を入れ、スープを注ぎ入れる。水煮コーン(缶) 小1缶(1缶130g入り)チキンブイ･･･調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　 E・レシピ

コーンのスープ

下準備1. コーンは水気を切る。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備3. 卵は割りほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、ブイヨンが溶け、スープが透明になってトロミがついてくればコーンと豆腐を加える。作り方2. 器に刻みネギ、ショウガ汁を入れ、スープを注ぎ入れる。
水煮コーン(缶) 小1缶(1缶130g入り)チキンブイ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　

E・レシピ

	キクラゲ入り酸辣湯作り方3. 溶き卵をまわし入れ、塩コショウで味を調える。器によそい、お好みでラー油をまわしかける。キクラゲ 5gニラ 40g水煮タケノコ 40g絹ごし豆腐 1/4丁豚肉(薄切り) 100g溶き卵 1個分水 400ml鶏ガラスープの素小さじ2酒大さじ1酢大さじ2しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ2水大さじ2塩コショウ少々ラー油適量調理時間:約15分　 E・レシピ

キクラゲ入り酸辣湯

作り方3. 溶き卵をまわし入れ、塩コショウで味を調える。器によそい、お好みでラー油をまわしかける。
キクラゲ 5gニラ 40g水煮タケノコ 40g絹ごし豆腐 1/4丁豚肉(薄切り) 100g溶き卵 1個分水 400ml鶏ガラスープの素小さじ2酒大さじ1酢大さじ2しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ2水大さじ2塩コショウ少々ラー油適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	セロリとアサリのスープ下準備1. セロリは筋を引き、斜め切りにする。下準備2. アサリは殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げて水気をきる。下準備3. クコの実は水洗いし、水に浸けておく。下準備4. ショウガは皮をむき、薄切りにする。作り方1. 鍋にアサリ、ショウガ、水、顆粒チキンスープの素、酒を入れて火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. セロリ、クコの実を加え、セロリが･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

セロリとアサリのスープ

下準備1. セロリは筋を引き、斜め切りにする。下準備2. アサリは殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げて水気をきる。下準備3. クコの実は水洗いし、水に浸けておく。下準備4. ショウガは皮をむき、薄切りにする。作り方1. 鍋にアサリ、ショウガ、水、顆粒チキンスープの素、酒を入れて火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. セロリ、クコの実を加え、セロリが･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ひき肉と春雨のスープ煮春雨は熱湯で1分間ゆでてしっかりと湯をきり、粗熱を取って食べやすい長さに切る。ザーサイは細切りにする。ささ身スープにひき肉を加えてよくほぐし、【A】を加えて混ぜる。中華鍋(または深めのフライパン)にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【B】を炒める。香りがたったら2を加え、煮立たせる。1を加えて混ぜ、汁けが少なくなるまで3～4分間煮る。春雨が味･･･調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約3.5g NHK　みんなの今日の料理

ひき肉と春雨のスープ煮

春雨は熱湯で1分間ゆでてしっかりと湯をきり、粗熱を取って食べやすい長さに切る。ザーサイは細切りにする。ささ身スープにひき肉を加えてよくほぐし、【A】を加えて混ぜる。中華鍋(または深めのフライパン)にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【B】を炒める。香りがたったら**2**を加え、煮立たせる。**1**を加えて混ぜ、汁けが少なくなるまで3～4分間煮る。春雨が味･･･
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約3.5g

NHK　みんなの今日の料理

	豆乳コーンスープ下準備1. ハムは細かなみじん切りにする。下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどして固い石づきを切り落とし、細切りにする。作り方1. 鍋に豆乳、固形チキンスープの素を入れ中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、クリームコーンを加える。作り方2. 再び煮立ったらハム、キクラゲを加えて塩コショウで味を調え、器に注ぎ分け、刻みネギを浮かべる。調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　 E・レシピ

豆乳コーンスープ

下準備1. ハムは細かなみじん切りにする。下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどして固い石づきを切り落とし、細切りにする。作り方1. 鍋に豆乳、固形チキンスープの素を入れ中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、クリームコーンを加える。作り方2. 再び煮立ったらハム、キクラゲを加えて塩コショウで味を調え、器に注ぎ分け、刻みネギを浮かべる。
調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのポタージュ 1.鍋にバター大さじ1を溶かし、小房に分けたカリフラワーを加えて軽く炒める。中華スープを加え、ふたをしてカリフラワーがやわらかくなるまで煮る。2.1をミキサーでなめらかになるまでかくはんする。3.鍋に戻して火にかけ、煮立ったら塩少々で味をととのえる。器に注ぎ、セルフィーユを飾る。カリフラワー…1/2株中華スープ…1　1/2カップ(あれば)セルフィーユ･･･調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　レタスクラブ

カリフラワーのポタージュ

1.鍋にバター大さじ1を溶かし、小房に分けたカリフラワーを加えて軽く炒める。中華スープを加え、ふたをしてカリフラワーがやわらかくなるまで煮る。2.1をミキサーでなめらかになるまでかくはんする。3.鍋に戻して火にかけ、煮立ったら塩少々で味をととのえる。器に注ぎ、セルフィーユを飾る。
カリフラワー…1/2株中華スープ…1　1/2カップ(あれば)セルフィーユ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

レタスクラブ

	白菜とカニの中華スープ作り方1. 白菜はザク切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方2. 鍋に水を入れて沸騰したら中華スープの素を入れて溶かし、中火にして白菜、白ネギとカニ缶を汁ごと入れて白菜が柔らかくなるまで煮る。作り方3. ショウガ、香りづけ程度にゴマ油を加え、味を見て足りないようなら塩を加えて味を調え、器に注ぐ。白菜 1/8個白ネギ 1/2本カニ缶 1缶(1缶55g入り･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

白菜とカニの中華スープ

作り方1. 白菜はザク切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方2. 鍋に水を入れて沸騰したら中華スープの素を入れて溶かし、中火にして白菜、白ネギとカニ缶を汁ごと入れて白菜が柔らかくなるまで煮る。作り方3. ショウガ、香りづけ程度にゴマ油を加え、味を見て足りないようなら塩を加えて味を調え、器に注ぐ。
白菜 1/8個白ネギ 1/2本カニ缶 1缶(1缶55g入り･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	豆腐とザーサイのスープ下準備1. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. ザーサイは細かく刻む。下準備3. 白ネギは縦半分に切り、斜めせん切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、ザーサイ、白ネギを加え、白ネギがしんなりすればの材料を加え、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. チキンブイヨンが煮溶ければ豆腐を加え、再び煮立てば、塩、コショウで味を整え、器によそう･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐とザーサイのスープ

下準備1. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. ザーサイは細かく刻む。下準備3. 白ネギは縦半分に切り、斜めせん切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、ザーサイ、白ネギを加え、白ネギがしんなりすればの材料を加え、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. チキンブイヨンが煮溶ければ豆腐を加え、再び煮立てば、塩、コショウで味を整え、器によそう･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	春雨とツナのスープ下準備1. 春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて長さ5cm位に切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備3. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、細切りにする。下準備4. ツナはザルに上げ、汁気をきる。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら中火にして春雨、ツナ、ニンジンを加え、3～4分煮る。作り方2. キクラゲを加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　 E・レシピ

春雨とツナのスープ

下準備1. 春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて長さ5cm位に切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備3. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、細切りにする。下準備4. ツナはザルに上げ、汁気をきる。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら中火にして春雨、ツナ、ニンジンを加え、3～4分煮る。作り方2. キクラゲを加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　

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