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❸ ②を耐熱容器に2等分して注ぎ入れ、ラップをかけて楊枝等で数か所に穴をあける。電子レンジで加熱する(200Wで8分～)。 ❹ しいたけは半分に切り薄切り、えのき茸は1.5cm幅に切る。 ❺ ①の鍋に④を加えてひと煮立ちさせ、よく混ぜ合わせた[B]を加えてとろみをつける。 ❻ ③に⑤をかけて、三つ葉を添える。
卵 1個 しいたけ 1個 えのき茸 10g 三つ葉 適量 素材力だし[焼きあごだし] 1/2本 [A]みりん 小さじ2 [A]薄口しょうゆ 小さじ2 [A]水 220ml [B]片栗粉 小さじ1 [B]水 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　塩分:約1.1g

溶き卵を入れて沸騰させて卵がふわっと固まるまで待ち、みつばを添える。
材料(4人前) 白菜 4枚 春菊 1袋 もやし 1袋 万能ねぎ 5本 にんじん 1/2本 鶏むね肉 2枚分 【A】割烹白だし 100ml 【A】水 700ml ゆずこしょう 少々 【シメ】 ゆでうどん 2玉 溶き卵 2個分 みつば 1/2束
調理時間:約20分　カロリー:約338kcal　塩分:約3.2g

6 火が通ったら、【B】を加え照りよく絡める。 7 串に刺し器に盛り、お好みで卵黄を添える。
材料(2人前) 鶏ひき肉 250g れんこん 100g ごぼう 1/4本 にんじん 30g 長ねぎ 1/4本 【A】かつお節 2パック 【A】酒 大さじ1 【A】マヨネーズ 大さじ1 【A】片栗粉 大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 【A】塩 少々 【A】こしょう 少々 ごま油 小さじ1 【B】めんつゆ 大さじ3 【B】水 大さじ3 【B】砂糖 大さじ1/2 【B】片栗粉 小さじ1/2 卵黄 1個
調理時間:約15分　カロリー:約417kcal　塩分:約2.2g

1 じゃがいもは皮をむき、8等分に切る。 2 鍋に【A】を入れて煮立て、①のじゃがいもを加えて煮る。火が通ったら、凍ったままの「ミックスベジタブル」、ウインナー、牛乳を加えて煮る。
材料(4人前) じゃがいも 1個(100g) ウインナーソーセージ 60g 「ミックスベジタブル」 100g 【A】割烹白だし 大さじ3(45ml) 【A】水 140ml 牛乳 カップ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約435kcal　

・鶏ひき肉 150g・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・溶き卵 大さじ1・小麦粉 大さじ1/2・水 大さじ1・絹さや 10枚・グリーンアスパラガス 3本・ゆでたけのこ 1本・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/4・酒 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　

・かれい 2切れ・酒 カップ1/2・水 カップ1/2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・ねぎ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

しんなりしたら塩・こしょうし、インスタントカレーを加えて味をととのえる。うどんを加えよく混ぜ合わせ、耐熱容器に盛り付ける。ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色をつけ、パセリをちらして召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、インスタントカレー　1人分(約200g)、豚挽肉　50g、玉ねぎ(みじん切り)　50g、にんじん(みじん切り)　50g、パセリ(みじん切り)　適量、ピザ用チーズ　約25g、塩・こしょう　少々、カレー粉、一味唐辛子　適宜
調理時間:約15分　

肉の色が変わってきたら玉ネギ、白ネギを加えてを炒め合わせ、しんなりしてきたらニラ、キムチ、を加えて炒め合わせる。 作り方4. 汁気が少なくなってきたら2の餅を加え、
お餅(角) 3個豚肉(薄切り) 100g酒 小さじ2塩 少々玉ネギ 1/4個白ネギ 1/2本ニラ 1/2束キムチ 80g酒 大さじ2砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ2みりん 大さじ1ニンニク(すりおろし) 1片分サラダ油 小さじ2ゴマ油 少々すり白ゴマ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約551kcal　

【合わせ酢】を混ぜ、野菜のところどころにかける。野菜の上に**2**をのせる。
・ご飯 200g・まぐろ 1さく・カレー粉 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・キャベツ 2枚・グリーンアスパラガス 2本・酢 大さじ3・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

器に盛り、水菜を添える。
・豚ロース肉 6枚・えのきだけ 1袋・青じそ 6枚・鍋つゆじょうゆ 大さじ2・水菜 適量・サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

ひじきは水につけて柔らかく戻し、ざるに上げて水けをきる(ひじきが長い場合は食べやすい長さに切る)。鍋に**1**と【A】を入れて中火にかけ、煮立ってきたら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。粗熱が取れたら、煮汁ごと冷凍用密封袋に入れる。
・ひじき 40g・だし カップ1・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約142kcal　

1 パプリカはピーラーで皮をむいて種を取り、1cm幅のくし切りにする。 2 油揚げは油抜きをして食べやすい短冊切りにする。 3 鍋に【A】を入れて火にかける。沸騰したら油揚げを入れてさっと煮る。 4 パプリカを加えて火を止め、粗熱を取る。 5 冷蔵庫で冷やし、器に盛り付ける。上にかつお節をたっぷりとのせる。
材料(4人前) パプリカ(赤・黄) 3個 油揚げ 1枚 【A】だし 400ml 【A】うす口しょうゆ 大さじ2 【A】みりん 大さじ1 かつお節 適量
調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　塩分:約1.6g

鶏肉の上にチーズ4枚を並べ、その上に残り4枚を重ねて並べる。**4**を中火にかけ、溶いた卵黄の約1/3量をチーズの上にはけで塗
・鶏もも肉 1枚・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・スライスチーズ 8枚・卵黄 2コ分・大根おろし 150g・だし 大さじ3・しょうゆ 大さじ1+2/3・レモン汁 大さじ1+1/3・しょうが 小さじ1・あさつき 15g・レタス 適量
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.8g

1 カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは5mm幅の斜め切りにする。 2 鍋にAを入れ、①のカリフラワー・ブロッコリー・にんじんをやわらかくなるまで煮て、器に盛る。 3 別の鍋にBを入れ、弱火にかけてくずあんを作る。 4 ②の器に③のくずあんをかけ、かつお節をふる。
材料(2人前) カリフラワー 1個 ブロッコリー 1個 にんじん 1/2本 Aだし汁 180ml A塩 小さじ1/2 Aみりん 大さじ1 Bだし汁 大さじ1 Bみりん 大さじ1 B片栗粉 小さじ1 かつお節 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。「海からサラダフレーク」は軽くほぐす。にらは3～4cmに切り、しめじはほぐす。えのきは3cm程度の長さに切る。しいたけは薄切りにする。 (2)を(1)の耐熱ボウルに入れたら、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱する。 温かいうちに水溶き片栗粉を加えて木綿豆腐がくずれないように気を付けながら、よく混ぜ合わせ、再びラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で30秒、フツフツとするまで加熱する。 お皿に盛り、ごま油を回しかける。 ＼ POINT / 耐熱ボウルは、口径21cm、2200
材料 [ 2人分 ]木綿豆腐200g「海からサラダフレーク」1/2個(60g)にら1本えのきだけ50gしめじ25gしいたけ1個(25g)水溶き片栗粉適量ごま油適量Aだし汁100ml醤油小さじ2みりん小さじ2塩少々
調理時間:約12分　カロリー:約164kcal　塩分:約1.7g

1 トマトは湯むきし、ひと口大の乱切りにする。 2 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら①のトマトを加える。再び煮立ったら、卵を割って加え、卵白が固まるまで弱火にかける。 3 卵を壊さないように器に盛り、万能ねぎと韓国のりを散らす。
材料(2人前) トマト 1個 卵 2個 A水 360ml A割烹白だし 大さじ2・2/3 万能ねぎ・小口切り 適量 韓国のり 適量
調理時間:約12分　カロリー:約108kcal　

4 3に2、ハム、みょうが、貝割れ菜を加え、和えたら器に盛り付ける。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ3 しめじ 1袋(120g) しいたけ 4枚 油揚げ 2枚 ハム 5枚 みょうが 3本 貝割れ菜 1パック 【A】ごま油 大さじ2 【A】酢 大さじ2 【A】すり白ごま 大さじ2 【A】粗びき黒こしょう 小さじ1 【A】にんにく(すりおろし) 小さじ1/2 ごま油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約392kcal　塩分:約3.2g

作り方3. (2)にウナギ蒲焼き、キュウリ、ショウガを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
ウナギ蒲焼き 1/2尾酒 大さじ1/2キュウリ 1本砂糖 大さじ1〜1.5塩 小さじ1/3酢 大さじ3だし汁 大さじ2ショウガ(せん切り) 1/2片分
調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　

ミキサーにかけ、鍋に戻して温める。 作り方4. 器に3を注ぎ入れ2のニンジン、ブロッコリーを加え、お好みで白コショウを振り掛ける。
玉ネギ 2個ブロッコリー 4房ニンジン 1/4個だし汁 600ml酒 大さじ3みりん 大さじ1薄口しょうゆ 大さじ1塩 小さじ1白コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約46kcal　

材料(4人前) きゅうり 1本 ミニトマト 3個 オクラ 1本 パプリカ(黄) 1/2個 冷凍むきえび 100g そうめん 6束(300g) 【A】めんつゆ 200ml 【A】水 200ml
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約4.0g