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1 スパゲッティは半分に折り、 【A】とともに耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で表示のゆで時間より5～6分プラスして加熱する。 2 トマトは2cm角に切る。 3 ①、②、牡蠣のオイル漬缶、 【B】を和えて器に盛り、お好みでハーブを散らす。
材料(2人前) スパゲッティ 200g 【A】塩 少々 【A】サラダ油 小さじ2 【A】水 450ml トマト 1個 牡蠣のオイル漬缶(1缶60g入り) 2缶 【B】トマトケチャップ 大さじ3 【B】割烹白だし 大さじ2 バジルやタイムなどのハーブ お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約649kcal　塩分:約3.2g

冷凍したえびを自然解凍する。ようじをはずして器に盛る。
・えび 8匹・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ2～2+1/2・みりん 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・冷凍したえび
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

とじ目がしっかりついたら、菜ばしで時々転がしながら約2分間焼く。肉の色が変わったら、調味料を加え、手早くからめる。
・牛ロース肉 4枚・細ねぎ 8本・酒 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1弱・砂糖 小さじ1・みりん 小さじ1・酒 小さじ1弱・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

かに風味かまぼこ…40g絹ごし豆腐…小1丁(約200g)長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本片栗粉…小さじ2とりガラスープの素…小さじ1塩…小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

卵がお好みの固さになったらごはんにのせ、小口切りにしたみつばをのせる。
材料(2人前) 【A】めんつゆ(2倍濃縮) 50ml 【A】水 50ml 【A】みりん 大さじ1 鶏もも肉 200g 玉ねぎ 1/2個 卵 2個 ごはん 茶碗2杯分 みつば 適量
調理時間:約20分　カロリー:約676kcal　塩分:約2.2g

黒こしょうをふって混ぜる。
・ごぼう 1本・ベーコン 2枚・みりん 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・ごま油 大さじ1・黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

表面加工のしてあるフライパンにごま油適量を熱し、**2**を円く形を整えて入れる。両面をこんがりと焼いたら一度取り出し、フライパンに細ねぎを散らす。取り出した大根餅を裏返して戻し、細ねぎがこんがりとするまで焼く。【あん】をつくる。鍋に**1**の大根の絞り汁と昆布を入れて火にかけ、沸騰したらこす。こした汁を鍋に戻してしょうゆ、砂糖を加え、沸騰したらかたくり粉を同量の水で溶
・大根 400g・大根の皮 40g・豚ひき肉 100g・もち粉 75g・細ねぎ 1/2ワ・昆布 1枚・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ1・かたくり粉 大さじ1+1/2・柚子(ゆず)の皮 適量・塩 ・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　

1 かぶは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆで、水気をきる。かぼちゃは皮つきのまま5mm幅のくし形に切る。しめじはほぐす。ベーコンはせん切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。 2 鍋に【A】を入れ、①のかぶ・ブロッコリー・かぼちゃ・しめじ・ベーコンを加えて煮る。最後に①の豆腐を加える。
材料(4人前) かぶ 3個(240g) ブロッコリー 1個(200g) かぼちゃ 1/5個(240g) しめじ 1パック(120g) ベーコン 60g 絹ごし豆腐 (大)1丁(400g) 【A】豆乳(無調整) 400g 【A】めんつゆ 80ml 【A】水 カップ2
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　

作り方1. 深めのフライパン又は中華鍋にサラダ油、ニンニク、ショウガを入れ、中火にかける。香りが立ってきたら玉ネギとニンジンを加えて、炒め合わせる。 作り方2. 玉ネギが透き通ったら冷凍シーフードを加えて炒め、色がついてきたらカレー粉を加えて炒め合わせる。 作り方3.
春キャベツ 1/2〜1/4玉ネギ 1/4個ニンジン 1/4本 ニンニク 1片ショウガ 1/4片シーフードミックス(冷凍) 1カップカレー粉 小さじ2ケチャップ 大さじ1.5塩コショウ 少々サラダ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約174kcal　

フッ素樹脂加工のフライパンにみそ大さじ5～6を広げて中火にかけ、木べらで混ぜながら焼き目をつける。だしを少しずつ加えて溶きのばす。大きめの器に粗熱をとった**3**を注ぎ、**1**、**2**、白ごまと氷を多めに入れて混ぜる。冷たくなったら温かいご飯にたっぷりとかけて食べる。
・オクラ 10本・ツナ 正味80g・だし カップ2+1/2・白ごま 大さじ3・温かいご飯 茶わん2～3杯分・塩 ・みそ 大さじ5～6
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　

中火にして【A】を順に加え、汁けをとばしながらサッと炒め合わせる。
・小松菜 1ワ・木綿豆腐 1/2丁・牛切り落とし肉 150g・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

器に春菊の葉先を盛り、**3**の鶏肉をのせ、くし形に切ったレモンを添える。
・鶏もも肉 2枚・にんにく 1かけ・塩 小さじ1+1/2・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2・米酢 大さじ3・ローズマリー 2枝・春菊 1/2ワ・レモン 1/2コ・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

れんこんは皮をむき、3mmくらいの薄切りにする。サッと水に通し、アクを抜く。湯を沸かして塩・砂糖各少々を加え、**1**のれんこんをゆで、ざるに上げる。ボウルに【A】の材料を合わせ、**2**のれんこんを加えてあえる。
・れんこん 100g・梅肉 大さじ1・みりん 小さじ2・削り節 1つまみ・サラダ油 小さじ1/2・塩 ・砂糖
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

1.じゃがいもは大きめの一口大に切って、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは縦1cm幅に切る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら1を加え、油がなじむ程度に炒める。砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ3を加えてからめる。3.酒1/2カップ、水1 1/2カップ、塩昆布を加え、煮立ったら弱火にし、アルミホイルをかぶせて約10分煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　

1 キャベツは大きめのざく切りにする。しめじは根元を切り小房にわける。 2 豚肉に【A】を混ぜ、8等分にして丸め、だんご状にする。 3 フライパンを中火に熱して②を入れ、全面を6分間ほど焼き色がつくまで焼く。キャベツ、【B】を加えて強火にして、煮立ったらアクを取って中火にし、5分間ほど煮る。
材料(2人前) キャベツ 200g 豚薄切り肉 250g 【A】割烹白だし　お塩ひかえめ 小さじ1 【A】酒 小さじ1 【A】片栗粉 大さじ2 【B】水 560ml 【B】割烹白だし　お塩ひかえめ 80ml 【B】しょうが(せん切り) 1/2かけ分 【B】長ねぎ(斜め薄切り) 1/2本 【B】しめじ 1/2パック
調理時間:約20分　カロリー:約394kcal　塩分:約3.0g

たまねぎは縦半分に切って縦に薄切りにする。耐熱ボウルに【B】を混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に30秒間かける。砂糖が溶けたらたまねぎをつける。さつまいもはよく洗って皮ごと1cm厚さの輪切りにする。さやいんげんは斜めに半分に切る。鍋に揚げ油を1cm深さまで注ぎ、さつまいもを入れて中火にかける。5分間ほど揚げ、油をきって、熱いうちに【B】に加える。鶏スペアリブを揚げ、こんがりと焼き色がついたらさやいんげんを加え、サッと揚げる。ともに油をきって、熱いうちに【B】に加える。すぐに食べられる。
・鶏スペアリブ 10本・酒 小さじ1・塩 小さじ1/8・かたくり粉 適量・新たまねぎ 1コ・さつまいも 1本・さやいんげん 6本・まったりしょうゆだれ 80ml・水 カップ1/4・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・赤とうがらし 1/2本分・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約3.3g

さやいんげんを加えて2分間煮て、器にさわらと野菜を盛る。煮汁はそのまま強火にかけ、トロッとするまで少し煮詰め、さわらにかける。
・さわら 2切れ・水 カップ1+1/2・酒 カップ1/2・みそ 大さじ4・砂糖 大さじ2・新たまねぎ 1コ分・さやいんげん 2本分・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.3g

1 セロリは斜め薄切りに、ベーコンは1cm幅にカットする。 2 スパゲッティは熱湯で、パッケージに記載の時間より1分短くゆでる。 3 フライパンにバターを熱し、①のベーコン、セロリを加え炒める。 4 ②のスパゲッティと【A】を加え炒め合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをかける。
材料(2人前) セロリ 100g ベーコン 100g スパゲッティ 200g バター 20g 【A】パスタのゆで汁 大さじ2 【A】割烹白だし 大さじ2 粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約704kcal　塩分:約6.0g

裂きスルメが長い場合は、食べやすい長さに切る。 下準備5. 刻み赤唐辛子でない場合は軸、種を取り除き、2～3つに割る。 作り方1. のボウルに切干し大根、ニンジン、エノキ、裂きスルメを加えて混ぜ合わせ、10分以上漬け込む。
切干し大根 20gニンジン 1/4本エノキ 1/2本スルメイカ 適量作り置き甘酢 大さじ3しょうゆ 小さじ1だし汁 大さじ2赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約20分　カロリー:約45kcal　

平らな器にご飯を平たく盛り、【B】を全体に均一になるようにふりかける。焼きのりをちぎって散らし、きゅうりと刺身を汁ごと盛る。ご飯と具を混ぜて食べる。
・たい・サーモン・まぐろ (合わせて)150g・きゅうり 1本・しょうゆ 大さじ1・練りわさび 小さじ1・砂糖 小さじ1・削り節 1パック・酢 大さじ3・砂糖 大さじ1・ご飯 350g・焼きのり 1枚
調理時間:約15分　カロリー:約452kcal　塩分:約1.7g