10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（50ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ジャガイモのシンプル煮(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、大きめのひとくち大に切り、水に放つ。作り方1. 鍋に水気をきったジャガイモ、の材料を加え、強火にかける。作り方2. 煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。作り方3. 煮汁が少なくなったら、鍋をゆすって煮汁をジャガイモにからめ、器に盛る。調理時間:約20分　カロリー:約181kcal　 E・レシピ

下準備1. ジャガイモは皮をむき、大きめのひとくち大に切り、水に放つ。作り方1. 鍋に水気をきったジャガイモ、の材料を加え、強火にかける。作り方2. 煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。作り方3. 煮汁が少なくなったら、鍋をゆすって煮汁をジャガイモにからめ、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約181kcal　

E・レシピ

	鶏レバーの佃煮(副菜) 器に盛り、粉山椒を振る。鶏レバー 150〜200g酒大さじ2塩小さじ2ショウガ(薄切り) 1/2片分酒大さじ2〜2.5砂糖大さじ1〜1.5しょうゆ大さじ2〜3ショウガ(せん切り) 1片分粉山椒適量調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

	蒸し鶏の和風サラダ梅肉ドレッシングをつくる。梅干しは種を取って細かくたたいて小なべに入れ、だし、1の蒸し汁、酒120ml、砂糖大さじ1+1/3、薄口しょうゆ大さじ2を加えて火にかける。なめらかになるまで混ぜ、沸騰したら・鶏ささ身 4本・貝割れ菜 1/2パック・レタス 1/2コ・青じその葉 5枚・セロリ 1本・にんじん 1/4本・長芋 6cm・梅干し 8コ・だしカップ1+1/2・いりごま適宜・塩少々・酒・砂糖大さじ1+1/3・薄口しょうゆ大さじ2・かたくり粉大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　 NHK　みんなの今日の料理

蒸し鶏の和風サラダ

梅肉ドレッシングをつくる。梅干しは種を取って細かくたたいて小なべに入れ、だし、**1**の蒸し汁、酒120ml、砂糖大さじ1+1/3、薄口しょうゆ大さじ2を加えて火にかける。なめらかになるまで混ぜ、沸騰したら
・鶏ささ身 4本・貝割れ菜 1/2パック・レタス 1/2コ・青じその葉 5枚・セロリ 1本・にんじん 1/4本・長芋 6cm・梅干し 8コ・だしカップ1+1/2・いりごま適宜・塩少々・酒・砂糖大さじ1+1/3・薄口しょうゆ大さじ2・かたくり粉大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	アスパラのお浸し(副菜) グリーンアスパラ 6〜8本だし汁大さじ2ポン酢しょうゆ(市販品) 大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

	焼き干物・おかか梅添え(副菜) 下準備1. オーブンは200℃、12～15分に予熱セットしておく。グリルの場合は受け皿に水をはり、予熱する。下準備2. の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の材料と混ぜ合わせる。下準備3. キュウリは両端を切り落として4等分の長さに切り、更に縦4等分に切り、冷水に放つ。作り方1. 焼き網に薄くサラダ油を塗り、干物の皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。調理時間:約15分　カロリー:約157kcal　 E・レシピ

焼き干物・おかか梅添え(副菜)

下準備1. オーブンは200℃、12～15分に予熱セットしておく。グリルの場合は受け皿に水をはり、予熱する。下準備2. の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の材料と混ぜ合わせる。下準備3. キュウリは両端を切り落として4等分の長さに切り、更に縦4等分に切り、冷水に放つ。作り方1. 焼き網に薄くサラダ油を塗り、干物の皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約157kcal　

E・レシピ

	油揚げの炙り・納豆ダレ(副菜) 下準備1. をよく混ぜ合わせる。下準備2. 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切って刻みネギと混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網を熱し、油揚げを両面パリッと焼き、食べやすい大きさに切る。作り方2. 器に1の油揚げを盛り、を掛け、合わせ刻みネギをのせる。油揚げ大1枚刻みネギ大さじ3貝われ菜 1/2パック納豆 2パック卵黄 1個分練りワサビ小さじ1かつお節 4gしょうゆ小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約148kcal　 E・レシピ

油揚げの炙り・納豆ダレ(副菜)

下準備1. をよく混ぜ合わせる。下準備2. 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切って刻みネギと混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網を熱し、油揚げを両面パリッと焼き、食べやすい大きさに切る。作り方2. 器に1の油揚げを盛り、を掛け、合わせ刻みネギをのせる。
油揚げ大1枚刻みネギ大さじ3貝われ菜 1/2パック納豆 2パック卵黄 1個分練りワサビ小さじ1かつお節 4gしょうゆ小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約148kcal　

E・レシピ

	ヒジキのマヨネーズ和え(副菜) 下準備1. 芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、水洗いをしてザルに上げる。熱湯で芽ヒジキをゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. ツナはザルに上げ、軽く油をきる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。作り方1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。芽ヒジキ(乾燥) 10gツナ 1缶(70g)貝われ菜 1/2パックマヨネーズ大･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ヒジキのマヨネーズ和え(副菜)

下準備1. 芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、水洗いをしてザルに上げる。熱湯で芽ヒジキをゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. ツナはザルに上げ、軽く油をきる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。作り方1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
芽ヒジキ(乾燥) 10gツナ 1缶(70g)貝われ菜 1/2パックマヨネーズ大･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	カリカリ白ウリの甘酢漬け(副菜) 10分以上は漬け込んで下さい。白ウリ(縦半割) 1/2本塩小さじ1/3しょうゆ大さじ2作り置き甘酢大さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分だし汁大さじ2.5塩昆布(細切り) 2〜3g 調理時間:約20分　カロリー:約49kcal　 E・レシピ

	揚げ鶏肝のネギソース(副菜) 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切って白ネギと混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、水気をきって器に広げる。プチトマトは水洗いする。作り方3. (1)のビニール袋に片栗粉を入れ、砂肝、レバーにからめる。170℃の揚げ砂肝 90g鶏レバー 900g酒小さじ2しょうゆ小さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1片分片栗粉適量揚げ油適量白ネギ 1/2本貝われ菜 1/4パック塩少々ラー油小さじ1サニーレタス 2〜3枚プチトマト 3〜4個調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　 E・レシピ

揚げ鶏肝のネギソース(副菜)

貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切って白ネギと混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、水気をきって器に広げる。プチトマトは水洗いする。作り方3. (1)のビニール袋に片栗粉を入れ、砂肝、レバーにからめる。170℃の揚げ
砂肝 90g鶏レバー 900g酒小さじ2しょうゆ小さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1片分片栗粉適量揚げ油適量白ネギ 1/2本貝われ菜 1/4パック塩少々ラー油小さじ1サニーレタス 2〜3枚プチトマト 3〜4個
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　

E・レシピ

	長芋とワカメのサラダ(副菜) 長芋 2〜3cmワカメ(干し) 大さじ2ツナ(缶) 40〜80g貝われ菜 1/4パックプチトマト 4個砂糖小さじ1.5レモン汁 1/2個分しょうゆ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　 E・レシピ

	白菜とニンジンの甘酢炒め(副菜) 下準備1. 白菜は長さ4cmに切り、さらに縦細切りする。下準備2. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、白菜、ニンジンを炒める。作り方2. 白菜がしんなりしたらを加え、サッと炒め合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　 E・レシピ

白菜とニンジンの甘酢炒め(副菜)

下準備1. 白菜は長さ4cmに切り、さらに縦細切りする。下準備2. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、白菜、ニンジンを炒める。作り方2. 白菜がしんなりしたらを加え、サッと炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　

E・レシピ

	カブの即席漬け(副菜) 下準備2. ニンジンは皮をむいてせん切りにし、カブと同様に塩をからめる。下準備3. 昆布、赤唐辛子を作り置き甘酢に漬けておく。下準備4. ユズ皮は白いワタを削ぎ取り、せん切りにしてサッと水洗いする。作り方1. カブ、カブの葉、ニンジンがそれぞれしカブ 2個ニンジン 1/4本塩適量ユズ皮少々作り置き甘酢大さじ3昆布(刻み) 2〜3g赤唐辛子(刻み) 1本分しょうゆ適量調理時間:約20分　カロリー:約24kcal　 E・レシピ

カブの即席漬け(副菜)

下準備2. ニンジンは皮をむいてせん切りにし、カブと同様に塩をからめる。下準備3. 昆布、赤唐辛子を作り置き甘酢に漬けておく。下準備4. ユズ皮は白いワタを削ぎ取り、せん切りにしてサッと水洗いする。作り方1. カブ、カブの葉、ニンジンがそれぞれし
カブ 2個ニンジン 1/4本塩適量ユズ皮少々作り置き甘酢大さじ3昆布(刻み) 2〜3g赤唐辛子(刻み) 1本分しょうゆ適量
調理時間:約20分　カロリー:約24kcal　

E・レシピ

	カラフル野菜の含め煮 1 カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは5mm幅の斜め切りにする。 2 鍋にAを入れ、①のカリフラワー・ブロッコリー・にんじんをやわらかくなるまで煮て、器に盛る。 3 別の鍋にBを入れ、弱火にかけてくずあんを作る。 4 ②の器に③のくずあんをかけ、かつお節をふる。材料(2人前) カリフラワー 1個ブロッコリー 1個にんじん 1/2本 Aだし汁 180ml A塩小さじ1/2 Aみりん大さじ1 Bだし汁大さじ1 Bみりん大さじ1 B片栗粉小さじ1 かつお節適量 ※だし汁の作り方調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

カラフル野菜の含め煮

1 カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは5mm幅の斜め切りにする。 2 鍋にAを入れ、①のカリフラワー・ブロッコリー・にんじんをやわらかくなるまで煮て、器に盛る。 3 別の鍋にBを入れ、弱火にかけてくずあんを作る。 4 ②の器に③のくずあんをかけ、かつお節をふる。
材料(2人前) カリフラワー 1個ブロッコリー 1個にんじん 1/2本 Aだし汁 180ml A塩小さじ1/2 Aみりん大さじ1 Bだし汁大さじ1 Bみりん大さじ1 B片栗粉小さじ1 かつお節適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	切干し大根のハリハリ(副菜) 下準備4. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備5. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに切干し大根、モヤシ、キュウリ、ショウガ、赤唐辛子を加える。全体に合わせ、15分以上漬け込む。(ヒント)漬け込む時間は調理時間に切干し大根 15gモヤシ 1/3袋キュウリ 1/2本ショウガ 1/2片赤唐辛子(刻み) 1/2本分作り置き甘酢大さじ3だし汁大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

切干し大根のハリハリ(副菜)

下準備4. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備5. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに切干し大根、モヤシ、キュウリ、ショウガ、赤唐辛子を加える。全体に合わせ、15分以上漬け込む。(ヒント)漬け込む時間は調理時間に
切干し大根 15gモヤシ 1/3袋キュウリ 1/2本ショウガ 1/2片赤唐辛子(刻み) 1/2本分作り置き甘酢大さじ3だし汁大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	ホウレン草とミツバのゴマ和え(副菜) ホウレン草 1/2束ミツバ 1/4束白ゴマ大さじ2酒小さじ1砂糖小さじ1.5しょうゆ小さじ1〜1.5 調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

	サンチュで巻き×2きんぴらサラダ 1...ごぼう、にんじん、こんにゃくを(A)で炒め、甘辛く味をつける。2...(1)にきゅうり、蒸し鶏を混合する。3...サンチュに(2)を巻くようにして皿に盛り付ける。4...白髪ネギ、紫たまねぎ、白ごま、輪唐辛子をトッピングする。5...サンチュに巻いてお召し上がりください。 2人分ごぼう...120gにんじん...20gこんにゃく...20gきゅうり...20g蒸し鶏...10gサンチュ...6枚白髪ねぎ...30g紫たまねぎ...50gいりごま(白)...適宜輪唐辛子...適宜(A)めんつゆ...60g(A)砂糖...1と1/2g(A)しょうゆ...15g(A)しょうが...適宜(A)酒...15gサラダ油...適宜調理時間:約20分　カロリー:約104kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

サンチュで巻き×2きんぴらサラダ

1...ごぼう、にんじん、こんにゃくを(A)で炒め、甘辛く味をつける。2...(1)にきゅうり、蒸し鶏を混合する。3...サンチュに(2)を巻くようにして皿に盛り付ける。4...白髪ネギ、紫たまねぎ、白ごま、輪唐辛子をトッピングする。5...サンチュに巻いてお召し上がりください。
2人分ごぼう...120gにんじん...20gこんにゃく...20gきゅうり...20g蒸し鶏...10gサンチュ...6枚白髪ねぎ...30g紫たまねぎ...50gいりごま(白)...適宜輪唐辛子...適宜(A)めんつゆ...60g(A)砂糖...1と1/2g(A)しょうゆ...15g(A)しょうが...適宜(A)酒...15gサラダ油...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約104kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	鶏ナンコツの唐揚げ(副菜) 下準備1. 鶏ナンコツは酒をからめて5分置き、塩コショウを振りかける。下準備2. レモンは4つに切る。下準備3. プチトマトは水洗いし、水気を拭き取る。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. 鶏ナンコツに薄く小麦粉をからめ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油をきる。器にレモン、プチトマトと共に盛り付ける。調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　 E・レシピ

鶏ナンコツの唐揚げ(副菜)

下準備1. 鶏ナンコツは酒をからめて5分置き、塩コショウを振りかける。下準備2. レモンは4つに切る。下準備3. プチトマトは水洗いし、水気を拭き取る。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. 鶏ナンコツに薄く小麦粉をからめ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油をきる。器にレモン、プチトマトと共に盛り付ける。
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

E・レシピ

	ズッキーニとエビの薬味サラダ(副菜) 下準備1. ズッキーニは縦じまに皮をむき、幅7mmの輪切りにする。むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。ズッキーニとむきエビに塩コショウをからめる。下準備2. 大きいボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ズッキーニとむきエビを入れる。ズッキーニは焼き色がつくまで、むきエビは火が通るまで、それぞれ両面を焼く･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ズッキーニとエビの薬味サラダ(副菜)

下準備1. ズッキーニは縦じまに皮をむき、幅7mmの輪切りにする。むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。ズッキーニとむきエビに塩コショウをからめる。下準備2. 大きいボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ズッキーニとむきエビを入れる。ズッキーニは焼き色がつくまで、むきエビは火が通るまで、それぞれ両面を焼く･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ワカメのぬた(副菜) 下準備1. お刺身ワカメはザク切りにしてから水洗いし、水気を絞る。下準備2. キュウリは縦縞に皮をむいて薄い輪切りにする。塩をからめしんなりしたら水気を絞る。下準備3. 油揚げはフライパンで両面薄く焼き色をつけて細切りにする。下準備4. の材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. ワカメ、キュウリ、油揚げを和えて盛り合わせ、食べる直前にをかける。調理時間:約15分　カロリー:約91kcal　 E・レシピ

ワカメのぬた(副菜)

下準備1. お刺身ワカメはザク切りにしてから水洗いし、水気を絞る。下準備2. キュウリは縦縞に皮をむいて薄い輪切りにする。塩をからめしんなりしたら水気を絞る。下準備3. 油揚げはフライパンで両面薄く焼き色をつけて細切りにする。下準備4. の材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. ワカメ、キュウリ、油揚げを和えて盛り合わせ、食べる直前にをかける。
調理時間:約15分　カロリー:約91kcal　

E・レシピ

	シャキシャキ水菜サラダ(副菜) 下準備1. 水菜は根元を切り落とし、砂などをしっかり水洗いする。長さ3～4cmに切って冷水に放つ。下準備2. 新玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. トマトは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを除いて、ひとくち大の乱切りにする。下準備4. 油揚げはフライパンで両面に焼き色がつく位焼き、細切りにする。下準備5. フライパンにゴマ油を中火で熱し、チリメンジャコがカリカリになるまで炒める。調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

シャキシャキ水菜サラダ(副菜)

下準備1. 水菜は根元を切り落とし、砂などをしっかり水洗いする。長さ3～4cmに切って冷水に放つ。下準備2. 新玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. トマトは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを除いて、ひとくち大の乱切りにする。下準備4. 油揚げはフライパンで両面に焼き色がつく位焼き、細切りにする。下準備5. フライパンにゴマ油を中火で熱し、チリメンジャコがカリカリになるまで炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

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