10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ホウレン草のユズ風味お浸し(副菜) ホウレン草 2/3〜1束チリメンジャコ大さじ2ゴマ油小さじ2だし汁大さじ3酒大さじ1しょうゆ小さじ1ユズコショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　 E・レシピ

	サバのゴマ揚げ(副菜) 作り方1. サバに塩コショウをし、、を順につける。160℃の揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。作り方2. 続けてゴボウを揚げ油に加え、パリッとしたら油をきり、塩コショウを振る。作り方3. 器に(1)と(2)を盛り合わサバ(3枚おろし) 1/2尾分塩少々ゴボウ 1/2〜1本小麦粉大さじ2水大さじ3白ゴマ大さじ1黒ゴマ大さじ1ドライパセリ小さじ1パン粉大さじ3塩コショウ少々レモン 1/4個揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約341kcal　 E・レシピ

サバのゴマ揚げ(副菜)

作り方1. サバに塩コショウをし、、を順につける。160℃の揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。作り方2. 続けてゴボウを揚げ油に加え、パリッとしたら油をきり、塩コショウを振る。作り方3. 器に(1)と(2)を盛り合わ
サバ(3枚おろし) 1/2尾分塩少々ゴボウ 1/2〜1本小麦粉大さじ2水大さじ3白ゴマ大さじ1黒ゴマ大さじ1ドライパセリ小さじ1パン粉大さじ3塩コショウ少々レモン 1/4個揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約341kcal　

E・レシピ

	和風ポテトサラダ [[粉ふき肉じゃが\|rid=20900]]のつくり方1～3を参照し、[[粉ふき肉じゃが\|rid=20900]]をつくる。3で汁けをとばしたら、そのまま冷ます。きゅうりは薄切りにする。ボウルに1、2、【A】を加えてあえる。・粉ふき肉じゃが 1人分・きゅうり 1/2本・マヨネーズ大さじ1・酢小さじ2・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　塩分:約3g NHK　みんなの今日の料理

和風ポテトサラダ

[[粉ふき肉じゃが|rid=20900]]のつくり方**1**～**3**を参照し、[[粉ふき肉じゃが|rid=20900]]をつくる。**3**で汁けをとばしたら、そのまま冷ます。きゅうりは薄切りにする。ボウルに**1**、**2**、【A】を加えてあえる。
・粉ふき肉じゃが 1人分・きゅうり 1/2本・マヨネーズ大さじ1・酢小さじ2・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　塩分:約3g

NHK　みんなの今日の料理

	レンコンの梅肉和え(副菜) 下準備1. レンコンはイチョウ切りにして水に放つ。下準備2. セロリは筋を引き、縦半分に切って更に斜め薄切りにする。下準備3. の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。作り方1. 酢を入れた熱湯でレンコンをサッとゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁をきってセロリと一緒にとあわせる。調理時間:約15分　カロリー:約46kcal　 E・レシピ

レンコンの梅肉和え(副菜)

下準備1. レンコンはイチョウ切りにして水に放つ。下準備2. セロリは筋を引き、縦半分に切って更に斜め薄切りにする。下準備3. の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。作り方1. 酢を入れた熱湯でレンコンをサッとゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁をきってセロリと一緒にとあわせる。
調理時間:約15分　カロリー:約46kcal　

E・レシピ

	レンコンのきんぴら(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒めあわせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めあわせ、白ゴマを全体にからめて器に盛る。レンコン 6〜7cm白ゴマ小さじ2サラダ油大さじ1酒小さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1･･･調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　 E・レシピ

レンコンのきんぴら(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒めあわせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めあわせ、白ゴマを全体にからめて器に盛る。
レンコン 6〜7cm白ゴマ小さじ2サラダ油大さじ1酒小さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1･･･
調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　

E・レシピ

	白菜のピリッと甘酢炒め(副菜) 白菜 1/4株ニンジン 1/4本貝われ菜 1/2パック赤唐辛子(刻み) 2本分作り置き甘酢大4だし汁大3サラダ油大1 調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

	蒸し野菜のそぼろあんかけ 4 ②の蒸し野菜に③のそぼろあんをかける。材料(4人前) じゃがいも 2個ブロッコリー 1/2個しいたけ 8個豚ひき肉 120g しょうがのみじん切り 1かけ分ごま油大さじ1/2 Aめんつゆ大さじ4 A水カップ3/4 B片栗粉大さじ1 B水大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

蒸し野菜のそぼろあんかけ

4 ②の蒸し野菜に③のそぼろあんをかける。
材料(4人前) じゃがいも 2個ブロッコリー 1/2個しいたけ 8個豚ひき肉 120g しょうがのみじん切り 1かけ分ごま油大さじ1/2 Aめんつゆ大さじ4 A水カップ3/4 B片栗粉大さじ1 B水大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	鶏のヨーグルトみそマリネ野菜も加えて弱火にし、ふたをして8分間ほど蒸し焼きにする。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。・鶏むね肉 1枚・ピーマン 2コ・かぼちゃ 150g・たまねぎ 1/2コ・プレーンヨーグルト大さじ3・みそ大さじ2・酒大さじ2・七味とうがらし適量・砂糖小さじ1/2・ごま油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.2g NHK　みんなの今日の料理

鶏のヨーグルトみそマリネ

野菜も加えて弱火にし、ふたをして8分間ほど蒸し焼きにする。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・鶏むね肉 1枚・ピーマン 2コ・かぼちゃ 150g・たまねぎ 1/2コ・プレーンヨーグルト大さじ3・みそ大さじ2・酒大さじ2・七味とうがらし適量・砂糖小さじ1/2・ごま油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.2g

NHK　みんなの今日の料理

	鶏むね肉のカレー照焼き 1 鶏肉はひと口大に切って小麦粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。 2 鶏肉がこんがり色づくまで中火で加熱したら、キッチンペーパーで余分な油を軽くふきとる。 3 【A】を混ぜ合わせて②に加え、フライパンを時々ゆすりながら全体にとろみがつくまで煮からめ、レタス、ミニトマトとともに皿に盛る。材料(2人前) 鶏むね肉小2枚(400g) 小麦粉適量ごま油大さじ2 【A】かつお節 2袋(3g) 【A】しょうゆ大さじ2 【A】みりん大さじ2 【A】酒大さじ2 【A】砂糖小さじ2 【A】カレー粉小さじ1 【A】しょうが(すりおろし) 小さじ1/2 レタス適量ミニトマト適量調理時間:約20分　カロリー:約522kcal　塩分:約2.8g ヤマキ　おいしいレシピ

鶏むね肉のカレー照焼き

1 鶏肉はひと口大に切って小麦粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。 2 鶏肉がこんがり色づくまで中火で加熱したら、キッチンペーパーで余分な油を軽くふきとる。 3 【A】を混ぜ合わせて②に加え、フライパンを時々ゆすりながら全体にとろみがつくまで煮からめ、レタス、ミニトマトとともに皿に盛る。
材料(2人前) 鶏むね肉小2枚(400g) 小麦粉適量ごま油大さじ2 【A】かつお節 2袋(3g) 【A】しょうゆ大さじ2 【A】みりん大さじ2 【A】酒大さじ2 【A】砂糖小さじ2 【A】カレー粉小さじ1 【A】しょうが(すりおろし) 小さじ1/2 レタス適量ミニトマト適量
調理時間:約20分　カロリー:約522kcal　塩分:約2.8g

ヤマキ　おいしいレシピ

	やさしいおいしさ春雨サラダこれでお腹いっぱいby杉本亜希子さん(副菜) 春雨 30gカニ風味カマボコ 3〜4本キュウリ 1/2本水煮コーン大さじ4〜5作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ2マヨネーズ大さじ1〜2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　 E・レシピ

	たっぷり白和え(副菜) 軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。下準備5. 板コンニャクは鍋に水と一緒に入れ、中火にかける。煮立てばザルに上げて臭みを取り、粗熱が取れれば半分の厚みに切り、3cm長さ5mm幅に切る。(ここでは近江板コンニャクを使っていますが、普通の板コンニャ芽ヒジキ 15gキクラゲ 7〜8gキュウリ 1本シイタケ 2〜3枚板コンニャク 1/2枚だし汁 100ml酒大2みりん大1砂糖大1しょうゆ大1.5木綿豆腐 1/2丁塩ひとつまみ練り白ゴマ大1.5白みそ大2酒小1砂糖小2みりん小1塩小1/2 調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

たっぷり白和え(副菜)

軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。下準備5. 板コンニャクは鍋に水と一緒に入れ、中火にかける。煮立てばザルに上げて臭みを取り、粗熱が取れれば半分の厚みに切り、3cm長さ5mm幅に切る。(ここでは近江板コンニャクを使っていますが、普通の板コンニャ
芽ヒジキ 15gキクラゲ 7〜8gキュウリ 1本シイタケ 2〜3枚板コンニャク 1/2枚だし汁 100ml酒大2みりん大1砂糖大1しょうゆ大1.5木綿豆腐 1/2丁塩ひとつまみ練り白ゴマ大1.5白みそ大2酒小1砂糖小2みりん小1塩小1/2
調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　

E・レシピ

	蒸し長芋のおかかがけ(副菜) 下準備1. 長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。蒸し器を蒸気が上がる状態にしておく。作り方1. 蒸し器に長芋を入れ、8～10分蒸す。器に盛ってかつお節をかけ、しょうゆを添える。長芋 10〜12cmかつお節 3〜5gしょうゆ適量調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　 E・レシピ

蒸し長芋のおかかがけ(副菜)

下準備1. 長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。蒸し器を蒸気が上がる状態にしておく。作り方1. 蒸し器に長芋を入れ、8～10分蒸す。器に盛ってかつお節をかけ、しょうゆを添える。
長芋 10〜12cmかつお節 3〜5gしょうゆ適量
調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　

E・レシピ

	砂肝のかつおにんにくバター醤油炒め 5 器に盛り、かつお節をかけていただく。材料(2人前) 鶏砂肝 150g にんにく 2片サラダ油大さじ1 Aしょうゆ大さじ1 A酒大さじ1 塩少々こしょう少々 Bバター大さじ1 Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g 調理時間:約15分　カロリー:約326kcal　塩分:約3.5g ヤマキ　おいしいレシピ

砂肝のかつおにんにくバター醤油炒め

5 器に盛り、かつお節をかけていただく。
材料(2人前) 鶏砂肝 150g にんにく 2片サラダ油大さじ1 Aしょうゆ大さじ1 A酒大さじ1 塩少々こしょう少々 Bバター大さじ1 Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g
調理時間:約15分　カロリー:約326kcal　塩分:約3.5g

ヤマキ　おいしいレシピ

	ヒジキのユズコショウマヨ和え(副菜) 下準備1. 芽ヒジキはサッと水洗いして水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。下準備2. キュウリは薄切りにして塩をまぶし、しんなりとしたら水気をきる。ツナはザルに上げ、油をきる。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、芽ヒジキ、キュウリ、ツナを加えて和える。サラダ菜と共に器に盛る。芽ヒジキ(乾燥) 10gキュウリ 1/2本塩･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ヒジキのユズコショウマヨ和え(副菜)

下準備1. 芽ヒジキはサッと水洗いして水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。下準備2. キュウリは薄切りにして塩をまぶし、しんなりとしたら水気をきる。ツナはザルに上げ、油をきる。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、芽ヒジキ、キュウリ、ツナを加えて和える。サラダ菜と共に器に盛る。
芽ヒジキ(乾燥) 10gキュウリ 1/2本塩･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ジャガイモの磯辺焼き(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。作り方1. 耐熱容器にジャガイモを入れてラップにかけ、電子レンジで5分加熱する。作り方2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモの表面に片栗粉を薄くからめて焼く。両面焼けたら取り出し、熱いうちに塩と青のりを振る。ジャガイモ 1/2〜1個片栗粉少々サラダ油適量塩適量青のり小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　 E・レシピ

ジャガイモの磯辺焼き(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。作り方1. 耐熱容器にジャガイモを入れてラップにかけ、電子レンジで5分加熱する。作り方2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモの表面に片栗粉を薄くからめて焼く。両面焼けたら取り出し、熱いうちに塩と青のりを振る。
ジャガイモ 1/2〜1個片栗粉少々サラダ油適量塩適量青のり小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

E・レシピ

	ミョウガの豚肉巻き(副菜) 作り方3. 焼き肉のタレと豆板醤を加え、からめる様に煮汁がほとんどなくなるまで焼く。食べやすい大きさに切って、器にプチトマトと盛り合わせる。豚バラ肉(薄切り) 6枚塩コショウ少々小麦粉少々ミョウガ 2個サヤインゲン 3本焼き肉のタレ(市販品) 大さじ3豆板醤小さじ1プチトマト 4個調理時間:約15分　カロリー:約283kcal　 E・レシピ

ミョウガの豚肉巻き(副菜)

作り方3. 焼き肉のタレと豆板醤を加え、からめる様に煮汁がほとんどなくなるまで焼く。食べやすい大きさに切って、器にプチトマトと盛り合わせる。
豚バラ肉(薄切り) 6枚塩コショウ少々小麦粉少々ミョウガ 2個サヤインゲン 3本焼き肉のタレ(市販品) 大さじ3豆板醤小さじ1プチトマト 4個
調理時間:約15分　カロリー:約283kcal　

E・レシピ

	れんこんのきんぴら 1 れんこんは5mm幅のいちょう切りにし水にさらし、水気をきる。 2 フライパンでごま油を熱し、①を中火で炒める。火が通ったら「薩摩産かつおだし」、みりんを加えて炒め合わせ、最後にかつお節をかける。材料(2人前) れんこん 250g 薩摩産かつおだし 1袋みりん大さじ1 かつお節適量ごま油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　塩分:約0.9g ヤマキ　おいしいレシピ

れんこんのきんぴら

1 れんこんは5mm幅のいちょう切りにし水にさらし、水気をきる。 2 フライパンでごま油を熱し、①を中火で炒める。火が通ったら「薩摩産かつおだし」、みりんを加えて炒め合わせ、最後にかつお節をかける。
材料(2人前) れんこん 250g 薩摩産かつおだし 1袋みりん大さじ1 かつお節適量ごま油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　塩分:約0.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	ピーナッツとインゲンの青のり炒め(副菜) 作り方1. サヤインゲンは両端を切り落とし、ピーナッツと同じ位の大きさに切る。作り方2. フライパンにサラダ油を入れて中火でサヤインゲンを炒める。火が通ったら、ピーナッツを加える。作り方3. 全体に油がまわったら青のり、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。ピーナッツ大さじ3サヤインゲン 5〜6本サラダ油小さじ2青のり大さじ1塩小さじ1/4〜1/2砂糖小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　 E・レシピ

ピーナッツとインゲンの青のり炒め(副菜)

作り方1. サヤインゲンは両端を切り落とし、ピーナッツと同じ位の大きさに切る。作り方2. フライパンにサラダ油を入れて中火でサヤインゲンを炒める。火が通ったら、ピーナッツを加える。作り方3. 全体に油がまわったら青のり、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ピーナッツ大さじ3サヤインゲン 5〜6本サラダ油小さじ2青のり大さじ1塩小さじ1/4〜1/2砂糖小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　

E・レシピ

	糸コンニャクのタラコ炒め(副菜) 器に盛り、大葉をのせる。しらたき(糸コンニャク) 1袋タラコ 1腹大葉 3枚ゴマ油小さじ2酒小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　 E・レシピ

	鶏のトマトだしマリネ焼き目がついてカリッとしたら裏返し、弱火にして8分間ほど焼いて火を通す。熱いうちに食べやすい大きさに切り、2につける。【マリネ液】ごと器に盛る。・鶏もも肉 1枚・トマト 2コ・しょうが 2かけ分・だしカップ3/4・塩小さじ1・塩少々・小麦粉・ごま油小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　塩分:約2.6g NHK　みんなの今日の料理

鶏のトマトだしマリネ

焼き目がついてカリッとしたら裏返し、弱火にして8分間ほど焼いて火を通す。熱いうちに食べやすい大きさに切り、**2**につける。【マリネ液】ごと器に盛る。
・鶏もも肉 1枚・トマト 2コ・しょうが 2かけ分・だしカップ3/4・塩小さじ1・塩少々・小麦粉・ごま油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　塩分:約2.6g

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