10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	サヤインゲンの昆布和え(副菜) 下準備1. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、長さ3〜4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、サヤインゲンの大きさに合わせて切る。作り方1. 塩を入れた熱湯にサヤインゲン、ニンジンを入れ、煮立ったら1分位ゆでてザルに上げる。作り方2. ボウルにサヤインゲン、ニンジンを入れて昆布の佃煮と白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

下準備1. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、長さ3〜4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、サヤインゲンの大きさに合わせて切る。作り方1. 塩を入れた熱湯にサヤインゲン、ニンジンを入れ、煮立ったら1分位ゆでてザルに上げる。作り方2. ボウルにサヤインゲン、ニンジンを入れて昆布の佃煮と白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	焼きごぼうと豚肉のサラダ仕立てごぼうはよく洗い、皮付きのまま6～7cm長さに切り、縦に2～3mm幅の薄切りにする。水でサッと洗って水けを拭く。豚肉は小麦粉をまぶす。水菜は5cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ごぼうを入れて返しながら3～4分間焼く。カリッとしたら火を止め、取り出してボウルに入れる。フライパンを拭き、サラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。時々返しながら、カリッとするまで焼く。調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

焼きごぼうと豚肉のサラダ仕立て

ごぼうはよく洗い、皮付きのまま6～7cm長さに切り、縦に2～3mm幅の薄切りにする。水でサッと洗って水けを拭く。豚肉は小麦粉をまぶす。水菜は5cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ごぼうを入れて返しながら3～4分間焼く。カリッとしたら火を止め、取り出してボウルに入れる。フライパンを拭き、サラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。時々返しながら、カリッとするまで焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	オクラのみそとろろ(副菜) 作り方2. オクラと混ぜ合わせて器に盛り、焼きのりをちぎって散らす。長芋 150gオクラ 2本みそ小さじ1砂糖小さじ1だし汁大さじ3焼きのり 1/2枚調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　 E・レシピ

	セロリのきんぴら(副菜) 作り方3. 器に盛り付け、白ゴマを振り掛ける。セロリ 1〜2本ニンジン 1/3本ゴマ油大1.5白ゴマ小1バジル(あれば) 適量酒大1みりん大1/2砂糖大1しょうゆ大1赤唐辛子(刻み) 1〜2本分調理時間:約15分　カロリー:約82kcal　 E・レシピ

	菜の花とベーコンの白和え(副菜) 下準備1. 熱湯で菜の花をゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って、長さ3cmに切る。下準備2. ベーコンは幅1cmに切り、フライパンでサッと焼く。下準備3. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。作り方1. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、さらにの材料を加えて混ぜ合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　 E・レシピ

菜の花とベーコンの白和え(副菜)

下準備1. 熱湯で菜の花をゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って、長さ3cmに切る。下準備2. ベーコンは幅1cmに切り、フライパンでサッと焼く。下準備3. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。作り方1. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、さらにの材料を加えて混ぜ合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

E・レシピ

	香りたっぷり蓮根の磯辺揚げ 4 180℃の油でこんがりと色づくまで揚げる。材料(2人前) れんこん 1節かつお節 3g A小麦粉大さじ2 A塩小さじ1/2 焼きのり 1枚小麦粉少々サラダ油適量調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	新玉ネギのワサビ和え(副菜) 下準備1. 新玉ネギは縦半分に切って縦薄切りにし、1個分は水に放って軽くもみ洗いして水気を絞る。残りの半分はラップで包んで電子レンジで1分加熱し、そのまま冷ましてザク切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. ミツバは根元を切り落とし、きれいに水洗いして水気をきり、長さ3～4cmに切る。下準備3. ちくわは薄い輪切りにする。調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　 E・レシピ

新玉ネギのワサビ和え(副菜)

下準備1. 新玉ネギは縦半分に切って縦薄切りにし、1個分は水に放って軽くもみ洗いして水気を絞る。残りの半分はラップで包んで電子レンジで1分加熱し、そのまま冷ましてザク切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. ミツバは根元を切り落とし、きれいに水洗いして水気をきり、長さ3～4cmに切る。下準備3. ちくわは薄い輪切りにする。
調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　

E・レシピ

	さつまいもとれんこんと豚肉の甘酢炒めれんこんはペーパータオルで水気を拭き取り、ポリ袋に片栗粉大さじ1とともに入れ、上下にふり全体にまぶす。 5 フライパンにサラダ油を中火で熱し、④を並べて入れ両目カリッと焼き色がつくまで揚げ焼きする。(焼き加減材料(2人前) 豚こま肉 180g さつまいも 1本れんこん 100g さやいんげん 4～5本【A】めんつゆ大さじ1/2 【A】酒大さじ1/2 【A】チューブしょうが 2～3cm 片栗粉大さじ4 サラダ油大さじ3 【B】めんつゆ大さじ3 【B】酢大さじ1と1/2 【B】砂糖小さじ2 かつお節 1パックいり白ごま適量調理時間:約15分　カロリー:約623kcal　塩分:約2.1g ヤマキ　おいしいレシピ

さつまいもとれんこんと豚肉の甘酢炒め

れんこんはペーパータオルで水気を拭き取り、ポリ袋に片栗粉大さじ1とともに入れ、上下にふり全体にまぶす。 5 フライパンにサラダ油を中火で熱し、④を並べて入れ両目カリッと焼き色がつくまで揚げ焼きする。(焼き加減
材料(2人前) 豚こま肉 180g さつまいも 1本れんこん 100g さやいんげん 4～5本【A】めんつゆ大さじ1/2 【A】酒大さじ1/2 【A】チューブしょうが 2～3cm 片栗粉大さじ4 サラダ油大さじ3 【B】めんつゆ大さじ3 【B】酢大さじ1と1/2 【B】砂糖小さじ2 かつお節 1パックいり白ごま適量
調理時間:約15分　カロリー:約623kcal　塩分:約2.1g

ヤマキ　おいしいレシピ

	れんこんのきんぴら 1 れんこんは5mm幅のいちょう切りにし水にさらし、水気をきる。 2 フライパンでごま油を熱し、①を中火で炒める。火が通ったら「薩摩産かつおだし」、みりんを加えて炒め合わせ、最後にかつお節をかける。材料(2人前) れんこん 250g 薩摩産かつおだし 1袋みりん大さじ1 かつお節適量ごま油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　塩分:約0.9g ヤマキ　おいしいレシピ

れんこんのきんぴら

1 れんこんは5mm幅のいちょう切りにし水にさらし、水気をきる。 2 フライパンでごま油を熱し、①を中火で炒める。火が通ったら「薩摩産かつおだし」、みりんを加えて炒め合わせ、最後にかつお節をかける。
材料(2人前) れんこん 250g 薩摩産かつおだし 1袋みりん大さじ1 かつお節適量ごま油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　塩分:約0.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	うまみたっぷり!ホタテと青ネギのふわふわ卵とじ(副菜) ホタテ(貝柱) 5〜6個青ネギ 2本だし汁 150ml酒大さじ3みりん大さじ1みそ大さじ2卵 2個調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　 E・レシピ

	大根と鶏肉の白だしさっと煮 1 大根は皮をむき、7～8mm幅のいちょう切りにする。鶏肉はひと口大に切る。いんげんは5cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。 2 鍋にAを入れて、①の大根、鶏肉、いんげん、しょうがを入れて煮る。 3 大根がやわらかくなったら器に盛る。材料(2人前) 大根 5cm 鶏もも肉 200g いんげん 4本しょうが 1かけ分 A 水 350ml A 割烹白だし 50ml 調理時間:約15分　カロリー:約224kcal　塩分:約2.6g ヤマキ　おいしいレシピ

大根と鶏肉の白だしさっと煮

1 大根は皮をむき、7～8mm幅のいちょう切りにする。鶏肉はひと口大に切る。いんげんは5cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。 2 鍋にAを入れて、①の大根、鶏肉、いんげん、しょうがを入れて煮る。 3 大根がやわらかくなったら器に盛る。
材料(2人前) 大根 5cm 鶏もも肉 200g いんげん 4本しょうが 1かけ分 A 水 350ml A 割烹白だし 50ml
調理時間:約15分　カロリー:約224kcal　塩分:約2.6g

ヤマキ　おいしいレシピ

	切干し大根とジャコの煮物(副菜) 火を止めてそのまま冷まし味を含ませ、器に盛る。切干し大根 25gニンジン 1/4本チリメンジャコ大さじ3だし汁 160mlゴマ油小さじ1.5酒大さじ1.5砂糖大さじ1.5しょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 少々調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　 E・レシピ

	ごぼうとかぼちゃとカリフラワーのピクルス ※じゃがいもやにんじんなどお好みの野菜を漬け込んでみてください。材料(4人前) ごぼう 1/2本かぼちゃ 1/8個カリフラワー 1/4個【A】めんつゆ 50ml 【A】酢 50ml 【A】酒 50ml 【A】しょうが 2〜3切れ【A】赤唐がらし 1本調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　塩分:約0.9g ヤマキ　おいしいレシピ

ごぼうとかぼちゃとカリフラワーのピクルス

※じゃがいもやにんじんなどお好みの野菜を漬け込んでみてください。
材料(4人前) ごぼう 1/2本かぼちゃ 1/8個カリフラワー 1/4個【A】めんつゆ 50ml 【A】酢 50ml 【A】酒 50ml 【A】しょうが 2〜3切れ【A】赤唐がらし 1本
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　塩分:約0.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	ふきの土佐煮 1 ふきは塩を振って板ずりをし、沸騰した湯で2分下ゆでして流水にさらす。粗熱が取れたら皮をむいて4cm長さに切る。 2 小鍋にAを入れ、沸いたら①を加え、時々箸で混ぜながら5分ほど煮る。 3 便利な花かつおを加え、やや火を強めて汁気を飛ばすように煮る。材料(4人前) ふき 200g 塩大さじ1 便利な花かつお 10g Aしょうゆ大さじ1 Aみりん大さじ1 A酒大さじ1/2 A水 100ml 調理時間:約20分　カロリー:約31kcal　塩分:約0.7g ヤマキ　おいしいレシピ

ふきの土佐煮

1 ふきは塩を振って板ずりをし、沸騰した湯で2分下ゆでして流水にさらす。粗熱が取れたら皮をむいて4cm長さに切る。 2 小鍋にAを入れ、沸いたら①を加え、時々箸で混ぜながら5分ほど煮る。 3 便利な花かつおを加え、やや火を強めて汁気を飛ばすように煮る。
材料(4人前) ふき 200g 塩大さじ1 便利な花かつお 10g Aしょうゆ大さじ1 Aみりん大さじ1 A酒大さじ1/2 A水 100ml
調理時間:約20分　カロリー:約31kcal　塩分:約0.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	手が止まらない!手羽先の塩焼きby杉本亜希子さん(副菜) 下準備1. 鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。下準備2. レモンは半分に切る。下準備3. グリルは予熱する。作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って並べる。作り方2. グリルで表面がこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。器に盛り、レモンを添える。調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　 E・レシピ

手が止まらない!手羽先の塩焼きby杉本亜希子さん(副菜)

下準備1. 鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。下準備2. レモンは半分に切る。下準備3. グリルは予熱する。作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って並べる。作り方2. グリルで表面がこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。器に盛り、レモンを添える。
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　

E・レシピ

	ニンジンのクルミ和え(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむいてせん切りにし、塩をまぶして水気が出たら絞る。下準備2. クルミはフライパンで軽く煎り、冷ましておく。作り方1. 煎ったクルミはすり鉢ですり、の材料と混ぜ合わせる。作り方2. (1)にニンジンを加えて和え、器に盛る。ニンジン 1本塩少々クルミ 30g薄口しょうゆ小さじ1だし汁大さじ1塩少々調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

ニンジンのクルミ和え(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむいてせん切りにし、塩をまぶして水気が出たら絞る。下準備2. クルミはフライパンで軽く煎り、冷ましておく。作り方1. 煎ったクルミはすり鉢ですり、の材料と混ぜ合わせる。作り方2. (1)にニンジンを加えて和え、器に盛る。
ニンジン 1本塩少々クルミ 30g薄口しょうゆ小さじ1だし汁大さじ1塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

E・レシピ

	たっぷり白和え(副菜) 軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。下準備5. 板コンニャクは鍋に水と一緒に入れ、中火にかける。煮立てばザルに上げて臭みを取り、粗熱が取れれば半分の厚みに切り、3cm長さ5mm幅に切る。(ここでは近江板コンニャクを使っていますが、普通の板コンニャ芽ヒジキ 15gキクラゲ 7〜8gキュウリ 1本シイタケ 2〜3枚板コンニャク 1/2枚だし汁 100ml酒大2みりん大1砂糖大1しょうゆ大1.5木綿豆腐 1/2丁塩ひとつまみ練り白ゴマ大1.5白みそ大2酒小1砂糖小2みりん小1塩小1/2 調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

たっぷり白和え(副菜)

軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。下準備5. 板コンニャクは鍋に水と一緒に入れ、中火にかける。煮立てばザルに上げて臭みを取り、粗熱が取れれば半分の厚みに切り、3cm長さ5mm幅に切る。(ここでは近江板コンニャクを使っていますが、普通の板コンニャ
芽ヒジキ 15gキクラゲ 7〜8gキュウリ 1本シイタケ 2〜3枚板コンニャク 1/2枚だし汁 100ml酒大2みりん大1砂糖大1しょうゆ大1.5木綿豆腐 1/2丁塩ひとつまみ練り白ゴマ大1.5白みそ大2酒小1砂糖小2みりん小1塩小1/2
調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　

E・レシピ

	白和え 1 豆腐はサッとゆでて水きりをする。 2 にんじん、こんにゃくは短冊切りにする。れんこんはいちょう切りにする。さやいんげんは斜め切りにする。それぞれゆでてザルに上げ、めんつゆ大さじ2をかけておく。材料(4人前) 木綿豆腐 1丁にんじん 1/4本こんにゃく 100g れんこん 1節さやいんげん 8本めんつゆ大さじ2 芽ひじき・乾燥 5g Aめんつゆカップ1/4 A水カップ3/4 いり白ごま大さじ2 かつお節 6g 生クリーム大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約155kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

白和え

1 豆腐はサッとゆでて水きりをする。 2 にんじん、こんにゃくは短冊切りにする。れんこんはいちょう切りにする。さやいんげんは斜め切りにする。それぞれゆでてザルに上げ、めんつゆ大さじ2をかけておく。
材料(4人前) 木綿豆腐 1丁にんじん 1/4本こんにゃく 100g れんこん 1節さやいんげん 8本めんつゆ大さじ2 芽ひじき・乾燥 5g Aめんつゆカップ1/4 A水カップ3/4 いり白ごま大さじ2 かつお節 6g 生クリーム大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約155kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	大根とツナのまぜまぜサラダ大根は皮をむき、マッチ棒くらいの棒状に切る。水菜は5cm長さに切る。ツナは軽く油をきる。[[ちらしずしの素\|rid=12826]]の汁と具をボウルに入れて、オリーブ油大さじ3、こしょう少々を加えてよく混ぜ、さらに1のツナを加えて混ぜる。2に1の大根、水菜を加えて全体をサックリとよく混ぜ合わせて器に盛る。・大根 1/5本・水菜 1/2ワ・ツナ 1缶・ちらしずしの素の汁大さじ3・ちらしずしの素の具カップ1/4弱・オリーブ油・こしょう調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　 NHK　みんなの今日の料理

大根とツナのまぜまぜサラダ

大根は皮をむき、マッチ棒くらいの棒状に切る。水菜は5cm長さに切る。ツナは軽く油をきる。[[ちらしずしの素|rid=12826]]の汁と具をボウルに入れて、オリーブ油大さじ3、こしょう少々を加えてよく混ぜ、さらに**1**のツナを加えて混ぜる。**2**に**1**の大根、水菜を加えて全体をサックリとよく混ぜ合わせて器に盛る。
・大根 1/5本・水菜 1/2ワ・ツナ 1缶・ちらしずしの素の汁大さじ3・ちらしずしの素の具カップ1/4弱・オリーブ油・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	焼きハタハタ(副菜) 下準備1. グリルの受け皿にお湯を張って予熱する。下準備2. プチトマトは水洗いする。作り方1. グリルが予熱できたら、焼き網に薄く分量外のサラダ油を塗り、盛り付けたときに上になる側から焼けるようにハタハタを並べる。表面に焼き色がついたらひっくり返して、同様に焼き色がつくまで焼く。作り方2. 器に盛って、甘酢ショウガ、プチトマトを添える。ハ･･･調理時間:約15分　カロリー:約103kcal　 E・レシピ

焼きハタハタ(副菜)

下準備1. グリルの受け皿にお湯を張って予熱する。下準備2. プチトマトは水洗いする。作り方1. グリルが予熱できたら、焼き網に薄く分量外のサラダ油を塗り、盛り付けたときに上になる側から焼けるようにハタハタを並べる。表面に焼き色がついたらひっくり返して、同様に焼き色がつくまで焼く。作り方2. 器に盛って、甘酢ショウガ、プチトマトを添える。
ハ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約103kcal　

E・レシピ

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