10～20分のレシピ洋食スープ・汁物（11ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	パプリカのスープ下準備1. 赤、黄パプリカはヘタと種を取り、小さめの乱切りにする。下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いする。下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、脂がでてきたらパプリカを加えて炒め合わせ、少し焼き色がついたら、の材料を加える。作り方2. ひと煮立ちしたらアクを取り、プチトマトを加え、再び煮立ったら･･･調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

下準備1. 赤、黄パプリカはヘタと種を取り、小さめの乱切りにする。下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いする。下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、脂がでてきたらパプリカを加えて炒め合わせ、少し焼き色がついたら、の材料を加える。作り方2. ひと煮立ちしたらアクを取り、プチトマトを加え、再び煮立ったら･･･
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	小松菜とかきのスープ 1.小松菜は洗って根元を落とし、ざく切りにする。かきは塩水の中でふり洗いする。2.鍋に白ワインを煮立て、かきを加えてふたをし、弱火で3分蒸す。3.水2　1/2カップ、スープの素、しょうが、ローリエを加え、煮立ったらアクを除く。小松菜を加え、弱火で5分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。小松菜…150g(1/2束)かき…大4個しょうがのせん切り…1かけ分ローリエ…1/2枚白ワイン…大さじ2顆粒スープの素…小さじ1・塩、こしょう調理時間:約18分　カロリー:約58kcal　レタスクラブ

小松菜とかきのスープ

1.小松菜は洗って根元を落とし、ざく切りにする。かきは塩水の中でふり洗いする。2.鍋に白ワインを煮立て、かきを加えてふたをし、弱火で3分蒸す。3.水2　1/2カップ、スープの素、しょうが、ローリエを加え、煮立ったらアクを除く。小松菜を加え、弱火で5分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
小松菜…150g(1/2束)かき…大4個しょうがのせん切り…1かけ分ローリエ…1/2枚白ワイン…大さじ2顆粒スープの素…小さじ1・塩、こしょう
調理時間:約18分　カロリー:約58kcal　

レタスクラブ

	パンプキンスープ下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄く切る。下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。作り方1. 鍋にバターを熱して溶かし、玉ネギを入れて炒める。作り方2. 　玉ネギがしんなりしてきたら、カボチャ、水、固形スープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。作り方3. ミキサーにかけて攪拌し、網に通す。塩コショウ、生クリームを加えて･･･調理時間:約20分　カロリー:約148kcal　 E・レシピ

パンプキンスープ

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄く切る。下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。作り方1. 鍋にバターを熱して溶かし、玉ネギを入れて炒める。作り方2. 　玉ネギがしんなりしてきたら、カボチャ、水、固形スープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。作り方3. ミキサーにかけて攪拌し、網に通す。塩コショウ、生クリームを加えて･･･
調理時間:約20分　カロリー:約148kcal　

E・レシピ

	春キャベツのミルクスープキャベツは3～4cm四方に切る。アスパラガスは根元を落として下1/3の皮をむき、2cm長さに切る。豚肉は大きければ一口大に切り、塩・こしょう各少々をふる。鍋にバター10gを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら【A】を加え、煮立ったらキャベツ、アスパラガスを加える。弱火にしてふたをし、7～8分間煮る。器に盛り、黒こしょう適量をふる。・春キャベツ 3･･･調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.6g NHK　みんなの今日の料理

春キャベツのミルクスープ

キャベツは3～4cm四方に切る。アスパラガスは根元を落として下1/3の皮をむき、2cm長さに切る。豚肉は大きければ一口大に切り、塩・こしょう各少々をふる。鍋にバター10gを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら【A】を加え、煮立ったらキャベツ、アスパラガスを加える。弱火にしてふたをし、7～8分間煮る。器に盛り、黒こしょう適量をふる。
・春キャベツ 3･･･
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.6g

NHK　みんなの今日の料理

	長芋とたらこのクリームスープ長芋は約1.5cm角に切る。たらこは薄皮ごと1cm幅に切る。鍋にバターを中火で溶かし、長芋を入れて炒める。油が回ったら、たらこを加えて軽く炒める。酒、水を加え、煮立ったら火を少し弱めてアクを除く。ふたをして弱火で5～6分間煮る。塩、こしょうをふり、牛乳を加えて30秒～1分間煮て、煮立つ直前に火を止める。・長芋 250g・たらこ 1/2腹・バター大さじ1・牛乳カップ1・酒大さじ1・水カップ1・塩小さじ1/5・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　 NHK　みんなの今日の料理

長芋とたらこのクリームスープ

長芋は約1.5cm角に切る。たらこは薄皮ごと1cm幅に切る。鍋にバターを中火で溶かし、長芋を入れて炒める。油が回ったら、たらこを加えて軽く炒める。酒、水を加え、煮立ったら火を少し弱めてアクを除く。ふたをして弱火で5～6分間煮る。塩、こしょうをふり、牛乳を加えて30秒～1分間煮て、煮立つ直前に火を止める。
・長芋 250g・たらこ 1/2腹・バター大さじ1・牛乳カップ1・酒大さじ1・水カップ1・塩小さじ1/5・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	マッシュルームのチーズミルクスープしんなりとしたら、マッシュルームを加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら、水カップ1、固形スープの素を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら、ふたをせずに5~6分間煮る。牛乳、【調味料】の材料、ピザ用チーズの順に加えて混ぜ、サッと煮る。・マッシュルーム 8コ・レモン汁小さじ1/2・たまねぎ 1/4コ・ピザ用チーズ 40g・バター小さじ2・固形スープの素 1/2コ・牛乳カップ1・塩小さじ1/5・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　 NHK　みんなの今日の料理

マッシュルームのチーズミルクスープ

しんなりとしたら、マッシュルームを加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら、水カップ1、固形スープの素を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら、ふたをせずに5~6分間煮る。牛乳、【調味料】の材料、ピザ用チーズの順に加えて混ぜ、サッと煮る。
・マッシュルーム 8コ・レモン汁小さじ1/2・たまねぎ 1/4コ・ピザ用チーズ 40g・バター小さじ2・固形スープの素 1/2コ・牛乳カップ1・塩小さじ1/5・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	レンズ豆のスープなべに水カップ1+1/2を入れ、レンズ豆を入れ、水から中火で約3分間ゆで、ざるに上げる。汁は捨てる。にんにくとたまねぎをみじん切りにして、バター大さじ1を溶かしたフライパンに入れ、弱火でいためる。2にシードル、水カップ1+1/2、固形スープの素、1のレンズ豆の順に入れて10分間ほど弱火にかける。オリーブ油大さじ1を加え、塩・こしょう各少々で味を調え･･･調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 NHK　みんなの今日の料理

レンズ豆のスープ

なべに水カップ1+1/2を入れ、レンズ豆を入れ、水から中火で約3分間ゆで、ざるに上げる。汁は捨てる。にんにくとたまねぎをみじん切りにして、バター大さじ1を溶かしたフライパンに入れ、弱火でいためる。**2**にシードル、水カップ1+1/2、固形スープの素、**1**のレンズ豆の順に入れて10分間ほど弱火にかける。オリーブ油大さじ1を加え、塩・こしょう各少々で味を調え･･･
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	アボカドスープ下準備1. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで中身を取り出す。(ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを使っています) 作り方1. フードプロセッサー又はミキサーにアボカド、牛乳の半量、ヨーグルト、塩、コショウを入れ、なめらかになるまで撹拌する。作り方2. 残りの牛乳を加え、撹拌して器に･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

アボカドスープ

下準備1. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで中身を取り出す。(ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを使っています) 作り方1. フードプロセッサー又はミキサーにアボカド、牛乳の半量、ヨーグルト、塩、コショウを入れ、なめらかになるまで撹拌する。作り方2. 残りの牛乳を加え、撹拌して器に･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	キノコのスープ下準備1. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切る。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と笠に切り分けて軸は縦に裂き、笠は細切りにする。下準備3. 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらエノキ、生シイタケを加える。･･･調理時間:約15分　カロリー:約19kcal　 E・レシピ

キノコのスープ

下準備1. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切る。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と笠に切り分けて軸は縦に裂き、笠は細切りにする。下準備3. 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらエノキ、生シイタケを加える。･･･
調理時間:約15分　カロリー:約19kcal　

E・レシピ

	コーンスープ下準備1. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備2. 貝われ菜は長さ2cmに切る。作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。作り方2. 牛乳、顆粒スープの素、クリームコーンを加え、再び煮たったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ、貝われ菜を散らす。クリームコーン(缶) 1/2缶(1缶240g入り)玉ネギ 1/4個貝われ菜 1/2パック牛乳 200ml顆粒スープの素･･･調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

コーンスープ

下準備1. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備2. 貝われ菜は長さ2cmに切る。作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。作り方2. 牛乳、顆粒スープの素、クリームコーンを加え、再び煮たったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ、貝われ菜を散らす。
クリームコーン(缶) 1/2缶(1缶240g入り)玉ネギ 1/4個貝われ菜 1/2パック牛乳 200ml顆粒スープの素･･･
調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーとパプリカのスープパプリカは1.5cm四方に切り、ブロッコリーは小さめに分ける。ささ身は筋を取って観音開きにし、そぎ切りにする。鍋にスープベース、水カップ2+1/2、顆粒スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったらささ身を加える。ささ身の色が変わったらパプリカ、ブロッコリーを加えて中火で2～3分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。・スープベース 200g・パプリカ 1/2コ・ブロッコリー 4房・鶏ささ身 2本・顆粒スープの素大さじ1/2・塩少々・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ブロッコリーとパプリカのスープ

パプリカは1.5cm四方に切り、ブロッコリーは小さめに分ける。ささ身は筋を取って観音開きにし、そぎ切りにする。鍋にスープベース、水カップ2+1/2、顆粒スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったらささ身を加える。ささ身の色が変わったらパプリカ、ブロッコリーを加えて中火で2～3分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。
・スープベース 200g・パプリカ 1/2コ・ブロッコリー 4房・鶏ささ身 2本・顆粒スープの素大さじ1/2・塩少々・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	新玉ネギのポタージュ下準備1. 新玉ネギは皮をむき、薄切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。作り方1. 鍋に新玉ネギ、ジャガイモ、水、固形ブイヨンを入れて強火にかける。煮立てば火を弱め、10分煮る。作り方2. 豆腐、1をミキサーにかけてなめらかにし、一度網を通して鍋に戻す。火にかけて温まれば塩コショウで味を整える。器によそい、･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

新玉ネギのポタージュ

下準備1. 新玉ネギは皮をむき、薄切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。作り方1. 鍋に新玉ネギ、ジャガイモ、水、固形ブイヨンを入れて強火にかける。煮立てば火を弱め、10分煮る。作り方2. 豆腐、1をミキサーにかけてなめらかにし、一度網を通して鍋に戻す。火にかけて温まれば塩コショウで味を整える。器によそい、･･･
調理時間:約20分　

E・レシピ

	焼き大根とベーコンのスープ煮大根は縦に六～八つ割りにする。ベーコンは1cm厚さ、7～8cm長さを目安に大きく切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを並べ入れ、強めの中火で焼く。焼き色がついたら返し、大根を加えて返しながら焼き色をつける。水カップ2、【A】を入れ、煮立ったらふたをして弱めの中火で13～15分間煮る。大根が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調える。器に･･･調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　 NHK　みんなの今日の料理

焼き大根とベーコンのスープ煮

大根は縦に六～八つ割りにする。ベーコンは1cm厚さ、7～8cm長さを目安に大きく切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを並べ入れ、強めの中火で焼く。焼き色がついたら返し、大根を加えて返しながら焼き色をつける。水カップ2、【A】を入れ、煮立ったらふたをして弱めの中火で13～15分間煮る。大根が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調える。器に･･･
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	スパイシートマトスープ作り方1. トマトは菜ばしに刺し、ガスレンジで直接あぶり、皮がはじける音がしたら火からおろして皮をむき、1cm角に切る。作り方2. 玉ネギはみじん切りにして耐熱容器に入れ、塩少々をまぶして混ぜ、ラップをして電子レンジに5分かける。作り方3. フライパンにバターを入れて熱し、2の玉ネギを加え、少し色づいたらトマトとチリパウダー、カレー粉を加えてさらに炒める。作り方4. カレー粉がなじんだら水200mlを加えて強火にし、煮立ったら固形スープの素を入れて中火にし、塩コショウで味を調え器に盛る。調理時間:約15分　 E・レシピ

スパイシートマトスープ

作り方1. トマトは菜ばしに刺し、ガスレンジで直接あぶり、皮がはじける音がしたら火からおろして皮をむき、1cm角に切る。作り方2. 玉ネギはみじん切りにして耐熱容器に入れ、塩少々をまぶして混ぜ、ラップをして電子レンジに5分かける。作り方3. フライパンにバターを入れて熱し、2の玉ネギを加え、少し色づいたらトマトとチリパウダー、カレー粉を加えてさらに炒める。作り方4. カレー粉がなじんだら水200mlを加えて強火にし、煮立ったら固形スープの素を入れて中火にし、塩コショウで味を調え器に盛る。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	野菜のコンソメスープ下準備1. キヌサヤは筋を引き、細い斜め切りにする。下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、キヌサヤに合わせて細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたら玉ネギ、ニンジンを加える。作り方2. しんなりしてきたらキヌサヤを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを･･･調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

野菜のコンソメスープ

下準備1. キヌサヤは筋を引き、細い斜め切りにする。下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、キヌサヤに合わせて細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたら玉ネギ、ニンジンを加える。作り方2. しんなりしてきたらキヌサヤを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを･･･
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	さつまいもの豆乳スープ [[さつまいもと油揚げの煮物\|rid=18959]]は、ボウルで受けたざるにあけ、具と煮汁に分ける。1の具のうち、さつまいもは鍋に入れ、玉じゃくしの底などで粗くつぶす。残りの具は粗みじん切りにする。スープと1の煮汁を2の鍋に入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら3を加えて、1～2分間煮る。豆乳を加え、温まったらうす口しょうゆ適量とこしょう少々で味を調･･･調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さつまいもの豆乳スープ

[[さつまいもと油揚げの煮物|rid=18959]]は、ボウルで受けたざるにあけ、具と煮汁に分ける。**1**の具のうち、さつまいもは鍋に入れ、玉じゃくしの底などで粗くつぶす。残りの具は粗みじん切りにする。スープと**1**の煮汁を**2**の鍋に入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら**3**を加えて、1～2分間煮る。豆乳を加え、温まったらうす口しょうゆ適量とこしょう少々で味を調･･･
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	キノコたっぷり豆乳スープ作り方1. シメジ、マイタケは石づきを切り落として小房に分ける。玉ネギは縦薄切りにする。作り方2. 鍋にバターを熱し、弱めの中火で玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたらシメジ、マイタケを加えて炒める。作り方3. 全体にしんなりしたら、水、顆粒スープの素を加え、沸騰したら弱火で10分煮込む。作り方4. 豆乳を加えて沸騰直前で白みそを溶き入れる。火を止･･･調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　 E・レシピ

キノコたっぷり豆乳スープ

作り方1. シメジ、マイタケは石づきを切り落として小房に分ける。玉ネギは縦薄切りにする。作り方2. 鍋にバターを熱し、弱めの中火で玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたらシメジ、マイタケを加えて炒める。作り方3. 全体にしんなりしたら、水、顆粒スープの素を加え、沸騰したら弱火で10分煮込む。作り方4. 豆乳を加えて沸騰直前で白みそを溶き入れる。火を止･･･
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　

E・レシピ

	優しい味!白ネギとホタテの豆乳ポタージュ下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱して白ネギとジャガイモを炒め、しんなりしたら豆乳と顆粒チキンスープの素を加える。弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、鍋に戻し入れる。ホタテを汁ごと加えて塩コショウで味を調え、器に注･･･調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　 E・レシピ

優しい味!白ネギとホタテの豆乳ポタージュ

下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱して白ネギとジャガイモを炒め、しんなりしたら豆乳と顆粒チキンスープの素を加える。弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、鍋に戻し入れる。ホタテを汁ごと加えて塩コショウで味を調え、器に注･･･
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　

E・レシピ

	シンプルポトフジャガイモは皮をむいて半分に切り、水に放って白濁したら水気をきる。ニンジンは皮をむき、半分に切る。ローリエはちぎり、粒コショウと共にお茶パックに詰める。作り方2. 鶏もも肉は網にのせ、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。(1)の食材全てを鍋に入れ、水、白ワインを注ぎ、火にかける。作り方3. 煮たったらアクを取り、蓋をして弱火で40～50分煮る。塩で味を調えていったん冷まし、再び温めて器に盛る。(ヒント)調理時間に煮る時間と冷ます時間は含みません。鶏もも肉 1枚キャベツ 1/6〜1/4個ジャガイモ 1〜2個ニンジン 1/2本水 400ml白ワイン大さじ2粒コショウ 5粒ローリエ 1枚塩適量調理時間:約15分　カロリー:約427kcal　 E・レシピ

シンプルポトフ

ジャガイモは皮をむいて半分に切り、水に放って白濁したら水気をきる。ニンジンは皮をむき、半分に切る。ローリエはちぎり、粒コショウと共にお茶パックに詰める。作り方2. 鶏もも肉は網にのせ、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。(1)の食材全てを鍋に入れ、水、白ワインを注ぎ、火にかける。作り方3. 煮たったらアクを取り、蓋をして弱火で40～50分煮る。塩で味を調えていったん冷まし、再び温めて器に盛る。(ヒント)調理時間に煮る時間と冷ます時間は含みません。
鶏もも肉 1枚キャベツ 1/6〜1/4個ジャガイモ 1〜2個ニンジン 1/2本水 400ml白ワイン大さじ2粒コショウ 5粒ローリエ 1枚塩適量
調理時間:約15分　カロリー:約427kcal　

E・レシピ

	アサリのスープ下準備1. 砂出しアサリは殻どうしをこすり合わせて塩水で洗う。下準備2. ジャガイモは皮をむき食べやすい大きさの角切りにして水に放つ。ニンジンは皮をむきジャガイモの大きさに合わせて切る。作り方1. 鍋に、水切りしたジャガイモ、ニンジンとを入れ強火にかけ、煮立てば火を弱める。野菜が柔らかくなるまで7～8分煮る。作り方2. フライパンにアサリ、白ワイン･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

アサリのスープ

下準備1. 砂出しアサリは殻どうしをこすり合わせて塩水で洗う。下準備2. ジャガイモは皮をむき食べやすい大きさの角切りにして水に放つ。ニンジンは皮をむきジャガイモの大きさに合わせて切る。作り方1. 鍋に、水切りしたジャガイモ、ニンジンとを入れ強火にかけ、煮立てば火を弱める。野菜が柔らかくなるまで7～8分煮る。作り方2. フライパンにアサリ、白ワイン･･･
調理時間:約20分　

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