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(1)オクラはサッとゆでて冷水にとり、2cm長さに切り、トマトはひと口大に切る。えびは殻をむく。(2)ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のオクラ・トマト・えびを加えてあえる。
オクラ 5本トマト 1/2個えび・ボイルしたもの 5尾Aねぎのみじん切り 2cm分Aにんにくのみじん切り 1/4かけ分Aしょうがのみじん切り 1/6かけ分A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1A「Cook Do」熟成豆板･･･
カロリー:約235kcal　

オイスターソースだれは大きめのボウルに入れ、にんにくを加えてなじませておく。しいたけは軸を除き、大きければ半分に切る。酒・塩各少々をふり、魚焼きグリルで3～5分間焼いて火を通す。小松菜は4cm長さに切り、軸と葉に分けておく。パプリカはヘタと種を除き、縦に約1cm幅に切る。まいたけは厚さをそろえてほぐす。フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わったら、まいたけ、小松菜の軸、小松菜の葉、パプリカを順に加え、そのつど炒め合わせる。**3**に火が通ったらざるに上げて油を落とす。
調理時間:約10分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.3g

小松菜は塩少々を加えた湯でサッとゆで、冷水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。豆腐は2cm角に切ってざるにのせ、水けをきる。フライパンにごま大さじ1を熱し、豆板醤を入れて炒め、香りが出てきたらひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。**3**に【A】の材料を加えていため合わせ、酒・しょうゆ各大さじ1とスープ、**2**の豆腐を加えて2～3分間煮る。【水溶きかたくり粉】を回し入れてとろみをつけ、**1**の小松菜を混ぜて皿に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　塩分:約1.5g

(1)なす、ピーマンは乱切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、(1)のなす・ピーマンを加えて炒める。(3)全体に火が通ってきたら、混ぜ合わせたAを加えて味を調える。
豚ひき肉 150gなす 2個ピーマン 2個Aしょうがのすりおろし 大さじ1/2Aみそ 大さじ1Aみりん 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約241kcal　

グリンピースは塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆでて冷水にとり、ザルに上げる。ねぎは斜め薄切りにする。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のねぎ・えびを入れ、酒をふり、サッと炒めて取り出す。(3)ボウルに卵を割りほぐし、(1)のグリンピース、(2)のねぎ・えびを加えて混ぜ、「やさしお」・こしょうで味を調える。(4)フライパンに油大さじ1と1/2を熱し、(3)を流し入れる。木ベラで大きくかき混ぜ、半熟状になったらしばらく焼きつける。焼き色がついたら、裏返し、サッと焼く。
むきえび 150gA片栗粉 小さじ2A「やさしお」 少々Aしょうが汁 少々グリンピース 100g長ねぎ 1/2本卵 5個酒 大さじ1「やさしお」 小さじ1/2こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約236kcal　

なすは長さを2～3等分にして短冊形に切り、塩水につけてアクをぬく。豆腐は食べやすく切る。春雨は長ければ切る。フライパンにごま油大さじ1とトーバンジャンを入れて中火にかけ、よい香りがしたら豚ひき肉を入れていためる。肉の色が変わってきたら、にんにく、しょうがをフライパンの上ですりおろしながら加える。ひき肉に火が通ったら、水けをきったなすを加え、油が回ったら水カップ2を加える。
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　

Aで下味をつけ、15～20分(時間外)おく。(2)グレープフルーツは皮をむき、中身を出し、大まかにほぐす。軽く押して果汁大さじ2位とっておく。ねぎは斜め薄切りにする。(3)小鍋に「健康サララ」を熱し、(2)のねぎをしんなりするまで炒め、B、(2)のグレープフルーツの果汁を加え煮立てる。(4)Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(2)のグレープフルーツの果肉を加えひと煮する。(5)フライパンに汁気を拭いた(1)のさんまを並べ、中火で焼き、さんまの脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭きながら、カリカリに焼く。
カロリー:約272kcal　

肉だんご・市販品 300g白菜 250gにんじん 1/6本しいたけ 3枚「Cook Do」八宝菜用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
カロリー:約286kcal　

グルメイドステーキは一口大に8等分にし、にらは5cm長さに切る。 2. フライパンにごま油を熱し、グルメイドステーキを焼いて色がついてきたら、もやし、にら、キムチを加えていためる。 3. 2の野菜がしんなりしてきたら、顆粒だしとしょうゆを加え、味をととのえる。
あらびき グルメイドステーキ® 2枚 キムチ 100g もやし 100g にら 1/2束 ごま油 大さじ1 顆粒だし 少量 しょうゆ 少量
調理時間:約10分　カロリー:約238kcal　塩分:約4.0g

(1)耐熱皿にシーフードミックスを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で3分加熱する。(2)いったん取り出し、「Cook Do」を入れ、その上にチーズをかけて再び電子レンジで3分加熱する。
冷凍シーフードミックス 200gピザ用チーズ 100g「Cook Do」干焼蝦仁用 1箱
カロリー:約294kcal　

熱いうちに**1**にかけ、全体を混ぜてからめる。冷蔵庫に入れ、約1時間おいて味をなじませる。
・白菜 300g・砂糖 大さじ1+1/2～2・酢 大さじ3・赤とうがらし 1/2本分・塩 ・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

1.かにかまは下味を合わせてからめ、シューマイの皮で巻く。2.フライパンにもやしを敷き詰め、1を上に並べる。もやしの高さの半分くらいまで水を注ぎ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして約5分蒸す。3.シューマイを取り出し、器に盛る。ボウルにもやしとあえだれを入れて混ぜ、添える。
かにかま…10本もやし…1袋(約200g)シューマイの皮…10枚下味〈混ぜる〉　・マヨネーズ…大さじ1と1/2　・こしょう…少々あえだれ〈混ぜる〉　・酢…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1　・ごま油…大さじ1　・練り辛子…小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約229kcal　

豚ひき肉とにんにくをいため、水600mlを加えて、豆腐、大豆を入れ沸騰させる。**2**に【A】を入れ、ほうれんそうを加える。水溶きかたくり粉でとろみをつけ、火を止めてから溶き卵と酢を入れる。
・豚ひき肉 80g・豆腐 1/3丁・ほうれんそう 50g・にんにく 小さじ1/2・大豆 50g・水溶きかたくり粉 大さじ3・溶き卵 1/2個分・酢 小さじ2・日本酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 1.5～2g・こしょう 適量
カロリー:約208kcal　塩分:約1.4g

白菜は2cm幅に切り、にんじんは短冊切りにし、にらは5cm長さに切る。(2)鍋にB、(1)の白菜・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の鶏肉を加えて煮る。(3)Cで味をつけ、鶏肉に火が通ったら、(1)のにら・豆腐を加えて煮る。器に取り分け、好みでレモンをしぼる。*鍋のシメにうどんを入れるのもおすすめです。・うどん1玉・小ねぎの小口切り適量・「丸鶏がらスープ」小さじ2・水カップ1と1/2[1]鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、うどんを加えて煮る。[2]うどんに火が入ったら、
鶏もも肉 300gAしょうゆ 小さじ1Aおろししょうが 小さじ1白菜 1/2株にんじん 1/2本にら 1束木綿豆腐 1丁B水 5カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ2C砂糖 小さじ1/2Cしょうゆ 小さじ1/2C「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2C粗びき黒こしょう 少々C「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)レモン・好みで 適量
カロリー:約244kcal　

8...お皿に(7)を盛り付け
4人分 餃子の皮...30枚大豆ミート(ミンチ)(乾燥)...200gはくさい(漬物)...120g小ねぎ...3本・ごま油...小さじ1・にんにく(おろし)...小さじ1/2・オイスターソース...小さじ1・中華スープ(顆粒)...小さじ1・塩...少々・こしょう...少々ごま油...適量【にらの香味つけだれ】ぽん酢しょうゆ...大さじ3にら...2本すりごま(白)...大さじ1ラー油(お好みで使用)...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約257kcal　

アスパラは根元の部分の皮をむき、1.5cm長さの斜め切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の帆立を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、いったん皿にとる。(3)同じフライパンに(1)のアスパラを入れて炒め、火が通ったら、(2)の帆立を戻し入れ、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。(4)トルティーヤにグリーンリーフ、(3)をのせて包む。*お好みで「タコストッピング」をのせてお召し上がりください。
トルティーヤ(ソフト) 4枚帆立貝柱(刺身) 250gグリーンアスパラガス 6本(150g)「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)グリーンリーフ 4枚「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約202kcal　

フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら(1)を加えて炒め合わせる。を加えて炒め、トロミがついたら器に盛る。
豆モヤシ 1袋塩 少々豚肉(ショウガ焼き用) 2〜3枚酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1コショウ 少々片栗粉 小さじ1〜1.5酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5酢 大さじ1.5砂糖 大さじ1.5片栗粉 大さじ1/2ゴマ油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約285kcal　

水けをきり、長さを半分に切る。にんにくは縦半分に切る。牛肉はかたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、菜の花を入れて炒める。油が回ったら、水大さじ3～4を注ぎ、塩少々をふってふたをし、約1分間蒸らす。火を止めて菜の花を取り出す。フライパンをサッと洗って水けを拭き、サラダ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら牛肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、【A】を順に加えて混ぜる。**2**を戻し入れ、サッと炒め合わせる。
・菜の花 1ワ・牛切り落とし肉 150g・かたくり粉 大さじ1・にんにく 1かけ・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ2・こしょう 少々・サラダ油 ・塩
調理時間:約35分　カロリー:約260kcal　

ささ身は筋を取り、一口大のそぎ切りにして、下味をもみ込む。オイスターあんの材料を混ぜる。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ささ身、厚揚げを入れて約2分焼く。上下を返して約1分焼く。3.白菜の軸を加えて炒め、しんなりしたら葉を加え、さっと炒める。オイスターあんを加え、とろみがつくまで炒める。
とりささ身…2本(約100g)厚揚げ…1枚(約200g)白菜…小1/8株(約200g)下味　・酒…大さじ1/2　・片栗粉…小さじ1/2　・塩…少々オイスターあん　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・オイスターソース…大さじ1　・片栗粉…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　・水…3/4カップごま油
カロリー:約257kcal　

長ねぎは4～5cm長さ、縦4つ割に切ります。 (1)を約170℃の揚げ油で約1～2分間揚げます。 【漬け汁】(しょうゆ・黒酢・水・砂糖・塩・ごま油・唐辛子)を大きめの器に入れて混ぜ合わせ、(2)・(3)を漬けます。 ＼ POINT / 揚げたかじきは熱いうちに【漬け汁】に漬けましょう。冷蔵庫で2～3日は保存できます。
材料 [ 2人分 ]かじき2切れ　小麦粉大さじ1長ねぎ1本揚げ油適宜漬け汁しょうゆ大さじ2黒酢大さじ2水大さじ1砂糖小さじ2塩小さじ1/4ごま油小さじ1唐辛子(輪切り)小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約254kcal　塩分:約2.6g