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作り方2. 白菜の葉、キクラゲ、ニンジン、干しエビを加え、葉がしんな
白菜 3枚キクラゲ 3gニンジン 1/6本干しエビ 大さじ1お湯 200mlもどし汁(エビ) 200ml顆粒チキンスープの素 小さじ1/2酒 大さじ1塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1.5牛乳 50ml生クリーム 大さじ1.5サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約201kcal　

(1)豆腐は電子レンジ(600W)で4分ほど加熱して水気をきり、8等分の厚さに切る。(2)しめじは根元を切って小房にする。アスパラは色よくゆで、3cm長さの斜め切りにする。(3)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の豆腐に薄力粉をつけ、両面こんがりと焼き、器に並べて盛る。(4)(3)のフライパンに油大さじ2/3を入れ、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、(2)のしめじを炒め、「Cook Do」、(2)のアスパラを加えて炒め合わせる。(5)(3)の豆腐に(4)をかけ、白髪ねぎをのせる。
カロリー:約232kcal　

水菜は長さ5cmに切り、にんじん・長ねぎは千切りにする。器にの鯛を重ならないように盛り付け、の野菜・きざんだピーナッツをのせ、「きざみしょうが」を全体にのせる。の上に熱したごま油をまわしかける。
材料(2人分)鯛(刺身用)2人分(約100g)　醤油大さじ1水菜適宜にんじん適宜長ねぎ適宜ピーナッツ適宜「きざみしょうが」大さじ2ごま油大さじ2
カロリー:約228kcal　塩分:約1.8g

にんにくの芽は3cm長さに切る。ジャンボピーマンは5mm幅、3cm長さに切る。 【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせ、チキンスープの素は湯カップ1/2に加えて溶かしておく。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を入れていためる。肉の色が変わったらしょうが、にんにくの芽を加えて炒め合わせる。**3**に【合わせ調味料】を加えてなじませ、ねぎとジャンボピーマンを加えてざっと混ぜ、2のスープを加えて煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

(1)さけ、白菜、豆腐はひと口大に切る。しめじ、まいたけは小房に分ける。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のさけ・白菜・しめじ・まいたけ・豆腐の順に加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、みそを溶き入れる。*鍋のシメには、「鮭ときのこの濃厚味噌鍋シメうどん」がおすすめです。
さけ 4切れ白菜 1/8株(250g)しめじ 1パックまいたけ 1パック木綿豆腐 1丁A水 4カップA「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)みそ 大さじ4
カロリー:約238kcal　

しょうがは皮つきのままたたいてつぶし、包丁で粗く刻む。小松菜は根元に十文字に切り込みを入れ、よく水で洗って6cm長さに切り、茎と葉に分ける。赤とうがらしはヘタを除いて、種を取る。チキンスープの素は湯大さじ1で溶いておく。フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れて中火で1分間ほどじっくりと炒める。香りが出たら、赤とうがらしと小松菜の茎を入･･･
調理時間:約10分　カロリー:約210kcal　

同じ鍋に厚揚げときくらげを入れ、サッとゆでて取り出す。中華鍋に[[にんにくごま油|rid=2691]]を中火で熱し、少し色づいたら**1**を入れて炒める。ある程度火が通ったら、紹興酒を加え、水けをきった**3**と【スープ】、しょうゆ、塩小さじ1、砂糖を加え、味を調える。【水溶きかたくり粉】を加えてとろみをつけ、器に盛る。
・厚揚げ 1枚・きくらげ 5g・豚薄切り肉 150g・小松菜 1/2ワ・にんにくごま油 大さじ2・紹興酒 大さじ1・顆粒チキンスープの素 小さじ1・湯 カップ1・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・塩 ・しょうゆ 小さじ1強・砂糖 小さじ1弱
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

玉ねぎはくし形に切る。ボウルに「熟成豆板醤」、Aを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒め、いったん取り出す。フライパンに油大さじ3を熱し、(1)のなすを炒め、いったん取り出す。(3)フライパンに油大さじ3/4を熱し、(1)のゴーヤ・玉ねぎを炒め、(2)の豚肉・なすを戻し入れ、(1)の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。(4)(1)のトマトを加えてサッと炒め、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
豚こま切れ肉 150gなす 3個トマト 1個ゴーヤ 1/2本玉ねぎ 1/2個「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)A水 80mlAみそ 大さじ2A砂糖 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ2B片栗粉 小さじ2B水 小さじ2「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ4・1/4
カロリー:約250kcal　

高菜漬けとザーサイは細かく刻んでボウルに入れ、すりごま、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。**1**にご飯を加え、しゃもじでご飯を押しつけるようにしながら混ぜ合わせる。
・ご飯 300g・高菜漬け 25g・ザーサイ 10g・すりごま 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約270kcal　

さつまいもはよく洗い、皮をつけたまま4cm長さの筒切りにする。さらに縦に7mm幅に切ったあと、7mm角になるよう、棒状に切る。大きさをそろえて切ると火の通りが均一になる。すぐに水につけ、水を3～4回替えてしっかりとアクをぬく。豚肉は一口大に切り、しょうゆ小さじ2をもみこむ。にんにくの芽は4cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、水けをふいたさつまいもを中火で2～3分間炒める。にんにくの芽を加えて炒め、さらに豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒めて火を通す。豆板醤を加えて炒める。香りがたったら、【A】を順に加え、全体を混ぜて味をからめる。
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

たけのこも細切りにする。ねぎ、にんにく、しょうがはせん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して牛肉を入れ、色が変わるまでよく炒めて取り出す。**3**のフライパンにサラダ油少々を足し、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りがたってきたら、たけのこ、ピーマンと赤ピーマンを順に加え、強めの中火で炒める。野菜が少ししんなりしてきたら、牛肉を戻し入れ、さらに炒める。【B】を加え、とろみがついてくるまで混ぜながら炒め合わせ、全体に味をからめる。最
・牛もも肉 130g・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・紹興酒 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・サラダ油 少々・こしょう 少々・ピーマン 3コ・赤ピーマン 1/2コ・ゆでたけのこ 1/2コ・ねぎ 1/5本・にんにく 1/2かけ・しょうが 1かけ・チキンスープ 大さじ2・紹興酒 大さじ1/2・オイスターソース 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・水溶きかたくり粉 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 小さじ2・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

(1)キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。(2)ボウルにひき肉、(1)のキャベツ、Aを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。(3)餃子の皮に(2)の具を等分にのせて包む。(4)フライパンに油を熱し、(3)の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水(分量外)を入れてフタをし、中火～強火で4～5分蒸し焼きにする。(5)水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出す。
餃子の皮 25枚豚ひき肉 125gキャベツ 4枚Aねぎのみじん切り 12cm分Aしょうがのすりおろし 小さじ1Aにんにくのすりおろし 小さじ1A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約223kcal　

分量外の塩少々を振り、しばらく置き、でてきた水気は拭く。 作り方2. 鍋にの材料を全て入れて中火にかけ、一度沸騰させて火を止める。熱いうちに、(1)の野菜を入れて粗熱を取る。 作り方3. 瓶などに移し、冷蔵庫でよく冷やし完成。
キュウリ 1本セロリ 10cmニンジン 1/2本米酢 200mlみりん 100ml甜菜糖 大さじ2八角 2個赤唐辛子 1本五香粉 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　

抗菌の袋にサキイカを入れ、薄く小麦粉をからめて、を通しながら、170℃に熱した揚げ油に入れる。サックリ揚げて油をきり、器に盛る。小皿にしょうゆを入れてマヨネーズをのせ、七味唐辛子を振る。
サキイカ(太め) 90g小麦粉 大さじ2〜3天ぷら粉 1.5カップ青のり 大さじ1卵 1個冷水 200mlマヨネーズ 大さじ3しょうゆ 大さじ2七味唐辛子 少々揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約288kcal　

牛薄切り肉 100g片栗粉 小さじ2ピーマン・(緑・赤) 3個(60g)たけのこの水煮 80g「Cook Do」青椒肉絲用2人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ4
カロリー:約249kcal　

1. 玉ねぎ・ピーマンは2～3cmの乱切りにしておく。 2. タコはそぎ切りにし片栗粉を軽くまぶし、熱したフライパンにサラダ油を入れ、タコに焼き色を付け、一旦取り出しておく。 3. 中華名菜のパッケージに記載されている調理手順通りに進め、玉ねぎ、ピーマン、タコの順に入れ、あとは手順通りに調理する。
中華名菜® 酢豚 1パック タコ 65g 玉ねぎ 1個 ピーマン 1個 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1・1/2
調理時間:約25分　カロリー:約232kcal　塩分:約2.1g

(1)えびは酒をまぶす。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、衣を作る。(3)170℃に熱した油で、(1)のえびを(2)の衣につけて揚げる。ししとうは少し切り目を入れるか、竹串に刺して素揚げする。(4)別のボウルに「コクうま」、Bを入れよく混ぜ、(3)のえびをあえる。(5)器に盛り、(3)のししとうを添える。
むきえび 16尾酒 少々ししとうがらし 8本A水 1/4カップA溶き卵 1個分A薄力粉 1/2カップ「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ5Bゆずこしょう 小さじ1Bコンデンスミルク 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約279kcal　

(1)帆立貝柱はヨコ半分に切り、塩・こしょうをふる。しいたけは石づきを取り、タテ半分に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の帆立貝柱の両面をサッと焼く。(1)のしいたけも同時に炒める。(3)ブロッコリーは小房に分けて、ゆでる。(4)ボウルにAを合わせて(2)の帆立貝柱・しいたけ、(3)のブロッコリーを加えてあえる。
帆立貝柱(刺身) 2個「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々しいたけ・小 3枚ブロッコリー 1/4個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 少々
カロリー:約263kcal　

1. 【A】のたれの材料を混ぜ合わせ、電子レンジで(500w)30秒加熱する。 2. シャウエッセンとトッポギをパッケージ通りにゆでる。 3. 竹串に2のシャウエッセンとトッポギを交互にさし、1のたれをたっぷりぬる。最後に白ごまを散らす。 ※シャウエッセンとろける4種チーズで作っても、美味しく出来上がります。
シャウエッセン® 6本 トッポギ 9本 A コチュジャン 大さじ1 A ケチャップ 大さじ1/2 A みりん 大さじ1/2 A 砂糖 大さじ1/2 A ごま油 大さじ1/2 A しょうゆ 大さじ1 A おろしニンニク 小さじ1/2 白ごま 適量 竹串 3本
調理時間:約10分　カロリー:約258kcal　塩分:約1.7g

(1)豚肉はひと口大に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をむく。(2)鍋に水を入れて沸かし、(1)のアスパラ・豚肉の順にサッとゆでて、水気をきる。アスパラは包丁の腹でたたいてつぶし、3等分にし、豚肉は片栗粉をまぶす。(3)フライパンに油を熱し、(2)の豚肉を入れ、油がなじんだら、Aを加えてサッと炒め、(2)のアスパラを加えて炒め合わせる。
豚しょうが焼き用肉・厚めのもの 150gグリーンアスパラガス 4本片栗粉 大さじ1/2A酒 大さじ1A「Cook Do」甜麺醤 小さじ4・1/2(22.5g)A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約221kcal