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**1**のえびも加え、厚揚げが柔らかくなるまで少し煮込む。火を止め
・えび 6匹・塩 小さじ1/5・かたくり粉 小さじ1+1/2・塩 一つまみ・こしょう 少々・酒 小さじ1/3・かたくり粉 大さじ1/3・厚揚げ 1枚・ゆでたけのこ 30g・ねぎ 1本・生しいたけ 3枚・サラダ油 ・チキンスープ カップ3/4・酒 大さじ2/3・しょうゆ 大さじ2/3・オイスターソース 大さじ2/3・砂糖 小さじ1・こしょう 少々・かたくり粉 大さじ1/2・水 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

なべに水カップ6、里芋を入れて火にかける。沸騰したらふたをして、弱火で7～8分間煮る。戻した春雨を加えて1～2分間煮る。**2**のタネをティースプーンで小さくまとめて**3**に加え、さらに3～4分間煮る。塩小さじ1、練りごまを加えて味を調える。
・合いびき肉 200g・酒 大さじ1・しょうが汁 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・こしょう 少々・にんじん 1本・里芋 4コ・春雨 80g・練りごま 大さじ2・かたくり粉 ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

(1)鶏むね肉はそぎ切りにし、Aで下味をつける。(2)しめじ、まいたけは根元を切って小房にする。しいたけは3等分のそぎ切りにする。にんじんは短冊切りにする。ねぎは2cm幅の斜め切りにする。(3)フライパンに油を熱し、｢熟成豆板醤」を入れて炒め、香りが出たら、(1)の鶏肉を加えて炒める。(4)(2)のねぎ・にんじん・しめじ・まいたけ・しいたけの順に加えて炒め、「ピュアセレクトマヨネーズ」・塩・こしょうで味を調え、ぎんなんを加える。
カロリー:約246kcal　

(1)キャベツはザク切りにし、水菜は4～5cm長さに切る。(2)ボウルに「丸鶏がらスープ」大さじ2/3、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。(3)鍋に「丸鶏がらスープ」大さじ1、Bを入れて火にかけ、煮立ったら(2)をスプーンを使ってひと口大に丸め、静かに汁に落とし入れる。(4)鶏だんごが浮いてきたら(1)のキャベツ・水菜、もやし、しょうがを加え、火が通ったものからいただく。
キャベツ 1個水菜 1束もやし 1袋「丸鶏がらスープ」 大さじ1・2/3A鶏ひき肉 400gAねぎのみじん切り 1/2本分Aしょうがのすりおろし 大さじ1A酒 大さじ2B水 6カップB酒 大さじ1Bみりん 大さじ1/2B「瀬戸のほんじお」 大さじ1/2しょうがのすりおろし 大さじ1
カロリー:約270kcal　

大きめのボウルに【A】を入れ、箸で均一に混ぜる。ぬるま湯を3～4回に分けて回し入れ、そのつど箸で大きく、手早く混ぜる。水分が薄力粉に吸収されてだいたいまとまったら、ごま油を加えてひと混ぜする。箸についた【生地】をこそげ取り、ボウルについた粉もなじませながら手でこねる。【生地】を折りたたんでは押しのばし、まとめていく。台に取り出し、さらにこねる。指は使わず、手のひらの付け根の部分で【生地】をグッと押しのばしてこねると、だんだんしっとりとした【生地】になる。
調理時間:約45分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.6g

1. 玉ねぎとピーマンは3～4cmの乱切りにする。厚揚げは幅約2cmの一口大に切る。 2. フライパンに油を熱し、強火で酢豚の「具」と1を3～4分いためる。 3. 火が通ったら酢豚の「ソース」を加え、強火で約1分いためて器に盛る。 ※エネルギー・食塩相当量は、関東プラントで製造した中華名菜「酢豚」で算出しています。
中華名菜® 酢豚 1パック 玉ねぎ 中1個(約200g) 厚揚げ 1/2枚(約115g) ピーマン 2個(約40g) サラダ油 大さじ1(12g)
調理時間:約10分　カロリー:約247kcal　塩分:約2.0g

(1)焼きおにぎりは表示時間通りに電子レンジで加熱する。(2)器に(1)の焼きおにぎりを入れ、「クノール ふんわりたまごスープ」、かに風味かまぼこをのせ、上から湯をかける。
焼きおにぎり(冷凍) 1個かに風味かまぼこ 2本(30g)「クノール」ふんわりたまごスープ 1食分湯 160ml
カロリー:約219kcal　

小鍋にしょうゆ・砂糖・水・酢・片栗粉を入れて混ぜ合わせ、中火で煮立たせとろみを付けます。 中華鍋にサラダ油を入れて煙が出るまで熱し、(3)を流し入れ、強火のままサラダ油を混ぜ込むようにしてかき混ぜます。半熟になったら平皿をかぶ
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶しいたけ2枚小ねぎ1本細切りたけのこ(水煮)60g塩少々こしょう少々ごま油小さじ1顆粒中華だし小さじ1/2しょうが汁少々たまご3個水大さじ3サラダ油大さじ1強あんしょうゆ小さじ1砂糖小さじ1水100ml酢大さじ1片栗粉大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約243kcal　塩分:約2.2g

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りがたったら【A】を加え、水溶きかたくり粉を少しずつ加え、とろみをつける。**4**のフライパンに**3**を加えてからめ、最後にごま油をふる。
・もやし 1袋・牛もも肉 150g・パプリカ 1/4コ・にんにく 小さじ1/2・しょうが 小さじ1/2・チキンスープ カップ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・紹興酒 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 適量・塩 ・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 ・ごま油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約2g

[1]　木綿豆腐はペーパータオルでくるんで、電子レンジ(600W)に1分かけ、軽く水けをきる。その後、つぶしてボウルに入れる。[2]　たけのこは粗いみじん切りにする。しょうがは細いせん切りにして水にさらし、針しょうがにする。[3]　[1]に豚ひき肉、みじん切りした長ねぎ、たけのこ、を加えてよく混ぜ、耐熱皿に平らに広げる。ラップをして電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。[4]　小皿に取り分け、と針しょうがを添える。
木綿豆腐 1/4丁、豚ひき肉 100g、長ねぎ　(みじん切り) 1/4本分、たけのこ　(水煮) 1本、、、ごま油 大さじ1、ミツカン　料理酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、塩 少々、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1、、ミツカン　純玄米酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、、しょうが 1/2かけ、コリアンダー　(香菜) 適量
カロリー:約245kcal　塩分:約1.8g

ねぎ、しょうがはせん切りにする。パクチーは葉を摘む。**1**に塩を加えて味を調える。器に盛り、**2**を添える。
・米 100g・帆立ての水煮 1缶・ベーコン 2枚・ねぎ 1/3本・しょうが 1かけ・パクチー 適量・塩 小さじ1/3
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

(1)キャベツ、たけのこはみじん切り、むきえびは背ワタを取って包丁でたたき、すり身状にする。(2)ボウルに(1)のえびのすり身を入れ、「丸鶏がらスープ」、Aを加えて混ぜ合わせる。(1)のキャベツ・たけのこを加え、さらに混ぜ合わせ、具を作る。(3)春巻の皮に(2)の具を等分にのせ、手前からひと巻きして左右を折りたたみ、さらに巻いて、終わりにBの水溶き小麦粉をつけて止める。 同様に7本作る。(4)180℃に熱した油で、(3)の春巻きを揚げる。(5)器に(4)の春巻きを盛り、グリーンリーフを飾り、チリソースを添える。*春巻きを巻く時は、揚げた時に破裂しないように、　きつく巻き過ぎず、少し余裕をもって
キャベツ 2枚ゆでたけのこ 1/3個(70g)むきえび(小) 120g春巻の皮 8枚「丸鶏がらスープ」 小さじ1A溶き卵 1/2個分A酒 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々B薄力粉 大さじ1B水 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 適量グリーンリーフ 適量チリソース 適量
カロリー:約216kcal　

パプリカは乱切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)のまいたけ・ブロッコリー・パプリカ、Aを加え、フタをして3分ほど蒸し煮にする。汁気が少なくなったら、煮からめる。
豚ロース肉 150gまいたけ 1パック(100g)ブロッコリー 1/2個パプリカ(赤) 1/2個A水 1/4カップA「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約246kcal　

(2)鍋に水、｢丸鶏がらスープ｣を入れて沸かし、(1)のかぶ・玉ねぎをゆでる。野菜がやわらかくなったら冷ましてミキサーにかけ、鍋に移し入れ、Aを加えて温める。(3)フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(1)の白身魚を両面焼く。(4)器に(2)のスープを注ぎ、(3)の白身魚、かぶの葉を飾る。仕上げにごま油大さじ2を回しかける。*「丸鶏がらスープ」を「コンソメ」に変えて、ごま油を　 オリーブオイルに変えると、洋風スープになります。
かぶ 2個(140g)玉ねぎ 1/4個白身魚 60g「丸鶏がらスープ」 小さじ2水 1カップA牛乳 1カップA砂糖 小さじ2かぶの葉・ゆでて小口切り 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2・1/2
カロリー:約280kcal　

えびは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除く。ねぎは6～7cm長さの斜め切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。フライパンを熱してごま油をひき、ねぎを強火で炒める。焼き目がついたらえびを加えて、塩・黒こしょうをふり、にんにく、しょうがを加えて炒める。酒を加えてざっと炒め、火を止めて、マヨネーズ、砂糖を加えてからめる。
・えび ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.2g

干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を落とし、削ぎ切りにする。 作り方2. 豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。 作り方3. フライパンにを入れて強火にかけ、煮立てばピーマン以外の野菜を加え、玉ネギが透き通ってくるまで煮る。 作り方4. 2の豚肉を戻し入れて煮汁が少なくなるまで煮、ピーマンを加える。ピーマンがし
豚もも肉(角切り) 150g酒 小2しょうゆ 小2小麦粉 小2水煮タケノコ 小1/2ニンジン 1/3本玉ネギ 小1個ピーマン 2個干しシイタケ 2枚サラダ油 小2鶏ガラスープの素 小2水 150ml砂糖 大1ケチャップ 大2しょうゆ 大1酢 大1.5片栗粉 小2水 大2
カロリー:約293kcal　

濁った汁が出てきたら、再びラップをふんわりとして電子レンジに1～2分間かけ
・豚肩ロース肉 約400g・酒 カップ1/4・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・ねぎ 2本・しょうが 15g・ねぎ 1/3本・サラダ菜 5～6枚・サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

パプリカは乱切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)のまいたけ・ズッキーニ・パプリカ、Aを加え、フタをして3分ほど蒸し煮にする。汁気が少なくなったら、煮からめる。
豚ロース薄切り肉 150gまいたけ 1パック(100g)ズッキーニ 1本パプリカ(赤) 1/2個A水 1/4カップA「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約250kcal　

[[自家製ランチョンミート|rid=42103]]は食べやすい厚さに切る。ねぎは長さを3等分にして縦に切り目を入れて開き、せん切りにする(白髪ねぎ)。トマトは7～8mm厚さに切る。リーフレタスは大きめにちぎる。ザーサイは水につけて塩抜きし、細切りにする。器に**1**と**2**を盛り、マスタード・[[ラーユ|rid=42111]]各適量を添える。
・自家製ランチョンミート 1コ・ねぎ 20cm・トマト 1/2コ・リーフレタス 3～4枚・ザーサイ 適量・水 適量・マスタード 適量・ラーユ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.2g

(1)豚肉は長さを半分に切る。豆苗は根元を切って8等分にし、豚肉で巻く。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れて焼く。裏返して、さらに焼いてAをまんべんなくふる。
豆苗 1袋豚バラ薄切り肉 4枚A「丸鶏がらスープ」 小さじ1Aこしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約226kcal