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「200～300kcal > 和食」 の検索結果： 4597 件中 （481 - 500）
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[1] にんじんは皮をむき、スライサーで長めのせん切りにする。キャベツはせん切りにし、青じそは細切りにする。[2] ボウルに[1]を合わせてオリーブオイルを回しかけ、「穀物酢」または「米酢」、はちみつ、粗塩で味を調え、なじませる。[3] 豚もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふって上新粉(または片栗粉)をまぶす。フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、カリッとなるまで揚げ焼きする。[4] [3]の油をしっかりきり、[2]にのせる。※「穀物酢」は「カンタン酢」で代用できます
カロリー:約295kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
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かぶの葉(または季節の青菜)は水で洗ってざるに上げ、水けをよくきり、4～5cm長さに切る。油揚げは紙タオルにはさんで余分な油を取り除き、幅1.5cm、長さ4cmくらいに切る。鍋にだしを沸かし、**2**の油揚げ、**1**の葉を加えて煮る。かぶの葉がしんなりしてきたら、うす口しょうゆを加えて煮すぎないようにサッと煮、火から下ろす。
・油揚げ 2枚・かぶの葉 1+1/2コ分・だし カップ2・うす口しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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小松菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふく。鍋に水カップ4を入れて強火で沸騰させ、塩、小松菜の順に入れて約1分間ゆでる。水にとって冷まし、水けを絞って根元を切り落とし、4cm長さに切る。もちは半分に切る。えびは水で洗ってふきんなどで水けをふき、竹ぐしで背ワタを取り除く。鍋に水カップ2を入れ、強火にかける。沸騰したらえびを入れ、約20秒間ゆでてざるに上げ、水けをきる。尾に近い1節を残して殻をむく。だしに【調味料】の材料を入れ、よく混ぜて冷ます。ボウルに卵を溶き、【調味料】を加え
調理時間:約30分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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「おさかなのソーセージ」は小口切りにします。水菜は5cm幅に切り、水につけてシャキッとさせ、水気を切ります。 トマトは約1cmの角切りにし、半量をボウルに入れ、【A】と合わせます。 ゆでて冷水にさらし、水気を切ったそばに(1)を混ぜ、器に盛ってトマトの残り半量をのせてかざります。召しあがる前に(2)をかけていただきます。 ＼ POINT / そばと絡んで食べやすい和風のトマトドレッシングです。最後に白ごまをかけると、香ばしさがプラスされます。レタス・きゅうり・サラダ
調理時間:約10分 カロリー:約209kcal 塩分:約2.0g ニッスイ レシピ
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(1)厚揚げはザルにのせ、熱湯を回しかけて油抜きし、厚さを半分に切る。(2)かぼちゃはひと口大に切ってラップで包み、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。(3)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の厚揚げの揚げた面を下にして並べ入れ、Aを加えて煮含ませる。(4)耐熱皿に(3)の厚揚げを豆腐の面を上にして並べ、スライスチーズをのせ、電子レンジで3分加熱する。(5)器に盛り、小ねぎ、削り節をかけ、(2)のかぼちゃを添える。
厚揚げ 1枚(180g)A水 1 カロリー:約244kcal 味の素 レシピ大百科
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[[南蛮酢|rid=17638]]の赤とうがらし適量を取り出し、小口切りにして[[南蛮酢|rid=17638]]に戻しておく。たまねぎは薄切りにする。にんじんは皮をむいてせん切りにする。ピーマンはヘタと種を除いてせん切りにする。**2**を**1**に漬けておく。あじの干物は背で2つに切り分け、背ビレを除き、小麦粉を薄くまぶす。サラダ油をフライパンに熱してあじを並べ、中火で両面を焼く。火が通ったら、熱いうちに**3**に15分間ほど漬ける。
・あじの干物 2枚 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗ってざるに上げ、水気を切ります。 炊飯器に生桜えび・(1)・水・酒・塩を入れて炊きます。 炊き上がったら、全体を軽く混ぜて器に盛り付け、白炒りごまを振り、千切りにした大葉を飾ります。 ＼ POINT / 1人分ずつ釜飯にしてもよいでしょう。一度さますと、より生桜えびのうま味がごはんになじみ、お弁当やおにぎりにしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]生桜えび40g米1合水200cc酒小さじ2塩小さじ1/2大葉2枚白炒りごま少々 調理時間:約30分 カロリー:約297kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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50g・にんにく 3枚・だし カップ2・切り餅 4コ・柚子(ゆず)の皮 適量・一味とうがらし 適量・塩 ・ごま油 小さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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1 さんまは三枚におろしてタテ半分に切る。 2 梅肉とかつお節を混ぜ合わせ、1のさんまの腹側に塗り、青じそをのせて端から巻いていく。巻き終わりをようじで留める。 3 天板にクッキングシートを敷き、2を並べ、Aをふり、200℃に熱したオーブンで12〜13分焼く。
材料(2人前) さんま 1尾 梅肉 大さじ1/2 かつお節 3g 青じそ 2枚 Aパン粉 小さじ2 Aサラダ油 大さじ1/2 調理時間:約25分 カロリー:約233kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.たれ2種を作る。納豆じょうゆだれの納豆は包丁でたたいてペースト状にし、残りの材料と混ぜ合わせる。ごま油塩だれの材料は混ぜる。2.新玉ねぎは縦薄切りに、新わかめはざく切りにし、ともに水にさらす。3.かつおの皮目全体にフォークで穴をあけ、砂糖少々をまぶしつける。4.フライパンに油少々を熱し、3を皮目から入れる。フライ返しで押しつけるようにして焼き、しっかり焼き目がついたら裏返す。身のほうは表面の色が変わる程度にさっと焼く。5.取り出し、すぐに厚めに切る。6.2の水け
カロリー:約234kcal レタスクラブ
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1.絹さやは熱湯でさっとゆでる。湯をきって粗熱をとり、せん切りにする。2.ボウルに温かいご飯、1、桜えび、白いりごま、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
絹さや…20g桜えび…大さじ2温かいご飯…300g白いりごま…大さじ1塩…ひとつまみ 調理時間:約5分 カロリー:約270kcal レタスクラブ
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たけのこは、下のほうの太い部分は2cm厚さに切り、上の柔らかいところは大きめの一口大に切る。豚肉は7～8mm幅に切る。中華なべを熱し、サラダ油大さじ2と豚肉を入れ、強火でじっくりカリカリになるまでいためる。しょうゆ大さじ3をなべ肌から回し入れ、**1**のたけのこを入れていためる。全体に味が回ったら木の芽の1/2量を入れてサッとからめ、火を止める。器に盛り、残りの木の芽を散らす。
・ゆでたけのこ 2本・豚肩ロース肉 200g・木の芽 1パック・サラダ油 ・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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ぶりは血などが残らないように水でよく洗って、皮と血合いを切り落とす。**1**のぶりに強めに塩をふり、20～30分間おいたら、水で表面を洗い流す。大きめの一口大に切って、熱湯にサッとくぐらせる。ねぎは2cm長さの小口切りにする。鍋にだしを入れて温め、**2**のぶりと酒カップ1/2を加える。煮立ったらアクを取る。**3**のねぎを加え、みそを溶き入れる。おからをボウルに入れて、**5**の汁少々で溶きのばす。それを鍋に戻し入れ、十分に温めたら、椀に注ぐ。
・ぶり 4 調理時間:約35分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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厚揚げは一口大に切る。パプリカはヘタと種を除き、縦に1.5cm幅に切る。【甘酢あん】の材料はよく混ぜ合わせる。フライパンにごま油を中火で熱し、**1**の厚揚げとパプリカを炒める。パプリカに火が通り、十分柔らかくなったら[[レンチンもやし|rid=43957]]を汁ごと加え、強火で炒め合わせる。【甘酢あん】を再度よく混ぜて加える。混ぜながらあんが十分に煮立つまで火を通す。
・レンチンもやし 1袋分・厚揚げ 2枚・パプリカ 1/2コ・水 カップ3/4・砂糖 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は一口大に切る。なべで【A】を煮立たせて、牛肉を入れ、サッと煮たら火を止める。そのまま冷まして味を含ませる。ほうれんそうは塩少々を入れた湯でサッとゆで、水にとる。水けをよく絞り、4cm長さに切る。あえ衣をつくる。すり鉢で【B】の白ごまをよい香りが出るまですり、残りの材料を入れて、すり合わせる。汁けをきった牛肉とほうれんそうを**3**のあえ衣であえる。
・牛切り落とし肉 100g・ほうれんそう 1/2ワ・だし カップ1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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1 豚肉に塩、こしょうをふってたこ糸で巻き、にんにく、サラダ油を熱したフライパンで全体に焼き色をつけ、蒸し焼きにして火を通す。 2 保存容器や保存袋に割烹白だしとにんにくを入れ、豚肉をつけ込み、時々上下を返して味をしみ込ませ、薄切りにする。 3 器にサラダ菜を敷き、2を盛り付けプチトマトを添え、さらに割烹白だし大さじ1をかけ、お好みでからしを添える。
材料(4人前) 割烹白だし 大さじ3 豚かたまり肉 400g にんにく 1片 サラダ油 大さじ1 サラダ菜 40g 調理時間:約25分 カロリー:約293kcal ヤマキ おいしいレシピ
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里芋は皮をむき、塩一つまみをふる。よくもんで水で洗い、ぬめりを取る。鍋に**1**とかぶる程度の水を入れて、中火にかける。竹串を刺して少し堅さを感じる程度でざるに上げ、流水で洗い、水けをきる。鍋に**2**とだしを入れて、強火にかける。沸いたら弱めの中火にし、落としぶたをして10分間ほど煮る。竹串がスッと通るようになったら、【A】を順に入れて混ぜ合わせる。10分間ほど煮て火を止め、そのまま冷ます。里芋を煮ている間にいかの煮物をつくる。いかは足をワタごと抜き、軟骨も引き抜く
調理時間:約50分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、3mm厚さの薄切りにする。葉は4cm長さに切る。豚肉は2cm幅に切り、塩・こしょう各少々をふる。表面加工のしてあるフライパンを中火にかけて、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、かぶを入れて炒める。かぶがしんなりしてきたら、強火にし、葉を加えてうす口しょうゆ小さじ2を入れ、炒め合わせる。葉がしんなりしたら溶き卵を回し入れ、卵が半熟のうちに火を止める。器に盛り、糸がつおをかける。
・かぶ 1コ・かぶの葉 1コ分・豚バラ肉 2枚 調理時間:約10分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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1.玉ねぎは縦薄切りにして水に約10分さらし、水けをきる。スモークサーモンは食べやすく切る。2.じゃがいもは4～6等分に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。じゃがいもがやわらかくなるまで9～10分ゆでたら湯を捨て、弱火にかけて水けをとばし粉吹きにする。3.大きめのボウルに2、玉ねぎ、ヨーグルトソースの材料を入れてあえる。粗熱がとれたら、スモークサーモン、パセリを加えてあえ、器に盛り、こしょう適量をふる。
スモークサーモン…80g玉ねぎ…1/3個 カロリー:約238kcal レタスクラブ
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豚肉は脂肪と赤身肉の間に何か所か切り目を入れて、筋を切る。【A】のマヨネーズに、酒、しょうゆ、しょうがを混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、**1**を重ならないように並べ入れ、強めの中火で両面を色よく焼く。脂がたくさん出る場合は、紙タオルで軽くふき取る。**2**を加え、からめながら焼く。器に盛り、キャベツを添える。
・豚ロース肉 4枚・マヨネーズ 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・しょうが 大さじ1/2・キャベツ 適量・サラダ油 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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