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すり鉢で【B】の白ごまをよい香りが出るまですり、残りの材料を入れて、すり合わせる。汁けをきった牛肉とほうれんそうを**3**のあえ衣であえる。
・牛切り落とし肉 100g・ほうれんそう 1/2ワ・だし カップ1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・白ごま カップ1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・水 大さじ2・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

(3)いったん容器を取り出し、(1)の白菜の葉を加え、再び電子レンジで3分加熱する。*様子を見て、加熱時間は調整してください。*容器が熱くなってますので、取り出す時は注意しましょう。
鶏もも肉 50gむきえび(小)・冷凍も可 4尾白菜 1・1/4枚(125g)長ねぎ 1/4本にんじん 10g木綿豆腐 1/8丁A水 180mlA「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 1個
カロリー:約205kcal　

全部入れたら返し、たまねぎ、キャベツを加える。ふたをして約2分間煮る。ふたを外し、溶いた卵を回し入れる。大きく混ぜ、フライパンを揺すりながら火を通す。
・卵 1コ・鶏ひき肉 60g・キャベツ 50g・たまねぎ 1/6コ・水 大さじ3・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　

(1)のご飯1/3量に残りのしらすを混ぜ、4等分して丸める。(2)のきゅうりを2枚ずつ巻き、ラップで包み、丸く形を整える。ラップをはずして、飾り用のしらすをのせる。(4)(1)のご飯1/3量を4等分して丸める。皿に(2)のしそのみじん切りを広げ、丸めたご
ご飯 400g「毎日カルシウム･ほんだし」 小さじ1・2/3(5g)プロセスチーズ 3個(36g)しらす干し 10gきゅうり 1/4本青じそ 3枚スライスチーズ 1枚スモークサーモンの薄切り 4枚(40g)小ねぎの小口切り 適量帆立貝柱(刺身) 4個(40g)梅肉 適量
カロリー:約229kcal　

下準備1. ニンジンは皮をむいてスライサーでせん切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニンジンとツナを加え、サッと炒める。 作り方2. 溶き卵を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。かつお節を加えて和え、器に盛る。
ニンジン 1本ツナ 1缶(70g)溶き卵 1個分塩コショウ 少々かつお節 適量サラダ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約216kcal　

クツクツするくらいの火加減で汁けが少なくなるまで5分間ほど煮る。にんじんを加えて混ぜ、火を止める。そのまま粗熱が取れるまでおいて味を含ませる。
・刻み昆布 1袋・にんじん 1/2本・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　

巻き終わったら手でギュっと握ると、豚肉がより密着して剥がれにくいです。レンジ加熱時間は機種によって異なるので、様子を見ながら調節してください。
材料 [ 1人分 ]「ほしいぶんだけ 口どけなめらか コーンクリームコロッケ」3個豚ロース薄切り6枚(60～70g)合わせだれ酒・砂糖・しょうゆ各大さじ1片栗粉小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　塩分:約0.7g

フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、強めの中火で170～180℃(乾いた菜箸を入れたとき、細かい泡が勢いよく出るくらいが目安。)に熱する。木べらをサッと油に浸し、**2**の1/6量をのせて平らにし、菜箸で押して油に入
・れんこん 1節・にんじん 1/2本・小麦粉 カップ1/2・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ1・サラダ油 適量・七味とうがらし 適量
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

かたくり粉大さじ1/2を水大さじ2で溶いて加え、とろみをつけ、火を止める。
・鶏ささ身 4本・かぼちゃ 300g・にんにくの芽 10本・黒酢 大さじ2・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1・顆粒チキンスープの素 小さじ1/3・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・水 カップ2/3・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉
調理時間:約25分　カロリー:約286kcal　

[1]　厚揚げをトースターで焼き、食べやすい大きさに切り、器に盛る。[2]　青じそ、大根おろし、糸がきかつお、おろししょうが、小ねぎを盛りつけ、「味ぽんMILD」をかける。
厚揚げ 1枚、青じそ 1枚、大根おろし 適量、糸がきかつお 適量、おろししょうが 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量、、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約239kcal　塩分:約2.7g

豚ひき肉…100gもめん豆腐…1丁(約300g)長ねぎ…1/3本(約30g)長ねぎの青い部分…5cmおろしにんにく…小さじ1/2A〈混ぜる〉　・「みそヨーグルト」…90g　・片栗粉…小さじ2　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・水…1/4カップごま油
調理時間:約15分　カロリー:約296kcal　

材料(4人前) 牛薄切り肉 160g 白菜 240g しらたき 1袋(200g) 長ねぎ 240g 焼き豆腐 160g えのきだけ 80g しいたけ 40g A減塩だしつゆ 大さじ6 A水 カップ2 サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約243kcal　塩分:約1.2g

[1]　新たまねぎは薄切りにする。ミニトマトは4等分にする。キャベツ、スナップえんどうは熱湯でサッとゆで、冷水で冷やし、水けをきる。[2]　鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとゆで、火が通ったらざるにあけ、自然に冷ます。[3]　器にキャベツを敷き、その上に新たまねぎを盛り付ける。中心に[2]をのせ、ミニトマト、スナップえんどうをあしらう。
カロリー:約291kcal　塩分:約0.7g

キャベツ 200g、油揚げ 2枚、さやえんどう お好みで、にんじん お好みで、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 1カップ
カロリー:約205kcal　塩分:約1.9g

鶏手羽中はチューリップにし、【A】をもみ込んで10分間ほどおく。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。オクラはヘタとガクの部分を切り取る。塩一つまみをこすり合わせて熱湯でゆでる。ねぎは2cm長さに切り、縦に1本切り目を入れて芯を除き、細いせん切りにする。水にさらして水けをきり、白髪ねぎにする。**1**のじゃがいもの水けを拭き、170℃の揚げ油で竹串がスッと通るまで揚げて取り出す。鍋に【B】を合わせて煮立て、じゃがいもとオクラを入れて中火で1〜2分間煮る。オクラは斜め半分に切る。**3**の揚げ油を180℃に熱し、**1**のチューリップにかたくり粉を全体にまぶし、余分な粉を落として
・鶏手羽中 4～6本・しょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ1・じゃがいも 2コ・オクラ 6本・ねぎ 4cm・だし カップ2・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ2/3・木の芽 適宜・塩 ・揚げ油 ・かたくり粉
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　

(1)食パンにチーズをのせ、「ほんだし」をかけ、オーブントースターで約4分焼く。(2)器に盛り、刻みのりを散らす。
食パン6枚切り 1枚スライスチーズ(溶けるタイプ) 1枚「ほんだし」 小さじ1/3刻みのり 少々
カロリー:約214kcal　

細ければ、4～5本入れてください。下の部分やピーラーで剥く前の廃棄する部分も含んで70gとしています。 4. 合わせ調味料【A】を作る。 5. フライパンにごま油と生姜を入れ、中火強で1の肉を焼く。肉の端が白くなってきたら、2と3の野菜類を入れ、2～3分ほど一緒に炒め、肉に火が通ったら合わせ調味料【A】を加えさらに炒め味をつける。 6. お皿に盛って出来上がり。
玄米牛 牛小間切れ肉 250g ゆでたけのこ 100g アスパラガス 3本(70g) 生姜(千切り)　 5g ごま油 大さじ1(14g) A 砂糖 小さじ1(3g) A オイスターソース 大さじ1・1/3(26g) A 酒 大さじ2(30g) A みりん 大さじ1/2(9g)
調理時間:約25分　カロリー:約228kcal　塩分:約1g

【A】を沸かして土鍋に注ぎ、中火にかける。アクを取ってふたをし、弱火で約20分間煮る。
・白菜の軸 240g・白菜の葉 120g・生しいたけ 2枚・干しえび 大さじ1・豚ひき肉 120g・溶き卵 大さじ1+1/2・かたくり粉 大さじ1・紹興酒 小さじ1・こしょう 適量(多め)・塩 1つまみ・砂糖 1つまみ・ねぎ 20g・しょうが 1かけ分・水 大さじ2・チキンスープ カップ2・紹興酒 小さじ1・塩 1つまみ・こしょう 少々・塩 小さじ1/3
調理時間:約45分　カロリー:約214kcal　

**2**の大根を湯をきって器に盛り、**3**の肉みそをかけて柚子の皮をのせ、春菊を添える。
・大根 1/3本・春菊 1/2ワ・合いびき肉 45g・みそ 30g・卵黄 1コ分・砂糖 大さじ3弱・酒 大さじ1+2/3・みりん 大さじ1+2/3・柚子(ゆず)の皮 適量・塩
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.2g

下準備1. 梅干しは種を取り、包丁で細かくたたきペースト状にする。 下準備2. 大葉は軸を切り落として細切りにし、サッと水に放って水気をしっかり絞る。 作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
雑穀ご飯(炊きたて) 茶碗2〜3杯分梅干し 1個大葉 3〜5枚白ゴマ 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約285kcal