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片面焼きグリルの場合は、表が4割程度焼けたら裏返し、裏を6割程度焼く。皿に盛り、すだちと大根おろしを添える。大根おろしにしょうゆ少々を落とす。
・さんま 2匹・すだち 1コ分・大根おろし 適量・塩 適量・サラダ油 少々・酢 ・しょうゆ 少々 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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・豚ロース肉 4枚・しょうが 小さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・キャベツ 適量・かたくり粉 小さじ2・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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1.まずはゆでた豚肉をつけるための塩水を作る。大きめのボウルに水2 1/2カップ、塩小さじ1を入れて混ぜる。フライパンにたっぷりの湯を沸かし、ねぎ、しょうがの皮、酒大さじ2を入れる。2.再度煮立ったら弱火にし、豚肉を2~3枚ずつねぎの上に広げ入れる。上下を返しながら、さっとゆでる。3.肉の色が変わったら、すぐに塩水にとる。
カロリー:約233kcal レタスクラブ
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桜姫® 鶏むね肉 1枚(300g) A 酒 大さじ1 A 塩 少々 A こしょう 少々 B 青のり 小さじ1 B 片栗粉 大さじ1 B 塩 小さじ1/3 油 大さじ1 レタス(ザク切り) 2枚 トマト(くし切り) 1/2個
調理時間:約25分 カロリー:約287kcal 塩分:約1.5g 日本ハム レシピ
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(1)さけはひと口大のそぎ切りにし、酒をまぶす。キャベツはザク切りにする。 (2)鍋に(1)のキャベツを入れ、「味の素®」をかける(6ふりほど)。 もやしをのせ、さらに「味の素®」をかける(6ふりほど)。 さけをのせ、しょうがを散らす。(3)Aをかけてフタをし、火にかける。湯気が出たら弱火にし、10分ほど蒸し、火からおろして小ねぎを散らす。
カロリー:約211kcal 味の素 レシピ大百科
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*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
鶏もも肉 1枚(250g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「ほんだし」 小さじ1A酒 大さじ1/2Aしょうがのすりおろし 小さじ1Aにんにくのすりおろし 小さじ1卵白 1/2個分片栗粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量レモンのくし形切り 適量パセリ 適量 カロリー:約285kcal 味の素 レシピ大百科
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1.切りもちを網にのせ(またはオーブントースターに入れ)、軽くふくらんでこんがり焼き目がつくまで焼く。2.「みぞれ湯豆腐」に1を加え、ひと煮立ちさせる。
「みぞれ湯豆腐」…1/8量切りもち…4個 カロリー:約295kcal レタスクラブ
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しば漬けはみじん切りにする。らっきょう、青じそは粗みじんに切る。**1**を残りの材料とよく混ぜ合わせる。
・しば漬け 大さじ3・らっきょうの甘酢漬け 4コ・青じそ 5枚・マヨネーズ カップ1/3・卵黄 1コ分・牛乳 大さじ1+1/2 調理時間:約5分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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