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(4)(3)のロールキャベツを鍋からフライ返しなどを使って、大きめの皿に取り出し、4等分に切って、器に盛り、(3)のスープを注ぐ。
キャベツ 1/2個合いびき肉 300g玉ねぎ 1/2個「やさしお」 小さじ2/3こしょう 少々A水 4・1/2カップA「味の素KKコンソメ」 3個
カロリー:約236kcal　

ボウルに卵を割り入れ、菜箸でしっかりと溶きほぐしてからざるでこし、塩・こしょう各適量を加えて混ぜる。表面加工のしてあるフライパン(直径20cm)にバター10gを入れて中火にかける。バターが溶けてフツフツと泡立ってきたら、卵液を一気に流し入れる。卵液全体を耐熱のゴムべらで絶えず細かくかき混ぜ、半熟のスクランブルエッグ状にする。火加減は常に中火を･･･
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.6g

フライパンにサラダ油適量を弱めの中火で熱し、**1**のコンビーフを卵液にくぐらせ、よくからめて並べる。焦がさないように注意し、途中で上下を返して両面をこんがりと焼く。**2**と**3**を器に盛り、トマトケチャップ大さじ1と粒マスタードを添える。
・コンビーフ 1缶・卵 1コ・粉チーズ 大さじ1・キャベツ 2枚・塩 少々・オリーブ油 少々・酢 少々・粒マスタード 適量・小麦粉 ・サラダ油 ・トマトケチャップ
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

下準備1. ソラ豆は塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら薄皮をむいて水気を拭き取る。 下準備2. はトロンとした状態になるように、水加減を調整しながら混ぜ合わせる。時間をおくと固くなりますので、直前で再度混ぜ合わせて下さい。 下準備3. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. ソラ豆をに通して170℃の揚げ油に手で落とし入れ、浮いてきたら油をきる。器に盛り、ミルびき岩塩を振る。(ヒント)片栗粉と水の量によっては、混ぜている時は固いですが、手で落とし入れるとは流れ落ちます。
調理時間:約15分　カロリー:約295kcal　

(1)ブロッコリーは小房に分け、茎のかたいところは取り除き、短冊切りにする。ゆで卵、アボカドは1.5cm角に切る。(2)鍋に湯を沸かし、(1)のブロッコリーを1分30秒ほどゆで、ザルに上げ、粗熱を取り、水気をしっかりきる。(3)ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)のアボカド・ゆで卵、(2)のブロッコリーを加えてあえる。(4)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
ブロッコリー 1/2個ゆで卵 1個アボカド 1/2個Aすり白ごま 大さじ2A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A酢 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A砂糖 小さじ1粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約220kcal　

下準備1. スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして冷水にさらし、水気をきる。 下準備3. サラダホウレン草は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 作り方1. 器に玉ネギ、サラダホウレン草を敷き、スモークサーモンをのせる。 作り方2. (1)にミルびき岩塩を振り、オリーブ油、レモン汁をかけ、マヨネーズを細く絞る。
スモークサーモン 80g玉ネギ 1/2個サラダホウレン草 1束ミルびき岩塩 少々オリーブ油 大さじ1レモン汁 大さじ1/2マヨネーズ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約202kcal　

最後に「活ちくわ」・赤パプリカを加えて少々炒め、塩・こしょう・パセリを加えて火を止めます。 ＼ POINT / いも類やきのこは旬の種類のものを使ってもよいでしょ
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」3本じゃがいも大1個エリンギ1本赤パプリカ1/6個にんにく1片パセリ少々オリーブ油大さじ2塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約212kcal　塩分:約1.3g

オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて水にとって冷まし、水気をきって小口切りにする。トマトは皮を湯むきし、種を取って1.5cm角に切る。しそはせん切りにして水にさらす。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のなすを皮目を下にして入れて焼く。焼き色がついたら裏返して軽く焼き、パプリカ、水大さじ2～3(分量外)を加えてフタをし、弱火で蒸し焼きにし、冷ます。(3)(2)のなす・パプリカが冷めたら、1.5cm角に切ってボウルに入れ、Aを混ぜ合わせる。(4)鍋にBを入れて火にかけ、「コンソメ」が溶けたら、ボウルに移し、粗熱を取って冷蔵庫で冷
カッペリーニ 100gなす 1/2個オクラ 2本トマト 1個パプリカ(黄) 1/4個Aバルサミコ酢 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々A黒こしょう 少々B水 200mlBローリエ 1/2枚B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2Bしょうゆ 小さじ1B「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々Bこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1青じそ 1/2枚
カロリー:約251kcal　

小さなフライパン(直径13cm)にサラダ油少々を熱し、ズッキーニの半量を焼きつけるように炒める。一度取り出し、残り半量も同様に炒めたら、取り出しておいたズッキーニを戻し、軽く塩・こしょうをふる。**3**に**2**を流し入れる。固まってきたら、縁を菜箸で持ち上げ、表面にたまった卵液を周囲に流し込む。弱火にして3分間ほど焼いて、七～八分どおり火が通ったら、裏返して2分間ほど焼く。
・ズッキーニ 1本・卵 2コ・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

(1)キャベツは2cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)のキャベツ・ベーコンを加えて煮る。(3)(2)のキャベツがしんなりしたら、ミニトマトを加えて軽く煮、塩で味を調える。(4)器にご飯をよそい、(3)のスープを注ぎ、チーズをのせて余熱で溶かす。*ミニトマトが大きい場合は半分に切りましょう。
ご飯 200gキャベツ 2枚ベーコンスライス 2枚ミニトマト 6個A水 2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 少々シュレッドチーズ・生食用 適量
カロリー:約263kcal　

鮭にしょうゆ小さじ1をもみ込む。口径約23cmの耐熱ボウルに玉ねぎと、水大さじ1を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約1分30秒加熱する。小麦粉大さじ1 1/2を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。2.煮汁を少しずつ加えてそのつどよく混ぜ、鮭、エリンギをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分、鮭の色が変わるまで加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。
生鮭…2切れ玉ねぎの縦薄切り…1/4個分エリンギ…2本煮汁(混ぜる)　・牛乳…1カップ　・粉チーズ…大さじ1　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1　・みそ…小さじ1/2しょうゆ、小麦粉、塩、こしょう
カロリー:約270kcal　

ベーコンは1.5cm幅に切る。トマトはヘタを除いて1cm角に切る。小さめの鍋にオリーブ油を中火で熱し、たまねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンを入れ、弱めの中火で約2分間炒める。水カップ3を注いで中火にし、煮立ったらローリエ、大豆を加え、弱めの中火で約10分間煮る。トマトを加え、1～2分間煮て、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。器に盛り、粉チーズをかける。
・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・セロリ 1本・ベーコン 2枚・トマト 1コ・オリーブ油 大さじ1・大豆 1缶・ローリエ 1枚・粉チーズ 適量・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・水 カップ3
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　

フライパンにオリーブ油適量を熱し、**1**のなすを入れて軽く焼き色がつくまでいため、塩・こしょう各少々をふって冷ます。【ドレ
・クスクス 100g・なす 1コ・きゅうり 1/2本・枝豆 200g・トマト 1/2コ・とうもろこし 1/2本・レモン汁 大さじ5・塩 小さじ1・エクストラバージンオリーブ油 大さじ5・ミントの葉 30枚・パセリ 大さじ2・ミントの葉 少々・塩 ・オリーブ油 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るようにして軽くほぐす。【A】、さけフレーク、**1**、細ねぎの順に入れて混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**を一気に流し入れる。端が固まってきたら木べらで大きく混ぜ、半熟状になったらひと塊にまとめて中まで火を通す。
・さけフレーク 10g・卵 2コ・ねぎ 1/8本・細ねぎ 少々・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　

汁ごと器に盛り、レモン汁にマヨネーズ大さじ2、牛乳小さじ1を混ぜてかける。
生鮭…2切れ(約200g)カリフラワー…1/2個(約150g)レモン(国産)…1/2個塩、洋風スープの素(顆粒)…各小さじ1/2粗びき黒こしょう…少々酒…大さじ1マヨネーズ…大さじ2牛乳…小さじ1
カロリー:約224kcal　

マカロニ 30gベーコン 3枚キャベツ・小 2枚(80g)セロリ 1/2本玉ねぎ 1/2個にんにく・小 1/2かけトマト・大 1/2個A水 3カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
カロリー:約248kcal　

1...ブロッコリーは小房に分け、ゆでた後、水で冷やす。2...じゃがいもは1cm厚の銀杏切りにして、ゆでる。3...ハムは細切りにする。4...たまねぎはスライス、にんじんはせん切りにして、水にさらす。5...コーンは液切りする。6...1～5とドレッシング、粒マスタードをよく混ぜ合わせる。
4人分 ブロッコリー...1株じゃがいも...2個ロースハム...6枚たまねぎ...1個スイートコーン缶(ホール)...1缶(小)にんじん...1/4本粒マスタード...大さじ1オニオンドレッシング(☆を合わせる)...大さじ4☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約228kcal　

ベーコンにこんがりと焼き色がついたら白ワインを加えて煮立たせ、【A】、【冷凍ミックス野菜】300gを加える。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、7～8分間蒸し煮にする。
・パプリカ 1コ・パプリカ 1コ・ズッキーニ 1本・たまねぎ 1/2コ・さやいんげん 10本・ベーコン 100g・にんにく 1かけ・白ワイン カップ1/4・水 カップ1/2・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.5g

(1)ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。(2)食パンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗り、混ぜ合わせたA、(1)のブロッコリーを等分にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
食パン6枚切り 2枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ2(10g)ブロッコリー 50gAさけフレーク 大さじ2(20g)Aホールコーン缶 大さじ2(20g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・1/2
カロリー:約292kcal　

(1)鍋にAを入れ、混ぜながら火にかける。煮立ったら弱火にし、とろみがつくまで混ぜながら煮て、ホワイトソースを作る。(2)耐熱容器にマカロニサラダを入れ、(1)のホワイトソースをかける。チーズをちぎってのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼き、好みでパセリを散らす。
マカロニサラダ 100gA牛乳 1カップA「Rumic」ホワイトクリームソース 1/2箱スライスチーズ(溶けるタイプ) 1枚パセリのみじん切り・好みで 少々
カロリー:約234kcal