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1...豆板醤・みそ・酒・しょうゆ・砂糖で合わせ調味料を作る。2...ごぼう・にんじんは細切り、なすは乱切りにする。3...水菜は4cmの長さ、みょうがは千切りにする。4...フライパンにごま油を熱し、しょうがとみじん切りにした長ねぎを入れ、香りが出たら豚肉を入れ炒める。5...豚肉に火が通ったら(2)を炒め、しんなりとしたら(1)の合わせ調味料を入れてさっと絡める。6...お皿に水菜をひき(5)を盛り、温泉卵・みょうがをトッピングする。
調理時間:約30分　カロリー:約183kcal　

下準備1. ズッキーニは水洗いし両端を切り落とす。縦半分に切り、さらに横半分に切る。 下準備2. 赤パプリカは縦半分に切り、種とワタを取り除く。 下準備3. ナスはヘタを切り落として水洗いし、縦半分に切って分量外の塩水につける。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 下準備5. オーブンを200℃に予熱する。 下準備6. レモンは半分に切る。 作り方1. 天板にオーブンシートを敷き、薄くオリーブ油を塗る。ズッキーニは切り口を下にして並べ、カボチャ、赤パプリカ、ナスも並べる。
調理時間:約25分　カロリー:約237kcal　

1 鶏むね肉は皮を除き1cmの角切りにして、耐熱容器に入れる。 2 ボウルにAを合わせ入れ、よく混ぜてザルなどでこし、①に静かに注ぎ入れる。 3 鍋に②の器の半分くらいの高さまで水を注いで沸騰させ、器を入れてふたをして加熱する。中～強火で約2分、さらに弱火で8～10分、時々フタをずらしながら蒸す。 4 しいたけは石づきを落とし5mm幅の薄切りに、しめじは根元を落としてほぐし、エリンギは1cmの角切りにする。 5 小鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、④を加えて1～2分煮たら3cm長さに切った三つ葉を加える。
調理時間:約30分　カロリー:約224kcal　塩分:約3.9g

カボチャは種を取り除き、水に通してぬれたままラップでフンワリ包む。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、同様にぬれたままラップでフンワリ包む。カボチャと一緒に電子レンジで5分加熱し、向きを変えて更に3～4分加熱する。竹串がスッと刺されば、カボチャは皮を取り、ジャガイモも皮をむき、ボウルに入れ、マッシャーでつぶす。 作り方3. 玉ネギはみじん切りにし、ニンジンは皮をむき粗くすりおろす。冷凍グリーンピースは塩を入れた熱湯につ
春巻きの皮 3〜4枚小麦粉 大2水 適量牛ひき肉 60gカボチャ 1/8個ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個ニンジン 1/4本グリンピース(冷凍) 大4塩 少々長唐辛子 4〜6本マヨネーズ 大1ケチャップ 大1カレー粉 大1塩コショウ 少々サラダ油 少々揚げ油 適量
調理時間:約25分　

下準備1. カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落として大きめの一口大に切り、面取りをする。 作り方1. 鍋にカボチャを重ならないように入れ、だし汁、を加えて火にかける。 作り方2. 煮汁が少ないようなら、だし汁または水を足して強火にかける。煮立てば火を弱め、落とし蓋をして煮汁が蓋に当たって全体に煮汁が広がる火加減で15～20分煮る。
カボチャ 1/4･･･
調理時間:約30分　カロリー:約135kcal　

フライパンにたっぷりの湯を沸かし、もち麦をゆで(目安15～20分)ざるにあけ、流水する。ゆでもち麦は冷凍作り置き保存が可能なので、時間のある時にゆで、流水し水気を切ったら小分けして冷凍しておくとすぐに使えて便利です。きゅうりとミニトマトは粗みじん切りにする。きゅうりは板ずりし、熱湯で50秒ゆで流水してから使用しています。全ての材料を清潔なポリ･･･
調理時間:約23分　カロリー:約166kcal　塩分:約0.8g

8塩茹でしたオクラの小口切りを7.に散らします。
カマンベール入りベビー4個卵3個コンソメ大さじ1水400ccシーフードミックス適量オクラ2本
調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　塩分:約1.6g

1...ブロッコリーは小房に分け、ゆでた後、水で冷やす。2...じゃがいもは1cm厚の銀杏切りにして、ゆでる。3...ハムは細切りにする。4...たまねぎはスライス、にんじんはせん切りにして、水にさらす。5...コーンは液切りする。6...1～5とドレッシング、粒マスタードをよく混ぜ合わせる。
4人分 ブロッコリー...1株じゃがいも...2個ロースハム...6枚たまねぎ...1個スイートコーン缶(ホール)...1缶(小)にんじん...1/4本粒マスタード...大さじ1オニオンドレッシング(☆を合わせる)...大さじ4☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約228kcal　

ハムは星型に10枚抜き、残りはきざむ。 2. ボールに酢、砂糖、レモンの絞り汁、塩、こしょうを入れて混ぜ、油を少しずつ加えながら混ぜ合わせてドレッシングを作る。 3. 1のじゃが芋、きゅうり、コーン、刻んだハム、ドレッシングを混ぜ合わせる。 4. 皿に3のポテトサラダをスプーンで円になるようにおき、ラップを使って形をととのえる。プチトマトをリボンのように盛付け、型を抜いたハム、ブロッコリーを交互に並べ、サラダ菜を飾る。
じゃが芋 1個(150g) きゅうり 1/5本(20g) ホールコーン(缶詰) 大さじ1・1/3強(15g) 酢 大さじ1強(6g) 砂糖 小さじ1・1/3(4g) レモンの絞り汁 小さじ1/2弱(2g) 塩 小さじ1/6(1g) こしょう 少々(0.03g) 油 小さじ1(4g) みんなの食卓® 上級ロースハム 2枚 ブロッコリー 40g サラダ菜 4枚(16g) プチトマト 4個(40g)
調理時間:約25分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.8g

1. 鍋に【A】を入れて温め、煮立ってきたら、まいたけ、しめじ、サラダチキンを手でちぎって入れ、温める。 2. 温まったら塩、こしょうで味を調え、器に入れれば完成です
ローストサラダチキン プレーン 1個 しめじ 15g まいたけ 30g A 冷凍ほうれん草 30g A コンソメ 小さじ1・1/2 A 牛乳 300ml A 水 100ml 塩 少々 こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約167kcal　塩分:約1.3g

切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。今回はミックスタイプの切干し大根を使用しました。 下準備2. キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、更に細切りにする。 下準備3. 板コンニャクは細切りにして熱湯でゆで、ザルに上げて水洗いする。フライパンに入れて空炒りし水分を飛ばす。 下準備4. を混ぜ合わせ、刻み昆布をつけておく。 作り方1. に他の材料を混ぜ合わせ、10分以上おき、器に盛る。
切干し大根 25gキュウリ 1本板コンニャク 1/4枚昆布 5g作り置き甘酢 大さじ3酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1すり白ゴマ 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約35kcal　

1...かぼちゃは一口大に切り、素揚げしておく｡2...パプリカは細かくみじん切りにしてフレンチオニオンドレッシングに加える。3...(1)を(2)に加えて和え、馴染ませる。4...お皿に盛り付け、粉チーズをトッピングし、イタリアンパセリを添える。
4人分 かぼちゃ...1/4個パプリカ(赤)..20gパプリカ(黄)...20gフレンチオニオンドレッシング...1/4カップ粉チーズ...少々イタリアンパセリ...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約118kcal　

生カキは塩水できれいに振り洗いし、水気を拭き取る。(ヒント)カキの殻が残っている場合は、食感が良くないので取り除いて下さい。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 下準備4. レモンは半分に切る。 下準備5. オーブンを220℃に予熱しておく。 作り方1. 耐熱容器にの1/3量を薄く敷き、生カキを並べて残りのをかける。 作り方2. 220℃に予熱しておいたオーブンで、表面のパン粉に少し焼き色がつくまで15～20分焼く。
調理時間:約25分　カロリー:約308kcal　

2...1をシーザーサラダドレッシングと混ぜ合わせる。3...器に移し、パプリカ粉をふる
4人分 アーティチョーク...1個レモン...1個(ディップソースA)ほうれんそう...1/2個マヨネーズ...20gしょうゆ...少々(ディップソースB)シーザーサラダドレッシング...20gクリームチーズ...20gパプリカ粉...少々
調理時間:約30分　カロリー:約114kcal　

じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水けをきる。きゅうり、らっきょうは5mm角に切る。あじは魚焼きグリルで両面を焼き、頭や皮、骨を除きながらほぐす。じゃがいもを鍋に入れ、浸るくらいの水を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、竹串がスッと通るまでゆでる。ざるに上げ、湯を捨てた鍋に戻して弱火にかけ、鍋を揺すって水けをとばす。木べらで粗く･･･
調理時間:約25分　カロリー:約800kcal　塩分:約10.g

作り方3. 　焼き色がつけば、生地をひっくり返して火を弱め、フライパンの周りからゴマ油大1.5をたらし
細ネギ 1束干し桜エビ 10〜15gベーコン 3〜4枚サラダ油 大4ゴマ油 大3作り置き甘酢 大1しょうゆ 大1.5ラー油 小1/3すり白ゴマ 小2薄力粉 50g上新粉(米粉) 20g水 90〜100ml鶏ガラスープの素 小1/2塩コショウ 少々薄口しょうゆ 小1赤唐辛子(刻み) 1本分卵 1個
調理時間:約30分　

1カニかまにしたらば®は一口大に切る。2かぶは縦半分にし、さらに薄切りにする。かぶの茎は細かく切り塩をふる。しんなりしたら軽く水洗いをし、水けをよく絞る。31、2、いちょう切りにしたレモン、フレンチドレッシングをよく混ぜ合わせ15分漬け込む。
材料(2人分)カニかまにしたらば®1本かぶ2個(160g)塩少々レモン20g(1/8個)フレンチドレッシング(白)大さじ1 1/2
調理時間:約25分　カロリー:約102kcal　塩分:約1.3g

まいたけは石づきをとりほぐし、エリンギと一緒に細かく切る。2...卵黄をボールに入れてよく混ぜながら、サラダ油を少量入れしっかり混ぜる。マヨネーズぐらいの硬さまでになったら、塩を入れる。3...(2)にエリンギ、まいたけを混ぜて、さけの表面にかける。4...180℃のオーブンで焼く。5...器に水菜をひき、(4)を盛り付ける。
2人分 鮭(甘塩)...2切れエリンギ...60gまいたけ...60g水菜...80g■調味料卵黄...60gサラダ油...100g塩...小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約629kcal　

ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱し、そのまま約2分おいて蒸らし、ラップをはずして水けをとばす(すぐ揚げる場合は水けを拭く)。2.ガーリックマヨを作る。にんにくとワインビネガーをボウルに入れて混ぜ、1～2分おいてからマヨネーズを加えて混ぜる。3.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、高温(約180℃)に熱する。1を入れ、こんがり、カリッとするまで5～6分揚げる。油をきって器に盛り、2を添える。
じゃがいも…3個(約400g)ガーリックマヨ　・マヨネーズ…大さじ3　・白ワインビネガー(または酢)、おろしにんにく…各小さじ1/3塩、こしょう、揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約311kcal　

下準備1. ズッキーニは両端を切り落として、縦半分に切り1cm幅に切る。 下準備2. 玉ネギは粗いみじん切りにする。 下準備3. ベーコンは3cmの長さに切る。 下準備4. バジルはサッと水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさにちぎっておく。 下準備5. 水煮トマト缶がホールの場合は手でつぶしておく。 作り方1. 鍋にオリーブ油を弱火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒めて、ベーコンを炒める。脂が出てきたらズッキーニを加えて炒め合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約79kcal