20～30分のレシピサラダ・付け合せ（11ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	たっぷり白和え(副菜) ビニール袋に一緒に入れ、塩少々を加えて袋に空気を入れて袋を振って全体に塩をからめ、袋の空気を抜いて口を縛っておく。水分が出てきたら水気を絞る。下準備2. 板コンニャクは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて大根位の食べやすい長さに切る。下準備3. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。下準備4. 油揚げはフライパンに入れて中火にかけ、両面焼き色がついたら、粗熱を取り細切りにする。下準備5. カマボコは板から外して、油揚げくらいの大きさに切る。下準備6. 木綿豆腐はキ大根 2cmニンジン 1/8本キュウリ 1/4本塩少々板コンニャク 1/6枚キクラゲ 2〜3g油揚げ 1/4枚カマボコ 1/4板木綿豆腐 1/3丁みりん大さじ1砂糖小さじ2塩少々しょうゆ少々練り白ゴマ小さじ2白みそ大さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約199kcal　 E・レシピ

ビニール袋に一緒に入れ、塩少々を加えて袋に空気を入れて袋を振って全体に塩をからめ、袋の空気を抜いて口を縛っておく。水分が出てきたら水気を絞る。下準備2. 板コンニャクは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて大根位の食べやすい長さに切る。下準備3. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。下準備4. 油揚げはフライパンに入れて中火にかけ、両面焼き色がついたら、粗熱を取り細切りにする。下準備5. カマボコは板から外して、油揚げくらいの大きさに切る。下準備6. 木綿豆腐はキ
大根 2cmニンジン 1/8本キュウリ 1/4本塩少々板コンニャク 1/6枚キクラゲ 2〜3g油揚げ 1/4枚カマボコ 1/4板木綿豆腐 1/3丁みりん大さじ1砂糖小さじ2塩少々しょうゆ少々練り白ゴマ小さじ2白みそ大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約199kcal　

E・レシピ

	鶏リブの甘煮(副菜) 鶏手羽中の汁気を軽く切る。作り方2. フライパンにオリーブ油、みじん切りニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら1の鶏手羽中を加え、全体に焼き色がつくまで炒める。作り方3. 余分な油を捨て、水100～150mlを加え強火にかけ、アクを取りながら半量まで煮てを加える。作り方4. 煮立ったら少し火を弱め、煮汁が少なくなるまで、時々フライパンを振り煮詰める。作り方5. 器にサラダ菜を敷き、4を盛りド鶏手羽中 1パック(1パック15～16本)ニンニク(すりおろし) 1/2片分しょうゆ大さじ1ハチミツ大さじ1ニンニク(みじん切り) 1片分オリーブ油大さじ2サラダ菜 4枚酒大さじ5砂糖大さじ1.5ハチミツ大さじ1.5しょうゆ大さじ2赤唐辛子(刻み) 1本分ドライパセリ適量調理時間:約25分　 E・レシピ

鶏リブの甘煮(副菜)

鶏手羽中の汁気を軽く切る。作り方2. フライパンにオリーブ油、みじん切りニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら1の鶏手羽中を加え、全体に焼き色がつくまで炒める。作り方3. 余分な油を捨て、水100～150mlを加え強火にかけ、アクを取りながら半量まで煮てを加える。作り方4. 煮立ったら少し火を弱め、煮汁が少なくなるまで、時々フライパンを振り煮詰める。作り方5. 器にサラダ菜を敷き、4を盛りド
鶏手羽中 1パック(1パック15～16本)ニンニク(すりおろし) 1/2片分しょうゆ大さじ1ハチミツ大さじ1ニンニク(みじん切り) 1片分オリーブ油大さじ2サラダ菜 4枚酒大さじ5砂糖大さじ1.5ハチミツ大さじ1.5しょうゆ大さじ2赤唐辛子(刻み) 1本分ドライパセリ適量
調理時間:約25分　

E・レシピ

	焼き野菜マリネ(副菜) カボチャ 1/8個ナス 1本ピーマン 2個エリンギ 1/2パック白ワイン大さじ2ワインビネガー(又はリンゴ酢) 大さじ2オリーブ油大さじ1アンチョビ 3〜4枚塩コショウ少々調理時間:約25分　カロリー:約73kcal　 E・レシピ

	おかかおから材料(4人前) おから 100g 鶏ひき肉 50g にんじん 1/3本ゆでたけのこ 1/4個干ししいたけ 1個さやいんげん 2本 Aめんつゆカップ1/4 A干ししいたけのもどし汁カップ1/2 かつお節 6g サラダ油小さじ2 調理時間:約30分　カロリー:約92kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	里芋と鶏肉のみそ煮(副菜) シイタケは水で柔らかくもどし、軸を切り落として食べやすい大きさに切る。板コンニャクはひとくち大にちぎり、熱湯に通してザルに上げ、水洗いして臭みを抜く。作り方3. 鍋にの材料を入れて強火で煮たて、鶏手羽元、シイタケ、板コンニャクを入れる。煮たってきたら火を少し弱め、煮汁が半量くらいになるまで煮含める。(1)の里芋を鍋に加え、一緒里芋 6個塩小さじ2鶏手羽元 4本シイタケ(干し) 2〜3個板コンニャク 1/4枚ネギ(刻み) 適量みそ大さじ2〜3だし汁 200〜250ml酒大さじ2砂糖大さじ1塩少々調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　 E・レシピ

里芋と鶏肉のみそ煮(副菜)

シイタケは水で柔らかくもどし、軸を切り落として食べやすい大きさに切る。板コンニャクはひとくち大にちぎり、熱湯に通してザルに上げ、水洗いして臭みを抜く。作り方3. 鍋にの材料を入れて強火で煮たて、鶏手羽元、シイタケ、板コンニャクを入れる。煮たってきたら火を少し弱め、煮汁が半量くらいになるまで煮含める。(1)の里芋を鍋に加え、一緒
里芋 6個塩小さじ2鶏手羽元 4本シイタケ(干し) 2〜3個板コンニャク 1/4枚ネギ(刻み) 適量みそ大さじ2〜3だし汁 200〜250ml酒大さじ2砂糖大さじ1塩少々
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

E・レシピ

	鶏レバーの高野揚げ(副菜) 水気をきり、一口大に切って血合いを取り、をからめて10分置く。下準備2. 高野豆腐はおろし金ですりおろし、粉状にする。フードプロッセサー又はミキサーなどでも粉状に出来ます。下準備3. サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってシャキッとすれば水気をきって、食べる直前まで抗菌ビニール袋に入れ、冷やしておく。下準備4. トマトはヘタをくり抜いて8つに切り、レモンは4つに切る。作り方1. 鶏レバーの汁気をキッチンペーパー等軽く押さえ、の小麦粉を薄くつけ、卵液を通し、鶏レバー 300〜400g酒大1しょうゆ大3ニンニク(すりおろし) 1片ショウガ(すりおろし) 1片豆板醤小2ゴマ油小2小麦粉大3〜4卵 1〜2個高野豆腐 2個サニーレタス 4〜5枚トマト 1個レモン 1/2個揚げ油適量調理時間:約25分　カロリー:約336kcal　 E・レシピ

鶏レバーの高野揚げ(副菜)

水気をきり、一口大に切って血合いを取り、をからめて10分置く。下準備2. 高野豆腐はおろし金ですりおろし、粉状にする。フードプロッセサー又はミキサーなどでも粉状に出来ます。下準備3. サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってシャキッとすれば水気をきって、食べる直前まで抗菌ビニール袋に入れ、冷やしておく。下準備4. トマトはヘタをくり抜いて8つに切り、レモンは4つに切る。作り方1. 鶏レバーの汁気をキッチンペーパー等軽く押さえ、の小麦粉を薄くつけ、卵液を通し、
鶏レバー 300〜400g酒大1しょうゆ大3ニンニク(すりおろし) 1片ショウガ(すりおろし) 1片豆板醤小2ゴマ油小2小麦粉大3〜4卵 1〜2個高野豆腐 2個サニーレタス 4〜5枚トマト 1個レモン 1/2個揚げ油適量
調理時間:約25分　カロリー:約336kcal　

E・レシピ

	チーズの辛子蓮根風 (煮汁が少ない場合はペーパータオルなどで落し蓋をしてください)32.のレンコンの水分をとり、穴にチーズを詰める。(チーズを片方の穴から一方向に詰めると、隙間ができずきれいに入れることができます)4ボウルにBを入れてよく混ぜて衣を作る。3.に小麦粉を薄くまぶして竹串をさし、衣をつける。5170℃に熱した揚げ油に竹串をさしたままの4.を鍋底につかないように入れて、衣の表面全体が火通りするまで串をさしたまま揚げる。表面の衣がしっかりとすれば串を外して揚げる。6衣がからりとしてきたら引き上げそのままブラックペッパー入りベビーチーズ4個レンコン1/2節小麦粉適量揚げ油適量A合わせ出汁300ccA薄口醤油30ccAみりん25ccA塩小さじ1/4A砂糖大さじ1/2B水50ccB小麦粉13gBきな粉13g 調理時間:約30分　カロリー:約143kcal　塩分:約3.3g 六甲バター　レシピ

チーズの辛子蓮根風

(*煮汁が少ない場合はペーパータオルなどで落し蓋をしてください)32.のレンコンの水分をとり、穴にチーズを詰める。(*チーズを片方の穴から一方向に詰めると、隙間ができずきれいに入れることができます)4ボウルにBを入れてよく混ぜて衣を作る。3.に小麦粉を薄くまぶして竹串をさし、衣をつける。5170℃に熱した揚げ油に竹串をさしたままの4.を鍋底につかないように入れて、衣の表面全体が火通りするまで串をさしたまま揚げる。表面の衣がしっかりとすれば串を外して揚げる。6衣がからりとしてきたら引き上げそのまま
ブラックペッパー入りベビーチーズ4個レンコン1/2節小麦粉適量揚げ油適量A合わせ出汁300ccA薄口醤油30ccAみりん25ccA塩小さじ1/4A砂糖大さじ1/2B水50ccB小麦粉13gBきな粉13g
調理時間:約30分　カロリー:約143kcal　塩分:約3.3g

六甲バター　レシピ

	シーフードマリネ甘エビをさっと茹でて水気をきる。紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気をきる。グリーンアスパラはさっと塩茹でし1/2に切る。ボールに材料と塩こしょう、マリネドレッシングを入れて軽く混ぜ冷蔵庫で冷やす。石窯玄米ブレッドにバターをぬり、マリネをのせる。材料(4人分) お刺身用甘エビ50gスモークサーモン20g紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでも良い)10gグ･･･調理時間:約25分　 TAKAKIBAKERY レシピ

シーフードマリネ

甘エビをさっと茹でて水気をきる。紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気をきる。グリーンアスパラはさっと塩茹でし1/2に切る。ボールに材料と塩こしょう、マリネドレッシングを入れて軽く混ぜ冷蔵庫で冷やす。石窯玄米ブレッドにバターをぬり、マリネをのせる。
材料(4人分) お刺身用甘エビ50gスモークサーモン20g紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでも良い)10gグ･･･
調理時間:約25分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	サツマイモのうま煮(副菜) 鍋、または深めのフライパンに水きりしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水、砂糖、レーズンを入れ、中火にかける。煮たったら火を少し弱めて7～8分煮る。作り方3. ハチミツを加えてさらに2～3分煮る。サツマイモが柔らかくなったらショウガ汁、塩、薄口しょうゆを加え、2～3分煮て火を止める。そのまサツマイモ 1〜2本白ワイン大さじ4水適量砂糖大さじ2ハチミツ大さじ2〜3レーズン大さじ2ショウガ汁小さじ2塩少々薄口しょうゆ小さじ1/2 調理時間:約25分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

サツマイモのうま煮(副菜)

鍋、または深めのフライパンに水きりしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水、砂糖、レーズンを入れ、中火にかける。煮たったら火を少し弱めて7～8分煮る。作り方3. ハチミツを加えてさらに2～3分煮る。サツマイモが柔らかくなったらショウガ汁、塩、薄口しょうゆを加え、2～3分煮て火を止める。そのま
サツマイモ 1〜2本白ワイン大さじ4水適量砂糖大さじ2ハチミツ大さじ2〜3レーズン大さじ2ショウガ汁小さじ2塩少々薄口しょうゆ小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約152kcal　

E・レシピ

	さっぱりポテトサラダ(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮ごときれいにタワシで水洗いし、ぬれたままラップでふんわり包む。下準備2. 玉ネギは皮をむき、縦に薄切りにする。下準備3. キュウリは縦縞になるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。下準備4. リンゴは皮ごときれいに洗い、4つのくし切りにして芯を取り、薄切りにし、塩水に通して変色を防ぐ。水気をしっかり拭き取っておく。作り方1. ジャガイモを電子レンジで4分加熱する。上下を返して更に3～4分加熱し、竹串がスッと刺されば、タオル等で包んで皮をむく。調理時間:約25分　 E・レシピ

さっぱりポテトサラダ(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮ごときれいにタワシで水洗いし、ぬれたままラップでふんわり包む。下準備2. 玉ネギは皮をむき、縦に薄切りにする。下準備3. キュウリは縦縞になるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。下準備4. リンゴは皮ごときれいに洗い、4つのくし切りにして芯を取り、薄切りにし、塩水に通して変色を防ぐ。水気をしっかり拭き取っておく。作り方1. ジャガイモを電子レンジで4分加熱する。上下を返して更に3～4分加熱し、竹串がスッと刺されば、タオル等で包んで皮をむく。
調理時間:約25分　

E・レシピ

	あんかけ茶わん蒸し(副菜) 下準備1. 卵は溶いて、泡立てないようにと混ぜ合わせ、網を通す。下準備2. 絹ごし豆腐は水きりし、8等分に切る。下準備3. を混ぜ合わせる。下準備4. 蒸し器を湯気が上がる状態にしておく。作り方1. 器に豆腐、カマボコを入れ、卵液を注ぐ。作り方2. 湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして強火で2分、弱火で12～15分蒸す。竹串を刺して透明な汁が出れば蒸し上がっています。濁った汁が出てくれば更に2～3分足して下さい。作り方3. 調理時間:約30分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

あんかけ茶わん蒸し(副菜)

下準備1. 卵は溶いて、泡立てないようにと混ぜ合わせ、網を通す。下準備2. 絹ごし豆腐は水きりし、8等分に切る。下準備3. を混ぜ合わせる。下準備4. 蒸し器を湯気が上がる状態にしておく。作り方1. 器に豆腐、カマボコを入れ、卵液を注ぐ。作り方2. 湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして強火で2分、弱火で12～15分蒸す。竹串を刺して透明な汁が出れば蒸し上がっています。濁った汁が出てくれば更に2～3分足して下さい。作り方3.
調理時間:約30分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	ベーコンとなすのサラダ～バルサミコドレッシング～なすは縦に4等分に切り、Aを混ぜ合わせたドレッシングの半量でマリネする。 2. フランスパンは縦4等分に切り、表面をニンニクでこすり、1のなすと一緒にベーコンで巻く。オーブントースターに入れ、焼き目が付くまで焼く。 3. 器にほうれん草とベビーリーフを盛り、【A】の残りの半量をかけ、2をのせ、パルメザンチーズをかける。ヘルシーキッチン ZERO　ベーコン 4枚なす 1本ほうれん草(サラダ用) 50g ベビーリーフ 10g フランスパン約10cm にんにく少量パルメザンチーズ少量 A 白ワインビネガー大さじ1・1/2 A バルサミコ酢大さじ1 A オリーブ油大さじ4 A 塩・こしょう各少量調理時間:約25分　カロリー:約337kcal　塩分:約1.2g 日本ハム　レシピ

ベーコンとなすのサラダ～バルサミコドレッシング～

なすは縦に4等分に切り、Aを混ぜ合わせたドレッシングの半量でマリネする。 2. フランスパンは縦4等分に切り、表面をニンニクでこすり、1のなすと一緒にベーコンで巻く。オーブントースターに入れ、焼き目が付くまで焼く。 3. 器にほうれん草とベビーリーフを盛り、【A】の残りの半量をかけ、2をのせ、パルメザンチーズをかける。
ヘルシーキッチン ZERO　ベーコン 4枚なす 1本ほうれん草(サラダ用) 50g ベビーリーフ 10g フランスパン約10cm にんにく少量パルメザンチーズ少量 A 白ワインビネガー大さじ1・1/2 A バルサミコ酢大さじ1 A オリーブ油大さじ4 A 塩・こしょう各少量
調理時間:約25分　カロリー:約337kcal　塩分:約1.2g

日本ハム　レシピ

	シンプルポテトサラダ 1...きゅうりは輪切り、ハムは短冊切りにする。2...にんじんは銀杏切り、たまねぎは粗みじんにしてボイルする。3...じゃがいもは蒸して皮を剥き、調味料を加え潰してペースト状にする。4...ボールに(1)(2)(3)を入れ、混ぜ合わせる。5...皿に盛り付け、パセリとミニトマトを飾る。 2人分じゃがいも...200gきゅうり...10gにんじん...10gたまねぎ...20gロースハム...10gマヨネーズ...80g塩...適宜こしょう...適宜砂糖...2g酢...2gパセリ...1房ミニトマト...1個調理時間:約30分　カロリー:約368kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

シンプルポテトサラダ

1...きゅうりは輪切り、ハムは短冊切りにする。2...にんじんは銀杏切り、たまねぎは粗みじんにしてボイルする。3...じゃがいもは蒸して皮を剥き、調味料を加え潰してペースト状にする。4...ボールに(1)(2)(3)を入れ、混ぜ合わせる。5...皿に盛り付け、パセリとミニトマトを飾る。
2人分じゃがいも...200gきゅうり...10gにんじん...10gたまねぎ...20gロースハム...10gマヨネーズ...80g塩...適宜こしょう...適宜砂糖...2g酢...2gパセリ...1房ミニトマト...1個
調理時間:約30分　カロリー:約368kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	黄金パワーサラダBEEF アスパラガスはゆでて食べやすい大きさに切ります。キウイフルーツは輪切りにします。キッチンペーパーなどで肉の表面についたたれを軽く拭き取ります。フライパンに油を熱し、(3)を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼き、一口サイズに切ります。器に[野菜とフルーツ]を盛り、(4)をのせ、仕上げに「黄金の味」をかけて、出来あがりです。※お好みでイタリアンパセリを散らしてお召しあがり牛ステーキ用肉　1枚(約200g)。エバラ黄金の味(肉の下味用)　大さじ2。調理時間:約30分　カロリー:約463kcal　エバラ食品　おいしいレシピ

黄金パワーサラダBEEF

アスパラガスはゆでて食べやすい大きさに切ります。キウイフルーツは輪切りにします。キッチンペーパーなどで肉の表面についたたれを軽く拭き取ります。フライパンに油を熱し、(3)を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼き、一口サイズに切ります。器に[野菜とフルーツ]を盛り、(4)をのせ、仕上げに「黄金の味」をかけて、出来あがりです。※お好みでイタリアンパセリを散らしてお召しあがり
牛ステーキ用肉　1枚(約200g)。エバラ黄金の味(肉の下味用)　大さじ2。
調理時間:約30分　カロリー:約463kcal　

エバラ食品　おいしいレシピ

	エビ入り春雨サラダ(副菜) 春雨はハサミで食べやすい長さに切る。下準備2. エビは尾の部分を残して殻を取り、背ワタも取って軽く分量外の塩でもみ、ぬめりが出てきたらさらに分量外の片栗粉を加えてもみ、水洗いする。下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備4. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。下準備5. キュウリは斜め薄切りにし、さらにせん切りにしてサッと水洗いする。下準備6. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、せん切りにする。下準備7. の材料を混ぜ合わせる。調理時間:約30分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

エビ入り春雨サラダ(副菜)

春雨はハサミで食べやすい長さに切る。下準備2. エビは尾の部分を残して殻を取り、背ワタも取って軽く分量外の塩でもみ、ぬめりが出てきたらさらに分量外の片栗粉を加えてもみ、水洗いする。下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備4. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。下準備5. キュウリは斜め薄切りにし、さらにせん切りにしてサッと水洗いする。下準備6. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、せん切りにする。下準備7. の材料を混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	ハリハリ大根(副菜) 切干し大根はサッと洗い、たっぷりの水に10分つける。水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. 塩クラゲは塩を洗い流し、食べやすい長さに切る。たっぷりの水に浸して塩分を抜き、水気を絞る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに切干し大根、塩クラゲを加えて全体に合わせ、20分以上漬け込む。味がなじんだら、器に盛る。切干し大根 30g塩クラゲ 1袋作り置き甘酢大さじ3しょうゆ小さじ2だし汁大さじ3ショウガ(せん切り) 1/2片分赤唐辛子(刻み) 1本分調理時間:約30分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

ハリハリ大根(副菜)

切干し大根はサッと洗い、たっぷりの水に10分つける。水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. 塩クラゲは塩を洗い流し、食べやすい長さに切る。たっぷりの水に浸して塩分を抜き、水気を絞る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに切干し大根、塩クラゲを加えて全体に合わせ、20分以上漬け込む。味がなじんだら、器に盛る。
切干し大根 30g塩クラゲ 1袋作り置き甘酢大さじ3しょうゆ小さじ2だし汁大さじ3ショウガ(せん切り) 1/2片分赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約30分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	豚もものハーブマリネ焼き 2の豚肉は汁けをきり、1/4量ずつ割り箸にクルクルと巻き付けて割り箸を抜く。これを4本つくる。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、2のじゃがいもをじっくりと焼く。だいたい火が通ったら、3の巻き終わりを下にして並べ入れ、ポリ袋のマリネ液も加え、肉を転がしながら3分間ほど焼きつける。ふたをして3〜4分間火を通し、器に盛る。あいたフライパンでエリンギを焼き、取り混ぜて盛り付ける・豚もも薄切り肉 200g・じゃがいも 2コ・エリンギ 2本・にんにく 1かけ分・ローズマリー 2～3枝・オリーブ油大さじ1+1/2・白ワインビネガー小さじ1・塩小さじ1/3・こしょう少々・オリーブ油大さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.1g NHK　みんなの今日の料理

豚もものハーブマリネ焼き

**2**の豚肉は汁けをきり、1/4量ずつ割り箸にクルクルと巻き付けて割り箸を抜く。これを4本つくる。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、**2**のじゃがいもをじっくりと焼く。だいたい火が通ったら、**3**の巻き終わりを下にして並べ入れ、ポリ袋のマリネ液も加え、肉を転がしながら3分間ほど焼きつける。ふたをして3〜4分間火を通し、器に盛る。あいたフライパンでエリンギを焼き、取り混ぜて盛り付ける
・豚もも薄切り肉 200g・じゃがいも 2コ・エリンギ 2本・にんにく 1かけ分・ローズマリー 2～3枝・オリーブ油大さじ1+1/2・白ワインビネガー小さじ1・塩小さじ1/3・こしょう少々・オリーブ油大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.1g

NHK　みんなの今日の料理

	ケーキ風ハムサラダごはん 1. 彩りキッチンロースハムは4等分に切る。 2. 【A】をよく混ぜ炒り卵を作る。 3. ボウルに温かいご飯、フレンチドレッシングを入れよく混ぜ冷まし、すしご飯を作っておく。 4. 直径8～9cmくらいの深皿にラップを敷き、彩りキッチンロースハム3枚分を円になるように重ねながら並べ、半量のすしご飯、大葉、炒り卵、彩りキッチンロースハム1枚分、残りのすしご飯の順に敷き詰めていく。 5. 4を平らなお皿にひっくり返し、【B】の飾り用野菜をケーキ風に盛り付ける。調理時間:約25分　カロリー:約441kcal　塩分:約1.6g 日本ハム　レシピ

ケーキ風ハムサラダごはん

1. 彩りキッチンロースハムは4等分に切る。 2. 【A】をよく混ぜ炒り卵を作る。 3. ボウルに温かいご飯、フレンチドレッシングを入れよく混ぜ冷まし、すしご飯を作っておく。 4. 直径8～9cmくらいの深皿にラップを敷き、彩りキッチンロースハム3枚分を円になるように重ねながら並べ、半量のすしご飯、大葉、炒り卵、彩りキッチンロースハム1枚分、残りのすしご飯の順に敷き詰めていく。 5. 4を平らなお皿にひっくり返し、【B】の飾り用野菜をケーキ風に盛り付ける。
調理時間:約25分　カロリー:約441kcal　塩分:約1.6g

日本ハム　レシピ

	マンゴーとトマトの肉そぼろサラダ残りの調味料を混ぜ合わせて加え、炒める。ワンタンの皮は8等分の三角形に切る。中温(170℃)の揚げ油でカラッと揚げ、紙タオルにとって、塩少々をふる。マンゴーは中心に平らな種があるので、上から1/3のところに横から包丁を入れ、種に沿って切る。裏返して同様に切る。上下のマンゴーは包丁で皮と身の間にグルリと浅く切り目を入れ、身には大きな斜め格子状に包丁を入れる。底の部分から上に押し上げ、スプーンなどで果肉を取り出す。種の周りの果肉も切り取る。【ドレッシング】をつくる。ボウルにサラダ油以外の材料を入れ・マンゴー 1コ・トマト 4コ・鶏ひき肉 120g・ごま油小さじ1・みりん大さじ1・しょうゆ小さじ2・赤だしみそ小さじ2・しょうゆ小さじ1・酢大さじ1・サラダ油大さじ3・ワンタンの皮 6枚・イタリアンパセリ適量・揚げ油・塩調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　 NHK　みんなの今日の料理

マンゴーとトマトの肉そぼろサラダ

残りの調味料を混ぜ合わせて加え、炒める。ワンタンの皮は8等分の三角形に切る。中温(170℃)の揚げ油でカラッと揚げ、紙タオルにとって、塩少々をふる。マンゴーは中心に平らな種があるので、上から1/3のところに横から包丁を入れ、種に沿って切る。裏返して同様に切る。上下のマンゴーは包丁で皮と身の間にグルリと浅く切り目を入れ、身には大きな斜め格子状に包丁を入れる。底の部分から上に押し上げ、スプーンなどで果肉を取り出す。種の周りの果肉も切り取る。【ドレッシング】をつくる。ボウルにサラダ油以外の材料を入れ
・マンゴー 1コ・トマト 4コ・鶏ひき肉 120g・ごま油小さじ1・みりん大さじ1・しょうゆ小さじ2・赤だしみそ小さじ2・しょうゆ小さじ1・酢大さじ1・サラダ油大さじ3・ワンタンの皮 6枚・イタリアンパセリ適量・揚げ油・塩
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ニンジンのスープ煮(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、大きめの一口大の乱切りにする。下準備2. 玉ネギは8つのくし切りにする。作り方1. 鍋にの材料、ニンジン、玉ネギを加え、具がかぶる位まで水を足す。作り方2. 蓋をして煮立てば火を少し弱めて20分煮る。スープごと器によそい、刻みネギを散らす。ニンジン 2本玉ネギ 1個刻みネギ大2固形ブイヨン 1個酒大4塩小1コショウ少々水 700･･･調理時間:約25分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

ニンジンのスープ煮(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、大きめの一口大の乱切りにする。下準備2. 玉ネギは8つのくし切りにする。作り方1. 鍋にの材料、ニンジン、玉ネギを加え、具がかぶる位まで水を足す。作り方2. 蓋をして煮立てば火を少し弱めて20分煮る。スープごと器によそい、刻みネギを散らす。
ニンジン 2本玉ネギ 1個刻みネギ大2固形ブイヨン 1個酒大4塩小1コショウ少々水 700･･･
調理時間:約25分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

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