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1 じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、ラップをして電子レンジ(600W)で4〜5分柔らかくなるまで加熱する。 2 にんじん、きゅうりは小口切りにし、玉ねぎは薄切りにする。合わせて塩もみする。 3 1のじゃがいもをボウルに入れて粗くつぶし、Aを加える。水気をしっかりきった2のにんじん・きゅうり・玉ねぎを加えて混ぜる。 4 皿にハート型に盛り、かつお節、青のり、ソースをかける。
材料(2人前) じゃがいも大 1個 にんじん 1/4本 きゅうり 1/2本 玉ねぎ 1/4個 A豆乳 大さじ1 Aマヨネーズ 大さじ2 かつお節 3g 青のり 適量 お好み焼きソース 適量
調理時間:約25分　

水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。 下準備2. シイタケはぬるま湯、または水で柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を絞り、細切りにする。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにキュウリ、シイタケを加えて和え、器に盛る。
キュウリ 1本塩 少々シイタケ(干し) 1〜2個すり白ゴマ 小さじ2作り置き甘酢 小さじ1.5〜2砂糖 小さじ1/2ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約42kcal　

豆乳を加えて温める程度に煮る。好みで塩、こしょうをする。
ブロッコリー　大1株玉ねぎ　1/4個日清マヨドレ　大さじ1BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2水　1・3/4カップ固形コンソメ　1個ごはん　40g豆乳　3/4カップ塩、こしょう　各少々
調理時間:約25分　カロリー:約85kcal　塩分:約1g

1...シーフードミックスは塩とワインを加えたお湯でゆでた後、水で冷やす。2...ファルファレはゆでた後、水で冷やす。3...ブロッコリーは小房に分け、ゆでた後、水で冷やす。4...たまねぎはスライス、にんじんはせん切りにして、水にさらす。5...1～4とドレッシングを和え、お皿にもり、スライスしたブラックオリーブをトッピングする。
4人分 シーフードミックス...250gファルファレ(乾燥)...30gたまねぎ...1/2個ブロッコリー...1/2株にんじん...1/4本オリーブ(黒)...4個オニオンドレッシング(☆を合わせる)...適量☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約223kcal　

**4**のいわしと野菜、**5**のそら豆を器に盛り、【マヨソー
・真いわし 4匹・セロリ 1本・にんじん 1本・たまねぎ 1/2コ・白ワイン 大さじ3・そら豆 12コ・マヨネーズ 大さじ2・レモン汁 小さじ1・塩 少々・こしょう 強め
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

春雨はハサミで食べやすい長さに切る。 下準備2. エビは尾の部分を残して殻を取り、背ワタも取って軽く分量外の塩でもみ、ぬめりが出てきたらさらに分量外の片栗粉を加えてもみ、水洗いする。 下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 下準備4. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。 下準備5. キュウリは斜め薄切りにし、さらにせん切りにしてサッと水洗いする。 下準備6. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、せん切りにする。 下準備7. の材料を混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約164kcal　

1アスパラガス、かぼちゃ、黄パプリカ、しめじは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋をとる。ベーコンは2cm幅に切る。2ボウルに(1)とトマトを入れ、オリーブ油と塩をかけて混ぜる。3アルミホイルを広げ、真ん中に(2)をのせ、きっちり包み、オーブントースターで15分ほど焼く。さらにアルミホイルを開いて、5分ほど焼く。4焼きあがった(3)を器に盛り付け、ドレッシングを添える。ワンポイントアドバイス*色とりどりの野菜をホイルに包んで、トースターで焼くだけの簡単ホットサラダです。
材料(4人分)カゴメ サラダプラム(ﾄﾏﾄ)1袋アスパラガス1束スナップえんどう6さやかぼちゃ1/8個黄パプリカ1/4個しめじ1/2パックベーコン2枚オリーブ油大さじ2塩少々お好みのドレッシング適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.9g

ねぎは7～8cm長さに切る。鍋にねぎ、たっぷりの水を入れて中火にかけ、透明感が出て柔らかくなるまで10分間ほどゆでる。冷水にとって冷まし、水けをきってバットなどに並べ、冷蔵庫で冷やす。オリーブ、パプリカは粗みじんに切ってボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。ゆで卵は縦四ツ割りにする。器に**1**のねぎを並べてゆで卵をのせ、あいたところに･･･
調理時間:約25分　カロリー:約150kcal　

1. 新じゃが芋は皮をむいてゆで、粉吹き芋にし、塩、こしょうで味をととのえる。 2. ハーフベーコンは1cm幅に切り、弱火でカリカリになるまでいためる。 3. 粉吹き芋を器に盛り、2のベーコンとそのいためた油を回しかける。
森の薫り® ハーフベーコン 4枚 新じゃが芋 4個 塩・こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約192kcal　塩分:約1.4g

1...えびは尻尾を残して殻を剥き、酒・片栗粉(分量外)で汚れを落とし、水洗いする。背開きにして背わたを取り、尻尾の先を斜めに切る。2...(1)の水気を切って、塩こしょう(分量外)で下味をつけ、薄力粉、卵、アーモンドの順につける。3...フライパンにサラダ油をひき、(2)を焼く。4...【ソース】の材料を混ぜておく。5...サニーレタスは一口大、きゅうりは細切り、パプリカはスライス、レモンは銀杏切りにしておく。6...お皿に(5)を盛り、えびを乗せて(4)のソースを上からかける。
4人分 えび(殻つき)...12尾薄力粉...適量卵...適量スライスアーモンド...80gサニーレタス...大4枚きゅうり...中1/5本パプリカ(赤)...少々パプリカ(黄)...少々レモン...1/2個サラダ油...大さじ4【ソース】クリーミーレモンソース...大さじ2弱トマトケチャップ...大さじ1加糖練乳...小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約262kcal　

有頭エビを「つ」の字に曲げ、背の真ん中くらいの関節に竹串を刺し、背ワタを引き抜く。生きているエビは、ピチピチと扱いにくいので、冷凍庫に少し入れておくと、冬眠状態になり扱いやすくなります。 作り方3. 有頭エビを曲げたまま楊枝を刺し、酒、塩をかける(盛り付ける時は楊枝を抜くのをお忘れなく!)。 作り方4. たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れて有頭エビを入れ、2分中火でゆで、ザルに上げる。エビは煮過ぎると硬くなりますので注意して下さい。 作り方5. 鍋にの材料を煮立てて有頭エビを入れ、蓋をして2分煮る。そのまま
有頭エビ 8〜12尾酒 大さじ2塩 少々だし汁 400ml酒 大さじ4みりん 大さじ3砂糖 大さじ3薄口しょうゆ 大さじ4
調理時間:約30分　カロリー:約557kcal　

1 とうがんは5cm角に切り、種をワタごと除いて皮を厚めにむく。 2 フードプロセッサーにAを入れてすり身にする。 3 鍋にだし汁を入れて煮立て、①のとうがんを加える。やわらかくなったら、Bを加え、②のすり身をだんご状に落とし入れて5分ほど煮る。
材料(人前) とうがん 1/4個 (750g) Aえび 12尾 A卵白 1個分 A片栗粉 大さじ1 A塩 少々 だし汁 カップ3 Bみりん 大さじ2 Bうす口しょうゆ 大さじ1 B塩 少々 C片栗粉 大さじ1 C水 大さじ3 かつお節 6g ※だし汁の作り方
調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　

作り方1. 鍋にジャガイモ、卵、たっぷりの水を加えて強火にかける。 作り方2. 煮立
ジャガイモ(男爵) 2〜3個リンゴ 1/2個キュウリ 1/2本玉ネギ 1/2個卵 1個レタス 1/4個酢 大さじ1塩コショウ 少々サラダ油 小さじ1マヨネーズ 大さじ2プレーンヨーグルト 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約177kcal　

作り方3. 春菊を加えてしんなりしたら火を止め、粗熱が取れたらザルに上げる。汁気をきってマヨ
芽ヒジキ 15g油揚げ 1/4枚ニンジン 1/8本春菊(菊菜) 1/4束ゴマ油 小さじ1.5だし汁 150ml酒 大さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5マヨネーズ 大さじ1〜1.5
調理時間:約30分　カロリー:約188kcal　

器に盛り、**2**のポテトチップスを散らして、[[濃縮バルサミコ酢|
・じゃがいも 1コ・赤たまねぎ 1/2コ・ベビーリーフ 100g・くるみ 大さじ3・レーズン 大さじ2・ハーブ塩 少々・濃縮バルサミコ酢 少々・揚げ油 ・塩 少々・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.2g

1...クレソンは茎を切る、なすは3mm厚に、たまねぎは3mm厚に切り、それぞれ水によくさらす。2...ミニトマトは1/2に切る。3...(1)の水気をきり、オリーブオイルと塩で和える。4...お皿に(3)を盛り付け、その上にミニトマトを飾りつける。5...フレンチドレッシングをかける。
2人分 クレソン...80gなす...1本たまねぎ...1/4個ミニトマト...3個オリーブオイル...大さじ2塩...少々フレンチドレッシング...適量
調理時間:約30分　カロリー:約161kcal　

下準備1. 新ジャガは皮ごときれいに洗い、一口大に切って水に放つ。 下準備2. シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。 下準備3. 玉ネギは縦に薄切りにする。 下準備4. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。 下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 作り方1. 鍋に水きりしたジャガイモ、ヒタヒタの水を入れて中火にかけ、煮立てば弱火にしてジャガイモに竹串がス～ッと刺さる位までゆでる。ゆで汁を捨て、再び中火にかけ水分を飛ばし、粉ふきいものようにする。
調理時間:約25分　

れんこんは皮を剥き、5mm幅の半月切りのスライスにする。かぼちゃは種を取り、7mm程度の食べやすい大きさのスライスにする。 2. まいたけ、しめじは石づきを取り、一口大に裂いておく。 3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて両面焼き、塩こしょうで味を調え、ボールに取り出しておく。 4. 再びフライパンにオリーブオイルを入れ、2を塩、こしょうで炒める。 5. 3に4とマヨネーズ、4等分に切ったハムを入れて和えれば出来上がりです。
ヘルシーキッチン ZERO　ロースハム 4枚 しめじ 30g まいたけ 40g かぼちゃ 100g れんこん 80g マヨネーズ 大さじ1 オリーブオイル 適量 塩 適量 こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約93kcal　塩分:約0.5g

むきエビは厚みを半分に切って背ワタを取り、分量外の塩を入れた塩水でサッと洗って水気を拭き取る。包丁で細かく叩き、包丁の側面を使って練り、粘りを出す。の全ての材料をよく練り合わせる。 下準備3. の材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。 下準備4. 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。 下準備5. 揚げ油は160℃に予熱する。 作り方1. シイタケの笠の裏側にの小麦粉少々を薄く振り掛け、を詰める。 作り方2.
シイタケ 8〜12個むきエビ(生) 100g玉ネギ 1/4個刻みネギ 大さじ2卵 1/2個分砂糖 小さじ1塩 少々薄口しょうゆ 少々片栗粉 大さじ1小麦粉 大さじ4片栗粉 大さじ2卵 1/2個分冷水 大さじ4だし汁 200mlみりん 大さじ3砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ3大根おろし 1カップショウガ(すりおろし) 1片分揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　

作り方2
高野豆腐 3枚干しシイタケ 4枚モロッコインゲン 3〜4本(またはサヤインゲン・8～12本)ワカメ(干し) 大さじ2だし汁 250ml酒 大さじ3砂糖 大さじ2塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 大さじ1もどし汁(シイタケ) 100ml酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約143kcal