20～30分のレシピサラダ・付け合せ（33ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ひじきの梅煮 1 ひじきは水につけてもどし(時間外)、長ければ3〜4等分に切る。にんじんは細切りにする。えのきだけは根元を切ってほぐす。梅干しは3〜4等分にちぎる。 2 鍋にごま油を熱し、①のひじき・にんじんを炒め、【A】、①の梅干しを加える。煮立ったら中火にし、時々混ぜながら10〜15分煮る。最後にえのきだけを加えて1〜2分煮る。 3 器に盛り、好みで梅干し(分量外)をあしらう。材料(4人前) ひじき 25g にんじん 80g えのきだけ 1袋梅干し (大)1個 Aめんつゆ調理時間:約25分　カロリー:約54kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

1 ひじきは水につけてもどし(時間外)、長ければ3〜4等分に切る。にんじんは細切りにする。えのきだけは根元を切ってほぐす。梅干しは3〜4等分にちぎる。 2 鍋にごま油を熱し、①のひじき・にんじんを炒め、【A】、①の梅干しを加える。煮立ったら中火にし、時々混ぜながら10〜15分煮る。最後にえのきだけを加えて1〜2分煮る。 3 器に盛り、好みで梅干し(分量外)をあしらう。
材料(4人前) ひじき 25g にんじん 80g えのきだけ 1袋梅干し (大)1個 Aめんつゆ
調理時間:約25分　カロリー:約54kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	きのこと鶏肉の和風ソテーサラダ 1...まいたけ、しめじは食べやすくほぐし、パプリカは細切りにする。2...鶏肉は一口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。3...和風ドレッシングにたまねぎ、にんにくを加えて混ぜ合わせておく。4...フライパンにサラダ油をひき、(2)の鶏肉を炒めたら、(1)ともやしを加えてさらに炒める。5...(4)に(3)を加え、からめ合わせる。6...お皿に盛り付け、黒こしょうをふる。 4人分まいたけ...50gしめじ...50g鶏肉(むね)...1/2枚もやし...135g 調理時間:約30分　カロリー:約151kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

きのこと鶏肉の和風ソテーサラダ

1...まいたけ、しめじは食べやすくほぐし、パプリカは細切りにする。2...鶏肉は一口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。3...和風ドレッシングにたまねぎ、にんにくを加えて混ぜ合わせておく。4...フライパンにサラダ油をひき、(2)の鶏肉を炒めたら、(1)ともやしを加えてさらに炒める。5...(4)に(3)を加え、からめ合わせる。6...お皿に盛り付け、黒こしょうをふる。
4人分まいたけ...50gしめじ...50g鶏肉(むね)...1/2枚もやし...135g
調理時間:約30分　カロリー:約151kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	切干し大根の煮物(副菜) 下準備1. 切り干し大根はたっぷりの水で10分位柔らかく戻し、水気を絞って、ザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてニンジンにあわせて細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、切り干し大根、ニンジン、油揚げを加えて炒めあわせ、全体に油が回れば、だし汁を加えて強火にする。作り方2. 煮立ってくればを加え、再び煮立てば火を弱め、落とし蓋をして10分位煮含める。火を止め調理時間:約30分　カロリー:約172kcal　 E・レシピ

切干し大根の煮物(副菜)

下準備1. 切り干し大根はたっぷりの水で10分位柔らかく戻し、水気を絞って、ザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてニンジンにあわせて細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、切り干し大根、ニンジン、油揚げを加えて炒めあわせ、全体に油が回れば、だし汁を加えて強火にする。作り方2. 煮立ってくればを加え、再び煮立てば火を弱め、落とし蓋をして10分位煮含める。火を止め
調理時間:約30分　カロリー:約172kcal　

E・レシピ

	京のおばんざいイカのあまから炊き(副菜) 作り方1. イカは胴と足がくっついている所を指で引っぱってはずし、足を持って胴から引き抜く。作り方2. 胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。作り方3. 足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落し、2本ずつに切り分ける。作り方4. ショウガは皮ごときれいに水洗いして半量はせん切りに、残り半量は皮をむいてすりおろす。作り方5. 鍋にの材料を入れて強火にかける。煮たったらせん切りショウガを入れ、再び調理時間:約30分　カロリー:約818kcal　 E・レシピ

京のおばんざいイカのあまから炊き(副菜)

作り方1. イカは胴と足がくっついている所を指で引っぱってはずし、足を持って胴から引き抜く。作り方2. 胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。作り方3. 足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落し、2本ずつに切り分ける。作り方4. ショウガは皮ごときれいに水洗いして半量はせん切りに、残り半量は皮をむいてすりおろす。作り方5. 鍋にの材料を入れて強火にかける。煮たったらせん切りショウガを入れ、再び
調理時間:約30分　カロリー:約818kcal　

E・レシピ

	タケノコはさみ揚げ(副菜) 下準備1. 水煮タケノコは縦半分に切り、上の部分は縦に4～6つに切り、下の部分は1cm厚に切り、水気を拭き取る。2枚ずつ合わせて、内面に塩コショウする。下準備2. 生シイタケは石づきと軸を落とし、笠に切り込みを入れる。下準備3. シシトウは軸を切りそろえ、揚げた時に破裂しない様に腹に切り込みを入れる。下準備4. の白ネギは縦に5～6本切り込みを入れて、みじん切りにし、他の材料とよく混ぜ合わせる。下準備5. 小麦粉、片栗粉、水をサッと混ぜ合わせ、を作る調理時間:約30分　カロリー:約192kcal　 E・レシピ

タケノコはさみ揚げ(副菜)

下準備1. 水煮タケノコは縦半分に切り、上の部分は縦に4～6つに切り、下の部分は1cm厚に切り、水気を拭き取る。2枚ずつ合わせて、内面に塩コショウする。下準備2. 生シイタケは石づきと軸を落とし、笠に切り込みを入れる。下準備3. シシトウは軸を切りそろえ、揚げた時に破裂しない様に腹に切り込みを入れる。下準備4. の白ネギは縦に5～6本切り込みを入れて、みじん切りにし、他の材料とよく混ぜ合わせる。下準備5. 小麦粉、片栗粉、水をサッと混ぜ合わせ、を作る
調理時間:約30分　カロリー:約192kcal　

E・レシピ

	冷やし麻婆サラダ麺 1. きゅうりは細切りに、レタスは1cm幅の短冊切りに、プチトマトは1/4に切る。 2. 沸騰したお湯に中華麺を入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし、充分に水きりしてお皿に盛り付け、めんつゆをかける。 3. 2に麻婆ソースをかけ、1を盛り付け、おろしにんにくとマヨネーズを添える。 4. お好みで別添の「辛味油」をかける。中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) 中華麺 2玉(260g) きゅうり 1/2本(50g) プチトマト 2個(20g) レタス 2枚(60 調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約3.5g 日本ハム　レシピ

冷やし麻婆サラダ麺

1. きゅうりは細切りに、レタスは1cm幅の短冊切りに、プチトマトは1/4に切る。 2. 沸騰したお湯に中華麺を入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし、充分に水きりしてお皿に盛り付け、めんつゆをかける。 3. 2に麻婆ソースをかけ、1を盛り付け、おろしにんにくとマヨネーズを添える。 4. お好みで別添の「辛味油」をかける。
中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) 中華麺 2玉(260g) きゅうり 1/2本(50g) プチトマト 2個(20g) レタス 2枚(60
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約3.5g

日本ハム　レシピ

	サンタクロースのポテトサラダ 1【顔の土台】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約6分30秒加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶし、ドレッシングを混ぜる。鼻、耳、帽子のポンポンの部分を作り、残りは器にのせ、ドーム型を作り、サンタクロースの顔を作る。2【ひげ】スライスチーズは、フィルムをつけたたまま下の部分をはさみで波型に切り、フィルムをはがし①の顔の下半分にかぶせる。3【ほほ】かに風味かまぼこ1本を厚さ半分にさく調理時間:約30分　カロリー:約326kcal　塩分:約1.8g キューピー　とっておきレシピ

サンタクロースのポテトサラダ

1【顔の土台】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約6分30秒加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶし、ドレッシングを混ぜる。鼻、耳、帽子のポンポンの部分を作り、残りは器にのせ、ドーム型を作り、サンタクロースの顔を作る。2【ひげ】スライスチーズは、フィルムをつけたたまま下の部分をはさみで波型に切り、フィルムをはがし①の顔の下半分にかぶせる。3【ほほ】かに風味かまぼこ1本を厚さ半分にさく
調理時間:約30分　カロリー:約326kcal　塩分:約1.8g

キューピー　とっておきレシピ

	初ガツオのサラダ作り方・かつおは、Aで下味をつける。・玉ねぎは薄切り、水菜は5cmの長さ、みょうがはせん切り、かいわれ大根は根元を切り、それぞれを水にさらし、水気をきる。・ボウルに、2としそを1/2量入れ、混ぜ合わせる。・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」大さじ1とにんにくを入れて炒め、焼き色がついたら、一旦取りだす。・4のフライパンに1を入れ、焼き色がつくまで全面をサッと焼き、粗熱がとれたら、1cm幅に切る。・5にBを加え、ひと煮立ちさせる。・器に3を敷いて5を盛り、6 調理時間:約30分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.4g 株式会社J-オイルミルズ　レシピ

初ガツオのサラダ

作り方・かつおは、Aで下味をつける。・玉ねぎは薄切り、水菜は5cmの長さ、みょうがはせん切り、かいわれ大根は根元を切り、それぞれを水にさらし、水気をきる。・ボウルに、2としそを1/2量入れ、混ぜ合わせる。・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」大さじ1とにんにくを入れて炒め、焼き色がついたら、一旦取りだす。・4のフライパンに1を入れ、焼き色がつくまで全面をサッと焼き、粗熱がとれたら、1cm幅に切る。・5にBを加え、ひと煮立ちさせる。・器に3を敷いて5を盛り、6
調理時間:約30分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.4g

株式会社J-オイルミルズ　レシピ

	電子レンジであっという間!やみつきピーマンのナムル(副菜) 下準備1. ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに縦細切りにする。作り方1. 耐熱ボウルにピーマンを入れ、ラップをして電子レンジで1分30秒～2分加熱する。作り方2. 粗熱が取れたら水気をきり、ニンニク、ゴマ油、すり白ゴマ、塩を加えて手で和え、器に盛る。ピーマン 5個ニンニク(すりおろし) 少々ゴマ油小さじ1すり白ゴマ小さじ2〜3塩適量調理時間:約30分　 E・レシピ

電子レンジであっという間!やみつきピーマンのナムル(副菜)

下準備1. ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに縦細切りにする。作り方1. 耐熱ボウルにピーマンを入れ、ラップをして電子レンジで1分30秒～2分加熱する。作り方2. 粗熱が取れたら水気をきり、ニンニク、ゴマ油、すり白ゴマ、塩を加えて手で和え、器に盛る。
ピーマン 5個ニンニク(すりおろし) 少々ゴマ油小さじ1すり白ゴマ小さじ2〜3塩適量
調理時間:約30分　

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