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泡立て器で混ぜ、再びラップをして電子レンジに約2分間かけ、よく混ぜる。なめらかになったら、塩、こしょうを加えて混ぜる。ボウルにご飯を入れ、**1**の【ミートソース】を加え
・合いびき肉 150g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/3本・にんにく 1かけ・トマトケチャップ 大さじ3・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ナツメグパウダー 少々・バター 20g・小麦粉 大さじ2+1/2・牛乳 カップ1+1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ご飯 250g・パン粉 大さじ2・オリーブ油 ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約720kcal　

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなけ
調理時間:約30分　カロリー:約754kcal　塩分:約3.3g

1 なすはへたを取り、小さめの乱切りにする。れんこんは洗い、皮付きで粗みじんにする。2 (a)をボウルに混ぜ合わせておく。3 揚げ油を180℃に熱して①をそれぞれ火が通るまで素揚げして、熱いうちに②に加えて混ぜ合わせる。4 熱々のご飯に③を混ぜ合わせて器に盛り、小口切りした万能ねぎと白ごまを振る。
なす 2本れんこん 150g万能ねぎ 適量白ごま 適宜ご飯 600g(a) プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ3砂糖 大さじ1酒 大さじ1揚げ油 適量
調理時間:約25分　

❹うどんは表示時間通りゆでて冷水で冷やし水気を切る。❺器にうどんとつゆを入れ、3のかき揚げをのせる。好みで青ネギをちらす。
うどん　4玉麺つゆ(ストレート)　3～4カップ(かき揚げ) 玉ねぎ　1/3個　にんじん　1/6本　アスパラ　1本　豚こま切れ肉　120g　じゃがいも　1個(約160g)～A～ 冷たい水　150g　日清マヨドレ　大さじ1・1/2　塩　一つまみ薄力粉　90g日清ヘルシーベジオイル　適量青ネギ小口切り　適量
調理時間:約25分　カロリー:約636kcal　塩分:約3.7g

下準備7. ショウガは皮をむき、せん切りにする。 下準備8. 春雨は熱湯で1～1.5分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大2、ショウガを強火で熱し、香りが立ってくれば豚肉を加え、色が
豚もも肉(薄切り) 200g片栗粉 大1ニラ 1束水煮タケノコ 大1/4本ニンジン 1/3本モヤシ 1/2袋シイタケ 3〜4枚春雨 40gショウガ 1片サラダ油 大2オイスターソース 小2紹興酒 大1砂糖 大1しょうゆ 大1塩コショウ 少々鶏ガラスープの素 大1熱湯 300〜400mlゴマ油 小2片栗粉 大2水 大4ご飯(炊きたて) お茶碗4〜5杯一味唐辛子(又は七味唐辛子、粉山椒) 適量
調理時間:約25分　

焼けたらバットなどにと
牛肉(ランプステーキ肉、厚さ2cmほどのもの)400g塩・こしょう適量米2合昆布5×7cmほど水文中にてA酢大さじ4砂糖大さじ2塩小さじ1Bヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1はちみつ小さじ1みりん小さじ1酒小さじ1白ねぎ白い部分1本分スプラウト適量マヨネーズ適量わさび、ヤマサ 絹しょうゆ食卓で適量使用
調理時間:約30分　カロリー:約544kcal　塩分:約1.5g

野菜がやわらかくなったら小松菜と【A】を加え、調味する。 4 別で茹でた丸餅を器に盛り、③をかける。ゆずの皮を散らす。
材料(2人前) あご煮干削り 15g 昆布 5g 水 2・1/2カップ ぶり 1切れ かまぼこ 2枚 小松菜 1束 大根 40g にんじん 20g 里いも 1個 しいたけ 2個 【A】うす口しょうゆ 大さじ1 【A】塩 ひとつまみ 【A】みりん 大さじ1/2 丸餅 2個 ゆずの皮 適量
調理時間:約30分　カロリー:約288kcal　塩分:約2.7g

(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約30分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.4g

1. サニーレタスとプリーツレタスは一口大に切る。プチトマトは4等分に、モッツァレラチーズは角切りにする。 2. ベーコンは1cm幅に切って焼き、ライ麦パンは半分に切り、切断面に切れ目を入れてオーブントースターで焼く。 3. ボールに1と焼いたベーコンを混ぜ【A】で味をととのえる。ライ麦パンの中に入れて器に盛る。
ヘルシーキッチン ZERO　ベーコン 5枚 ライ麦食パン(4枚切り) 2枚 サニーレタス 2枚 プリーツレタス 2枚 モッツァレラチーズ 40g プチトマト 2個 A オリーブ油 大さじ1 A 塩・黒こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約416kcal　塩分:約2.4g

フライパンにシーフードミックス、白ワインを入れて強火にかけてシーフードミックスを解凍し、アルコール分がとんだら、ざるにあけて汁けをきる。たまねぎは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に1分間かけ、**2**とともに**1**に加え混ぜる。温かいご飯にバター小さじ4、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、バター適量をぬった耐熱皿に入れて**3**をかけ、粉チーズをふりかけ、220℃に熱したオーブンで10分間ほど
・バター 大さじ2・小麦粉 大さじ3・豆乳 カップ2・塩 少々・こしょう 少々・シーフードミックス 300g・白ワイン 大さじ2・たまねぎ 1/2コ分・ご飯 500g・粉チーズ 大さじ4・バター ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約454kcal　

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなけ
調理時間:約30分　カロリー:約572kcal　塩分:約3g

ボウルに【卵液】の卵を溶きほぐし、残りの材料を加えて混ぜる。食パンを半分に切ってバットに並べ、**1**を流し入れる。全体に【卵液】がつくようにしながら上下を返し、パンにぴったり貼りつくようにラップをかける。手で軽く押してなじませ、30分間以上おく。アスパラガスは2cm幅の斜め切り、ベーコンは1cm幅に切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、目玉焼きをつくる。取り出してフライパンを紙タオルで拭き、**3**、バター10g、塩・黒こしょう各少々を入れて強火で炒め、水大さじ1を加えて軽く煮詰める。
調理時間:約30分　カロリー:約810kcal　塩分:約4.2g

下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. 鶏むね肉の水分をキッチンペーパーでおさえ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にをつける。170℃の揚げ油に入れ、少し長めに揚げてしっかり油をきり、食べやすい大きさに切る。 作り方2. 丼に
ご飯(炊きたて) 丼2杯分鶏むね肉(または鶏もも肉:大) 1枚酒 小さじ1.5砂糖 小さじ1/2塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5溶き卵 1個分パン粉 適量揚げ油 適量酒 小さじ2みりん 小さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 小さじ2ウスターソース 大さじ1.5トンカツソース 大さじ1.5赤ワイン 大さじ1ケチャップ 大さじ1豆板醤 小さじ1〜1.5XO醤 小さじ2キャベツ 3〜4枚パクチー(香菜)(または貝われ菜) 1株
調理時間:約25分　カロリー:約1072kcal　

・生鮭は余分な水分を除き、ひと口大に切り、塩・黒こしょうで下味をつけておく(10分～)。焼く直前に片栗粉をまぶしておく。 ・貝割れ菜は根元を除いておく。 ・bは合わせておく。 〈〉 1. 鍋に芽ひじき・米・aを入れ、平らにならし、フタをし炊く(沸騰後弱火10分位)。 2. 火を止め、枝豆を加え蒸らす(10分～)。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、片栗粉をまぶした鮭を入れ、揚げ
芽ひじき(乾燥) 3g米 100cc[a] 水 100cc[a] 酒 大さじ1[a] みりん 小さじ1枝豆(冷凍) 30g生鮭 2切れ塩 少々黒こしょう 少々片栗粉 大さじ1パプリカ(赤) 50g玉ねぎ 50gオリーブオイル 大さじ1[b] レーズン 12g[b] しょうゆ 大さじ2[b] みりん 大さじ2[b] 黒酢 大さじ2[b] 塩 少々貝割れ菜 10g
調理時間:約25分　カロリー:約482kcal　

「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」それぞれ同量ずつと合わせて漬け液にし、冷やしておく。まぐろ、はまち、鯛などの刺身類は、食べやすい大きさに切る。刺身をそれぞれ種類別にバットに入れ、STEP1の漬け液をかける(白身魚は「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の漬け液を使う)。上にラップをして冷蔵庫に入れ、数時間～半日ほど漬ける(漬ける時間はお好みです)。バッドではなく、密封袋などでもかまいません。米を洗って昆布とともにジャーの釜に入れ、2合より少しだけ少なめに水をはって炊く。炊き上がったら昆布を
刺身の柵(まぐろ、はまちなど)2～3種ほど(ご自由に)刺身用白身の半身(鯛など)1枚(ご自由に)ヤマサ昆布つゆ 白だし50mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ60～90ml(刺身の量による)A日本酒(昆布つゆ 白だし用)50ml日本酒(しょうゆ用)「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」と同量米2合昆布5×7cm1枚大葉、レモン、かいわれ、パセリ、わさびなど適量B酢大さじ4砂糖大さじ2塩小さじ1弱
調理時間:約30分　カロリー:約603kcal　塩分:約5.2g

しんなりしたら鶏もも肉を入れ、表面の色が変わるまで炒め合わせる。 作り方3. カレー粉を加えて炒め合わせ、(1)、ケチャップ、ショウガ、ニンニクを加えて火を強め、トロミが付くまで煮詰める。 作り方4. 牛乳を加え、再びトロミがついたらバターを加え
ホウレン草 1束塩 少々水 200ml鶏もも肉 1/2枚塩 少々玉ネギ 1/4個サラダ油 大さじ1.5カレー粉 大さじ1〜1.5ケチャップ 大さじ2ショウガ(すりおろし) 1片分ニンニク(すりおろし) 1片分牛乳 100mlバター 10g塩 適量ご飯(炊きたて) 丼2杯分
調理時間:約30分　カロリー:約719kcal　

フライパンに鮭との材料を入れて中火にかけ、煮たってきたらフライパンに蓋をして2～3分蒸し焼きにし、いったん取り出す
スパゲティー 160〜200gゆでるお湯 2リットル鮭 2切れ白ワイン 大さじ3ローリエ 1枚塩コショウ 少々玉ネギ 1/2個ブロッコリー 1/4株ニンニク 1片バター 20g小麦粉 大さじ1牛乳 60ml生クリーム 60ml塩コショウ 少々粉チーズ 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約795kcal　

たっぷりの熱湯を沸かして塩を入れ、ペンネを袋の指定時間より少し短めにゆでる。 作り方4. ペンネがゆで上がったら、(2)に加え、塩コショウをし、軽く煮て火を止める。皿に盛り、粉チーズを
鶏もも肉 1枚塩ヨーグルト 大さじ2玉ネギ 1個ニンニク 1片赤唐辛子 1本オリーブ油 大さじ2水煮トマト(缶) 1缶ローリエ 1枚クミンパウダー 少々塩コショウ 少々ペンネ 160g塩 16g粉チーズ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約851kcal　

6⑤になす、ズッキーニ、醤油を加え、やわらかくなるまで煮込む。7塩で味をととのえる。
スパイスクミンパウダー/大さじ1、コリアンダーパウダー/大さじ1、ターメリックパウダー/小さじ2、カルダモンパウダー/小さじ1と1/2、チリパウダー/小さじ1/2油大さじ4にんにく(おろし)15gしょうが(おろし)15gたまねぎ(1cm角)1個れんこん(いちょう切り)1節まいたけ1Pカットトマト缶1/2缶なす(厚めのいちょう切り)1本パプリカ(ひとくち大)1/2個ズッキーニ(厚めのいちょう切り)1本新あさひ豆腐うす切り40g無調整豆乳大さじ3こんぶだし200ml濃口醤油大さじ2塩小さじ1ごはん適量
調理時間:約30分　カロリー:約512kcal　塩分:約2.9g

ウインナー以外の材料を炊飯器に入れて炊き、炊き上がったらウインナーを入れて蒸らせば完成です。
みんなの食卓® 小さなシャウエッセン 6本 ケチャップ 大さじ2 米 1合 水 220cc 食物アレルギー対応洋風だし(顆粒) 小さじ1 塩 適量 ピーマン 1/2個 赤パプリカ 1/4個 玉ねぎ 1/4個 にんじん 15g イタリアンパセリ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.7g