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3 ほうれん草は5cm長さに切り、ホットプレートにごま油小さじ2を熱して炒め、【E】、塩・こしょう少々で調味して取り出す。 4 ホットプレートにごま油大さじ1を熱し、牛ひき肉を炒める。めんつゆ大さじ2、塩・こしょう少々で味を調え、取り出す。 5 ホットプレー
材料(4人前) ぜんまいの水煮 60g Aめんつゆ 大さじ1 Aごま油 小さじ2 大根 1/4本 Bめんつゆ 大さじ1 Bごま油 小さじ2 セロリ 1/2本 ピーマン 2個 Cにんにくのすりおろし 1/2片分 Cすりごま 小さじ2 Cごま油 小さじ1 にんじん 1/2本 Dにんにくのすりおろし 1/2片分 Dすりごま 小さじ2 ほうれん草 1/2束 Eにんにくのすりおろし 1/2片分 Eすりごま 小さじ2 牛ひき肉 150g 塩 適量 こしょう 適量 めんつゆ 大さじ5 ご飯 4杯分 卵黄 3個分 コチュジャン 適量 ごま油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約653kcal　

シャウエッセン® 2本 イーセイ スキル(プレーン) 大さじ3 パスタ 100g 玉ねぎ 1/4個 にんにく(みじん切り) 1片 コンソメ顆粒 小さじ1 トマト缶 1/2缶 バター 5g オリーブ油 大さじ1 こしょう 適量 塩(パスタを茹でる用) 適量 パセリ 適量 粉チーズ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約627kcal　塩分:約2.2g

米は洗って30分間浸水させ、ざるに上げて15分間ほどおく。鍋に米、水カップ2+1/2、酒を入れてふたをし、中火にかける。フツフツと沸いてきたら、弱火にして10〜15分間炊く。炊き上がりの5〜7分前(若いそら豆なら5分前が目安)にそら豆を加える。最後に約10秒間強火にして火を止め、5分間ほど蒸らす。ふたを取り、上下を大きく返してサックリと混ぜる。
・そら豆 正味100g・米 450ml・酒 大さじ2+2/3
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

作り方2. 中華鍋にゴマ油大さじ1を入れて強火にかけ、コウイカ、ニンジン、インゲン、白ネギを炒めていったん取り出す。 作り方3. 中華鍋に残り大さじ1のゴマ油を加え、強火でご飯を加えパラパラになるまで炒める。細ネギを加えて全体に混ざったら2を戻し入れ、全体
甲イカ(冷凍) 80〜100gニンジン 1/8本サヤインゲン 7〜8本塩 少々白ネギ 1/2本細ネギ 5〜6本レタス 1/2個卵 1個ご飯(炊きたて) お茶碗2杯ゴマ油 大さじ2顆粒チキンスープの素 大さじ1お湯 400ml紹興酒 大さじ1黒酢 大さじ2XO醤 大さじ1.5しょうゆ 小さじ2塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3
調理時間:約25分　

3厚手の鍋に油を中火で熱し、豚肉、長ねぎ、にんにく、しょうが、しいたけを炒める。豆板醤、甜麺醤を加えてなじませ、Aを加えて煮立て、こうや豆腐を入れて混ぜる。ふたをして弱火で3～4分煮る。4みそを混ぜ
こうや豆腐(1/150サイズ)15g冷凍稲庭うどん1玉豚ひき肉100gもやし1袋(200g)きゅうり1本(100g)長ねぎ1/2本(50g)しょうが1かけにんにく1/4かけしいたけ2個(30g)
調理時間:約25分　カロリー:約399kcal　塩分:約2.7g

すりおろしても良いですが、しゃくしゃくと食感が残っているのが、またおいしいです。お椀にそばを入れAを注ぎ、STEP3をのせ、オクラ、ミニトマト、うずらの生卵をのせる。STEP1の空いたフライパンを熱し、鶏肉、グリンピース、しょうがを入れ炒め、鶏肉の色が変わったら「ヤマ
炊きたてのごはん丼ぶり1人分(お茶碗1.5杯分)そば(ゆで)1人分うずらの卵4個油10ml鶏肉(むね又はもも・ひき肉)100gグリンピース(冷凍又は水煮)30gしょうが5gヤマサすき焼専科30ml長芋120gオクラ4本ミニトマト4個Aヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約30分　カロリー:約576kcal　塩分:約4.0g

玉ネギは縦薄切りにする。 下準備5. 太モヤシは根と芽を取って水に放ち、シャキッとすればザルに上げしっかり水気をきる。 下準備6. ニラは水洗いして根元を
中華麺(蒸し) 1玉しょうゆ 小さじ2塩 少々ゴマ油 小さじ2シイタケ(干し) 1〜2個白ネギ 1/2本ニンジン 1/4本玉ネギ 1/4個太モヤシ 1/2袋ニラ 1/2束キャベツ 2枚紹興酒 大さじ1.5塩 小さじ1/2〜1コショウ 少々オイスターソース 大さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ2水 大さじ3サラダ油 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約648kcal　

1. 牛肉は焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。焼く直前に塩、こしょうをする。 2. よく熱したフライパンに油を引いて肉を入れ、強火で焼き目がつくまで焼き、その後中火で約6分焼く。裏面も同様に焼き、肉を取り出す。 3. 肉を焼いた後に残った焼き汁に【A】を加え、火にかけてソースを作る。 4. ごはんの上に小口にきったねぎをしき、食べやすい大きさに切った2をのせ、3をかける。
調理時間:約25分　カロリー:約1217kcal　塩分:約3.2g

かぶはスライサーで薄切りにしバットにまんべんなく並べ、にんじん・昆布を散らしながら順番に敷き詰めていき、「ヤマサ おまかせ酢」を回しかけてからラップをして冷蔵庫で1日なじませる。ボウルに鮭缶の身をほぐし入れ、赤唐辛子を加えてオリーブオイルで和える。鮭缶の油は使用しないので油を切ってから調理してください。STEP2のボウルにSTEP1の千枚漬けを加えてさっと和える。器に盛り、ゆずをちらす。
かぶ2個にんじん(千切り)少々昆布(細切り)少々ゆず(千切り)少々赤唐辛子1本鮭缶1缶オリーブオイル小さじ1ヤマサ おまかせ酢大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.3g

鶏ささみ・れんこん・水菜・スプラウトを加え、和える。 3. 食パン(2枚)のマヨネーズを塗った面に【2】をのせ、残りの食パンではさみ、軽く押さえて半分に切る
鶏ささみ 2本酒 小さじ1/2塩 少々れんこん(いちょう切り) 80g水菜(長さ3㎝) 80gスプラウト(ブロッコリー) 20g[a] エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2[a] 酢 大さじ1[a] しょうゆ 小さじ1・1/2[a] ゆずこしょう 小さじ1[a] 砂糖 小さじ1/2食パン(6枚切り) 4枚マヨネーズ 小さじ4
調理時間:約30分　カロリー:約648kcal　

3 火を止め、ルウを加えて溶かし、中火にかけて混ぜながら煮る。うどんを加え、煮立ったら火を止める。 4 器に盛り、飾り用の長ねぎをのせる。
材料(2人前) 【A】鰹節屋の割烹だしパック 1袋 【A】水 800ml 豚こま肉 150g 油揚げ 1枚 長ねぎ 1/3本 冷凍うどん 2玉 カレールウ 50g
調理時間:約25分　カロリー:約572kcal　塩分:約5.4g

ゆで時間の短いスパゲッティを使う際は、水の量を少し減らして作りましょう。
お徳用 料亭の味 あおさみそ汁 1食分ちくわ 1本(30g)パスタ 90g水 350ccオリーブオイル 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約446kcal　塩分:約2.7g

フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらきのこを加えて炒め合わせ、「黄金の味」と生クリームを加えてひと煮立ちさせます。鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示より1分短めにゆでます。(2)のフライパンに湯きりした(3)を加えて炒め合わせ、黒こしょうで味をととのえて、出来あがりです。※お好みでパセリを散らしてお召しあがりください。
スパゲティ(乾燥)　160g。鶏もも肉　小1枚。しめじ　1パック。エリンギ　1パック。生しいたけ　2個。エバラ黄金の味(肉の下味用)　20g。エバラ黄金の味(味付け用)　80g。
調理時間:約30分　カロリー:約853kcal　

5.フライパンにマーガリン(5g)を入れ熱し、【4】を入れ、両面に焼き色をつける。 6.余分な脂をペーパーで除き、水(大さじ1)を加え、フタをして蒸し焼きにする(中火約4分)。 7.オーブントースターで加熱した(850W約3分)食パン(4
[a] 玉ねぎ(みじん切り) 80g[a] マーガリン 5gパン粉 大さじ2牛乳 大さじ1[b] 合い挽き肉 160g[b] トマトケチャップ 小さじ2[b] 砂糖 小さじ1/2[b] 塩 小さじ1/4[b] 黒こしょう 少々マーガリン 5g水 大さじ1食パン(8枚切り) 4枚マーガリン 20g[c] チェダーチーズ 2枚[c] アボカド(薄切り) 1/2個分[c] トマト(1cmの輪切り) 2枚[c] グリーンリーフ 40g
調理時間:約30分　カロリー:約768kcal　

4. たっぷりの湯に塩(重量は湯量の1%が目安)を入れてスパゲティをゆで、ゆで汁(大さじ3～4)とともに3に加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
豊潤®あらびきウインナー 6本 スパゲティ(1.6mm) 200g ブロッコリー 1株 アンチョビフィレ 3本 ブラックオリーブ 4個 にんにく 1片 唐辛子 1本 オリーブ油 大さじ4 塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約709kcal　塩分:約3.3g

5 2度目は160℃でじんわりと色よく揚げ、しっかり油をきる。 6 3度目は180℃でカラッと揚げる。
材料(2人前) A薄力粉 200g Aベーキングパウダー 小さじ1 A砂糖 大さじ1 A塩 小さじ1/2 めんつゆ 大さじ2 卵 1個 水 適量 かつお節 10g サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約631kcal　

その後2～3回返しながら十分に焼く。器にとり、ソースを塗って削り節と紅しょうがをのせる。
・おから 70g・長芋 30g・キャベツ 100g・豚バラ肉 70g・だし 90ml・卵 1コ分・天かす 15g・お好み焼き用ソース 適量・削り節 適量・紅しょうが 適量・小麦粉 大さじ2+1/2・サラダ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約740kcal　塩分:約1.8g

玄米牛 牛こまキレ肉 150g なす 2本(200g) トマト(Lサイズ) 1個(200g) にんにく(みじん切り) 1片(5g) 唐辛子(輪切りでも可) 1本(0.5g) オリーブオイル 大さじ2(28g) パスタ(乾麺) 160g A コンソメキューブ 1個(5.3g) A 赤ワイン 大さじ2(30g) A 醤油 小さじ1(6g) パスタのゆで汁 100cc バジル 適量(2g) 粉チーズ 小さじ1(2g) 塩 適量 胡椒 適量
調理時間:約25分　カロリー:約716kcal　塩分:約2.2g

ゆでたけのこは下ゆでして、油揚げは油抜きをしてそれぞれ短冊に切る。鍋に「ヤマサ昆布つゆ」50ml、水150ml、STEP1を入れ、沸騰したら落としぶたをして弱火で5分、落としぶたを取り、強火にして煮汁がほぼなくなるまで煮る。炊飯器にといだ米、酒、「ヤマサ昆布つゆ」30mlを入れ、通常の目盛りまで水を注いで炊く。炊きあがったにSTEP3にSTEP2を混ぜる。
ゆでたけのこ300g油揚げ20g精白米480g酒45mlヤマサ昆布つゆ80ml
調理時間:約25分　カロリー:約507kcal　塩分:約1.8g

【たたききゅうり】をつくる。きゅうりはヘタを取り、すりこ木でたたき割って大きめにちぎり、ボウルに入れる。塩でもみ、ごま油、黒こしょう適宜を加えてザックリと合わせる。**1**の米の上にしょうがをのせて普通に炊く。炊き上がったらご飯の上に[[蒸し鶏|rid=2798]]をのせ、ふたをして10分間ほど蒸らす。[[蒸し鶏|rid=2798]]を取り出して、食べやすい大きさに切る。ご飯は塩と黒こしょう各適宜で味を調え
・蒸し鶏 1枚・米 360ml・蒸し鶏の蒸し汁 全量・ナムプラー 大さじ1・酒 大さじ2・しょうが 2かけ・香菜 適宜・青じそ 4枚・きゅうり 2本・塩 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・にんにく 1/2かけ分・淡色みそ 大さじ1・酢 大さじ2・ナムプラー 小さじ1・ごま油 小さじ1・きび糖 小さじ1/2・黒こしょう ・塩 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約560kcal