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【卵液】の材料をボウルに入れ、卵白がほぐれてサラサラになる状態になるようによく混ぜる。 ジップ付きの保存袋にパンと1.を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。 スキレット(もしくはフライパン)にバターを敷いて、弱中火で熱し、2.をのせたら弱火にして蓋をし、片面ずつお好みの焼き色になるまで焼く。(2～3分が目安) お皿に移し、フルーツ、お好みで粉砂糖、シロップで仕上げたら出来上がり!　※フルーツは、パンを焼く際に一緒に焼いてもOK
材料(4人分) ミニブレッド4枚バター適量【卵液】卵2個牛乳(もしくは豆乳)200ml砂糖大さじ2バニラエッセンス少々【トッピング】バナナやキウイなどフルーツ適宜(カットしておく)粉砂糖やメープルシロップお好みで適量
調理時間:約30分　

1 にらは2cm幅に切り、しめじは根元を切り小房に分ける。 2 豚肉の両面に塩こしょうをふる。薄力粉をまぶし、溶き卵(分量外:適量)にくぐらせパン粉をまぶす。 3 温めた揚げ油に②を入れ、両面がきつね色になるまで加熱する。油を切り、食べやすい厚さに切る。〜ここからは1人分ずつ鍋で作る〜 4 小さめのフライパンに「めんつゆ」、水を入れ、ひと煮立ちさせる。
調理時間:約25分　カロリー:約1169kcal　塩分:約4.5g

ねぎは小口切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。手に水少々をつけ、ご飯をよくほぐす。卵は溶いておく。中華鍋を火にかけ、しっかり温めてから、ごま油大さじ1を入れ、柄の長い、しっかりした玉じゃくしで鍋肌になじませる。強火で**2**を炒める。15秒間くらいして香りがたったら溶き卵を入れて鍋全体に広げるように混ぜ、粗いいり卵をつくり、器に取り出す。中華鍋に再度ごま油大さじ1をなじませ、強火にして**1**を炒め、塩小さじ1/2をふる。**3**のご飯を加え、玉じゃくしでご飯を鍋肌に押しつけるようにして塊をつぶ
・冷やご飯 茶碗2杯分・ゆでたけのこ 40g・チャーシュー 30g・にんじん 30g・干ししいたけ 2枚・ねぎ 1/2本・卵 1コ・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・ごま油 ・塩 ・しょうゆ 小さじ1・「鶏のさっぱり蒸し物」の蒸し汁と水を合わせたもの カップ1+1/2・酒 大さじ1・塩 2つまみ・こしょう 少々・かたくり粉 大さじ2・水 大さじ2・冷凍枝豆 少々
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

1.生イカの胴は1.5×3cmの短冊に切る。ワタは出しておく。2.温めた白飯にバターを加えて混ぜ合わせ、石焼鍋に入れて火にかけ、鍋肌の部分にお焦げができるように焼いておく。(a)を混ぜ合わせておく。3.フライパンにごま油を熱し、生イカの胴と九条ねぎを加えて炒め、イカが白くなったら生イカのワタを加えてさらに炒め、臭みが抜けたら調味料を加えてさっと炒め合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約849kcal　塩分:約5.4g

いかには木の芽をはさむ。器に盛り合わせ、しょうがの甘酢づけを添える。
・米 カップ2・水 カップ2・酒 大さじ1・昆布 1枚・酢 大さじ4・砂糖 大さじ1+1/2・塩 小さじ1・まぐろ 4切れ・いか 4切れ・ひらめ 4切れ・赤貝 4切れ・小だいの笹漬け 4切れ・赤かぶの漬物 4枚・わさび 適量・木の芽 適量・しょうがの甘酢づけ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

塩とブラックペッパーで味を調える。 6. お皿に盛り、オリーブの実とバジルの葉を飾ったら出来上がり。
サフォーククロスラム ラム薄切り肉 150g にんにく(みじん切り) 1/2片(2.5g) 玉ねぎ(スライス) 1/2個(100g) オリーブオイル 大さじ1(14g) トマト缶(ダイス) 1/2缶(200g) バジル 1本(1g) オリーブの実(種抜き) 6粒(18g) 塩 適量(小さじ1/5ほど1.2g) ブラックペッパー 適量(0.1g) スパゲッティ(乾麺) 160g 粉チーズ(お好みで) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約653kcal　塩分:約0.9g

下ごしらえ・「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」は表示どおりに戻しておく。1.大豆のお肉ミンチ 肉みそ風を作る。2.三つ葉は3cmの長さに切り、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにしてほぐす。3.中華麺を袋の表示通りゆでてから流水でかるくもみ洗いして、しっかりと水気を切ってボウルに入れる。4.[3]に温めた大豆のお肉ミンチ 肉みそ風と[2]の薬味を加え、全体をしっかりと和えて器に盛る。大豆のお肉ミンチ 肉みそ風のはこちら
材料(2人分)具材大豆のお肉ミンチ 肉みそ風1/3量中華麺1玉(130g)三つ葉1束みょうが2個
調理時間:約25分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.4g

1皮をむいたじゃがいも、玉ねぎ、豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、星形で型抜きをする。2鍋に油をひいて熱し、①を炒めて水(分量外)をカレールウの箱の表示通りに加え、材料がやわらかくなるまで煮る。3②の火をとめて、カレールウを割り入れて弱火で煮溶かし、コーンクリームを加えて混ぜる。4ご飯にコーンを加えて混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約625kcal　塩分:約2.8g

米は洗って、たっぷりの水に15分間浸す。車えびは頭を切り落として背ワタを取り、殻ごと熱湯に入れて4～5秒間ゆでる。殻と尾を除き、厚みを半分に切る。鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、**1**の米の水けをきって入れ、弱火で軽くいためる。ターメリックと白ワインを加えてからめ、アルコール分がとんだらチキンスープを加えて強火にして煮る。**3**が煮立ったら中火にし、米に八ぶどおり火が通るまで煮る。柚子ジャムを加え、はちみつを味をみながら加えてなじませ、柚子の絞り汁を加える。塩・こしょう各少々で味を調え、バター大さじ1+2/3(20g)、**2**、パルメザンチーズを加え、混ぜながら、えびに火が通るまで煮
・米 100g・車えび 5～6匹・ターメリック 小さじ1/4・白ワイン カップ1/4・チキンスープ カップ1・柚子ジャム 60g・はちみつ 大さじ1/2～1・柚子の絞り汁 大さじ1+1/3・パルメザンチーズ 15g・オリーブ油 ・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　

かに風味かまぼこは、ラップの上に、かに風味かまぼこ、軸を切った大葉、丸くまとめたご飯の順番にのせ、同様に包む。 4 器に盛り付け、お好みであしらい(すだち、刻んだゆず、桜でんぶ
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ2と1/2 たい(刺身用) 3～5切れ サーモン(刺身用) 3～5切れ えび(刺身用) 3～5切れ まぐろ(刺身用) 3～5切れ かに風味かまぼこ 約40g分 卵焼き(市販品) 約40g分 大葉 3～5枚 【A】温かいご飯(少しかために炊いたもの) 350g 【A】酢 大さじ2と1/2 【A】砂糖 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約521kcal　塩分:約2.7g

Bのエリアには仕上げにルッコラをのせる。仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
ピザ生地　薄力粉 100g　強力粉 100g　ベーキングパウダー 小さじ1　塩 小さじ1/2　砂糖 小さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2　プレーンヨーグルト 大さじ2　水 1/3カップ小麦粉(打ち粉用) 適宜～トッピング～　A　トマトソース大さじ3、アンチョビ3枚、モッツアレラチーズ1/2個、バジル適宜　B　しらす干し30g、粗挽き黒こしょう少々、パルミジャーノ大さじ3、ルッコラ適宜　C　トマトソース大さじ3、サラミソーセージ8～10枚、マッシュルーム2個、ピーマン1/2個、グリーンオリーブ4個、ピザ用チーズ60gBOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
調理時間:約25分　カロリー:約444kcal　塩分:約2.6g

具と煮汁に分ける。煮汁の分量をはかり、**1**から同じ分量の水を取り除く。煮汁、塩小さじ1/3、糸昆布を加えて混ぜ、**3**の具を加えてざっと混
・米 カップ3・豚もも肉 150～200g・糸昆布 10g・ごぼう 50g・にんじん 50g・糸こんにゃく 70g・春菊の葉 少々・塩 ・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ2弱・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約550kcal　

4.雑穀ご
材料(4人分)具材大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ1袋玉ねぎ(粗いみじん切り)大1個(約250g)カットトマト缶1/2缶(200g)雑穀ご飯適量(a)野菜スープ(ブイヨン1個を湯で溶いたもの)600ccゆで大豆1カップ(約120g)にんじん1本調味料クミンシード(あれば)小さじ1/2サラダ油大さじ2〜3しょうが(おろし)大さじ1にんにく(おろし)1片分(b)カレー粉大さじ6食塩小さじ1・1/2しょうゆ大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　塩分:約3.0g

(2)のパンケーキに「やきとりたれ」を塗り、(3)・野菜・チーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで焼いて、出来あがりです。
鶏もも肉(小さめの一口大)　小1枚(約200g)。トマト(スライス)、ピーマン(輪切り)、ホールコーン　各適量。ピザ用チーズ　適量。エバラやきとりのたれ(肉の味付け用)　大さじ3～4。エバラやきとりのたれ(生地用)　大さじ1。パンケーキミックス(市販)　150g。水　60ml。オリーブ油　大さじ2。サラダ油　適量
調理時間:約30分　カロリー:約773kcal　

鮭はフライパンで両面を焼き、骨と皮を除いて粗めにほぐし、一度取り出します。フライパンに油を熱し、しめじとほうれんそうを炒め、「黄金の味」と生クリームを加えてひと煮立ちさせ、(2)を戻し入れます。鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示より1分短めにゆでます。(3)のフライパンに湯きりした(4)を加え、軽く炒め合わせて、出来あがりです。※お好みで黒こしょうをふってお召しあがりください。
スパゲティ(乾燥)　160g。鮭　2切れ。しめじ　1パック。ほうれんそう　1/3束。エバラ黄金の味　大さじ5。生クリーム　100ml。サラダ油　適量。黒こしょう(粗挽き)　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約707kcal　

4 あじの干物はオーブントースターで焼いてほぐす。 5 温かいご飯と3のきゅうり、4のあじ、いり白ごまを混ぜ合わせる。 6 ピーマンは細切りにする。ハムは1cm角に切る。 7 マカロニ、
材料(4人前) ピーマン 1個 A豚ひき肉 60g Aパン粉 大さじ1 A牛乳 大さじ1 A白だし 大さじ1/2 小麦粉 少々 サラダ油 小さじ1 きゅうり 1/5本 塩 少々 割烹白だし 小さじ1 あじの干物 20g 温かいご飯 100g いり白ごま 小さじ1 ピーマン 1/4個 ハム 1/2枚 マカロニ 40g 塩 少々 マヨネーズ 大さじ1 しいたけ・飾り切り・煮る 適量 セロリ 適量 ミニトマト・半分に切る 適量 パプリカ 適量 グリーンカール 適量
調理時間:約30分　カロリー:約588kcal　

マルちゃん焼そば3人前 ... 1食分 / 牛こま切れ肉 ... 40g / 小松菜 ... 1株 / にんじん ... 20g / 豆もやし ... 1/4パック / 卵黄 ... 1個分 / ごま油 ... 大さじ1 / コチュジャン ... 適量 / いりごま ... 適量
調理時間:約30分　カロリー:約589kcal　

**1**、ツナ、ピザ用チーズを散らし、ふたをして中～強火で30秒間焼く。弱火にして12～15分間焼き、ふたを取って中火で約30秒間焼く。細ねぎを全体にふる。
・ピザ生地 1枚・トマトソース 1/4量・ツナ 1/2缶・ピザ用チーズ 30g・細ねぎ 1～2本分
調理時間:約25分　カロリー:約710kcal　塩分:約3.4g

再び煮たったらカリフラワーを加え、混ぜ合わせた練り白ゴマ、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。 作り方3. 塩コショウで味を調えて器に盛り、すり白ゴマを振る。
ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分サツマイモ 1〜2本カリフラワー 1/2株玉ネギ 1/2個バター 20g牛乳 300〜400ml水 200ml固形スープの素 1個練り白ゴマ 大さじ1.5白みそ 大さじ1粉チーズ 大さじ2すり白ゴマ 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約534kcal　

下準備5. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。 下準備6. 貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、半分の長さに切る。 作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りが立ったらナス、豚ひき肉を加える。肉がポロ
スパゲティー 320g塩(ゆでる用) 32gゴマ油(絡める用) 適量絹ごし豆腐 1丁豚ひき肉 100〜150gナス 1本白ネギ 1/2本ショウガ 1/2片ニンニク 1片豆板醤 小さじ1.5酒 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ1水 150ml片栗粉 大さじ1水 大さじ2貝われ菜 1/2パックサラダ油 大さじ1.5ゴマ油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約495kcal