20～30分のレシピ中華（20ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	レンジで作る具だくさんチャーハン風 1. ウインナーはキッチンバサミで5mm幅に切る。長ねぎはキッチンバサミで3mm幅に切る。にんじんはピーラーでささがきにする。 2. 耐熱容器にごはんを入れ、鶏がらスープの素、しょうゆ、こしょう、ごま油を加えて混ぜ合わせる。 3. 2に1の具材とホールコーン、グリーンピースを加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて、電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する。混ぜ合わせて器に盛りつける。ごはん 320g みんなの食卓® ポークウイニー 4本長ねぎ 20g にんじん 20g ホールコーン(缶詰) 20g グリーンピース(缶詰) 20g 鶏がらスープの素小さじ1(2.4g) しょうゆ小さじ1(6g) こしょう少量ごま油小さじ1(4g) 調理時間:約25分　カロリー:約351kcal　塩分:約1.5g 日本ハム　レシピ

1. ウインナーはキッチンバサミで5mm幅に切る。長ねぎはキッチンバサミで3mm幅に切る。にんじんはピーラーでささがきにする。 2. 耐熱容器にごはんを入れ、鶏がらスープの素、しょうゆ、こしょう、ごま油を加えて混ぜ合わせる。 3. 2に1の具材とホールコーン、グリーンピースを加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて、電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する。混ぜ合わせて器に盛りつける。
ごはん 320g みんなの食卓® ポークウイニー 4本長ねぎ 20g にんじん 20g ホールコーン(缶詰) 20g グリーンピース(缶詰) 20g 鶏がらスープの素小さじ1(2.4g) しょうゆ小さじ1(6g) こしょう少量ごま油小さじ1(4g)
調理時間:約25分　カロリー:約351kcal　塩分:約1.5g

日本ハム　レシピ

	鶏肉とカラフル野菜の中華炒め 1...鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、かたくり粉をまぶしておく。2...たまねぎ、ピーマン、パプリカは2㎝角切りにし、エリンギは一口大に切る。3...油(分量外)を熱したフライパンに(1)を両面焼き、さらに(2)を加え炒め合わせる。4...(3)にノンオイルドレッシング中華を加え炒め、仕上げにカシューナッツを加える。 4人分鶏肉(むね)...1枚塩...適量こしょう...適量かたくり粉...適量たまねぎ...1/2個ピーマン...1個パプリカ(赤)...1/3個パプリカ(黄)...1/3個エリンギ...1本ノンオイルドレッシング中華...100gカシューナッツ...20g 調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

鶏肉とカラフル野菜の中華炒め

1...鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、かたくり粉をまぶしておく。2...たまねぎ、ピーマン、パプリカは2㎝角切りにし、エリンギは一口大に切る。3...油(分量外)を熱したフライパンに(1)を両面焼き、さらに(2)を加え炒め合わせる。4...(3)にノンオイルドレッシング中華を加え炒め、仕上げにカシューナッツを加える。
4人分鶏肉(むね)...1枚塩...適量こしょう...適量かたくり粉...適量たまねぎ...1/2個ピーマン...1個パプリカ(赤)...1/3個パプリカ(黄)...1/3個エリンギ...1本ノンオイルドレッシング中華...100gカシューナッツ...20g
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	さんまの花椒(ホワジャオ)煮 3の汁けがなくなり、照りが出てきたら、最後に強火にして煮詰めて仕上げる。器に盛り、1の香菜を飾る。・さんま 3匹・豚ひき肉 50g・ねぎ油大さじ1・花椒大さじ1・ねぎ小さじ1・しょうが小さじ1・紹興酒大さじ3強・しょうゆ大さじ3強・砂糖大さじ5強・水カップ2+1/2・香菜少々・サラダ油大さじ1・ねぎ 100g・たまねぎ 50g・にんにく 15g・しょうが 30g・サラダ油カップ1・ラードカップ1/2強調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さんまの花椒(ホワジャオ)煮

**3**の汁けがなくなり、照りが出てきたら、最後に強火にして煮詰めて仕上げる。器に盛り、**1**の香菜を飾る。
・さんま 3匹・豚ひき肉 50g・ねぎ油大さじ1・花椒大さじ1・ねぎ小さじ1・しょうが小さじ1・紹興酒大さじ3強・しょうゆ大さじ3強・砂糖大さじ5強・水カップ2+1/2・香菜少々・サラダ油大さじ1・ねぎ 100g・たまねぎ 50g・にんにく 15g・しょうが 30g・サラダ油カップ1・ラードカップ1/2強
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	お店の味!基本の野菜たっぷり焼き餃子キャベツはみじん切りにし、分量外の塩をもみ込み、約10分おいてしっかり水気を絞る。下準備2. ニラは細かく切って分量外の塩をもみ込み、しっかり水気を絞る。下準備3. 白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルで豚ひき肉、キャベツ、ニラ、白ネギ、の材料を加え、よくこねる。作り方2. 餃子の皮を手にとり、(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水を薄くぬり、ひだをとりながら包む。作り方3. フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で熱し、餃子を並べて底がこんがりと焼けるまで焼く。調理時間:約30分　カロリー:約408kcal　 E・レシピ

お店の味!基本の野菜たっぷり焼き餃子

キャベツはみじん切りにし、分量外の塩をもみ込み、約10分おいてしっかり水気を絞る。下準備2. ニラは細かく切って分量外の塩をもみ込み、しっかり水気を絞る。下準備3. 白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルで豚ひき肉、キャベツ、ニラ、白ネギ、の材料を加え、よくこねる。作り方2. 餃子の皮を手にとり、(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水を薄くぬり、ひだをとりながら包む。作り方3. フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で熱し、餃子を並べて底がこんがりと焼けるまで焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約408kcal　

E・レシピ

	春キャベツと豚肉の春巻きフライパンにサラダ油、春キャベツを入れて強めの中火で炒め、しんなりしてきたら豚ひき肉を加えて炒め合わせる。作り方2. を加えて火を弱め、フライパンに蓋をして5分蒸し煮にする。作り方3. 春雨を加えて火を強め、をまわし入れ、強めのトロミがついたらゴマ油を加え、味をみて分量外の塩で味を調え、バットに広げて完全に冷ます。作り方春キャベツ 1/4個(250g)豚ひき肉 150g春雨 30gサラダ油大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1ショウガ汁 1片分オイスターソース大さじ1水大さじ2片栗粉大さじ1水大さじ1.5ゴマ油大さじ1春巻きの皮 10枚小麦粉小さじ1水小さじ1揚げ油適量練りからし適量酢適量パクチー(香菜) 適量調理時間:約30分　 E・レシピ

春キャベツと豚肉の春巻き

フライパンにサラダ油、春キャベツを入れて強めの中火で炒め、しんなりしてきたら豚ひき肉を加えて炒め合わせる。作り方2. を加えて火を弱め、フライパンに蓋をして5分蒸し煮にする。作り方3. 春雨を加えて火を強め、をまわし入れ、強めのトロミがついたらゴマ油を加え、味をみて分量外の塩で味を調え、バットに広げて完全に冷ます。作り方
春キャベツ 1/4個(250g)豚ひき肉 150g春雨 30gサラダ油大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1ショウガ汁 1片分オイスターソース大さじ1水大さじ2片栗粉大さじ1水大さじ1.5ゴマ油大さじ1春巻きの皮 10枚小麦粉小さじ1水小さじ1揚げ油適量練りからし適量酢適量パクチー(香菜) 適量
調理時間:約30分　

E・レシピ

	シューマイ干ししいたけはポリ袋に入れ、水またはぬるま湯カップ1/2を注ぐ。袋の口を縛り、20～30分間ほどおいて戻す。汁けを絞って石づきを除き、みじん切りにする。たまねぎはみじん切りにして、かたくり粉をまぶす。ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。1と2を加え、さらによく混ぜる。ティースプーンで【肉ダネ】をすくい、シューマイの皮の･･･調理時間:約30分　カロリー:約40kcal　塩分:約0.2g NHK　みんなの今日の料理

シューマイ

干ししいたけはポリ袋に入れ、水またはぬるま湯カップ1/2を注ぐ。袋の口を縛り、20～30分間ほどおいて戻す。汁けを絞って石づきを除き、みじん切りにする。たまねぎはみじん切りにして、かたくり粉をまぶす。ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。**1**と**2**を加え、さらによく混ぜる。ティースプーンで【肉ダネ】をすくい、シューマイの皮の･･･
調理時間:約30分　カロリー:約40kcal　塩分:約0.2g

NHK　みんなの今日の料理

	五目カレービーフン下準備1. ビーフンはタップリのぬるま湯に20～30分つけて柔らかく戻す。ザルに上げ水切りし、食べやすい長さに切る。下準備2. 豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取って塩水で洗い、水気を拭き取る。下準備4. キャベツは食べやすい長さの細切りにする。下準備5. 玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切りにする。下準備6. ニンジンは皮をむき、3～4cm長さのせん切りにする。下準備7. ニラは根元を切り、3～4cmの長さに切る。調理時間:約30分　 E・レシピ

五目カレービーフン

下準備1. ビーフンはタップリのぬるま湯に20～30分つけて柔らかく戻す。ザルに上げ水切りし、食べやすい長さに切る。下準備2. 豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取って塩水で洗い、水気を拭き取る。下準備4. キャベツは食べやすい長さの細切りにする。下準備5. 玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切りにする。下準備6. ニンジンは皮をむき、3～4cm長さのせん切りにする。下準備7. ニラは根元を切り、3～4cmの長さに切る。
調理時間:約30分　

E・レシピ

	肉だんご鍋～獅子頭鍋～ 1のしいたけ、ねぎ(みじん切り)、しょうがを加えてよく練り混ぜ、粘りが出たら6等分にし、油少々を手につけて丸める。フライパンに油小さじ2を中火で熱し、3を入れる。焼き色がついたら返し、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。表面をこんがりと焼いてうまみを閉じ込・豚ひき肉 200g・生しいたけ 4枚・ねぎ 10cm・しょうが 10g・卵 1コ・パン粉大さじ3・しょうゆ小さじ2・塩少々・こしょう少々・白菜 1/8コ・ねぎ 10cm・春雨 40g・スープカップ3・油・酒・塩調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

肉だんご鍋～獅子頭鍋～

**1**のしいたけ、ねぎ(みじん切り)、しょうがを加えてよく練り混ぜ、粘りが出たら6等分にし、油少々を手につけて丸める。フライパンに油小さじ2を中火で熱し、**3**を入れる。焼き色がついたら返し、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。表面をこんがりと焼いてうまみを閉じ込
・豚ひき肉 200g・生しいたけ 4枚・ねぎ 10cm・しょうが 10g・卵 1コ・パン粉大さじ3・しょうゆ小さじ2・塩少々・こしょう少々・白菜 1/8コ・ねぎ 10cm・春雨 40g・スープカップ3・油・酒・塩
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	担々風麻婆つけ麺 1. 沸騰したお湯にそうめんを入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし充分に水切りしてお皿に盛り付ける。 2. きゅうりを細切りにし1を加える。 3. 麻婆ソースと牛乳、おろしショウガをボールで混ぜ合わせ、つけだれ用の器に分け入れる。 4. お好みで別添の「香味油」を3に混ぜる。中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) そうめん 4束(200g) きゅうり 1本(100g) 牛乳 70cc おろしショウガ小さじ1/2(3g) 調理時間:約25分　カロリー:約491kcal　塩分:約5.6g 日本ハム　レシピ

担々風麻婆つけ麺

1. 沸騰したお湯にそうめんを入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし充分に水切りしてお皿に盛り付ける。 2. きゅうりを細切りにし1を加える。 3. 麻婆ソースと牛乳、おろしショウガをボールで混ぜ合わせ、つけだれ用の器に分け入れる。 4. お好みで別添の「香味油」を3に混ぜる。
中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) そうめん 4束(200g) きゅうり 1本(100g) 牛乳 70cc おろしショウガ小さじ1/2(3g)
調理時間:約25分　カロリー:約491kcal　塩分:約5.6g

日本ハム　レシピ

	豆腐えびたまフライパンをきれいにし、サラダ油小さじ1を中火で熱し、むきえびを入れて炒める。色が変わったら、1をもう一度混ぜてから加える。木べらで混ぜながらとろみをつけ、ごま油を回し入れてサッと混ぜ、3 ・卵 3コ・絹ごし豆腐 1丁・むきえび 120g・水カップ1/2・しょうゆ大さじ1・砂糖大さじ1/2・酢大さじ1/2・かたくり粉小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・塩 1つまみ・こしょう少々・サラダ油・ごま油少々調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.6g NHK　みんなの今日の料理

豆腐えびたま

フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ1を中火で熱し、むきえびを入れて炒める。色が変わったら、**1**をもう一度混ぜてから加える。木べらで混ぜながらとろみをつけ、ごま油を回し入れてサッと混ぜ、**3**
・卵 3コ・絹ごし豆腐 1丁・むきえび 120g・水カップ1/2・しょうゆ大さじ1・砂糖大さじ1/2・酢大さじ1/2・かたくり粉小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・塩 1つまみ・こしょう少々・サラダ油・ごま油少々
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.6g

NHK　みんなの今日の料理

	鶏のから揚げ五香粉(ウーシャンフェン)風味揚げ油を180℃に熱し、かぼちゃをカラリと揚げる。1の肉を軽く絞ってボウルに残った汁けを除き、溶き卵を加えて混ぜる。【B】を加え、むらなくからませる。揚げ油を160℃に熱し、3の肉を1つずつ入れていく。弱めの中火で3～4分間、油の中で肉を静かに回しながらゆっくりと揚げる。肉が軽くなって浮いてきたら、強火で1分間ほど揚げ、表面から細かい泡が出てくるようになったら取り出して油をきる。器にレタス・鶏もも肉 1枚・しょうゆ大さじ1・酒小さじ1・しょうが汁小さじ1・五香粉小さじ1/2・溶き卵 1/2コ分・かたくり粉大さじ1+1/2～2・小麦粉大さじ1+1/2～2・レタス 40g・かぼちゃ 80g・塩小さじ1・五香粉小さじ1/4・揚げ油調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.2g NHK　みんなの今日の料理

鶏のから揚げ五香粉(ウーシャンフェン)風味

揚げ油を180℃に熱し、かぼちゃをカラリと揚げる。**1**の肉を軽く絞ってボウルに残った汁けを除き、溶き卵を加えて混ぜる。【B】を加え、むらなくからませる。揚げ油を160℃に熱し、**3**の肉を1つずつ入れていく。弱めの中火で3～4分間、油の中で肉を静かに回しながらゆっくりと揚げる。肉が軽くなって浮いてきたら、強火で1分間ほど揚げ、表面から細かい泡が出てくるようになったら取り出して油をきる。器にレタス
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ大さじ1・酒小さじ1・しょうが汁小さじ1・五香粉小さじ1/2・溶き卵 1/2コ分・かたくり粉大さじ1+1/2～2・小麦粉大さじ1+1/2～2・レタス 40g・かぼちゃ 80g・塩小さじ1・五香粉小さじ1/4・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.2g

NHK　みんなの今日の料理

	豚とモヤシの中華炒めモヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、水気をきる。下準備2. 玉ネギは8つのくし切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、縦細切りにする。下準備3. との材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたら豚肉を加えて炒め合わせる。作り方2. 豚肉に火が通ったらモヤシ、ピーマンを加えて炒め合わせ、を加えてしんなりするまで炒め合わせる。作り方3. をまわし入れて炒め合わせ、トロミがつい豚肉(こま切れ) 200g砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1.5モヤシ 1袋玉ネギ 1/2個ピーマン 2個サラダ油大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1オイスターソース大さじ1.5砂糖小さじ2ゴマ油大さじ1ショウガ汁 1片分片栗粉小さじ1水小さじ2 調理時間:約30分　カロリー:約456kcal　 E・レシピ

豚とモヤシの中華炒め

モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、水気をきる。下準備2. 玉ネギは8つのくし切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、縦細切りにする。下準備3. との材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたら豚肉を加えて炒め合わせる。作り方2. 豚肉に火が通ったらモヤシ、ピーマンを加えて炒め合わせ、を加えてしんなりするまで炒め合わせる。作り方3. をまわし入れて炒め合わせ、トロミがつい
豚肉(こま切れ) 200g砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1.5モヤシ 1袋玉ネギ 1/2個ピーマン 2個サラダ油大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1オイスターソース大さじ1.5砂糖小さじ2ゴマ油大さじ1ショウガ汁 1片分片栗粉小さじ1水小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約456kcal　

E・レシピ

	バンバンジー鍋に鶏もも肉、白ネギ、ショウガとひたひたにかぶる位の水を入れて強火にかける。作り方2. 煮たったら中火にし、アクを取りながら15分程ゆで、ゆで汁につけたまま粗熱を取る。作り方3. 器にキュウリ、幅1cm位に切った鶏もも肉を盛り合わせる。をかけ、白髪ネギをのせる。鶏もも肉 1枚塩小さじ1/2白ネギ(緑の部分) 1/2本ショウガ(薄切り) 1片分キュウリ 1本練り白ゴマ大さじ3ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2酢小さじ1マヨネーズ小さじ1白髪ネギ 5cm分調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　 E・レシピ

バンバンジー

鍋に鶏もも肉、白ネギ、ショウガとひたひたにかぶる位の水を入れて強火にかける。作り方2. 煮たったら中火にし、アクを取りながら15分程ゆで、ゆで汁につけたまま粗熱を取る。作り方3. 器にキュウリ、幅1cm位に切った鶏もも肉を盛り合わせる。をかけ、白髪ネギをのせる。
鶏もも肉 1枚塩小さじ1/2白ネギ(緑の部分) 1/2本ショウガ(薄切り) 1片分キュウリ 1本練り白ゴマ大さじ3ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2酢小さじ1マヨネーズ小さじ1白髪ネギ 5cm分
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　

E・レシピ

	ねぎたっぷりチャーハンきのこあんかけパラパラになったら、ハムを加えてサッと炒め、細ねぎ、ねぎを加えてさらに炒める。酒大さじ1/2としょうゆ小さじ1/4を加えてサッと混ぜ、皿に盛る。えのきだけは根元を切り落とし、3cm長さに切り、バラバラにほぐす。しめじは石づきを取り除き、1本ずつほぐしてから、さらに手で縦に裂く。鍋にチキンスープを入れて中火にかけ、3を入れる。しょうゆ大さじ1+1 ・ご飯 400g・卵 1コ・細ねぎ大さじ4・ねぎ大さじ2・ハム 5枚・えのきだけ 1/2袋・しめじ 1パック・チキンスープカップ2・水溶きかたくり粉大さじ2+1/2・塩・しょうゆ・こしょう・サラダ油・酒・砂糖調理時間:約25分　カロリー:約334kcal　塩分:約2.9g NHK　みんなの今日の料理

ねぎたっぷりチャーハンきのこあんかけ

パラパラになったら、ハムを加えてサッと炒め、細ねぎ、ねぎを加えてさらに炒める。酒大さじ1/2としょうゆ小さじ1/4を加えてサッと混ぜ、皿に盛る。えのきだけは根元を切り落とし、3cm長さに切り、バラバラにほぐす。しめじは石づきを取り除き、1本ずつほぐしてから、さらに手で縦に裂く。鍋にチキンスープを入れて中火にかけ、**3**を入れる。しょうゆ大さじ1+1
・ご飯 400g・卵 1コ・細ねぎ大さじ4・ねぎ大さじ2・ハム 5枚・えのきだけ 1/2袋・しめじ 1パック・チキンスープカップ2・水溶きかたくり粉大さじ2+1/2・塩・しょうゆ・こしょう・サラダ油・酒・砂糖
調理時間:約25分　カロリー:約334kcal　塩分:約2.9g

NHK　みんなの今日の料理

	牛肉と春雨の炒め煮牛肉は幅1cmに切り、塩コショウをもみ込む。下準備2. シイタケ(干し)は水につけ、柔らかくなったら水気を絞って軸を切り落とし、薄切りにする。もどし汁は使うのでとっておく。下準備3. 緑豆春雨は熱湯で3～4分ゆでてもどし、ザルに上げて水気をきる。食べやすいようザク切りにする。下準備4. チンゲンサイは根元から4cmくらいのところで切り、根元を1枚ずつ裂く。青い部分はザク切りにする。赤パプリカは種を取り除き、細切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を入れ、中火にかける。調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　 E・レシピ

牛肉と春雨の炒め煮

牛肉は幅1cmに切り、塩コショウをもみ込む。下準備2. シイタケ(干し)は水につけ、柔らかくなったら水気を絞って軸を切り落とし、薄切りにする。もどし汁は使うのでとっておく。下準備3. 緑豆春雨は熱湯で3～4分ゆでてもどし、ザルに上げて水気をきる。食べやすいようザク切りにする。下準備4. チンゲンサイは根元から4cmくらいのところで切り、根元を1枚ずつ裂く。青い部分はザク切りにする。赤パプリカは種を取り除き、細切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を入れ、中火にかける。
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　

E・レシピ

	ねぎワンタン厚みが均等になるように押さ・ワンタンの皮 1袋・豚ひき肉 100g・干ししいたけ 1枚・ゆでたけのこ 10g・ねぎ 10g・しょうゆ小さじ2・酒小さじ1・こしょう少々・ねぎ 50g・みょうが 1コ・しょうが 1/2かけ・青じそ 2枚・だししょうゆ大さじ1/2・しょうゆ大さじ1/2・ごま油小さじ1・こしょう少々・サラダ油大さじ3 調理時間:約25分　カロリー:約570kcal　塩分:約1.9g NHK　みんなの今日の料理

ねぎワンタン

厚みが均等になるように押さ
・ワンタンの皮 1袋・豚ひき肉 100g・干ししいたけ 1枚・ゆでたけのこ 10g・ねぎ 10g・しょうゆ小さじ2・酒小さじ1・こしょう少々・ねぎ 50g・みょうが 1コ・しょうが 1/2かけ・青じそ 2枚・だししょうゆ大さじ1/2・しょうゆ大さじ1/2・ごま油小さじ1・こしょう少々・サラダ油大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約570kcal　塩分:約1.9g

NHK　みんなの今日の料理

	基本の春巻き具だくさんで子供も大好き下準備1. 豚もも肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。下準備2. 水煮タケノコは細切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備4. シイタケは水でもどし、軸を切り落として細切りにする。下準備5. 春雨は袋の表示通りにもどし、食べやすい長さに切る。下準備6. モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザク切りにする。下準備7. ニラは長さ2cmに切る。下準備8. の材料を混ぜ合わせる。調理時間:約30分　カロリー:約481kcal　 E・レシピ

基本の春巻き具だくさんで子供も大好き

下準備1. 豚もも肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。下準備2. 水煮タケノコは細切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備4. シイタケは水でもどし、軸を切り落として細切りにする。下準備5. 春雨は袋の表示通りにもどし、食べやすい長さに切る。下準備6. モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザク切りにする。下準備7. ニラは長さ2cmに切る。下準備8. の材料を混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約481kcal　

E・レシピ

	中華丼ペーパータオルで水けを拭き、【下味】の調味料をふってから、かたくり粉小さじ1をふってまぶす。ボウルに【水溶きかたくり粉】の材料を入れてよく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱してしめじ、ねぎ、パプリカ、キャベツを入れ、中火で・豚バラ肉 3枚・酒小さじ1・しょうゆ小さじ1・黒こしょう少々・かたくり粉小さじ2+1/2・むきえび 4匹・塩ひとつまみ・塩ひとつまみ・こしょう少々・酒小さじ1・しめじ 50g・ねぎ 10cm・パプリカ 1/4コ・キャベツ 60g・かたくり粉小さじ2・水小さじ2・サラダ油大さじ1・チキンスープカップ1+1/2・しょうゆ大さじ1+1/2・酒大さじ1・砂糖小さじ1・こしょう少々・ごま油小さじ1・ご飯丼2杯分調理時間:約25分　カロリー:約600kcal　 NHK　みんなの今日の料理

中華丼

ペーパータオルで水けを拭き、【下味】の調味料をふってから、かたくり粉小さじ1をふってまぶす。ボウルに【水溶きかたくり粉】の材料を入れてよく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱してしめじ、ねぎ、パプリカ、キャベツを入れ、中火で
・豚バラ肉 3枚・酒小さじ1・しょうゆ小さじ1・黒こしょう少々・かたくり粉小さじ2+1/2・むきえび 4匹・塩ひとつまみ・塩ひとつまみ・こしょう少々・酒小さじ1・しめじ 50g・ねぎ 10cm・パプリカ 1/4コ・キャベツ 60g・かたくり粉小さじ2・水小さじ2・サラダ油大さじ1・チキンスープカップ1+1/2・しょうゆ大さじ1+1/2・酒大さじ1・砂糖小さじ1・こしょう少々・ごま油小さじ1・ご飯丼2杯分
調理時間:約25分　カロリー:約600kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ホウレン草餃子ボウルにホウレン草、豚ひき肉、ショウガ、の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。作り方2. 餃子の皮を手に取り、(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、しわをよせながら包む。作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べて底がこんがりと焼けるまで焼く。作り方4. 熱湯を餃子が1/4つかるくらいまで入れ、強めの中火にかける。フライパンに蓋をし、弱めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。作ホウレン草 1束塩小さじ1/2豚ひき肉 150gショウガ(みじん切り) 1片分塩小さじ1/4オイスターソース小さじ1コショウ少々ゴマ油小さじ2餃子の皮 20〜25枚サラダ油大さじ1黒酢適量しょうゆ適量ラー油適量調理時間:約30分　カロリー:約439kcal　 E・レシピ

ホウレン草餃子

ボウルにホウレン草、豚ひき肉、ショウガ、の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。作り方2. 餃子の皮を手に取り、(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、しわをよせながら包む。作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べて底がこんがりと焼けるまで焼く。作り方4. 熱湯を餃子が1/4つかるくらいまで入れ、強めの中火にかける。フライパンに蓋をし、弱めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。作
ホウレン草 1束塩小さじ1/2豚ひき肉 150gショウガ(みじん切り) 1片分塩小さじ1/4オイスターソース小さじ1コショウ少々ゴマ油小さじ2餃子の皮 20〜25枚サラダ油大さじ1黒酢適量しょうゆ適量ラー油適量
調理時間:約30分　カロリー:約439kcal　

E・レシピ

	レンジ蒸し魚たらは塩少々をふって15分間ほどおき、水けを拭いて、塩・こしょう各少々をふる。赤ピーマンは種とヘタを除いて細切りにする。しょうがはせん切りにする。香菜は3cm長さに切る。ねぎの白い部分は、縦に切り目を入れて芯を除き、せん切りにする。ねぎの青い部分は、水大さじ1とともに器に入れ、手でもんで大きくちぎる。耐熱皿に3のねぎを敷き、たらの皮側を上にしてのせる。赤ピーマン、しょうがをのせ、3の水と紹興酒を回しかける。ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(600W)に2分30秒～3分間かける。調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

レンジ蒸し魚

たらは塩少々をふって15分間ほどおき、水けを拭いて、塩・こしょう各少々をふる。赤ピーマンは種とヘタを除いて細切りにする。しょうがはせん切りにする。香菜は3cm長さに切る。ねぎの白い部分は、縦に切り目を入れて芯を除き、せん切りにする。ねぎの青い部分は、水大さじ1とともに器に入れ、手でもんで大きくちぎる。耐熱皿に**3**のねぎを敷き、たらの皮側を上にしてのせる。赤ピーマン、しょうがをのせ、**3**の水と紹興酒を回しかける。ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(600W)に2分30秒～3分間かける。
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　

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