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仕上げに白ごまを加える。
・さば 2枚・ねぎ 1本・生しいたけ 3枚・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・白ごま 大さじ1・塩 ・サラダ油 大さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約1190kcal NHK みんなの今日の料理
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玄米は水に2時間浸す。水660mlとしょうゆ小さじ2で、炊飯器で普通に炊く。めかぶはフードプロセッサーにかけて細かくする。炊き上がった**1**の上に**2**をのせ、しばらく蒸らしたあと、全体を混ぜる。
・玄米 カップ3・めかぶ 200g・しょうゆ 小さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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米360ml(2合)は洗って炊飯器に入れ、酒大さじ1と塩小さじ1/2を入れる。普通に水加減し、30分間ほどおく。干しいも3枚(100g)は2cm角に切る。**1**に**2**をのせて普通に炊き、蒸らす。茶碗(わん)によそい、黒ごま少々をふる。
・米 360ml・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・干しいも 3枚・黒ごま 少々 調理時間:約30分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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⑤ 器に煮汁ごと盛り、木の芽をのせていただく。
竹の子(水煮) 300g ふえるわかめちゃん 4g 木の芽 4枚 水 2カップ 素材力本かつおだし スティック1本 みりん 大さじ3 砂糖 大さじ1/2 醤油 大さじ1・1/2 塩 小さじ1/3 調理時間:約30分 カロリー:約66kcal 塩分:約1.7g おかわりレシピ帖
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・新じゃがいも 8コ・牛切り落とし肉 150g・しょうゆ 大さじ1+1/2・コチュジャン 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・にんにく 小さじ1/2・水 カップ1+1/2・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約25分 カロリー:約410kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉を戻し入れ、【煮汁】を回し入れる。強火にし、煮立ったら弱火にし、水でぬらしたペーパータオルをかぶせ、さらにふたをして約10分間煮る。ふ
・鶏もも肉 1枚・にんじん 1本・ゆでたけのこ 1/2本・生しいたけ 4枚・小麦粉 大さじ1・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・水 カップ1/3・ごま油 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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ひと煮立ちさせ、みつばを加えて火から下ろし、わんに盛る。
・塩ざけ 2切れ・酒かす 110g・大根 3cm・にんじん 3cm・ごぼう 8cm・だし カップ2+1/2・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2・みつば 適量・酢 調理時間:約30分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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落としぶたを取り、削り節を除き、わかめを加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、汁をたっぷりかけて木の芽を添える。
・たけのこ 250g・わかめ 30g・削り節 3g・だし カップ1+3/4・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1/4・塩 小さじ1/3弱・木の芽 適量 調理時間:約30分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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さやいんげんを添える。
・キャベツの葉 5枚・豚ロース肉 250g・しょうが 正味40g・だし カップ3・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・塩 小さじ1・さやいんげん 適量・かたくり粉 ・塩 ・こしょう 調理時間:約30分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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軽く水けを絞り、干ししいたけとともに**3**の【あえ衣】であえ、器に盛って黒ごまをふる。あればにんじんの葉などを敷くとよい。
・干ししいたけ 2枚・大根 1/8本・にんじん 1/4本・せり 1/3ワ・練りごま 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ1・干ししいたけの戻し汁 大さじ2・砂糖 大さじ2・黒ごま 適量・塩 調理時間:約25分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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