20～30分のレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「20～30分 > 和食」 の検索結果： 2382 件中 （241 - 260）
|
※「油揚げの炊いたん」はこちらのレシピを参考ください。
材料(2人前) 油揚げの炊いたん 4枚 ご飯 500g かつお香る寿司酢 大さじ2 白ごま 大さじ1 ※「かつお香る寿司酢」の材料 酢 180ml 砂糖 大さじ6 塩 小さじ2 かつお節 3g 調理時間:約30分 カロリー:約635kcal 塩分:約2.4g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
作り方1. 鍋にを煮立て、鶏肉、玉ネギ、ニンジンを加え、全体にしんなり柔らかくなるまでアクを取りながら中火で5～6分煮る。 作り方2. 青ネギを全体に広げながら加えて青ネギがしんなりしたら、溶き卵4個分をまわし入れる。 作り方3. 卵のまわりが少し固まって中
ご飯(炊きたて) お茶碗4杯卵 6個鶏もも肉 小1枚玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本青ネギ 2〜3本ミツバ(刻み) 1/2束分だし汁 450ml酒 大さじ4砂糖 大さじ3みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ2薄口しょうゆ 大さじ1刻みのり 適量七味唐辛子 適量お漬け物(盛り合わせ) 適量 調理時間:約25分 カロリー:約629kcal E・レシピ
|
|---|
|
1 鶏肉は小さめのひと口大に切る。里いもは皮をむき、大きいものは半分に切る。こんにゃくは色紙切りにして下ゆでする。しいたけは4等分に切る。ごぼうは小さめの乱切りにする。油揚げは食べやすく切る。 2 鍋に【A】を合わせて煮たて、①を入れる。煮たったらアクをとり、柔らかくなるまで弱火で12～15分煮る。
材料(3人前) 鶏もも肉 1枚 里いも 小8個 こんにゃく 100g しいたけ 3枚 ごぼう 60g 油揚げ(松山揚げ) 20g 【A】水 2カップ 【A】めんつゆ 2/3カップ 調理時間:約25分 カロリー:約294kcal 塩分:約3.3g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
アスパラガスは、根元の堅い部分を皮むき器で除き、除いた部分はとっておく。さらに根元から縦に皮むき器でむき、幅広のパスタ状にする。水1リットルと塩20g(約大さじ1+1/3)を鍋に入れ、2%の塩水をつくる。鍋を火にかけて60℃に温め、パスタ状にむいたアスパラガスを入れて1分間ほど温度を保ちながら加熱する。アスパラガスを取り出し、ざるに上げて冷ます。ゆで汁はとっておく。**2**の鍋のゆで汁に**1**のアスパラガスの堅い部分を入れ、沸騰させてうまみを移し、ざるでこす。
調理時間:約25分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は縦四ツ割りにしてから、回しながら薄く削る(ささがき。ピーラーで削ってもよい)。ごぼうは洗い、包丁の背で皮をこそげ、回しながら薄く削って水にさらし、水けをきる。ねぎは1cm弱の厚さの斜め切りにする。こんにゃくは縦半分に切り、横に5mm厚さに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、大根、ごぼうをそれぞれ中火でサッと下ゆでしてざるに上げ、こんにゃくは中火で2～3分間下ゆでしてざるに上げる。土鍋に水カップ3を入れてみそを溶き入れ、冷たいところにさば、大根、ねぎ
・さば 1枚・大根 270g・ごぼう 170g・ねぎ 1本・こんにゃく 1枚・塩 少々・みそ 50g 調理時間:約25分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
えびを戻し入れて火を止め、器に盛る。しょうがはせん切りにし
・なす 6コ・えび 8匹・だし カップ3+1/2・砂糖 小さじ1・みりん カップ1/4・薄口しょうゆ カップ1/4・しょうが 1かけ・塩 小さじ1/3・酒 大さじ2・サラダ油 大さじ3 調理時間:約30分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
白菜・わけぎ・春菊・糸こんにゃく各適量も加えて煮る。溶き卵または【梅だれ】をつけながら食べる。鍋の大きさに合わせ、数回に分けて煮るとよい。
・ぶり 6切れ・帆立て貝柱 8コ・白菜 1/2コ・わけぎ 1ワ・春菊 1ワ・糸こんにゃく 1袋・卵 4コ・酒 カップ1/2・みりん カップ1/2・砂糖 大さじ3・しょうゆ カップ1・昆布だし カップ1+1/2・梅肉 大さじ2・水溶きかたくり粉 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約620kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
①のだし汁カップ3、を加え、落としぶたをして弱火で煮込む。仕上げ用のかつお節を加えて器に盛り、塩ゆでした絹さやを飾る。
材料(4人前) 鶏もも肉・大 1枚(300g) A酒 大さじ1 A塩 少々 ごぼう・長さ30cm 2本 れんこん 1/2節 にんじん・小 1本(100g) ゆでたけのこ 1個 干ししいたけ 4個 里いも 4個 こんにゃく 1/2枚 かつお節(だし用) 30g 水 カップ4 Bしょうゆ 大さじ3 Bみりん 大さじ1 B砂糖 大さじ1 B酒 大さじ2・1/2 かつお節(仕上げ用) 3g 絹さや 適量 サラダ油 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約278kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
材料(2人前) 白菜 2枚(150g) A水 カップ1・1/2 A塩 小さじ1 ベーコン 4枚 Bサラダ油 大さじ2・1/2 B酢 大さじ1・1/2 Bめんつゆ 小さじ2・1/2 Bこしょう 少々 かつお節 6g サラダ油 小さじ1 青じそ・好みで 適量
調理時間:約25分 カロリー:約330kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1...がんもどきは1/4に切り、湯通して油を抜く。2...だいこんは1cm幅、にんじんは7mm幅の半月切りにする。3...豚肉は一口大に切る。4...いんげんまめは軽くゆで、斜め半分に切る。5...(A)を鍋に合わせて、(1)～(3)を煮る。火が通ったらドレッシングを加え、さらに弱火で煮込み、(4)を加える。
4人分 がんもどき...2個だいこん...120gにんじん...1/4本豚肉(バラ)...100gいんげんまめ...30gごまドレッシング...大さじ3■調味液(A)水...3カップ白だし...40cc 調理時間:約30分 カロリー:約354kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
|
|---|
|
こんにゃくは小さめの一口大にちぎり、ゆでてアクを抜く。鶏肉は一口大に切る。小鍋に【A】を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。深めのフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を焼きつけるよ
・鶏もも肉 1枚・干ししいたけ 3枚・ごぼう 1本・れんこん 1～2節・にんじん 1本・ゆでたけのこ 1コ・こんにゃく 1枚・だし カップ1+1/2・砂糖 大さじ4・しょうゆ 大さじ4・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
作り方2. カブの葉を加え、少し煮たら火を止める。器に盛り合わせてユズの削ぎ皮をのせ、一味唐辛子を振る。
がんもどき(ひりょうず) 2個カブ 1〜2個カブの葉 4〜5本塩 少々ユズ(削ぎ皮) 2片だし汁 300ml酒 大さじ2みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ1薄口しょうゆ 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1一味唐辛子 適量 調理時間:約25分 カロリー:約340kcal E・レシピ
|
|---|
|
中央に竹串を刺して濁った汁が出ず、丼を軽く傾けて卵が固まっていれば、蒸し
・卵 2コ・だし カップ1+1/2・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・鶏ささ身 2本・塩 少々・酒 小さじ1・しめじ 1/2パック・みつば 1/4ワ・かたくり粉 調理時間:約30分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぼちゃはわたと種を除き、豚肉の枚数に合わせて約1cm厚さのくし形に切る。豚肉1枚を広げ、かぼちゃを手前に置き、両端を包むようにして巻く。オクラは塩もみし、熱湯に入れてサッとゆで、小口切りにする。なべの内側を水でぬらし、**1**の巻き終わりを下にして並べる。水をヒタヒタに加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にして、アクを取りながら3～4分間煮、砂糖と酒を加えて4～5分間煮、薄口しょうゆを加えて柔らかくなるまで煮る。
調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
白菜、えのきだけを入れて中火にし、再び煮立ったら、弱火にして、塩、こしょうを加えて混ぜる。ふたをして約10分間煮る。白菜が柔らかくなったら、豆乳を加え、中火で温める程度に煮る。
・白菜 1/4コ・えのきだけ 1袋・しょうが 1/2かけ・鶏ひき肉 150g・酒 大さじ3・だし カップ3・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・豆乳 カップ2 調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1...じゃがいもは皮付きのままラップで包んでレンジで600W/5分程度加熱し、粗熱がとれたら1/8等分にくし切りにする。2...ベーコンは厚めにスライスし、一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。3...フライパンにサラダ油をひき、(1)、(2)を加えて炒め、和風ドレッシング、塩、こしょうで味付けし、仕上げに千切りにしたしそを加える。
調理時間:約30分 カロリー:約179kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
|
|---|
|
5 とろみがついたら③のうどんを加え、ひと煮立ちしたら器に盛り、②のせりをのせてわさびを添える。
材料(2人前) 鴨肉(むね) 125g 片栗粉 適量 すだれ麩 1/2枚 しめじ 1/2パック せり 1/4束 ゆでうどん 200g 【A】めんつゆ 130ml 【A】水 260ml わさび 少々 調理時間:約30分 カロリー:約583kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
耐熱容器にかぶと煮汁【A】を入れてラップをし、電子レンジ(600W)に5～6分間ほどかけ、そのまま粗熱を取る。かぶの葉はゆでて水にとり、水けを絞って5cm長さに切る。**1**の耐熱容器に加え、かぶと一緒に冷ます。車えびは頭を取り、尾を残して殻をむく。背に切り込みを入れて背ワタを取り、かたくり粉をまぶす。鍋に煮汁【B】を入れて沸騰させ、えびを加えて火を通す。**2**にラップをし、電子レンジに3～4分間かけ、**4**、煮汁【A】と一緒に器に盛る。木の芽をあしらう。
・かぶ 1コ・かぶの葉 1コ分・車えび 6匹・うす口しょうゆ 20ml・みりん 20ml・だし 300ml・うす口しょうゆ 20ml・みりん 20ml・だし 160ml・木の芽 適量・かたくり粉 調理時間:約25分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルに【A】を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
**2**にもやしと春雨を加え、もやしを手でポキポキ折りながら、全体になじむまで混ぜる。2等分にし、大きなわらじ形に整える。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して**3**を並べ、きつね色になるまで強火で焼く。ひっくり返して酒大さじ2をふり、ふたをして弱火で10～12分間蒸し焼きにする。
皿に盛り、水けを軽く絞った大根おろしと水けをきった細ねぎをのせ、ポン酢しょうゆをかけて食べる。
・もやし 1袋・緑豆春雨 20g・細ねぎ 6本・合いびき肉 250g・卵 1コ・塩 小さじ1・こしょう 少々・大根 300g・ポン酢しょうゆ 適量・サラダ油 ・酒 調理時間:約25分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に鶏肉、たまねぎ、丁字麩、赤こんにゃく、ごぼうを並べて【A】を注ぎ入れ、中火で煮る。たまねぎがクタッとしたら、真ん中にわけぎを加え、しんなりとしたらみつばを加えて軽く火を通す。
・鶏もも肉 300g・たまねぎ 1/2コ・ごぼう 1/4本・丁字麩 2コ・赤こんにゃく 60g・わけぎ 40g・みつば 適量・だし カップ1+1/4・みりん カップ1/2・しょうゆ カップ1/4・酒 カップ1/4 調理時間:約30分 カロリー:約450kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
